Нежнейший шоколадно-сливовый бисквитный рулет "Мария" Нежнейший бисквитный рулет. С насыщ...
Варианты фраз для гравировки колец - (1)Варианты фраз для гравировки колец. Неcколько вaриaнтов фрaз для гравировки нa коль...
Луковая шелуха от вредителей - (0)Луковая шелуха от вредителей Не всем известно, что хорошим удобрением и отличным средством о...
Самый полезный в мире завтрак: Овощная запеканка «Минутка здоровья» - (0)Самый полезный в мире завтрак: Овощная запеканка «Минутка здоровья» Овощная з...
Всё под рукой/Всё, что нужно начинающему блогеру(обновленный материал) - (0)Всё под рукой/Всё, что нужно начинающему блогеру(обновленный материал) *****Внимание : Если хоть ...
ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
Дешевые авиабилетыВыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Бронируй сейчас – плати потом!
Онлайн-игра "Empire"Преврати свой маленький замок в могущественную крепость и стань правителем величайшего королевства в игре Goodgame Empire.
Строй свою собственную империю, расширяй ее и защищай от других игроков. Б
Онлайн-игра "Большая ферма"Дядя Джордж оставил тебе свою ферму, но, к сожалению, она не в очень хорошем состоянии. Но благодаря твоей деловой хватке и помощи соседей, друзей и родных ты в состоянии превратить захиревшее хозяйст
Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
Давайте познакомимся!
Меня зовут Таира. Это я и мой внук Микеле.
Этот блог я веду для себя и своей доченьки.
Все рецепты представленные здесь взяты из открытых источников,
все права принадлежат их авторам.
От души благодарю всех авторов, чьи работы я выставляю в своем блоге!
Ни одной рекламы в моем блоге нет.
Материалы находящиеся в блоге не используются в коммерческих целях .
Если Вы правообладатель и против публикации Вашего материала в данном блоге, то напишите мне, я тут же уберу Ваши работы!
Прошу Всех кто цитирует посты из этого блога не писать мне "спасибо", а в знак благодарности лучше нажмите на кнопку “понравилось”, но если у Вас появятся вопросы или замечания пишите мне, я обязательно на них отвечу.
Хамить кому либо в моем блоге запрещено ! Нарушителей тут же ставлю в игнор.
И еще, очень прошу всех кто посылает мне симпатии и сердечки обязательно подписывать их своим точным ником. Как правильно это делать смотрите здесь
Благодарю Вас за понимание ! Рада быть Вам полезной ! Всего Вам доброго !
С уважением Таира.
Без заголовка |
|
Серия сообщений "кулинарные рамочки":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 27 - Без заголовка
Часть 28 - Без заголовка
Часть 29 - Без заголовка
Часть 30 - Без заголовка
Часть 31 - Без заголовка
...
Часть 46 - Без заголовка
Часть 47 - Без заголовка
Часть 48 - Без заголовка
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
Три святыни Иерусалима
Три святыни Иерусалима
|
Без заголовка |
Как только стало теплее, не покидала мысль, ну когда же, наконец, откроется шашлычный сезон? И чем теплее становилось, тем эта мысль переходила постепенно в навязчивую. Оглядываясь вокруг я с гордостью замечала, что эта идея становится навязчивей не только у меня. Магазины, уловив мысли у большей половины населения как бы подыгрывая им, выставили на первые планы грильницы и мангалы всевозможных конструкций. Всякие прибамбасы для обслуживания их, тем самым переведя процесс обжаривания мяса на огне в божественный ритуал мужского населения, что, наверное, где-то отзывается с ритуалом обжаривания мамонта возле пещеры со своими соплеменниками после долгой и голодной зимы. Тем самым, открывая сезон сытых и теплых месяцев. За что я так люблю этот сезон? Да за то, что готовят мужчины. А здесь еще и братик с севера в отпуск приехал, и понеслось…
Итак, следуя этому вечному инстинкту, мы с замиранием сердца заглядываем на странички погоды. И вот назначен час Х, мы идем выбирать мясо.
