Хлеб с чесноком и маслом, орехами грецкими. Закуска к соленьям. |
Хлеб с чесноком и маслом, орехами грецкими. Закуска к соленьям.
Используем черствый хлеб в оригинальном блюде Хлеб с чесноком и маслом, орехами грецкими. Закуска к соленьям сочетается с мочеными яблоками и арбузами, различными маринованными фруктами.
Чтобы приготовить Хлеб с чесноком и маслом, закупаем:
- хлеб пшеничный или ржаной черствый (200 грамм).
- чеснок (3-4 зубца или по вкусу).
- грецкие орехи (100 грамм).
- масло подсолнечное (1-2 ложки столовые). Будет вкуснее, если масло взять не рафинированное с запахом.
- свежая зелень (5 грамм).
- соленья по вкусу (150 грамм).
- соль поваренная (по вкусу).
Подготавливаем ингредиенты блюда Хлеб с чесноком и маслом.
- кстати, из остатков черствого черного хлеба можно приготовить суточный квас.
- грецкие орехи немного обжариваем на сухой разогретой сковороде.
- обжариваем, чтобы придать пикантный вкус и параллельно обеззаразить орехи.
- во время обжарки необходимо постоянно перемешивать орехи.
- рассыпаем обжаренные грецкие орехи на разделочной доске, чтобы они остыли.
- кстати, расстройство желудка лечат настойкой из подсушенного черного хлеба, горячего чая и кагора.
- зубцы чеснока очищаем и нарезаем, по возможности мелко.
- складываем нарезанный чеснок в ступку.
- присыпаем небольшим количеством поваренной соли. Перемешиваем.
- добавляем остывшие грецкие орехи.
- растираем пестиком, чтобы получилась однородная масса.
- перекладываем готовую смесь в глубокую миску.
- хлеб нарезаем ломтиками.
- ломтики складываем в пустую миску.
- заливаем холодной водой, чтобы хлеб полностью покрылся.
Продолжение Хлеб с чесноком и маслом, орехами грецкими. Закуска к соленьям.
|
Метки: черствый хлеб завтрак |
Куриный рулет с луком, сыром. Панируем и жарим почти во фритюре. |
Куриный рулет с луком, сыром. Панируем и жарим почти во фритюре.
Подаем и как закуску и как горячее блюдо Куриный рулет с луком. Начиняем жареным луком, панируем в яйце и сухарях. Жарим почти во фритюре.
Чтобы приготовить Куриный рулет с луком, приобретаем:
- куриное филе (300 грамм).
- лук репчатый (1 головка).
- яйцо куриное (1 штука).
- сухари панировочные (1-2 ложки столовые).
- сыр полутвердый (30-50 грамм).
- масло подсолнечное, чтобы обжаривать рулет и лук (2-3 ложки столовые).
- соль поваренная (по вкусу).
- перец черный молотый (по вкусу).
- гарнир, если подаем блюдо как основное (300 грамм).
Подготавливаем куриное мясо. Обжариваем лук.
- промываем куриное филе под холодной проточной водой.
- промакиваем бумажными салфетками, чтобы немного обсушить.
- нарезаем 2-3 пласта мяса вдоль волокон.
- каждый кусок куриного филе отбиваем молоточком.
- чтобы мясо не порвалось, рекомендую накрыть его пищевой пленкой и затем отбивать.
- как только мясо отбито, натираем его поваренной солью.
- с двух сторон припудриваем черным молотым перцем.
- складываем в тарелку, чтобы курица промариновалась в специях.
- переходим к обжарке репчатого лука.
- лук очищаем от кожуры.
- нарезаем полукольцами.
- обжариваем в разогретой сковороде на подсолнечном масле.
- чтобы лук не подгорел, нужно постоянно его перемешивать.
Продолжение Куриный рулет с луком, сыром. Панируем и жарим почти во фритюре.
|
Метки: рулет |
Драчена рецепт в духовке. Блюдо русской кухни с творогом. |
Драчена рецепт в духовке. Блюдо русской кухни с творогом.
Нежнейшее угощение на завтрак Драчена рецепт в духовке. Очень вкусное блюдо русской кухни с творогом и яйцами. Буквально воздушный вкус получается, если правильно приготовить блюдо.
Чтобы приготовить блюдо Драчена рецепт в духовке, закупаем:
- творог, жирностью 5% (500 грамм).
- сахарный песок (120-150 грамм).
- яйцо куриное (4 штуки).
- масло сливочное (50-60 грамм).
- мука пшеничная (2-3 ложки столовые).
Продукты, чтобы смазать поверхность драчены.
- яйцо куриное (1 штука).
- сахарный песок (1/2 ложки столовой).
Продукты, чтобы подготовить форму для запекания драчены.
- масло сливочное (10-30 грамм).
- манная крупа (1-2 ложки столовые).
Начальные операции.
- сливочное масло достаем из холодильника, отмеряем нужное количество.
- то, что отмерили, оставляем на кухне размягчаться. Остальное возвращаем обратно в холодильник.
- если в твороге есть комочки, его протираем через сито.
- кстати, драчену и сырники надо готовить из творога нормальной кислотности. Если в них добавить картофельную муку для связки, они станут жесткими.
- куриные яйца разделяем на желтки и белки.
- желтки растираем столовой ложкой в миске с сахарным песком.
- добиваемся, чтобы сахар полностью растворился.
- белки взбиваем миксером в крепкую пену.
- кстати, белки лучше взбиваются с небольшой щепоткой поваренной соли.
Формируем блюдо Драчена рецепт в духовке. Выпекаем в духовке.
- разогреваем духовку, чтобы температура достигла 180-190 градусов.
- форму для запекания внутри смазываем сливочным маслом. Припудриваем манкой.
- стараемся, чтобы не было пропусков.
Продолжение Драчена рецепт в духовке. Блюдо русской кухни с творогом.
|
Метки: запеканка |
Курица с грибами в молоке. Рецепт английской кухни. |
Курица с грибами в молоке. Рецепт английской кухни.
Очень нежная Курица с грибами в молоке. Используем рецепт английской кухни. Курицу тушим в молочном соусе с луком, сладким перцем и грибами.
Чтобы приготовить угощение Курица с грибами в молоке, приобретаем:
- часть куриной тушки (1 килограмм).
- лук репчатый (1 головка).
- перец сладкий красный (1 штука).
- грибы шампиньоны (200 грамм).
- молоко коровье (500-600 миллилитров).
- масло сливочное, чтобы обжаривать на нем курицу (50-70 грамм).
- крахмал картофельный, чтобы загустить соус перед подачей блюда (1 ложка столовая).
- соль поваренная (1/2 ложки столовой).
Подготавливаем компоненты.
- курицу промываем под холодной проточной водой.
- удаляем остатки перьев.
- чтобы убрать излишки воды, промакиваем мясо бумажными салфетками.
- режем курицу на порционные куски.
- грибы шампиньоны промываем, очищаем.
- режем пластинками.
- репчатый лук очищаем от кожуры.
- режем лук полукольцами.
- кстати, у головки репчатого лука сначала отрезаем корешок (нижняя часть) и завязь (верхняя часть). Далее, снимаем ножом сухие листья.
- сладкий перец промываем.
- острым ножом вырезаем плодоножку.
- разрезаем продольно на две половинки, чтобы удобно было удалить семена.
- удаляем семена.
- нарезаем сладкий перец соломкой.
- в двух-трех столовых ложках холодного молока разводим картофельный крахмал.
- оставляем его в сторонку, чтобы он набух.
Готовим яство Курица с грибами в молоке.
- разогреваем сковороду на огне.
- растапливаем сливочное масло.
Продолжение Курица с грибами в молоке. Рецепт английской кухни.
|
Метки: курица тушеная |
Что приготовить из черствого хлеба? Два потрясающих рецепта. |
Что приготовить из черствого хлеба? Два потрясающих рецепта.
Большинство из нас задавались вопросом, Что приготовить из черствого хлеба? Два потрясающих рецепта. Сладкие и несладкие блюда легко и быстро готовятся. Их предлагают на сытный завтрак или в качестве закусок для любого застолья.
Хлеб, поджаренный с салом в смеси молока, яиц.
Чтобы приготовить Хлеб, поджаренный с салом в смеси молока, яиц , закупаем:
- хлеб пшеничный (200 грамм).
- сало свиное, шпик (100 грамм).
- яйцо куриное (2 штуки).
- молоко коровье (100 миллилитров).
- масло сливочное, чтобы обжарить хлеб (30 грамм).
- соленья, чтобы сервировать блюдо (по вкусу).
Порядок действий при ответе на вопрос Что приготовить из черствого хлеба?
- хлеб пшеничный нарезаем ломтиками.
- стараемся, чтобы ломтики были одинаковые по размеру и форме.
- исходя из количества кусков хлеба, нарезаем свиное сало.
- на каждый ломтик хлеба в середину кладем кусочек шпика.
- в отдельной миске разбалтываем коровье молоко и куриные яйца.
- разогреваем сковороду.
- растапливаем на ней сливочное масло.
- ломтики хлеба с салом погружаем в смесь из яиц и молока.
Продолжение Что приготовить из черствого хлеба? Два потрясающих рецепта.
https://www.tvorogoff.ru/что-приготовить-из-черствого-хлеба/
|
Метки: закуски завтрак закуска |
Паштет из вареной курицы. Сочная закуска из мяса, сыра и специй. |
Паштет из вареной курицы. Сочная закуска из мяса, сыра и специй.
Если скушать на завтрак Паштет из вареной курицы, то день явно удался. Сочная закуска из мяса, сыра и специй. С добавками сала, сливочного масла и по желанию чеснока. Я считаю, что закуску можно есть и без хлеба.
Чтобы приготовить Паштет из вареной курицы, приобретаем:
- мякоть вареной курицы (100 грамм).
- сало свиное (30 грамм).
- масло сливочное (20 грамм).
- сыр полутвердый (20 грамм).
- вино сухое белое (20 миллилитров).
- мускатный орех (щепотка).
- бульон куриный (до 100 миллилитров).
- соль поваренная (по вкусу).
- перец черный молотый (по вкусу).
Продукты, чтобы приготовить соус для подачи паштета.
- чеснок (2-3 зубца).
- майонез столовый (2 ложки столовые).
Подготовительные действия.
- достаем из холодильника сливочное масло, чтобы оно размягчилось.
- вареную курицу и свиное сало перекручиваем через мясорубку.
- чтобы фарш стал нежным, используем решетку с мелкими отверстиями.
- если консистенция фарша осталась грубой, надо прокрутить мясо ещё раз.
- кстати, вареное мясо нельзя долго прогревать, оно теряет свою сочность.
- сыр натираем на мелкой терке.
- кстати, сыр не пересохнет при хранении в фарфоровой чашке. И если, чашка накрыта миской с холодной водой.
- зубцы чеснока очищаем и пропускаем через чеснокодавилку.
- кстати, у головки чеснока сначала срезают нижнюю часть, корешок. А затем снимают сухое перо оболочки и разъединяют на зубцы. В дальнейшем, зубчики чеснока очищают от кожуры.
Готовим Паштет из вареной курицы. Подаем с приготовленным соусом.
- в мясной фарш вмешиваем тертый сыр и сливочное масло.
- вливаем вино.
- разводим куриным бульоном.
Продолжение Паштет из вареной курицы. Сочная закуска из мяса, сыра и специй.
|
Метки: паштет |
Курица тушеная в сметане с грибами. Тушим в духовке. |
Курица тушеная в сметане с грибами. Тушим в духовке.
Очередное объедение на столе, Курица тушеная в сметане с грибами. Части птицы сначала обжариваем с грибами и луком. Затем тушим в духовке. Кстати, готовить лучше в казане или толстостенной кастрюле.
Чтобы приготовить блюдо Курица тушеная в сметане с грибами, приобретаем:
- курица потрошеная (1/2 тушки).
- лук репчатый (2-3 головки).
- грибы шампиньоны (5-7 штук).
- сливки, жирностью 10% (200 миллилитров).
- сметана, жирностью 15% (200 миллилитров).
- соль поваренная (по вкусу).
- перец черный молотый (по вкусу).
- масло подсолнечное, чтобы обжарить мясо с луком и грибами (1-2 ложки столовые).
- казан, чтобы готовить.
Подготавливаем и обжариваем компоненты блюда.
- тушку курицы промываем под холодной проточной водой.
- промакиваем бумажными салфетками, чтобы убрать лишнюю влагу.
- нарезаем порционными кусками.
- грибы шампиньоны промываем, очищаем.
- если необходимо, разрезаем на несколько частей.
- репчатый лук очищаем от кожуры.
- режем полукольцами.
- разогреваем казан с подсолнечным маслом.
- обжариваем куски курицы до золотистой корочки.
- переворачиваем мясо, чтобы корочка получилась на всей поверхности куска.
- кстати, курицу лучше обжаривать на большом огне.
- как только добились желаемого результата, добавляем репчатый лук.
- уменьшаем огонь до средней величины.
- перемешиваем.
- следом отправляем в казан грибы.
- обжариваем 4-6 минут.
- по вкусу добавляем поваренную соль и черный молотый перец.
Продолжение Курица тушеная в сметане с грибами. Тушим в духовке.
https://www.zharptitsoff.ru/курица-тушеная-в-сметане-с-грибами/
|
Метки: курица тушеная |
Штрудель с творогом и изюмом. Рецепт из Чехии. |
Штрудель с творогом и изюмом. Рецепт из Чехии.
Очень вкусный и быстрый рулет, Штрудель с творогом и изюмом. Чехия славится рецептами различных штруделей. Тесто на воде без масла, но сочная творожная начинка.
Чтобы испечь Штрудель с творогом и изюмом, закупаем:
Продукты, чтобы замесить тесто.
- мука пшеничная (200 грамм).
- вода холодная (100 миллилитров).
- сахарный песок (1 ложка столовая).
- соль поваренная (щепотка).
- масло сливочное, чтобы полить лепешку (2 ложки столовые).
Продукты, чтобы приготовить творожную начинку.
- творог, жирностью 5% (300 грамм).
- яйцо куриное (4 штуки).
- сахарный песок (4 ложки столовые).
- изюм темный (150 грамм).
- ванилин (2 пакетика, весом 1 грамм).
Продукты, чтобы добавить глянец выпечке.
- яйцо куриное (1 штука).
Замешиваем тесто.
