-Музыка

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Schatzel

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 1) А_чего_они

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 17.05.2004
Записей:
Комментариев:
Написано: 12721





И снова очень актуально

Суббота, 06 Ноября 2004 г. 16:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Радуга_над_Лондоном [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Михаилу Николаеву

Председатель Совнаркома, Наркомпроса, Мининдела!
Эта местность мне знакома, как окраина Китая!
Эта личность мне знакома! Знак допроса вместо тела.
Многоточие шинели. Вместо мозга -- запятая.
Вместо горла -- темный вечер. Вместо буркал -- знак деленья.
Вот и вышел человечек, представитель населенья.

Вот и вышел гражданин,
достающий из штанин.

"А почем та радиола?"
"Кто такой Савонарола?"
"Вероятно, сокращенье".
"Где сортир, прошу прощенья?"

Входит Пушкин в летном шлеме, в тонких пальцах -- папироса.
В чистом поле мчится скорый с одиноким пассажиром.
И нарезанные косо, как полтавская, колеса
с выковыренным под Гдовом пальцем стрелочника жиром
оживляют скатерть снега, полустанки и развилки
обдавая содержимым опрокинутой бутылки.

Прячась в логово свое
волки воют "ё-моё".

"Жизнь -- она как лотерея".
"Вышла замуж за еврея".
"Довели страну до ручки".
"Дай червонец до получки".

Входит Гоголь в бескозырке, рядом с ним -- меццо-сопрано.
В продуктовом -- кот наплакал; бродят крысы, бакалея.
Пряча твердый рог в каракуль, некто в брюках из барана
превращается в тирана на трибуне мавзолея.
Говорят лихие люди, что внутри, разочарован
под конец, как фиш на блюде, труп лежит нафарширован.

Хорошо, утратив речь,
встать с винтовкой гроб стеречь.

"Не смотри в глаза мне, дева:
все равно пойдешь налево".
"У попа была собака".
"Оба умерли от рака".

Входит Лев Толстой в пижаме, всюду -- Ясная Поляна.
(Бродят парубки с ножами, пахнет шипром с комсомолом.)
Он -- предшественник Тарзана: самописка -- как лиана,
взад-вперед летают ядра над французским частоколом.
Се -- великий сын России, хоть и правящего класса!
Муж, чьи правнуки босые тоже редко видят мясо.

Чудо-юдо: нежный граф
превратился в книжный шкаф!

"Приучил ее к минету".
"Что за шум, а драки нету?"
"Крыл последними словами".
"Кто последний? Я за вами".

Входит пара Александров под конвоем Николаши.
Говорят "Какая лажа" или "Сладкое повидло".
По Европе бродят нары в тщетных поисках параши,
натыкаясь повсеместно на застенчивое быдло.
Размышляя о причале, по волнам плывет "Аврора",
чтобы выпалить в начале непрерывного террора.

Ой ты, участь корабля:
скажешь "пли!" -- ответят "бля!"

"Сочетался с нею браком".
"Все равно поставлю раком".
"Эх, Цусима-Хиросима!
Жить совсем невыносимо".

Входят Герцен с Огаревым, воробьи щебечут в рощах.
Что звучит в момент обхвата как наречие чужбины.
Лучший вид на этот город -- если сесть в бомбардировщик.
Глянь -- набрякшие, как вата из нескромныя ложбины,
размножаясь без резона, тучи льнут к архитектуре.
Кремль маячит, точно зона; говорят, в миниатюре.

Ветер свищет. Выпь кричит.
Дятел ворону стучит.

"Говорят, открылся Пленум".
"Врезал ей меж глаз поленом".
"Над арабской мирной хатой
гордо реет жид пархатый".

Входит Сталин с Джугашвили, между ними вышла ссора.
Быстро целятся друг в друга, нажимают на собачку,
и дымящаяся трубка... Так, по мысли режиссера,
и погиб Отец Народов, в день выкуривавший пачку.
И стоят хребты Кавказа как в почетном карауле.
Из коричневого глаза бьет ключом Напареули.

Друг-кунак вонзает клык
в недоеденный шашлык.

