Очень вкусный кекс, рекомендую попробовать любителям медовой выпечки и гр2ецких орехов. Этот кекс - настоящий праздник вкуса на вашем столе! Просто, вкусно, сытно, полезно!

Ингредиенты для кекса:

мука 3 стакана

сливочное масло 100 грамм

какао 3 столовые ложки

мёд 250 мл

сахар 3/4 стакана

ванильный сахар 1 чайная ложка

яйца 3 штуки

сода 1 чайная ложка

уксус 1 столовая ложка

корица 1 чайная ложа

гвоздика 3 штучки

соль 1/4 чайной ложки

1 стакан заварки

1 стакан грекцких орехов

1 стакан изюма

Приготовление.

Сначала включаем духовку для разогрева на 200 градусов. Приготовление теста займёт минут 20-25.

Заварку нагреть, распустить в ней сахар и сливочное масло.

Когда немного остынет, добавить мёд, развести до растворения.

Добавить соду и уксус.

Добавить корицу и ванильный сахар.

Постепенно добавляем муку, чтоб не образовалось комочков при перемешивании.

Добавляем промытый и подсушенный изюм. Я приготовила его накануне вечером.

Добавляем грецкие орехи. Есть кусочки покрупней, есть совсем мелкие кусочки.

Добавили какао. Любое, на Ваш вкус. Какао поддержит тёмный цвет кекса.

Всё хорошо перемешали.

Отдельно взбиваем 3 яйца, не добавляя ничего, до белой пены. Я взбивала на второй скорости 10 минут.

Добавляем взбитые яйца к основному тесту.

Аккуратно вмешиваем в тесто.

Готовое тесто выливаем в заранее приготовленную форму. Я для удобства вынимания кекса выстилаю дно пергаментной бумагой.

Выпекаем ровно 1 час, не открывая духовку. Готовность проверяем зубочисткой.

Горячий кекс посыпаем сахарной пудрой прямо в форме, потом вынимаем на доску или блюдо.

Даём кексу немного остыть, разхрезаем и приглашаем всех к столу. Можете мне поверить, что на запах соберутся  все даже из самых дальних комнат.

Угощайтесь на здоровье! Приятного чаепития!

Серия сообщений "Мои рецепты":

Для Вас готовила Ирина Расшивалова

Часть 1 - Самый простой пирог к чаю за 30 минут
Часть 2 - Булочки с повидлом (с варёной сгущёнкой)
...
Часть 36 - Сладкий сливочный пирог с цукатами
Часть 37 - Приготовила на ужин жульен из белых грибов!
Часть 38 - Медовый кекс с грецкими орехами и изюмом