- просеиваем пшеничную муку на разделочную доску, чтобы выпечка стала пышнее.
- для удобства замешивания теста, муку располагаем горкой.
- подсыпаем сахарный песок и поваренную соль.
- в середине горки делаем выемку и подливаем в неё воду.
- замешиваем эластичное тесто.
- если тесто получается слишком тугое, можно увеличить количество воды.
- скатываем тесто в комок.
- обертываем пищевой пленкой, чтобы не обветривалось.
- ставим тесто в холодильник на 30 минут отдохнуть.
Готовим творожную начинку, чтобы приготовить Штрудель с творогом и изюмом.
- творог протираем через сито, чтобы исключить в фарше комочки.
- изюм промываем в дуршлаге под проточной холодной водой.
- запариваем изюм кипятком 10 минут.
- откидываем изюм на дуршлаг.
Продолжение Штрудель с творогом и изюмом. Рецепт из Чехии.
|
Метки: штрудель |
Картофельные драники с сыром и чеснок, чтобы придать пикантность. |
Картофельные драники с сыром и чеснок, чтобы придать пикантность.
Тонкие, хорошо прожаренные Картофельные драники с сыром и чеснок, чтобы придать пикантность. Готовьтесь приготовить много, иначе может кому-нибудь не достаться угощения. Слишком быстро сырные драники поглощаются.
Чтобы приготовить Картофельные драники с сыром и чеснок, закупаем:
- клубни картофеля (8-10 штук).
- лук репчатый (1 головка).
- сыр полутвердый (200-250 грамм).
- яйцо куриное (1 штука).
- мука пшеничная, чтобы драники держали форму при обжарке (до 3-х ложек столовых).
- чеснок (2-3 зубца).
- соль поваренная (по вкусу).
- перец черный молотый (по вкусу).
- масло подсолнечное, чтобы обжаривать драники на сковороде (3-4 ложки столовые).
Подготовка компонентов теста, чтобы сформировать Картофельные драники с сыром и чеснок.
- промываем картошку.
- снимаем с неё кожуру.
- натираем клубни картофеля на терке.
- очищаем репчатый лук от кожуры. Натираем на терке.
- кстати, размер терки влияет на хрусткость драников. Мелкая или средняя терка позволяет сделать драники более тонкие, соответственно пожарить до хруста легче.
- чтобы натертый картофель не потемнел, его необходимо натирать вперемежку с репчатым луком.
- если мешают слезы, включите вентилятор.
- полутвердый сыр натираем на мелкой терке.
- зубцы чеснока очищаем от кожуры. Натираем на мелкой терке.
- если хотите ускорить процесс, пропустите чеснок через давилку.
Замешиваем тесто. Формируем и жарим картофельные драники.
- как только все компоненты подготовлены, смешиваем из них тесто.
Продолжение Картофельные драники с сыром и чеснок, чтобы придать пикантность.
https://www.tvorogoff.ru/картофельные-драники-с-сыром-и-чеснок/
|
Метки: драники |
Рулетики из индейки сыр с яблоком. Запекаем в фольге в духовке. |
Рулетики из индейки сыр с яблоком. Запекаем в фольге в духовке.
Сочные рулетики из индейки сыр с яблоком. Отличаются нестандартным вкусом. Запекаем в фольге в духовке около 45 минут. Добавляем гарнир из овощей.
Чтобы приготовить Рулетики из индейки сыр, приобретаем:
- филе индейки (500 грамм).
- сыр полутвердый (150-200 грамм).
- яблоко кисло-сладкое большое (1 штука).
- соль поваренная (по вкусу).
- перец черный молотый (по вкусу).
- пищевая алюминиевая фольга, чтобы завернуть рулетики (по потребности).
- деревянные зубочистки, чтобы сколоть рулетики из индейки (по потребности).
Подготовка мяса индейки. Подготовка начинки для рулетиков.
- филе индейки промываем под холодной проточной водой.
- чтобы не порвать пласт мяса насквозь при отбивании, накрываем его пищевой пленкой.
- молоточком тщательно отбиваем филе индейки.
- с обеих сторон солим и перчим по вкусу.
- складываем отбитые пласты мяса в тарелку, чтобы они мариновались в специях.
- как только мясо начало мариноваться, переходим к подготовке начинки.
- полутвердый сыр натираем на мелкой терке, чтобы начинка получилась нежная.
- яблоко промываем. Очищаем от кожуры.
- если хотите получить более грубую начинку, яблоко не очищайте.
- режем яблоко мелким кубиком.
- следим, чтобы остатки семенной коробочки и сами семена не попали в начинку.
- смешиваем сырную крошку с яблоком.
- смесь немного растираем, чтобы компоненты полностью соединились.
Продолжение Рулетики из индейки сыр с яблоком. Запекаем в фольге в духовке.
|
Метки: рулет |
Рулет с творожной начинкой. Тесто заводим на сгущенном молоке. |
Рулет с творожной начинкой. Тесто заводим на сгущенном молоке.