"Ты смотрел Дерсу Узала?"
"Я тебе не всё сказала".
"Раз чучмек, то верит в Будду".
"Сукой будешь?" "Сукой буду".

Входит с криком Заграница, с запрещенным полушарьем
и с торчащим из кармана горизонтом, что опошлен.
Обзывает Ермолая Фредериком или Шарлем,
придирается к закону, кипятится из-за пошлин,
восклицая: "Как живете!" И смущают глянцем плоти
Рафаэль с Буонаротти -- ни черта на обороте.

Пролетарии всех стран
Маршируют в ресторан.

"В этих шкарах ты как янки".
"Я сломал ее по пьянке".
"Был всю жизнь простым рабочим".
"Между прочим, все мы дрочим".

Входят Мысли о Грядущем, в гимнастерках цвета хаки.
Вносят атомную бомбу с баллистическим снарядом.
Они пляшут и танцуют: "Мы вояки-забияки!
Русский с немцем лягут рядом; например, под Сталинградом".
И, как вдовые МатрЈны, глухо воют циклотроны.
В Министерстве Обороны громко каркают вороны.

Входишь в спальню -- вот те на:
на подушке -- ордена.

"Где яйцо, там -- сковородка".
"Говорят, что скоро водка
снова будет по рублю".
"Мам, я папу не люблю".

Входит некто православный, говорит: "Теперь я -- главный.
У меня в душе Жар-птица и тоска по государю.
Скоро Игорь воротится насладиться Ярославной.
Дайте мне перекреститься, а не то -- в лицо ударю.
Хуже порчи и лишая -- мыслей западных зараза.
Пой, гармошка, заглушая саксофон -- исчадье джаза".

И лобзают образа
с плачем жертвы обреза...

"Мне -- бифштекс по-режиссерски".
"Бурлаки в Североморске
тянут крейсер бечевой,
исхудав от лучевой".

Входят Мысли о Минувшем, все одеты как попало,
с предпочтеньем к чернобурым. На классической латыни
и вполголоса по-русски произносят: "ВсЈ пропало,
а) фокстрот под абажуром, черно-белые святыни;
б) икра, севрюга, жито; в) красавицыны бели.
Но -- не хватит алфавита. И младенец в колыбели,

слыша "баюшки-баю",
отвечает: "мать твою!" ".

"Влез рукой в шахну, знакомясь".
"Подмахну -- и в Сочи". "Помесь
лейкоцита с антрацитом
называется Коцитом".

Входят строем пионеры, кто -- с моделью из фанеры,
кто -- с написанным вручную содержательным доносом.
С того света, как химеры, палачи-пенсионеры
одобрительно кивают им, задорным и курносым,
что врубают "Русский бальный" и вбегают в избу к тяте
выгнать тятю из двуспальной, где их сделали, кровати.

Что попишешь? Молодежь.
Не задушишь, не убьешь.

"Харкнул в суп, чтоб скрыть досаду".
"Я с ним рядом срать не сяду".
"А моя, как та мадонна,
не желает без гондона".

Входит Лебедь с Отраженьем в круглом зеркале, в котором
взвод берЈз идет вприсядку, первой скрипке корча рожи.
Пылкий мэтр с воображеньем, распаленным гренадером,
только робкого десятку, рвет когтями бархат ложи.
Дождь идет. Собака лает. Свесясь с печки, дрянь косая
с голым задом донимает инвалида, гвоздь кусая:

"Инвалид, а инвалид.
У меня внутри болит".

"Ляжем в гроб, хоть час не пробил!"
"Это -- сука или кобель?"
"Склока следствия с причиной
прекращается с кончиной".

Входит Мусор с криком: "Хватит!" Прокурор скулу квадратит.
Дверь в пещеру гражданина не нуждается в "сезаме".
То ли правнук, то ли прадед в рудных недрах тачку катит,
обливаясь щедрым недрам в масть кристальными слезами.
И за смертною чертою, лунным блеском залитою,
челюсть с фиксой золотою блещет вечной мерзлотою.

Знать, надолго хватит жил
тех, кто головы сложил.

