Ингредиенты основные:
• Пшеничная мука — 500 г
• Молоко — 250 мл
• Сливочное масло — 50 г
• Яйца куриные — 2 шт.
• Дрожжи сухие — 10 г
• Соль — 1 щепотка
Начинка:
• Грецкие орехи — 150 г
• Сахар — 100 г
• Молоко — 120 мл
• Сливочное масло — 50
• Мак — 50 г
Дополнительно:
• Яичные желтки — 1 шт.
Читать далее

Ингредиенты:
Тесто:
кефир — 1 стакан
сахар — 1 ст. л.
сода — ½ ч. л.
соль — 1 щепотка
мука — 1 стакан
растительное масло для жарки — 50 мл
Начинка:
яблоки — 2 шт.
сахар — 1 ст. л.
корица — по вкусу

Способ приготовления:
1. Кефир лучше брать не слишком свежий, идеально подойдет тот, которому 4–5 дней, тогда оладьи получатся более пышными. Выливаем в чашу, перемешиваем венчиком и ставим в микроволновку, подогреваем до очень теплого, почти горячего состояния (можно подогреть на плите).
2. В подогретый кефир добавить сахар, соль, соду и хорошо перемешать. Масса станет пышной, со множеством пузырьков и увеличится в объеме. Оставить на 5 минут.
3. За это время очистить плоды от кожуры и сердцевины и нарезать кубиком.
4. Сложить в чашку, добавить сахар и корицу, перемешать.
5. В тесто добавить просеянную муку и вымешивать до однородности. Тесто должно получиться вязким, густым. Муки может потребоваться чуть меньше или чуть больше.
6. На сковороде раскаляем растительное масло, выкладываем тесто по 1 ст. ложке и сразу же выкладываем сверху кусочки яблока. Немного придавливаем, чтобы они погрузились в тесто. Кусочки яблока не должны лежать горкой, каждый должен быть с одного бока в тесте.
7. Жарим 3–4 минуты на среднем огне с одной стороны, аккуратно переворачиваем и жарим с другой сторону до золотистой карамельной корочки.
8. Готовые оладьи подавать горячими.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:
300 гр копченой курицы
3 яйца
1 плавленый сырок «Дружба»
1 картофель среднего размера
лук
майонез
Приготовление:
Салат будет выкладываться поочерёдно слоями. Ничего в этом сложного нет, все просто — главное, следуйте указаниям в рецепте.
1-й слой будут составлять мелко нарезанные кусочки копченой курицы.
Промазываем сверху этот слой майонезом.
2-й слой у нас в салате будет маринованный лук (чтобы его приготовить, нужно будет лук мелко нарезать и на 10-11 минут залить смесью уксуса и горячей кипяченой воды).
3-й слой у салата — это вареная картошка, потертая на крупной или мелкой терке (кому как больше нравится).
Промазываем сверху этот слой майонезом.
4-й слой состоит из желтков яиц, натертых на мелкой терке.
5-й слой — немного плавленого сырка, натертого на мелкой терке.
Промазываем сверху этот слой майонезом.
И, наконец, верхний и самый последний слой — это белки яиц, натёртые на терке.
При желании все слои салата можно повторить еще раз.

Как и большинство слоеных салатов, «Невеста» становится более вкусной на второй день, когда лучше пропитается. Хранить в холодильнике это блюдо можно 4-5 дней, но обычно его съедают раньше.

Приятного аппетита!

Попробуйте, если ещё ни разу так не готовили. Уверена, эта закуска многим понравится! 

Сегодня предлагаю вашему вниманию простой рецепт приготовления баклажанов, на тот случай, если вам понадобится приготовить из них что-то особенно вкусное и неизбитое.

Эту закуску можно приготовить, как на праздничный стол, так и просто на каждый день, получается очень-очень вкусно, ароматно и оригинально.

  Пробовала это блюдо у своей знакомой и оно мне так понравилось, что теперь делаю его на праздничный стол. Одна из самых простых и дешевых закусок, в основе – свиные ушки, которая получается очень вкусно. Для пикантности вы можете еще добавлять свои любимые специи.  

Читать далее

Профитроли с заварным кремом получаются очень нежными и вкусными, вашим родным обязательно понравится.