Рецепт из разряда, если гости на пороге. Рулет с творожной начинкой из теста на сгущенном молоке. Быстро, вкусно и недорого.
Чтобы приготовить Рулет с творожной начинкой, закупаем:
Продукты необходимые, чтобы завести тесто.
- сгущенное молоко натуральное (1 банка, весом 400 грамм).
- яйцо куриное (2 штуки).
- мука пшеничная (180-200 грамм).
- сода пищевая, чтобы разрыхлить тесто (1/2 ложки чайной).
- уксус столовый 9%, чтобы погасить соду (несколько капель).
- соль поваренная (1/2 ложки чайной).
Продукты необходимые, чтобы приготовить творожную начинку.
- творог, жирностью 5% (400 грамм).
- сахарный песок (3 ложки столовые).
Продукты необходимые, чтобы украсить рулет с творожной начинкой.
- пудра сахарная (2-3 ложки столовые).
- сироп по Вашему вкусу (по потребности).
Заводим тесто на сгущенном молоке.
- в чашу блендера разбиваем куриные яйца.
- немного взбиваем.
- добавляем сгущенное молоко.
- взбиваем, чтобы получилась однородная смесь.
- прямо в чашу блендера просеиваем пшеничную муку через сито.
- просеиваем муку, чтобы рулет получился более воздушный.
- добавляем поваренную соль.
- отмеряем пищевую соду и пересыпаем её в столовую ложку, чтобы проще было гасить уксусом.
- капаем несколько капель столового уксуса.
- гашеную соду вводим в тесто.
- взбиваем тесто. Кстати, тесто будет напоминать жидкую сметану.
Выпекаем корж в духовке. Готовим творожную начинку. Формируем рулет.
- разогреваем духовку до 180 градусов.
- противень застилаем пекарской бумагой.
- следим, чтобы бумага закрывала бортики противня.
Продолжение Рулет с творожной начинкой. Тесто заводим на сгущенном молоке.
|
Метки: рулет |
Курица с зеленым горошком стручками. Нежное мясо сочный гарнир. |
Курица с зеленым горошком стручками. Нежное мясо сочный гарнир.
Разнообразим наше меню оригинальным блюдом Курица с зеленым горошком стручками.
Легко приготовить нежное мясо сочный гарнир, вместе с тем красиво выглядит угощение.
Чтобы приготовить угощение Курица с зеленым горошком стручками, приобретаем:
- курица охлажденная (1 тушка).
- горошек зеленый в стручках (1 килограмм).
- лук репчатый (1 головка).
- мука пшеничная (1/2 ложки столовой).
- сахарный песок (1/2 ложки столовой).
- томатная паста (1/2 ложки столовой).
- масло сливочное, чтобы обжарить курицу (1 ложка столовая).
- соль поваренная (по вкусу).
- перец черный молотый (по вкусу).
- вода кипяченая, чтобы тушить курицу с горошком (около 200 миллилитров).
Подготавливаем компоненты.
- тушку курицы промываем в холодной проточной воде.
- удаляем остатки перьев.
- вырезаем сальную железу на хвосте птицы, чтобы не было неприятного привкуса в готовом блюде.
- промакиваем курицу бумажными салфетками, чтобы убрать воду.
- нарезаем порционными кусками.
- репчатый лук очищаем от кожуры.
- натираем на крупной терке.
- зеленый горошек в стручках промываем под холодной проточной водой.
- отрезаем хвостик и острую часть на всех стручках.
- раскладываем на бумажном полотенце, чтобы просушить.
Продолжение Курица с зеленым горошком стручками. Нежное мясо сочный гарнир.
|
Метки: курица тушеная курица с горошком |
Паста с курицей и томатами. Затрачиваем максимум 20 минут. |
Паста с курицей и томатами. Затрачиваем максимум 20 минут.
Вкусная паста с курицей и томатами на ужин. Добавляем цукини, а в тарелку сыр и зелень. Вместе с тем, затрачиваем максимум 20 минут и сочное блюдо на столе.
Чтобы приготовить угощение Паста с курицей и томатами, закупаем:
- спагетти (300 грамм).
- филе куриной грудки (300 грамм).
- томат (2 штуки).
- сыр полутвердый (100-150 грамм).
- цукини (1/2 штуки).
- масло подсолнечное, чтобы обжарить мясо с овощами (1-2 ложки столовые).
- соль поваренная (по вкусу).
- перец черный молотый (по вкусу).
- свежая зелень, чтобы украсить блюдо при подаче (по потребности).
Готовим курицу с овощами.
- куриное филе промываем под холодной проточной водой.
- если в мясе есть пленки или жилки, вырезаем их.
- раскладываем мясо на бумажном полотенце, чтобы оно быстрее обсохло.
- как только мясо стало сухим, нарезаем его средним кубиком.
- разогреваем сковороду с подсолнечным маслом.