"Хата есть, да лень тащиться".
"Я не блядь, а крановщица".
"Жизнь возникла как привычка
раньше куры и яичка".

Мы заполнили всю сцену! Остается влезть на стену!
Взвиться соколом под купол! Сократиться в аскарида!
Либо всем, включая кукол, языком взбивая пену,
хором вдруг совокупиться, чтобы вывести гибрида.
Бо, пространство экономя, как отлиться в форму массе,
кроме кладбища и кроме черной очереди к кассе?

Эх, даешь простор степной
без реакции цепной!

"Дайте срок без приговора!"
"Кто кричит: "Держите вора!"?"
"Рисовала член в тетради".
"Отпустите, Христа ради".

Входит Вечер в Настоящем, дом у чорта на куличках.
Скатерть спорит с занавеской в смысле внешнего убранства.
Исключив сердцебиенье -- этот лепет я в кавычках --
ощущенье, будто вычтен Лобачевский из пространства.
Ропот листьев цвета денег, комариный ровный зуммер.
Глаз не в силах увеличить шесть-на-девять тех, кто умер,

кто пророс густой травой.
Впрочем, это не впервой.

"От любви бывают дети.
Ты теперь один на свете.
Помнишь песню, что, бывало,
я в потемках напевала?

Это -- кошка, это -- мышка.
Это -- лагерь, это -- вышка.
Это -- время тихой сапой
убивает маму с папой".


Приглашение к путешествию

Суббота, 06 Ноября 2004 г. 16:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Радуга_над_Лондоном [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сначала разбей стекло с помощью кирпича.
Из кухни пройдешь в столовую (помни: там две ступеньки).
Смахни с рояля Бетховена и Петра Ильича,
отвинти третью ножку и обнаружишь деньги.

Не сворачивай в спальню, не потроши комод,
не то начнешь онанировать. В спальне и в гардеробе
пахнет духами; но, кроме тряпок от
Диора, нет ничего, что бы толкнуть в Европе.

Спустя два часа, когда объявляют рейс,
не дергайся; потянись и подави зевоту.
В любой толпе пассажиров, как правило, есть еврей
с пейсами и с детьми: примкни к его хороводу.

Наутро, когда Зизи распахивает жалюзи,
сообщая, что Лувр закрыт, вцепись в ее мокрый волос,
ткни глупой мордой в подушку и, прорычав "Грызи",
сделай с ней то, от чего у певицы садится голос.

<1993>
И.Б.

Стихотворение

Суббота, 06 Ноября 2004 г. 16:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Радуга_над_Лондоном [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Выложу-ка я сюда из комментариев это пелевинское размышление-посвящение из книги "Жизнь Насекомых". Для всех, кто не читает комментариев, и для себя. Полезно мне его сейчас перечитать. Вот что я думаю.
Хотя, конечно, Бродского я люблю много больше. :)

ПАМЯТИ МАРКА АВРЕЛИЯ

1. Трезвое и совершенно спокойное настроение
Никогда не приводит к появлению подтянутых строк.
А стихи надо писать со всем стремлением,
Как народный артист выпиливает треугольный брелок.

2. А тут идет дождь, и совершенно нет сил, чтобы
Сосредоточиться. Лежишь себе, лежишь на спине,
И не глядя ясно, что в соседнем доме окна желты,
И недвижный кто-то людей считает в тишине.

3. Но тоска очищает. А испытывать счастье осенью - гаже,
Чем напудренной интеллигентной старухе давать минет.
Отдыхай, душа. Внутренний плевок попадет в тебя же,
А внешний вызовет бодрый коллективный ответ.

4. Так и живешь. Читаешь всякие книги, думаешь о
трехметровой яме,
Хоть и без нее понятно, что любая неудача или успех -
Это как если б во сне ты и трое пожарных мерились хуями,
И оказалось бы, что у тебя короче или несколько длиннее,
чем у всех.

5. Размышляешь об этом, выполняя назначенную судьбой
работу,
И все больше напоминаешь себе человека, построившего
весь расчет
На том, что в некой комнате и правда нет никакого комода,
Когда на самом деле нет никакой комнаты, а только Коммод.

6. Бывает еще, проснешься ночью где-нибудь в полвторого
И долго-долго глядишь в окно на свет так называемой Луны,
Хоть давно уже знаешь, что этот мир - галлюцинация
наркомана Петрова,
Являющегося, в свою очередь, галлюцинацией
какого-то пьяного старшины.

7. Хорошо еще, что с сумасшедшими возникают трения
И они гоняются за тобой с гвоздями и бритвами в руках.
Убегаешь то от одного, то от другого, то от третьего,
И не успеваешь почувствовать ни свое одиночество, ни
страх.

8. Вообще, хорошо бы куда-нибудь спрятаться и дождаться
лета,
И вести себя как можно тише, а то ведь не оберешься бед,
Если в КГБ поймут, что ты круг ослепительно яркого света,
Кроме которого во Вселенной ничего никогда не было и
нет.




БЛИНЫ НА КЕФИРЕ

Суббота, 06 Ноября 2004 г. 13:31 + в цитатник
Это цитата сообщения ТОП_тыгин [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Не самые любимые мои блины (дрожжевые мене нравятся больше), но по быстроте изготовления и легкости в желудке - вне конкуренции...

Что нужно:
600 мл. кефира
6 ст. ложек сахара
1 яйцо
10 ст. ложек муки
4 ст. ложки растительного масла
1/4 чайной ложки соды
соль

Тщательно смешиваем вместе кефир, сахар, соль (как это... "по вкусу") и яйцо. Добавляем муку, опять тщательно перемешиваем. Добавляем соду и... опять перемешиваем. Надо, что б получилась ровная масса (без комков). Добавляем растительное масло и вперед, к сковороде...

З.Ы. А вот к этому вот всяческих разносолов: и варенья морошкового, и сметанки деревенской, такой чтоб ножом мазать можно, и икорочки черной да красной... Всё, всё умолкаю... "А то по шее получу и подвиг свой не совершу" (С)

ЛИМОННЫЙ ПИРОГ

Суббота, 06 Ноября 2004 г. 13:27 + в цитатник
Это цитата сообщения ТОП_тыгин [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Время надо на енто изделие потратить - но результат... М-м-м...

Чего берем (тесто):
150г. муки
75г. сливочного масла
50г. сахарной пудры
2 яичных желтка
соль

Чего берем (начинка):
1 яйцо
4 яичных желтка
170г. сахара
3 лимона
150мл. сливок 33% жирности
10-15 ягод малины

Начинаем делать тесто. Миксером тщательно смешиваем муку, масло и чуток соли. Добавляем сахарную пудру и желтки. Очень хорошо перемешиваем в однородную массу и скатываем в шар. Заворачиваем его в пищевую пленку и убираем в холодильник минут так на 30. По прошествии этого времени раскатываем тесто и укладываем в форму 20-25 см. При этом не забываем смазать её маслом. Есс-но, при укладке теста должны получиться бортики. На центр коржа (будем именовать теперь тесто именно так) кладем бумагу для выпечки и высыпаем слой сухого гороха. Смысл этого священодействия - тесто очень плотное и воздух не пропускает, при выпекании постарается вспучиться. Запихиваем эту конструкцию на 10 минут в духовку. Вынимаем из духовки (из формы не нужно), удаляем горох и, желательно, бумагу, поскольку целлюлза в организме усваяется плоховато. Нехай остывает.
Начинаем ваять начинку. Яйцо, сахар и желтки миксером взбиваем до однородного состояния. Сок из лимонов выжимаем. Цедру раздалбливаем в блендере (или на тёрке). Смысл этого действа - отсеить суть невкусные субстанции именуемые "косточками" и "перегородками". В смесь добавляем лимонный сок, цедру и сливки. Очень КАРАШО перемешиваем миксером. Даем отстоятся 5 минут.
В корж АСТАРОЖНА выливаем начинку. Запихиваем всё это опять в духовку минут на 30-40, пока в центре ачинка не загустеет. Вынаем, посыпаем сверху ягодами малины. Ждем, пока начинка остынет - а то обшпарим языки и вкуса не почувствуем...

