-Ðóáðèêè

 -Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â simtom

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 18.02.2012
Çàïèñåé: 11803
Êîììåíòàðèåâ: 282
Íàïèñàíî: 12508


Áàòåíæåí ìàêëþáè (Ëèâàí)

Ïÿòíèöà, 30 Ìàÿ 2014 ã. 14:34 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ karina-1952 Áàòåíæåí ìàêëþáè (Ëèâàí)

Ñâåðõó æàðåíûé áàêëàæàí, à âíóòðè íåæíåéøàÿ áàðàíèíà ñ ðàññûï÷àòûì è àðîìàòíûì ðèñîì!
Âêóñíî, êîíå÷íî! Ðàçâå, òàêîå áëþäî ìîæåò áûòü íåâêóñíûì... Ñûòíîå! îíî áîëüøå ìóæñêîå... íà ìîé âçãëÿä...
Èòàê íàì ïîòðåáóåòñÿ:
1,5 êã áàêëàæàíîâ ( ÿ áðàëà 1 êã è äàæå íåìíîãî îñòàëîñü)
400 ãð. ìÿêîòè áàðàíèíû ( ó ìåíÿ 700ãð )
1,5 ñòàêàíà ðèñà ( íå êðóãëîãî) (ó ìåíÿ 2 ñò.)
0,5 ñòàêàíà êåäðîâûõ îðåøêîâ
1 ñò.ë. ñîëè (áåç ãîðêè)
ïî 0,5 ÷.ë. ïàïðèêè, êîðèöû è øàôðàíà ( íå äîðîãîãî )
êðîìå òîãî :
4 ñòàêàíà âîäû äëÿ áóëüîíà
ðàñòèòåëüíîå ìàñëî äëÿ æàðêè áàêëàæàíîâ
Ïðèãîòîâëåíèå:
 Áàðàíèíó ïîðåçàòü íà êóñî÷êè, çàëèòü ÷åòûðüìÿ ñòàêàíàìè âîäû, äîâåñòè äî êèïåíèÿ, ñíÿòü íàêèïü.

Äîáàâèòü ñîëü, ïðèïðàâû è âàðèòü íà òèõîì îãíå ïðèìåðíî 40 ìèíóò, äî ãîòîâíîñòè ìÿñà

Çàòåì âûëîæèòü ìÿñî èç áóëüîíà.

Ïîêà âàðèòñÿ ìÿñî, áàêëàæàíû î÷èñòèòü è ïîðåçàòü â äëèíó øèðèíîé íå òîíüøå îäíîãî ñàíòèìåòðà. (÷òîáû áàêëàæàíû íå ãîð÷èëè, ÿ êëàäó èõ ìèíóò íà 20 â ïîäñîëåííóþ âîäó)

Ìàñëî íàãðåòü , îáæàðèòü áàêëàæàíû ñ äâóõ ñòîðîí (íå ïåðåæàðüòå, à òî áóäóò ãîð÷èòü!)

è âûëîæèòü èõ íà ñàëôåòêè, ÷òîá âïèòàëîñü ëèøíåå ìàñëî (ÿ åùå îáìàçàëà èõ ÷åñíîêîì)

Ðèñ ïðîìûòü. êàñòðþëþ, ãäå áóäåò ãîòîâèòüñÿ áëþäî, âûëîæèòü 1 ñòîëîâóþ ëîæêó ðèñà è ðàâíîìåðíî åãî ðàñïðåäåëèòü ïî äíó êàñòðþëè.

Íà ðèñ è íà ñòåíêè êàñòðþëè âûëîæèòü áàêëàæàíû

Íà áàêëàæàíû âûëîæèòü êóñî÷êè ãîòîâîãî ìÿñà

Íà ìÿñî - ðèñ

Î÷åíü àêêóðàòíî, ÷òîáû íè÷åãî íå ïåðåìåøàëîñü, çàëèòü ðèñ áóëüîíîì îò ìÿñà - òðè ñòàêàíà.

Âîò òàê ó ìåíÿ âûãëÿäåëî

Ãîòîâèòü íà òèõîì îãíå ïðèìåðíî 40 ìèíóò. Ïðîâåðèòü, ÷òîáû â ðèñ âïèòàëñÿ âåñü áóëüîí. Äàåì íåìíîãî îñòûòü

Çàòåì ñòàâèì íà êàñòðþëþ áëþäî è ðåçêî ïåðåâîðà÷èâàåì êàñòðþëþ

Óáèðàåì êàñòðþëþ, ïîñûïàåì æàðåíûìè îðåøêàìè

À âîò ÷òî ó íåãî âíóòðè! Ïîäàâàòü ñ îâîùíûì ñàëàòîì!

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
èñòî÷íèê http://kulinariya123.blogspot.com/

Ðóáðèêè:  Êóëèíàðèÿ/Ïëîâû

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó