Рулет с сельдью и зеленью

Ингредиенты:

• репчатый лук - 2-4 шт.
• крупная сельдь - 2 шт.
• огурцы маринованные - 2-3 шт.
• масло сливочное - 200 гр.
• яйца - 5 шт.
• зелень: петрушка, укроп, зеленый лук и т. п.

Также понадобится пищевая пленка для воплощения идеи и создания рулета.

Приготовление рулета с зеленью и сельдью:

• Лук мелко нарезать.
• Отделить от косточек селедку и нарезать мелкими кусочками.
• Маленькими кубиками нарезать маринованные огурчики (лучше без кожуры).
• Варенные яйца натереть на терке.
• Мелко нарубить зелень
• Взбить до побеления и воздушности сливочное масло миксером, добавить яйца, огурчики и укроп, если понадобиться посолить. Взбить миксером до получения крема.
• Расстелить кусок пищевой пленки на столе. Выложить нарезанную зелень в форме прямоугольника или квадрата.
• На зелень выложить селедку, нарезанную кубиками и лук.

• На селедку выложить массу из масла.

• Аккуратно свернуть рулет с помощью пленки поплотнее.

• Пленку затянуть поплотнее и закрутить концы.
• Отправить рулет в холодильник не менее, чем на 4 часа. Лучше на ночь.

• Рулет готов к нарезке.