З.Ы. И вот к нему чашечку такого ароматного китайского черного чаю...

БИСКВИТНЫЙ РУЛЕТ

Суббота, 06 Ноября 2004 г. 13:18 + в цитатник
Это цитата сообщения ТОП_тыгин [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


По уровню сложности - чуть выше шарлотки... :-)...

Чего нужно (бисквит):
5 яиц
200г. муки
200г. сахара
1 ч.л. погашенной соды

Чего нужно (начинка):
200мл. сливок 35%
1ст. ложка сахара
150г. косервированного ананаса
300г. черного винограда без косточек

Начинаем ваять бисквит. Отделяем белки от желтков. Белки со 100-мью (-мя? -ми?) граммами сахара взбиваем. Перекладываем в "отдельную посуду". Взбиваем желтки с другими 100-а (о, получилося!) граммами сахара взбиваем и перекладываем в ту же загадочную "отдельную посуду". Аккуратно и тщательно перемешиваем, стараясь не погасить белок ("замочить билла"). К полученному "гоглю-моглю" добавляем муку и погашенную соду. Можно сыпануть ложечку ванильного сахара. Осторожно, как сапер на минном поле, перемешиваем. Но, при всем при этом, очень тщательно - жевание комков спёкшейся муки не самое аппетитное в этой жизни.
Берем прямоугольный противень на полный размер духовки. Выливаем туды массу, аккуратно разравниваем. Ставим в духовку и выпекаем 15-20 минут на 200 градусах. Готовность наступает тогда, когда "тонкая бамбуковая палочка, будучи воткнутой в геометрический центр изделия, бисквитом именуемого и изъятого из оного же, чистой быть оставаться должна".
Пока испекается "изделие, бисквитом именуемое" делаем начинку. Каждое кольцо анананананасов делится на 12-16 секторов. Виноградины режем "налапапам". Взбиваем сливки с сахаром.
Далее следует операция, по скорости сопоставимая с захватом дворца Амина. Винимаем противень. Быстро смазываем его взбитыми сливками. Быстро выкладываем дорожки из кокаи... из фрухтов-ягод. И быстро сворачиваем рулет. Делать надо быстро - иначе бисквит задубеет и будет только ломаться. Сверху можно полить расплавленным шоколадом. А можно и не поливать, а съесть прям так... :-)

Среда, 03 Ноября 2004 г. 04:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Изнакурнож [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Жак Превер
Я такая, какая есть.
Такой уродилась я.
Когда мне бывает смешно,
То смех мой полон огня.

Я люблю того, кто мне мил,
Того, кто любит меня.
Ну, а если я разлюблю,
Разве в этом виновата я?

Я такая, какая есть.
Такой уродилась я.
Так что же вам надо ещё?
Что хотите вы от меня?

Я нравлюсь. Я так создана.
Ничего не поделаешь тут.
Строен и гибок мой стан,
И движенья мои поют,
И грудь моя высока,
И ярок блеск моих глаз.

Ну… И что же с того?
Разве это касается вас?
Я такая, какая есть.
И многим нравлюсь такой.

Ну разве касается вас
Всё то, что было со мой?
Да! Я любила кого-то.
Да! Кто-то меня любил.
Как любят дети, любила
Того, кто был сердцу мил.
Я просто любила,
Любила, любила…
Так о чём же ещё говорить?
Я нравлюсь. И тут уж, поверьте,
Ничего нельзя изменить.

осень навеяла

Воскресенье, 31 Октября 2004 г. 15:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Изнакурнож [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Я прощаюсь со всем, чем когда-то я был
И что я презирал, ненавидел, любил.

Начинается новая жизнь для меня,
И прощаюсь я с кожей вчерашнего дня.

Больше я от себя не желаю вестей
И прощаюсь с собою до мозга костей,

И уже, наконец, над собою стою,
Отделяю постылую душу мою,

В пустоте оставляю себя самого,
Равнодушно смотрю на себя — на него.