Профитроли с заварным кремом: ингредиенты

Читать далее

Миниатюрные слоёные булочки с маком выглядят очень привлекательно и аппетитно, а нежная маковая начинка, по вкусу и текстуре очень похожая на крем, просто тает во рту. Способов приготовления начинки из мака немало, но именно этот, на мой взгляд, наиболее удачен и совершенно прост!

Вкусная запеченная рыбка - быстрое и простое приготовление

Рыба полезна для здоровья и поэтому многие хозяйки готовят из нее разные вкусные блюда. В этот раз предлагаю рецепт приготовления филе белой рыбы. Для ее приготовления нужно минимум времени и ингредиентов. Специи можно взять по своему желанию. Подается самостоятельно, с салатом или любым гарниром.

Нам потребуется:
3 кг помидор
1,5 стакана сахара
1 стакан растительного масла
8-10 горошин черного перца
2 столовые ложки соли
3 лавровых листа
2 столовые ложки уксуса 9%
3 кг сладкого перца
1) помидоры проворачиваем через мясорубку, ставим кипятить, добавляя туда сахар, масло, черный перец, соль, лавровый лист, уксус.
2) кипятим 30 мин, затем добавляем предварительно порезанный перец
3) кипятим еще 5-10 мин
4) закатываем в банки, переворачиваем, укутываем до полного остывания
Банки я всегда беру с винтовой крышкой, стерилизую их в духовке (ставлю в холодную, чтобы не лопнули и стерилизую 30 мин). Крышки стерилизовать можно просто прокипятив 2-3 мин.Хранить лечо можно без холодильника всю зиму.
Лечо можно есть  уже на следующие сутки.

Если вы любите чебуреки, вам обязательно понравится этот рецепт. Мы предлагаем вам приготовить не простые чебуреки, а греческие.Расслаивающаяся тонкая корочка чебуреков на заварном тесте вся покрыта хрустящими пузырями, а мясная начинка истекает вкуснейшим соком, который надежно удерживается внутри, благодаря особому заварному тесту (оно никогда не прорвется при обжаривании, а чебурек не лопнет).

Блюдо прекрасно подходит для дружеской вечеринки или пикника на свежем воздухе, просто для гостей за ужином.

Читать далее

Тушеная курица в пиве - просто, быстро и вкусно

Рецептов тушеной курицы можно найти огромное количество и каждый из них имеет свою +изюминку". В данном также есть таковая - тушить курицу будем в пиве. В результате получается вкусное, сочное и питательное кушанье. Готовят блюда из курицы многие, поэтому стоит приготовить и это. Вам оно обязательно понравится. Приготовление не только простое, но и быстрое. По желанию можете добавить любимые специи.

Предлагаю приготовить нежнейший яблочный пирог. Готовить будем без духовки. Если вам нравится яблочный крамбл, то уверена, этот пирог станет одним из ваших любимых, поскольку за основу взят именно этот вкусный и простой рецепт. А заварной крем придает ему восхитительную нежность. Вместе с сочными яблоками они пропитывают ароматную крошку и получается очень нежный и неповторимый десерт. Этот пирог вкусен как при холодной, так и при теплой подаче. Мне он нравится в теплом виде. Лично себе подогреваю его немного в микроволновке. А домашние уплетают его сразу из холодильника.

Вкусный, сытный, ароматный рулет из свиной рульки готовится очень просто, да еще и из такого доступного мяса! Мясной рулет из рульки, отличная замена колбасе. Готовится очень просто, я бы сказала проще не придумаешь, а в результат радует своим вкусом и видом. Рецепт сочного мясного рулета определенно относится к разряду «проще не придумаешь». Продукты для него требуются лишь самые базовые, возни с приготовлением почти никакой. Самое главное, получается недорого: проверьте сами, в магазинах подобный деликатес стоит в 10 раз дороже.

Скажу честно: вкуснее ветчины я еще никогда не пробовала! Конечно, я сразу же спросила про фирму и магазин, в котором подруга купила продукт. Она только рассмеялась и сказала, что это домашняя колбаса! Указанные в рецепте домашней колбасы пропорции мяса вы можете менять по своему вкусу. Например, использовать больше говядины, чем свинины, или взять их пополам. Нитритную соль берите 0,5 %. Если у вас есть соль 6,25 %, вам понадобится всего 4 г.