- обжариваем куриное мясо на большом огне. Перемешиваем.
- цукини промываем, обсушиваем. Нарезаем кубиком.
- как только курица в сковороде стала белой, добавляем кабачок. Перемешиваем.
Продолжение Паста с курицей и томатами. Затрачиваем максимум 20 минут.
|
Метки: курица макароны |
Галушки с яблоками. Вкусный завтрак для детей и взрослых. |
Галушки с яблоками. Вкусный завтрак для детей и взрослых.
Очень полезно есть Галушки с яблоками. Вкусный завтрак для детей и взрослых зарядит организм на трудный день. Вместе с тем, быстро и легко готовить.
Чтобы приготовить Галушки с яблоками, закупаем:
- яблоко большое свежее (1 штука).
- лимонный сок, чтобы яблоко не темнело (1 ложка чайная).
- яйцо куриное (2 штуки).
- мука пшеничная (300 грамм).
- молоко коровье (100-150 миллилитров).
- сметана, жирностью 15% (2 ложки столовые).
- сахарный песок (1 ложка столовая или по вкусу).
- соль поваренная (щепотка).
- ванилин (1 пакетик, весом 1 грамм).
- вода, чтобы сварить галушки с яблоками (2-3 литра).
Замешиваем тесто для галушек.
- яблоко промываем под холодной проточной водой.
- разрезаем на 4 части.
- вырезаем семенную коробочку с семенами.
- очищаем кожуру. Если вам удобнее, сначала можно очистить яблоко от кожуры, а затем резать.
- натираем яблоко на средней терке, чтобы галушки получились нежнее.
- сбрызгиваем натертое яблоко лимонным соком, чтобы оно сохранило цвет.
- в большую глубокую емкость вбиваем куриные яйца.
- разбалтываем яйца венчиком или столовой вилкой, чтобы белок с желток равномерно смешались.
- всыпаем в яичную смесь сахарный песок и поваренную соль.
Продолжение Галушки с яблоками. Вкусный завтрак для детей и взрослых.
|
Метки: галушки |
Венский пирог с творогом. Пирог из простого песочного теста без яиц. |
Венский пирог с творогом. Пирог из простого песочного теста без яиц.
Малозатратный, но очень вкусный Венский пирог с творогом. Пирог из простого песочного теста без яиц, вместе с тем, с великолепной сочной творожной начинкой. Сверху выпечку украшаем плетенкой из теста.
Чтобы приготовить Венский пирог с творогом, закупаем:
Продукты необходимые, чтобы замесить тесто
- мука пшеничная (200 грамм).
- масло сливочное (100 грамм). Если хотите, можно заменить сливочным маргарином.
- сахарный песок (2 ложки столовые).
- соль поваренная (щепотка или по вкусу).
- лимонный сок (7-8 капель или по вкусу).
Продукты необходимые, чтобы приготовить творожную начинку
- творог, жирностью от 5% (200 грамм).
- масло сливочное (20-30 грамм).
- сахарный песок (100 грамм).
- яйцо куриное (4 штуки).
- сметана, жирностью от 15% (2 ложки столовые).
- мука пшеничная (1 ложка столовая).
- лимонный сок (несколько капель или по вкусу).
- ванилин (2 пакетика по 1 грамму).
Продукт необходимые, чтобы создать глянцевую корочку на пироге
- яйцо куриное (1 штука).
Замешиваем простое песочное тесто.
- чтобы получилось рассыпчатое тесто, берем холодное сливочное масло из морозилки.
- мелко его режем или натираем на крупной терке.
- сверху просеиваем пшеничную муку.
- растираем муку с маслом. Кстати, удобно это делать столовой вилкой.
- добиваемся, чтобы смесь приобрела желтый цвет. Стала похожа на пшённую крупу и по цвету и по размеру.
- всыпаем сахарный песок и поваренную соль. Перемешиваем.
- капаем лимонный сок.
- тщательно вымешиваем, чтобы тесто собралось в шар.
- если тесто не собирается, подливаем холодную воду.
- подливаем буквально по половине чайной ложки и сразу замешиваем.
- как только тесто скаталось в комок, заворачиваем его в пищевую пленку.
- ставим тесто в холодильник.
- необходимо, чтобы тесто находилось в холодильнике не менее 1 часа.
- если больше, то будет только лучше.
Готовим творожную начинку. Формируем Венский пирог с творогом. Выпекаем.
- включаем духовку. Чтобы температура достигла 180-200 градусов.
- пробиваем творог блендером, чтобы придать ему гладкую текстуру.
- разделяем куриные яйца на желтки и белки.
Продолжение Венский пирог с творогом. Пирог из простого песочного теста без яиц.
|
Метки: пирог творог |
Котлеты Новомихайловские. Куриная грудка, масло сливочное, сливки. |
Котлеты Новомихайловские. Куриная грудка, масло сливочное, сливки.