Здравствуй, здравствуй, моя ледяная броня,
Здравствуй, хлеб без меня и вино без меня,

Сновидения ночи и бабочки дня,
Здравствуй, всё без меня и вы все без меня!

Арсений Тарковский

ЛИМОННЫЙ ПИРОГ

Воскресенье, 31 Октября 2004 г. 02:31 + в цитатник
Это цитата сообщения ТОП_тыгин [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Время надо на енто изделие потратить - но результат... М-м-м...

Чего берем (тесто):
150г. муки
75г. сливочного масла
50г. сахарной пудры
2 яичных желтка
соль

Чего берем (начинка):
1 яйцо
4 яичных желтка
170г. сахара
3 лимона
150мл. сливок 33% жирности
10-15 ягод малины

Начинаем делать тесто. Миксером тщательно смешиваем муку, масло и чуток соли. Добавляем сахарную пудру и желтки. Очень хорошо перемешиваем в однородную массу и скатываем в шар. Заворачиваем его в пищевую пленку и убираем в холодильник минут так на 30. По прошествии этого времени раскатываем тесто и укладываем в форму 20-25 см. При этом не забываем смазать её маслом. Есс-но, при укладке теста должны получиться бортики. На центр коржа (будем именовать теперь тесто именно так) кладем бумагу для выпечки и высыпаем слой сухого гороха. Смысл этого священодействия - тесто очень плотное и воздух не пропускает, при выпекании постарается вспучиться. Запихиваем эту конструкцию на 10 минут в духовку. Вынимаем из духовки (из формы не нужно), удаляем горох и, желательно, бумагу, поскольку целлюлза в организме усваяется плоховато. Нехай остывает.
Начинаем ваять начинку. Яйцо, сахар и желтки миксером взбиваем до однородного состояния. Сок из лимонов выжимаем. Цедру раздалбливаем в блендере (или на тёрке). Смысл этого действа - отсеить суть невкусные субстанции именуемые "косточками" и "перегородками". В смесь добавляем лимонный сок, цедру и сливки. Очень КАРАШО перемешиваем миксером. Даем отстоятся 5 минут.
В корж АСТАРОЖНА выливаем начинку. Запихиваем всё это опять в духовку минут на 30-40, пока в центре ачинка не загустеет. Вынаем, посыпаем сверху ягодами малины. Ждем, пока начинка остынет - а то обшпарим языки и вкуса не почувствуем...

З.Ы. И вот к нему чашечку такого ароматного китайского черного чаю...

Наблюдение.

Суббота, 23 Октября 2004 г. 03:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Бертолет [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бог не один. Его великое множество. Это множество покупает на последние деньги букеты цветов, делает минет в подъезде, бьется головой о стенку, прокалывает скобкой пупочек, сочиняет чудовищные стихи, рожает с криками «чтоб я ему еще дала!», звонит и сопит в трубку, занимает деньги с целью еще раз встретится, страдает и радуется и умирает на пике оргазма…

И все это для того, чтобы удовлетворить жгучее желание поделиться, отдать, подарить сокровенную часть себя, напиться чужой энергией и напоить своей до самой макушки.

Но, когда эта жажда будет утолена, Бог опять поймет, что он один.
И рассмеется от счастья.


Четверг, 21 Октября 2004 г. 04:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Эмоциональ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

О чём твоя песня, певец незнакомый?
Над чем ты смеёшься, о чём ты грустишь?
Ах, как друг от друга теперь далеко мы!..
Ты с чёрного диска, со мной говоришь.

Падает снег на пляж и кружатся листья...
О, колдовской мираж! Взмах волшебной кисти,
танец звёзд, радуги живой мост, -
от сердца к сердцу мост,
от сердца - к сердцу.

Переведи, переводчик, слова на язык ночи,
на диалект тучи или травы на лугу...
Ну что же ты, переводчик?!
В глазах твоих - многоточие...
Ты этому не обучен!
Не можешь!
А я могу...

Падает снег на пляж и кружатся листья...
О, колдовской мираж! Взмах волшебной кисти,
танец звёзд, радуги живой мост, -
от сердца к сердцу мост,
от сердца - к сердцу.