Решили угодить сразу всем приглашенным и поэтому купили свиной ошеек. Особенно хорош тем, что структура мяса в нем чередуется с прослойкой сала, что особенно хорошо для шашлыка, обязательно ребрышки, ибо нет ничего вкуснее, чем мясо на кости. И для тех кто в это прекрасное время сидит на диете и свинину не кушает (я вечно в этой категории, но шашлыки, приготовленные моим братом, это исключение из правил) куриные крылышки.
Порезав мясо, приступили к таинствам его маринования. Скажу сразу, писав эти строки уже предполагала, что этот раздел вызовет недовольство представителей различных школ маринования. Ведь сколько любителей шашлыков, столько существует течений и направлений в этом деле. До недавнего времени я была яростным поклонником чего-то нового. Пока для себя не нашла ту середину которая отвечает моему вкусу. Да простят меня любители маринования в томатном соке, кефире, минеральной воде, киви, уксусе и т.д., мы маринуем по школе ЛиТ, что в переводе лук и трава – это немного мяты, базилик, тимьян (чабрец), петрушка ну и конечно соль и перец.
Берем лука приблизительно полкило на килограмм мяса, четвертуем его и вместе со специями и душистыми травками втираем руками в мясо. Забыла предупредить: с травками будьте осторожны, особенно тимьян и мята, мясо должно чуть пахнуть ими. И когда, почувствовав, что под руками уже пошел сок от лука и мяса, оставляем его в покое, желательно в холодном месте не менее 5- ти часов, а то и можно на ночь. Это зависит от вашей загруженности.
Пока мясо маринуется, сбегали в магазин за непременными спутниками шашлыка это свежие овощи из части которых мы будем делать шашлычный салат.
И конечно прикупили для начального этапа холодного пивца, особенно оно хорошо сочетается с переворачиванием шампуров.
Для заключительного этапа приготовили красного сухого винца.
И на всякий случай хлебного вина «на березовых бруньках», отменная штучка скажу я вам господа.
Поставив мангал
и доведя угли до первоначального жара, первым делом начали с шашлычного салата. Этим занялись девчонки. Взяли в одинаковой пропорции баклажаны, салатный перец, помидоры, и пару стручков острого перца.
Надели на шампура
Обжарили их на углях
и опустили в холодную воду чтобы легче чистить их.
Почистив и нарезав овощи
в отдельную посуду
добавили головку порезанного свежего лучка и один порезанный стручок обжаренного острого перца, попробовав на остроту решили второй не добавлять, лишь добавив чуть соли отложили его в сторонку дожидаться главного героя.
Мужички наши, сделав пару глотков пивка принялись нанизывать мясо на шампура.
Доведя жар до состояния, когда уже на расстоянии 5 см от углей нельзя держать руку положили первую партию шашлыка.
Теперь все внимание на шашлык, следующие минут 15-20 превращаетесь в пожарника. Видя как растопленный жирок с мяса капая на раскаленные угли вызывает языки пламени способные уничтожить ваше творение, вы сразу становитесь на защиту с бутылкой воды. Или есть другие варианты. Водочкой очень хорошо спрыскивать мясо при жарке. Спиртового привкуса нет (спирт выгорает), зато мясо становится очень мягким и чуточку сладковатым. Проверено не раз - часть жарим, поливая вином или водичкой, а часть - поливая водочкой. всегда в первую очередь со стола исчезает мясо, политое водочкой. :)
Переворачивать шашлык рекомендуется только пару раз и надрезав кусочек мяса острым ножом видя прозрачный сок с удовольствием отмечаете, что мясцо готово. Если уже сока нет, то вы пропустили тот важный момент когда шашлык будет мягким и сочным, а не твердым и сухим.
Теперь голодный все это время народ может отвести душу кто с красным винцом, а кто и хлебным вином с обжигающе холодным вкусом.
Итак, шашлык на столе. Постепенно голоса становятся громче... Больше писать не буду вы все и так знаете как проходят такие мероприятия.
Хочу порекомендовать в качестве соуса к мясу взять варенный гранатовый сок или его еще называют, по-моему, Нашарап, можно купить его у азейбарджанцев или турок. Очень хорошо сочетается с горячим шашлыком.
Взято с благодарностью у : Миледи
Метки: кулинария мясо шашлык |
Без заголовка |
|
|||||||||||||||||||||||||||||||
 |
|||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||
|
Метки: кулинария разное |
Топ и жакет для девочки |
Нарядный топ и если похолодает можно одеть кофточку. Обе модели достаточно просто связать крючком.