Легенда говорит, что Котлеты Новомихайловские впервые приготовили в Петербурге на улице Михайловской. Сочные и нежные котлеты. Основные компоненты куриная грудка, масло сливочное, сливки.
Чтобы приготовить Котлеты Новомихайловские, приобретаем:
- филе куриной грудки (400 грамм).
- масло сливочное (80 грамм). Чтобы котлеты стали сочные и нежные, масла необходимо добавлять около 20% от веса филе.
- сливки молочные, жирностью от 10% (3 ложки столовые).
- соль поваренная (по вкусу).
- перец черный молотый (по вкусу).
- масло подсолнечное, чтобы жарить котлеты (2-3 ложки столовые).
Продукты необходимые, чтобы панировать котлеты
- яичный желток (1-2 штуки).
- молоко коровье (70-100 миллилитров).
- сухари панировочные (4-5 ложек столовых). Кстати, в оригинальном рецепте используются панировочные сухари из сдобной булки.
Изготавливаем фарш. Формируем новомихайловские котлеты.
- куриное филе промываем в холодной проточной воде.
- если есть пленки, их надо вырезать.
- раскладываем промытое мясо на бумажном полотенце, чтобы впиталась вода.
- разрезаем филе курицы и масла на куски, чтобы легче было прокрутить в блендере.
- пробиваем в блендере мясо, сливочное масло и молочные сливки.
- добиваемся, чтобы консистенция фарша стала как можно тоньше.
- перекладываем фарш из чаши блендера в миску.
- вмешиваем поваренную соль и черный молотый перец по вкусу.
- тщательно вымешиваем с элементами отбивания, чтобы фарш стал однородный и нежный.
- влажными руками формируем котлеты.
- если котлеты не чётко держат форму, их можно подморозить в морозилке 20-30 минут.
Панируем и жарим Котлеты Новомихайловские.
- в миске разбалтываем куриные желтки с молоком.
- панировочные сухари высыпаем на плоскую большую тарелку.
- нагреваем сковороду с подсолнечным маслом, чтобы котлеты в первые мгновения жарки не прилипли.
Продолжение Котлеты Новомихайловские. Куриная грудка, масло сливочное, сливки.
|
Метки: котлеты из курицы |
Утка в горшочке с картошкой. Тушим в духовке с морковью и луком. |
Утка в горшочке с картошкой. Тушим в духовке с морковью и луком.
Сочное угощение на праздник Утка в горшочке с картошкой. Утку обжариваем, а затем тушим в духовке с морковью и луком. Времени тратится мало, но результат потрясающий.
Чтобы приготовить жаркое Утка в горшочке с картошкой, приобретаем:
- утка тушка охлажденная (1 штука).
- картошка (500-600 грамм).
- морковь, корнеплод (2 штуки).
- лук репчатый (2 головки).
- соль поваренная (по вкусу).
- перец черный молотый (по вкусу).
- свежая зелень, чтобы украсить блюдо в тарелке (по потребности).
- вода кипяченая, чтобы тушить утку в духовке (около 1 литра или по потребности)
- горшки (6 штук).
- масло подсолнечное, чтобы обжарить утку и овощи (2 ложки столовые).
Подготавливаем, обжариваем утку и овощи.
- тушку утки промываем под холодной проточной водой.
- выдергиваем остатки перьев. Кстати, легко выдергивается обычным пинцетом.
- чтобы каждому едоку досталось мясо, разделываем утку на порционные куски.
- раскладываем мясо на бумажное полотенце, чтобы впиталась лишняя вода.
- как только утка обсохла, обжариваем её на сильном огне на сковороде.
- кстати, сковороду предварительно необходимо разогреть с минимальным количеством масла подсолнечного.
- при обжарке, куски утки переворачиваем, чтобы получить румяную корочку со всех сторон.
- если мясо обжарилось, перекладываем его в отдельную миску.
- а на освободившейся сковороде будем пассировать лук с морковью.
- репчатый лук очищаем от кожуры. Нарезаем полукольцами.
Продолжение Утка в горшочке с картошкой. Тушим в духовке с морковью и луком.
|
Метки: утка жареная в горшочке |
Продукты, продлевающие жизнь. Ученые рекомендуют клетчатку. |
Продукты, продлевающие жизнь. Ученые рекомендуют клетчатку.
Самые простые Продукты, продлевающие жизнь знают все. Но мало кто их кушает в нужном количестве. Ученые рекомендуют клетчатку, а точнее продукты с высоким содержанием клетчатки.
Клетчатка, информация.
Части пищи, не перевариваемые в желудке человека, но расщепляемые микрофлорой нашего кишечника. Общепринято называть клетчаткой. Ценные пищевые волокна представляют собой сложные углеводы. Они в свою очередь подразделяются на растворимую и нерастворимую клетчатку.
Растворимая клетчатка нужна, чтобы организм лучше усваивал пищу. Замедляя при этом усвоение сахара, и уменьшая уровень холестерина.