О чём твоя песня, певец незнакомый?
Над чем ты смеёшься, о чём ты грустишь?
На улице - ночь, мы одни с тобой дома,
ты с чёрного диска со мной говоришь...


ГОВЯДИНА ПО-БУРГУНДСКИ...

Среда, 20 Октября 2004 г. 22:36 + в цитатник
Это цитата сообщения ТОП_тыгин [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Я так понял, что во избежание суициидально-депрессивных настроений, рецепты нужно выкладывать ПОСЛЕ обеденного перерыва...

Чего берем:
800г. говядины
300г. бекона
250г. шампиньонов
оливковое масло
1 большая луковица
1 стакан красного сухого вина
лавровый лист
укроп
молотый перец, соль

Прежде всего, нужна некая емкость с высокими бортами, которую надо будет поставить в духовку и накрыть крышкой. Итак...
Мясо режем кубиками, приблизительно полтора-на-полтора сантиметра. Складываем в посуду с высокими бортами. Тонкими четвертькольцами режем луковицу, перекладываем к мясу. Кладем несколько листочков лаврушки. Начинаем мариновать мясо: красное вино выливаем в мясо, добавляем две столовых ложки оливкового масла, перемешиваем. И идем кюшать что-нибудь другое, поскольку ждать придется 3 часа, пока оно созреет. По истечении этого срока откидываем на дуршлак (-г? -кх?) мясо с луком - нехай стекает. "Бульон" не выливаем - он ещё пригодится!
Мелко рубим бекон и вытапливаем из него жир. Получившиеся шкварки перекладываем в емкость для духовки. На полученном жире обжариваем говядину до получения корочки. Перекладываем мясо к шкваркам. Режем грибы и добавляем к мясу со шкварками. Досаливаем, перчим и тщательно перемешиваем. Заливаем тем самым "бульоном". Накрываем крышкой и ставим в духовку на час-полтора. Сразу по "вынанию" - пересыпаем укропом. Едим... :-)

Рецепт

Среда, 20 Октября 2004 г. 20:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Ленако [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Куриная грудь и бекон.

Суббота, 16 Октября 2004 г. 18:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Нахальная_булочка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

По просьбе Видение про курицу с беконом :)

Все предельно, до ужаса просто. И вкусно. Megasterva, подтверди ;) Берешь грудь куриную, режешь на порционные куски - не мелко и не тонко. А можно и не резать, я думаю. Шпигуешь грудь кусочками чеснока и морковки - побольше, а то будет суховатая. Шпиговать просто: режешь чеснок и моркву длинненькими такими ломтиками-треугольничками, вонзаешь нож в мякушку и по ножу в дырочку запихиваешь ломтики поглубже. Потом натираешь кусочки перцем (не солить!-бекон соленый) - лучше перцем из мельнички или еще продается в пакетиках "пять видов перца" - тоже хорош. И каждый кусочек ласково, по спиральке оборачиваешь полосочками бекона. В один слой. Укутанный кусочек заворачиваешь в фольгу неплотно тока, и смотри, чтобы "шовчик" был сверху, а то вытечет вкуснятина. И все это ставишь в разогретую духовку минут на 30. В конвертики из фольги можно положить каких-нить овощей типа фасоли в стручках или брокколи или соцветий цветной капусты - они пропитываются соком от курочки и бекона, а последние, наоборот приобретают аромат овосчей. И получается вкусно. Доставать надо аккуратненько, фольгу лучше не рвать - соку много выбежит... Ну и все вроде. Приятного ;)

Воскресенье, 10 Октября 2004 г. 14:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Drabadan [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мудрая_Nancy, Оно Это Орден куртуазных маньеристов никуда не делся, он и сейчас жив-здоров.
На раньше они были помоложе и поборзее, и стихи их печатались, просто прелесть, а не стихи. Сейчас многих знакомых строк не могу найти даже на сайте. Но и иак вкусно.
http://www.okm.ru/

Вы опять мне сказали, что быть не хотите моей,
потому что я ветрен и в связях не очень разборчив.
"Вы разбили мне сердце, чудовище, бабник, злодей!" -
восклицали вы гневно, свой розовый носик наморщив.