Возможно  многих заинтересуют, в предверии праздников, эти самые вкусные начинки для блинов. Готовятся из простых ингредиентов. Такое разнообразие прийдется по вкусу каждому.

Куриное филе в кляре — это жаренные кусочки куриного филе в ароматном хрустящем тесте. Чем именно они хороши для праздничного стола?

Идею приготовления вареников по этому рецепту подсказала в комментариях одна из подписчиц. В Сибири тоже готовят вареники из сырой картошки, только вместо сала там соленые грузди или рыжики. Это безумно вкусно. Но сегодня я решила опробовать именно вятский рецепт. И получилось очень вкусно.

Почему они "Деревянные" подписчица не уточнила, а я забыла спросить. может вы знаете Поделитесь своими вариантами ответов в комментариях.

Шикарно получилось! Без жарки и возни! Все в аромате чернослива! 

Такой салат готовится просто и быстро, основной продукт – сладкий, мясистый болгарский перец. Это блюдо вам точно понравится, поэтому попробуйте сделать салат на пробу.

Читать далее

Очень хрустящий, легкий, а самое главное вкусный бумажный хлеб. Готовится очень просто и быстро. Идеально подойдет в качестве закуски для гостей или для просмотра фильма.



Ингредиенты:

⁃ Мука 210 г.
⁃ Вода 260 мл.
⁃ Рисовый уксус 30 мл.
⁃ Подсолнечные семечки
⁃ Сливки 35%
⁃ Черная Костромская соль
⁃ Соль

Источник

Серия сообщений "ХЛЕБ":
Часть 1 - ДОМАШНИЙ ХЛЕБ С ОЛИВКАМИ И ЧЕСНОКОМ
Часть 2 - КАБАЧКОВЫЙ ХЛЕБ
...
Часть 36 - ДОМАШНИЙ ХЛЕБ С СЫРОМ И ЧЕСНОКОМ: невероятно вкусный и ароматный
Часть 37 - 10 ИДЕЙ - ЧТО ДЕЛАТЬ С НЕСВЕЖИМ ХЛЕБОМ
Часть 38 - БУМАЖНЫЙ ХЛЕБ: рецепт от Ильи Лазерсона
Часть 39 - Хлеб и калитки: выпечка для чайников
Часть 40 - ВКУСНЕЕ МАГАЗИННОГО: 10 рецептов домашнего хлеба без хлебопечки

Тесто будет жидкое, как вода, но добавлять муку не надо: даже самый первый блинчик получится не комом, а легко перевернется в сковородке и красиво (без заломов) свернется хоть рулетиком, хоть конвертом. Просто идеально для фарширования любой начинкой, да и без этого вкусно. Блинчики эластичные, но не резиновые: расскажу, каким должно быть тесто.

Котлеты мне, кажется, готовит каждая хозяйка, это блюдо смело можно назвать самым популярным семейным рецептом.

И у каждой хозяйки есть свои секреты в приготовления.

Сегодня мы будем готовить невероятно вкусные котлеты "Кремлевские".

Гуляш из куриных сердечек - вкусное и сытное блюдо

Чаще гуляш готовят из мяса, а почему бы не приготовить из субпродуктов. Блюдо имеет отличный вкус, аромат и получается очень сытным. Кроме того, это бюджетный и несложный вариант приготовления. В составе этого гуляша нет сахара и муки, лишь куриные сердечки, сладкий перец, специи и томатная паста. Попробуйте приготовить, результат вас удивит. Этот рецепт предложили авторы retsept.net, поблагодарим за прекрасную идей приготовления гуляша.

Начинается масленичная неделя — время, когда принято ходить в гости, устраивать уютные посиделки и угощать родных и друзей блинами. Что может быть проще и вкуснее нежных мягких блинчиков?! Со сметаной, сгущенкой, вареньем, с творогом, икрой, грибами или с мясом… Редакция «Едим Дома» подготовила для вас подборку из 30 лучших рецептов. Запасайтесь идеями!

Черемуховые блинчики

Вкуснейшие бархатные блинчики из черемуховой муки. Аромат по всей квартире! Черемуховая выпечка отличается тонким цветочным запахом, а вкус у этих блинчиков — шоколадно-миндальный. 

Подробный рецепт.