Нерастворимая клетчатка используется организмом, чтобы выводить шлаки и токсины.
Исследования ученых Новой Зеландии и Шотландии.
Все изыскания на протяжении длительного периода времени показали, если каждый день съедать 25-30 грамм клетчатки, то жизнь существенно удлинится.
Достаточное количество клетчатки предотвратит развитие сердечно сосудистых заболеваний. Диабет и другие заболевания отступят. Вместе с тем, улучшится общее физическое состояние, а депрессии перестанут регулярно посещать человека.
Но, однако, специалисты подсчитали, что современные женщины за сутки съедают всего 17 грамм пищевых волокон. Мужчины немногим больше употребляют клетчатку, доходит до 21 грамма в сутки.
Люди просто отвыкли кушать продукты с высоким содержанием пищевых волокон. Кстати, поклонение низкоуглеводным диетам,
Продолжение Продукты, продлевающие жизнь. Ученые рекомендуют клетчатку.
|
Метки: здоровые продукты |
Запеканка из творога классическая. Готовим в духовке с корочкой. |
Запеканка из творога классическая. Готовим в духовке с корочкой.
Чтобы запеканка из творога классическая получилась вкусная, готовим в духовке с корочкой. Минимум продуктов, хотя для разнообразия предлагаю немного добавить цедры лимона или апельсина.
Чтобы приготовить десерт Запеканка из творога классическая, закупаем:
- творог, жирностью от 5% (500 грамм).
- мука пшеничная (100 грамм). Если не хотите муку, добавьте манную крупу в тех же количествах.
- сахарный песок (1 ложка столовая).
- яйцо куриное (1 штука).
- соль поваренная (по вкусу).
- цедра лимона или апельсина (по вкусу).
- ванилин (1 пакет, весом 1 грамм).
- масло сливочное, чтобы смазать форму для запекания (20-30 грамм). Если нет сливочного масла, вполне подойдет подсолнечное масло.
- панировочные сухари или манная крупа, чтобы припудрить форму поверх масла (1-2 ложки столовые).
Продукты, чтобы получить красивую корочку на запеканке.
- яйцо куриное (1 штука).
- сметана, жирностью 15% (100 миллилитров).
Подготавливаем творожную массу.
- чтобы запеканка из творога классическая получилась нежная, избавляемся от крупинок и комочков в твороге.
- творог протираем через мелкое металлическое сито деревянной ложкой.
- если есть погружной блендер, то данная операция многократно ускорится.
- пшеничную муку просеиваем через сито, чтобы насытить её воздухом.
- такая мука добавит воздушности нашей запеканке из творога.
- в творог вбиваем куриное яйцо.
- засыпаем сахарный песок.
- добавляем ванилин, поваренную соль по вкусу.
Продолжение Запеканка из творога классическая. Готовим в духовке с корочкой.
|
Метки: запеканка |
Простой гуляш из курицы. Тушим в томатной подливке с овощами. |
Простой гуляш из курицы. Тушим в томатной подливке с овощами.
Быстрый и Простой гуляш из курицы. Куриное филе Тушим в томатной подливке с овощами, предварительно пассированными. Сочное блюдо гарнируем картофельным пюре.
Чтобы приготовить Простой гуляш из курицы, приобретаем:
- филе куриной грудки (500 грамм).
- лук репчатый (1 головка).
- морковь, корнеплод (1 штука).
- перец сладкий (1 штука).
- соль поваренная (по вкусу).
- перец черный молотый (по вкусу).
- масло подсолнечное, чтобы обжарить курицу и овощи (2-3 ложки столовые).
Продукты, чтобы приготовить томатный соус.
- кетчуп для шашлыка (2 ложки столовые).
- паста томатная (2 ложки столовые).
- соль поваренная (по вкусу).
- перец черный молотый (по вкусу).
- вода кипяченая, чтобы регулировать густоту томатного соуса (100-150 миллилитров).
Подготавливаем и обжариваем компоненты гуляша из курицы.
- куриное филе промываем под холодной проточной водой.
- раскладываем мясо на бумажном полотенце, чтобы впиталась вода.
- если не обсушить мясо, то при жарке вода с маслом образует брызги. Они разлетаются по всей кухни, вдобавок можно серьёзно обжечься.
- обсушенное филе нарезаем кубиком, со стороной 1 сантиметр.
- разогреваем сковороду с частью подсолнечного масла.
- обжариваем куриный гуляш на большом огне, чтобы мясо побелело.
- перекладываем обжаренное куриное филе в кастрюлю с толстым дном.
- такая кастрюля нужна, чтобы простой куриный гуляш тушился равномерно.
- очищаем и мелко шинкуем репчатый лук.
- обжариваем его в той же сковороде, где обрабатывали мясо. Вместе с тем, необходимо подлить подсолнечного масла.
Продолжение Простой гуляш из курицы. Тушим в томатной подливке с овощами.
|
Метки: гуляш |