АПЕЛЬСИНОВЫЙ ХЛЕБ

Воскресенье, 10 Октября 2004 г. 04:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Эмоциональ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Для оранжевого настроения.
После страстной ночки, ранним свежим осенним утром можно выпить чашечку хорошего кофе с тостами из апельсинового хлеба...

РЕЦЕПТ

опять про ванну

Воскресенье, 10 Октября 2004 г. 02:40 + в цитатник
Это цитата сообщения babett [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кстати, вторые сутки пошли, как не читаю дневникСемерка_Бубён, моему организьму потребовалось читать его особым способом, не пойму каким.
Ну типа:

...Но еще слаще,
еще мудрее,
истративши все именье,
продавши последнюю мельницу
для той,
которую завтра забыл бы,
вернувшись
после веселой прогулки
в уже проданный дом,
поужинать
и, прочитав рассказ Апулея
в сто первый раз,
в теплой, душистой ванне,
не слыша никаких прощаний,
открыть себе жилы;
и чтоб в длинное окно у потолка
пахло левкоями,
светила заря
и вдалеке были слышны флейты.

(Автор: поэт-песенник Лариса Рубальская)



Ты знаешь, с наступленьем темнотыпытаюсь я

Суббота, 09 Октября 2004 г. 05:03 + в цитатник
Это цитата сообщения babett [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ты знаешь, с наступленьем темноты
пытаюсь я прикидывать на глаз,
отсчитывая горе от версты,
пространство, разделяющее нас.

И цифры как-то сходятся в слова,
откуда приближаются к тебе
смятенье, исходящее от А,
надежда, исходящая от Б.

Два путника, зажав по фонарю,
одновременно движутся во тьме,
разлуку умножая на зарю,
рассчитывая встретиться в уме.

А еще сегодня был вечер выпечки.

Суббота, 09 Октября 2004 г. 03:26 + в цитатник
Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

У меня есть рецепт волшебного кекса.
Ничего особенного в нем нет, но вот количество готового кекса получается на большую семью из сравнительно небольшого количества теста.

ДВУХЦВЕТНЫЙ КЕКС

150 гр маргарина растираем с 2 стаканами сахара. Добавляем 1 стакан сметаны, 1,5 стакана кефира, 3 яйца, 1 чайную ложку соды, гашеной уксусом. Хорошо вымешиваем и всыпаем 3,5 стакана муки.
Половину теста выливаем в другую посуду и добавляем 2 ст.л. какао. Во вторую половину добавляем 100гр распаренного изюма, ваниль и цедру лимона.
В хорошо смазанные формы выкладываем оба теста поочередно - ложку коричневого и ложку белого. В готовом виде получается двухцветные кексы.
А это количество, получаемое из одной порции...

Этот торт предназначен для тех, кто беспокоится о своей фигуре.

Суббота, 09 Октября 2004 г. 03:22 + в цитатник
Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

В нем нет ни капли жира, очень легкий и ненавязчивый.


ТОРТ " ДРАГОЦЕННЫЕ КАМУШКИ "

Берем 4 пачки готового желе разных цветов. В данном случае это желе из киви, земляники, апельсина и лимона.
Готовим это желе, уменьшив количество воды, указанное на пачке, примерно на треть (если указано 2 стакана, то заливаем 1,5). Разливаем его по разным сосудам и оставляем на ночь застынуть в холодильнике.
Банку кусочков ананасов делим на сами ананасы и сок. Сок доводим до кипения и в нем растворяем пачку 15 гр быстрорастворимого желатина.
Поллитра питьевого йогурта (в моем случае это персиковый йогурт) самой низкой жирности смешиваем с растворенным желатином и кусочками ананаса.
Желе нарезаем крупными кубиками произвольной величины и выкладывем в йогурт. Все размешиваем и выкладываем в формы.
На ночь в холодильник застыть...
Обмакнуть форму на секунду в кипяток и вывернуть на блюдо...

Любуйтесь)))))


Поиск сообщений в Schatzel
Страницы: 9 ..
.. 6 5 [4] 3 2 1 Календарь