ОПИСАНИЕ МОДЕЛИ и СХЕМЫ ВЯЗАНИЯ
Описание модели на сайте Крючком.ру
Источник
Метки: рукоделие детям вязание двойка |
Носки от мыска |
Интересный способ начала вязания носков от мыска показывает в этом видео-уроке Drops Design. Его можно использовать не только для носков, но и для варежек, перчаток и других изделий, где хочется добиться бесшовности.
Метки: рукоделие вязание НОСКИ |
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Серия сообщений "СХЕМЫ":
Часть 1 - Зимние фоны
Часть 2 - Без заголовка
Часть 3 - Без заголовка
Часть 4 - Без заголовка
Часть 5 - Без заголовка
Часть 6 - Без заголовка
Часть 7 - Без заголовка
Часть 8 - Делаем схему для дневников
|
|
Без заголовка |
Метки: кулинария разное |
Без заголовка |
|
|
|
Без заголовка |
|
|
|
Без заголовка |
|
|
|
|
|
|
|
Внимание !!! |
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
|
Серия сообщений "кулинарные рамочки":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 26 - Без заголовка
Часть 27 - Без заголовка
Часть 28 - Без заголовка
Часть 29 - Без заголовка
Часть 30 - Без заголовка
...
Часть 46 - Без заголовка
Часть 47 - Без заголовка
Часть 48 - Без заголовка
|
|
Без заголовка |
|
Метки: кулинария сорбет лимонад |
Без заголовка |
|
Необычные пасхальные яйца
|
|
|
Ингредиенты на 8 яиц: 100гр размягченного сливочного масла 100гр сахара 8 яиц (только скорлупки) и 3 целых яйца для теста 100гр муки 1 ст.л. пекарского порошка примерно 2 ст.л. яичного ликера 1 ст.л. порошка какао примерно 2 ст.л. молока подсолнечное масло для смазывания скорлупок фольга
Приготовление:
1. Когда будете готовить что-то с яйцами, чтобы накопить скорлупки для выпечки пасхальных яиц, не разбивайте скорлупку полностью, поперек, как мы это привыкли делать, а проделывайте только небольшое отверстие с острого конца яйца (размером, примерно, 1см). Через него и выливайте содержимое яйца. Если желток не хочет проходить через отверстие, то придется помочь ему зубочисткой, проколов его (ну, что поделаешь! издержки производства!).
2. Пустые скорлупки промываем прохладной водой. Затем разводим 100гр слои в 1 литре воды и погружаем скорлупки в соленую воду. Внутри не должно остаться воздуха! Держим скорлупки в соленой воде около получаса, затем промываем и выкладываем на полотенце отверстием вниз, чтобы просушить. Тем временем уже можно включать духовку, ставим ее на 180гр, и готовиться к выпечке. 3.
Выпекать пасхальные яйца будем в форме для кексов. Чтобы яйца там стояли ровно, из фольги делаем кольцо: отрезаем кусок фольги, сначала скручиваем его жгутом, потом сворачиваем жгут кольцом, внутренний диаметр кольца должен быть примерно равен диаметру скорлупок. 4. Теперь готовим тесто. В миске взбиваем масло с сахаром, пока сахар не раствориться полностью. Добавляем 3 яйца и взбиваем до кремообразного состояния. Затем кладем муку и пекарский порошок (его можно заменить гашеной содой) и взбиваем до полного смешивания. 5. Делим тесто на две части в одну добавляем яичный ликер, а в другую какао и молоко. Если тесто на Ваш взгляд будет густоватым, то ликера или молока можно добавить больше. 6. Устанавливаем скорлупки в форме для кексов, укрепив их кольцами из фольги. В каждую скорлупку наливаем по 1ч.л. подсолнечного масла и, держа скорлупку в руках, поворачиваем его из стороны в сторону, чтобы вся внутренняя поверхность хорошо смазалась. Теперь самое главное – заполняем скорлупки тестом. Это самая кропотливая часть работы. Можно вооружиться терпением и чайной ложкой и наливать тесто ложкой, а можно взять кондитерский мешочек – будет попроще. Скорлупки сначала заполняем на половину одним видом теста, например желтым, а затем вторым видом – коричневым. Заполнить скорлупки нужно доверху, только тогда они будут смотреться красиво, поэтому тесто лучше перелить, чем не долить. Вылившееся тесто, после выпечки, когда яйца остынут легко удалить со скорлупы. 7. Ставим выпекаться на 25-30 минут. Как всегда проверяем зубочисткой. Затем вынимаем из духовки, ставим остужаться. Чтобы снять скорлупу и не повредить пасхальные яйца, их нужно полностью остудить. Вот и все – вот они необычные пасхальные яйца!
