Куриные биточки с пшеном под розовым соусом

	Приготовленные таким образом, получаются очень сытные битки, которые совершенно не нуждаются в гарнире. Блюдо для полноценного ежедневного питания.
	Ингредиенты: 500 г куриного фарша 4 столовые ложки вареного пшена 2-3 ломтика булки 1 яйцо 1 луковица 5 зубчиков чеснока 2 столовые ложки томатной пасты 1 стакан сметаны 1 столовая ложка сливочного масла Соль, молотый черный перец, лавровый лист
К фаршу добавить пшено, замоченную и отжатую булочку, тертую луковицу, чеснок. Вбить яйцо, посолить, поперчить и тщательно вымесить:
Из полученной массы сформовать круглые битки и обвалять в муке:
Выложить на сковороду с разогретым маслом:
Зарумянить с обеих сторон:
Для соуса растопить на сковороде кусочек сливочного масла:
Добавить томатную пасту и поджарить:
Влить сметану, размешать, положить лавровый лист и потушить на небольшом огне:
Обжаренные биточки выложить в форму и залить томатно-сметанным соусом. Поставить на 5-7 минут в горячую духовку:
Сразу подать с зеленью:

www.harch.ru