Каждая хозяйка сможет сделать это блюдо. Основные продукты для приготовления гуляша — это мясо, паприка и тмин (семена), а уж потом каждый добавляет что кому нравится. Я хочу Вам предложить быстрый рецепт гуляша, заменить кусковое мясо на фрикадельки. Это вкусно, удобно, легко и быстро. Особенно, очень нравится детям, которые не любят жевать мясо.

Ингредиенты:

• 800 гр мясного фарша
• 4 кусочка хлеба без корочки + 3 ст. ложки молока
• 1 яйцо
• 3 зубчика чеснока
• 2 луковицы
• 2 моркови
• 100 гр грибов, порезать
• 4 картошки
• 100 мл красного вина
• 300 мл воды
• 250 гр сметаны
• 1 ст. ложка паприки+ 1 ст. ложка семян тмина
• 2 ст. ложки муки
• Соль, перец
• Масло для жарки

Даже на знаю как перевести название , наверное Котлета на противне или Ленивая котлета. Это так сказать мужское блюдо.....но вкусное и готовится очень быстро.
 

Нам понадобится:
Для первого слоя (фарша):
500 гр мяса (можно смешанного говядина+свинина)
Петрушка
1 луковичка
Чуть-чуть мяты, перец, соль и кусочек сливочного масла
Вода 1 кофейная чашка(где-то 100 гр)

Сегодня у меня рецепт изумительного и простого блюда для наших прекрасных мужчин, которые несомненно любят мясо. А наша с вами девушки задача, превратить обычный кусок мяса в интересное, вкусное и сытное блюдо. Свинина,тушеная в сметане подходит абсолютно для всех, уверена блюдо найдет много поклонников. Поэтому приступаю сразу к описанию рецепта)
Ингредиенты:
Свинина 1 кг.
Сметана около 3 ст. л.
Кетчуп или томатная паста около 1,5 ст. л.
Паприка молотая 1 ч. л.
Петрушка свежая маленький пучок
Черный перец и соль по вкусу
Растительное масло для жарки
Немного воды

Понадобится:

• Мясо. Примерно грамм 700. Лучше всего использовать баранину. В данном случае, за неимением баранины использовалась говядина.
• Нутили он же — бараний горох.  Примерно ¾ стакана в сухом виде.  Обычный горох не подойдет.
• Лук — 1 крупная луковица.
• Чеснок — 1-2- зубчика.
• Острый перец — 1 стручок. Проверьте, чтобы стручок был целый, без трещин, иначе рискуете получить весьма острое блюдо.
• Помидоры. 4-5 шт.  Поскольку летних грунтовых помидоров сейчас не найти — можно использовать консервированные. В собственном соку.  Единственно проверяйте при покупке, чтобы не было консервантов, уксуса, лимонной кислоты и подобного. Лучше всего, когда в составе только помидоры, томатный сок и соль.
• Соль.
• Свежемолотый черный перец.

Итак, приступаем к готовке.

Для тефтелей по-техасски понадобится:

Примерно на 10 шт.

Приготовление:

Фарш понадобится как на тефтели (500 г говяжьего фарша, сырой промытый рис, лук, соль, перец). Картошку, штук 8, почистить и не резать. И еще нужен нут. Есть готовый консервированный. Я с ним готовила. Если такого у вас нет, то замочите на ночь сырой нут, а утром отварите его до полуготовности.

Пицца-котлетка, это очень странно, так ведь? Блюдо отличается не только своим прекрасным вкусом, но и набором ингредиентов. Готовится блюдо просто, несмотря на название. Продукты простые, популярные, их можно быстро приобрести в магазине.

Пицца-котлетка состав:

• Помидор-1шт.
• Перец сладкий-1шт.
• Фарш говяжий-150г.
• Свиной фарш-50г.
• Майонез-1ст.л.
• Сухари панировочные-100г.
• Поваренная соль-по вкусу
• Перец черный молотый-по вкусу
• Растительное масло-по вкусу
• Куриное яйцо-1шт.
• Сыр-100г.

Описание приготовления:
В моей семье это блюдо - одно из любимых летом: меня устраивает его овощная составляющая, а муж радуется присутствию мяса ;) Готовится оно очень быстро (особенно, если фарш уже готов), и съедается в один присест!

Итак, рецепт стручковой фасоли с фаршем:
1. В первую очередь нужно вымыть фасоль, срезать кончики стручков и отварить ее в подсоленном кипятке буквально 5 минут. затем откинуть на дуршлаг и дать стечь воде.
2. Лук почистить.
3. На сковороде с хорошо разогретым маслом обжарить мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Добавить фарш, перемешать и готовить еще минут 10 на среднем огне без крышки.

Рецепт азербайджанской кухни. Да простят меня знатоки и любители кавказской кухни, я, как всегда, заменила баранину говядиной. В аутентичном варианте надо готовить с бараньими ребрышками и вместо масла использовать курдючный жир.
Ребрышки получились великолепные, мягкие, вкусные, ароматные.

Состав:

ребра говяжьи (бараньи)- 1 кг
лук репчатый- 2 штуки (300 гр.)
помидоры- 2 штуки (250 гр.)
перец острый- 1 маленький стручок
кориандр молотый- 0,5 чайной ложки
сухой базилик- 0,5 чайной ложки
зира- щепотка
соль
масло растительное (курдючный жир)

Вкусные и нежные тефтели с ароматным соусом из овощей.  
На гарнир к тефтелям хорошо подать отварной рис или картофельное пюре.
Количество ингредиентов рассчитано на форму для запекания 24Х25 см.

Состав:

тефтели:
фарш- 500 гр.
хлеб пшеничный- 1 кусок (35 гр.)
молоко- 120 гр.
лук репчатый- 1 штука (130 гр.)
черный молотый перец
овощной соус:
перец болгарский сладкий- 3 штуки (400 гр.)
лук репчатый- 1 штука (130 гр.)
морковь- 2 штуки (150 гр.)
помидоры- 3 штуки (150 гр.)
томатная паста- 2 столовые ложки с горкой (100 гр.)
чеснок- 2 зубчика
масло растительное- 5 столовых ложек (50 гр.)
паприка сладкая молотая- 1 чайная ложка
перец чили по вкусу
соль
вода-250-300 гр.

Печень говяжья(свежая) – 1 кг.,
Масло растительное – 100 мл.,
Перец болгарский(желтый, красный, зеленый) – 3 шт.,
Лук репчатый – 0,5 кг.,
Помидоры – 4 шт.,
Кинза – 1 большой пучок,
Перец чили – 1 шт.,
Соль,
Перец черный свежемолотый