Блины на ряженке с маком

В этом рецепте вместо ряженки можно использовать кефир. Мак добавляет блинам хрустинку и интересный вкус.

Подробный рецепт.

Классические дрожжевые блины

Вкусные нежные блины на молоке и дрожжах.

Как и для дрожжевой выпечки, тесто для таких блинчиков должно расстаиваться 1,5–2 часа.

Подробный рецепт.

Кружевные блинчики на кефире

Секрет кружевных блинчиков прост — придерживайтесь пропорций и технологии приготовления. Автор соединяет кефир и кипяток в равном количестве и кладет соду в тесто.

Обратите внимание, что все ингредиенты необходимо не просто смешать, а последовательно взбить.

Подробный рецепт.

Зеленые блины со шпинатом и грибами

Готовим блины для хорошего настроения — яркие и аппетитные! В тесто добавим измельченный свежий шпинат, а в начинку — шампиньоны в сливочном соусе.

Подробный рецепт.

Крепы с кремом «Лимончелло»

«Я люблю тонкие крепы — чем они тоньше, тем мне вкуснее. Если хотите обойтись без алкоголя, влейте в крем побольше сока лимона или лайма», — советует Юлия Высоцкая.

Блинчики получаются совершенно не похожими на привычные нам. Крем преображает блюдо и наполняет французскими нотками. Берите на заметку, если хотите удивлять близких на Масленицу и не только.

Подробный рецепт.

Блины по старинному рецепту

Блины с невероятным сливочным вкусом и ароматом молока. Блюдо достаточно калорийное, но иногда можно разрешить себе вольность.

Сначала подготовьте блинное тесто с использованием сыворотки и соды. Испеките блинчики. Затем потомите их на сковороде, поливая смесью молока и топленого масла. Представили, как это аппетитно?

Подробный рецепт.

Полосатые блинчики

Блинчики с шоколадным припеком. Отделите порцию теста и смешайте с какао. Начните приготовление с шоколадной спирали, затем влейте основную часть массы.

Угощение объединит сразу два вкуса, что не оставят без внимания юные гурманы.

Подробный рецепт.

Тонкие нежные блины

Блины получаются тоненькими и очень нежными. С ними возможны разные вариации подачи: и с мясом, и мешочки с жюльеном, и с рыбой, и с творогом. Пробуйте и экспериментируйте!

Подробный рецепт.

Блины с маковой начинкой

Если в вашей семье любят выпечку с маковой начинкой, непременно попробуйте приготовить блины по этому рецепту! Подавать их можно целиком или же нарезав в виде блинных роллов, что больше подходит для праздничного стола. Готовятся такие блинчики достаточно просто, а съедаются очень быстро.

Подробный рецепт.

Заварные блинчики по-королевски

Они получаются очень вкусными, ажурными, в мелкую дырочку. Подавайте такие блины к праздничному столу, дополнив икрой.

Подробный рецепт.

Пряничные блины

Вы легко сможете превратить свои любимые блины в пряничные, если добавите в тесто немного пряностей. Автор рецепта использует корицу, имбирь и кардамон. Такие блины будут не сильно тонкими, средней толщины. Полейте их медом и угощайтесь!

Подробный рецепт.

Рисовые блинчики на кокосовом молоке

Для таких блинов понадобится рисовая мука, кокосовое молоко и масло. Чтобы текстура получилась воздушной, добавьте немного разрыхлителя. 

Подробный рецепт.

Шоколадные блины

Рецепт блинчиков прост: добавьте в тесто немного какао и ванильный экстракт для особого аромата. Вкусно будет, если подать шоколадные блины со сгущенкой или сливочным кремом.

Подробный рецепт.

Блины по-ленинградски с икрой

Блины со сметаной и красной икрой — идеальное сочетание! Предлагаем вам устроить на Масленицу праздник для всей семьи и приготовить любимое угощение по фирменному рецепту Юлии Высоцкой.

Подробный рецепт.

Кукурузные блинчики

Блинчики из дрожжевого теста с кукурузной мукой одним своим цветом поднимают настроение. Подавайте их с джемом или вареньем. 

Подробный рецепт.

Тыквенные блины с апельсиновой цедрой

Оригинальный рецепт блинов для всех, кто любит тыкву и цитрусовые. Эти два ингредиента отлично дополняют друг друга. Благодаря тыкве тесто получается очень нежным и гладким.

