Ингредиенты:

Сливочное масло (комнатной температуры) 140 г.

Чеснок 10 г.

Петрушка 30 г.

Лимонный сок 20 г.

Соль 2-3 щепотки.

 

Время подготовки: 5 минут. Время приготовления: 10 минут.

 

Рецепт приготовления чесночного масла:

 

Шаг 1

Петрушку мелко порубить.

Чеснок пропустить через пресс.

 

Шаг 2

Добавить к петрушке и чесноку лимонный сок и несколько щепоток соли. Все хорошо перемешать.

 

Шаг 3

Добавить к зелени сливочное масло комнатной температуры и все хорошо перемешать.

Можно перемешать масло с зеленью в блендере, тогда у Вас получиться однородная масса приятного салатового цвета, но зелень и чеснок все равно нужно предварительно измельчить, иначе они могут плохо перемолоться блендером. Такое масло можно положить на пищевую пленку и свернуть колбаской, завязать края и отправить в морозильник. Подмороженное масло нарезать на небольшие кусочки с помощью острого ножа (при нарезании нож можно опускать в горячую воду). Такое масло можно подать как аперитив, можно мазать на бутерброды или использовать в любимых блюдах вместо обычного масла.