Цитата сообщения Dushka_li Грибной салат со свеклой по-новгородски

Огромная благодарность автору: Оля

Простой вкусный салат из сборника постных рецептов. Я бы назвала его сокращенным вариантом винегрета.


Ингредиенты:
1 крупная или 2 небольшие вареные свеклы
1 маленькая баночка консервированного горошка
200 г соленых или маринованных грибов
1 пучок зеленого лука
1-2 зубчика чеснока
1 чайная ложка уксуса
1 чайная ложка сахара
Соль, молотый черный перец, растительное масло

Приготовление:

Свеклу нарезать мелкими кубиками:





Лук измельчить:





Грибы промыть и мелко нарубить:





Добавить отцеженный зеленый горошек:





Заправить солью, сахаром, уксусом, маслом по вкусу:





Перед подачей охладить: