Описание приготовления:
В моей семье это блюдо - одно из любимых летом: меня устраивает его овощная составляющая, а муж радуется присутствию мяса ;) Готовится оно очень быстро (особенно, если фарш уже готов), и съедается в один присест!

Итак, рецепт стручковой фасоли с фаршем:
1. В первую очередь нужно вымыть фасоль, срезать кончики стручков и отварить ее в подсоленном кипятке буквально 5 минут. затем откинуть на дуршлаг и дать стечь воде.
2. Лук почистить.
3. На сковороде с хорошо разогретым маслом обжарить мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Добавить фарш, перемешать и готовить еще минут 10 на среднем огне без крышки.
4. Посолить, поперчить.
5. Выложить в сковороду томатную пасту или измельченные помидоры, при необходимости (если паста кисловатая) добавить сахар.
6. Перемешать и тушить буквально пару минут.
7. Выложить фасоль, лавровый лист, добавить воду или бульон, закрыть крышкой и готовить минут 10-15 - пока фасоль не будет легко протыкаться кончиком ножа.
8. Стручковая фасоль с фаршем готова - приятного аппетита! ;)
Ингредиенты:

• Фарш  — 300 Грамм
• Фасоль стручковая — 500 Грамм
• Лук репчатый — 1 Штука
• Томатная паста — 3-4 Ст. ложек (или 2-3 помидора)
• Растительное масло — 2 Ст. ложки
• Сахар  — По вкусу (опционально)
• Соль — По вкусу
• Перец черный молотый — По вкусу
• Лавровый лист — 1-2 Штук
• Бульон или вода — 0,5 Стакана            http://povar.ru