|
|
|
Чизкейк с тремя цитрусовыми
|
|
 Торт очень освежает благодаря трем цитрусовым: цедре апельсина, соку лайма и соку лимона.Ингредиенты: Корж: 300гр раскрошенного песочного печенья 1 ст.л. сахара цедра двух апельсинов 1 ст.л. размягченного несоленого сливочного масла Для начинки: 650гр плавленого сливочного сыра комнатной температуры 1 и 1⁄4 стакана сметаны, комнатной температуры 1 стакан сахара 4 яйца 1⁄3 стакана сока лайма лимонный крем Приготовление: 1. Нагреваем духовку до 170гр, решетку в духовке устанавливаем в ее нижней трети. Смазываем сливочным маслом дно и бока круглой формы с высокими бортиками. 2. В миске смешиваем крошки печенья, сахар, апельсиновую цедру и сливочное масло. Перекладываем смесь в подготовленную форму и приминаем ее к дну и краям формы, используя для этого дно чашки. Ставим в холодильник, пока делаем начинку. 3. Для начинки в течении 5 минут на медленной скорости взбиваем миксером сыр. Кладем сметану и продолжаем взбивать до их полного соединения, еще 2 минуты. Медленно засыпаем сахар, продолжая взбивать, 2-3 минуты. По одному вбиваем яйца, хорошо взбивая после каждого яйца. Вливаем сок лайма и взбиваем еще 2-3 минуты до кремообразного состояния. 4. Выливаем начинку на корж. Выпекаем, пока края не схватятся, а серединка еще будет колыхаться, около 1 часа (чуть больше, чуть меньше). Вынимаем, остужаем до комнатной температуры, около 2 часов. Затем накрываем крышкой и убираем в холодильник как минимум на пару часов (а лучше на ночь). 5. Готовим лимонный крем. Маленькой лопаткой или обратной стороной ложки распределяем крем по охлажденному торту. Накрываем и опять убираем в холод на 4 часа, до подачи. |
|
Источник : http://bloggourmet.ru/news/chizkejk_s_tremja_citrusovymi/2009-10-13-56
|
Без заголовка |
Малосольные огурчики "Один момент"
Состав: 2 свежих огурца, 2 дольки чеснока, укроп, соль по вкусу.
Нарезаем при помощи овощечистки огурчики на тонкие полоски вдоль. Огурцы выложить в посуду, пересыпать слои укропом, выдавленным через пресс чесноком и солью по вкусу. Готовы буквально за пару минут. Слить получившуюся жидкость и свернуть рулетики.
П.С. В оригинале рецепта огурцы нарезать на полоски ножом, они получаюся потолще и готовы за 20 минут. Как именно их приготовить ваш выбор! В любом случае это быстро, вкусно и эффектно!
|
Метки: кулинария соленья |
Бежевый жилет на ребенка |
Бежевый жилет на ребенка
Описание работы смотри здесь: http://vse-sama.ru/izdelija-dlja-detej-vjazannye-spicami/bezhevyj-zhilet-na-rebenka.html
Костюмчики для мальчика
Описаниеработы смотрите здесь : описание
Метки: рукоделие детям вязание мальчикам |
Фриформ - элементы |
Метки: рукоделие вязание фриформ |
Выпечка,сладкое к чаю,торты,печенье,кексы
Первые блюда,щи,борщи,супы
Вторые блюда,котлеты,запеканки,плов,шашлыки
Салаты овощные, из курицы,из морепродуктов,мясные,закуска
Завтраки,бутерброды,омлеты,каши
Заготовки,соления,напитки
Скоро