Подробный рецепт.

Блинчики с творогом, изюмом и апельсиновой цедрой

Тоненькие вкусные блинчики с творожной начинкой и ароматом апельсина. Посыпьте блины сверху сахарной пудрой, украсьте свежей мятой и подавайте к столу. 

Подробный рецепт.

Блины с яблоками

Сытные пышные блины с яблочными дольками. Сначала фрукты нужно слегка карамелизировать с добавлением сахара, сливочного масла и корицы. А после можно выпекать блинчики.

Подробный рецепт.

Бисквитные блины с медово-ореховой начинкой

Для начинки можно использовать не только фундук, но и миндаль, орехи пекан или другие по желанию. Если у вас нет рома, замените его коньяком.

Подробный рецепт.

Творожные блинчики с зеленью

Блинчики получаются очень нежными, с выраженным творожным вкусом, который отлично оттеняет зелень. Угощение понравится и детям, даже если творог в чистом виде они не любят.

Подробный рецепт.

Блины с творогом

Попробуйте блины с творожной начинкой. Также вы можете добавить изюм или орехи. С домашним творогом будет особенно вкусно.

Подробный рецепт.

Блины пухлые

Эти блинчики универсальные, слегка сладкие, можно дополнить их сгущенкой, джемом или сметаной.

Подробный рецепт.

Дрожжевые блины «Аппетитные»

На приготовление теста придется потратить немало времени, ведь в составе есть дрожжи. Также стоит учесть, что эти блины не подойдут для фарширования, они слишком плотные и дырчатые. Зато со сгущенкой, медом или вареньем будет очень вкусно!

Подробный рецепт.

Заварные лимонные блины с маком

Легкие и нежные заварные блинчики с насыщенным лимонным ароматом и хрустящим маком — что может быть вкуснее? Такие блины особенно чудесны на завтрак.

Подробный рецепт.

Мои фирменные блины

Блинчики можно подать с топингами или нафаршировать. Они получаются эластичными и тоненькими.

Подробный рецепт.

Блины кофейные со взбитыми сливками

Сладкоежки будут в восторге от такого угощения на завтрак. Для более легкого варианта не используйте сливки, эти блинчики хороши и без добавок.

Подробный рецепт.

Блины на кефире

Еще один удачный рецепт блинов на кефире. Обратите внимание, что в составе есть алкоголь, он помогает создать более пористую текстуру. Но этот ингредиент легко исключить, блинчики получатся ничуть не хуже.

Подробный рецепт.

Блины на топленом молоке

Блины с ароматом топленого сливочного масла и домашнего уюта, очень хороши с медом.

Подробный рецепт.

Блин, запеченный в духовке с овощами

Сохраняйте идею, что приготовить на завтрак в выходной день. Пышные блинные роллы очень выгодно сочетаются с солоноватым сыром фета и яркими, радующими глаз овощами.

Подробный рецепт.

Желаем вам кулинарного вдохновения и веселой Масленицы!

Едим Дома

Получаются тонкие, эластичные блинчики, которые идеально подходят для заворачивания любой начинки.

 

Встречайте Масленицу и пеките блины вместе с нами! Самые вкусные масленичные рецепты вы найдете в нашей специальной подборке.

1. Блины яблочные к чаю

Торт Царица Эстер — это лакомый тортик с маком несложного приготовления. Царица Эстер — праздничный подарок для сладкоежек. Получается тортик неповторимой красоты и незабываемого вкуса. Такой тортик особенно подойдёт для зимнего стола. Лёгкий сливочный крем придаёт тортику царственный вид снежного замка. Царица Эстер также является диетическим рецептом, так как содержит малое количество жиров. Ниже приводим пошаговый рецепт приготовления этого удивительного тортика.

Торт Царица Эстер: Ингредиенты

Читать далее

Вкуснятина из ничего – так я называю эти лепешки, очень вкусно подавать их с вареньем к чаю или приготовить вместо хлеба. Лепешки получаются очень слоеными, хрустящими и вкусными.

 Мариновать его не надо. Просто заворачиваю в пергамент и запекаю в духовке. Так можно готовить любое мясо на кости или мякоть, дополнять его можно разными специями и травами. Уже не раз показывала этот отличный способ запекания.