АнгелинаБогословская все записи автора

Курица пири-пири
 

Это очень острое португальское блюдо. Дает много белка и хорошо стимулирует кровообращение, что отлично подходит для зимнего ужина. «Пири-пири» на суахили означает «жгучий перец с Африканского континента» — обычно имелись ввиду португальские колонии, Ангола и Мозамбик.

На основе этих перцев португальцы изобрели острый соус, который в основном используют как приправу и маринад.

Состав на 2 большие порции:
• Филе куриной грудки без костей — 4 шт.
• Сладкий красный (или оранжевый) перец — 1 шт.
• Перец чили — 4 шт.
• Лимон —1 шт.
• Чеснок — 1 зубчик
• Оливковое масло — 1 ст.л.
• Паприка — 1 ч.л.
• Соль — 1/2 ч.л.

Для приготовления соуса будем использовать погружную часть беспроводного блендера Braun MR740cc, т. к. объем небольшой и не нужно будет ничего никуда переливать.
Перец вымойте, очистите от семян (осторожно с острым перцем, лучше защитить руки!)

Нарежьте как сможете, сложите в небольшую кастрюльку, туда же выдавите лимонный сок и готовьте на небольшом огне 8-10 минут.

С помощью погружного блендера превратите перец в пюре, добавив паприку, чеснок и соль. Отсутствие проводов позволяет проделать эту операцию прямо на плите.

В курином филе сделайте 3 довольно глубоких надреза по диагонали.

Сложите филе в форму для запекания, вложите соус в надрезы и между филе, немного полейте оливковым маслом.

Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке 30 минут. Курица должна быть готовой, но не пересушенной. Подавать лучше с овощами, но отлично подойдет жареный картофель.

Приятного аппетита!

Это цитата сообщения Vivien_Victoria

Рецепты_от_Белки

АнгелинаБогословская все записи автора

Салат со спаржей
 

Ингредиенты: Спаржа 150 гр

Копченая куриная грудка 120 гр

1 небольшое яблоко

Черешковый сельдерей 30 гр

Клубника 150 гр

Соус: 1 ст.л лимонный сок 3 ст.л масло грецкого ореха 2 ч.л сладкая французская горчица 1 ч.л сахар 3 ст.л нежирные сливки

Щепотка соли или по вкусу

Щепотка молотого чёрного перца

Спаржу отварить в подсоленной воде 2 минуты.

Промыть ледяной водой и порезать на 4 части.

Порезать полосками куриную грудку.Очистить яблоко и порезать небольшими кубиками.

Порезать клубнику и сельдерей.

Сложить всё в салатницу.

Приготовить заправку,для этого смешать в небольшой миске лимонный сок,масло,горчицу и сахар,соль,взбить венчиком.

Добавить сливки и перец,взбить ещё раз.

Заправить салат.

Источник -POSITIVE_7

Рецепты_от_Белки

НатальяГончарова все записи автора

Простые и вкусные корзиночки с запечённой творожной начинкой. Я бы сказала из «доступных продуктов», если бы не клубника. Но с ней так вкусно, нарядно, и не так уж много её понадобится.

Рецепт

Рецепты_от_Белки

АнгелинаБогословская все записи автора

Полезные свойства авокадо Плоды авокадо являются одними из наиболее жиросодержащих фруктов, уступая пальму первенства лишь кокосу.

АнгелинаБогословская все записи автора

Салат «Бангладеш» (не мимоза)

 

Салат «Бангладеш»

Этот салат – старый семейный рецепт, одна из модификаций известного всем салата «Мимоза», которым в своё время поделился с мамой её начальник.

Этот салат нам полюбился и прижился в нашей семье. Рецепт был немного изменён под вкусы нашей семьи, но название осталось оригинальным. Изюминка этого салата состоит в использовании именно консервов в масле (пробовали с консервами в с/с – получается не то). Так же обязательно должно быть сливочное масло, хотя, на первый взгляд, может показаться, что масло – это жирно, это лишнее и т. д., но это не так. Всё здесь «к месту и в тему». Если Вы приготовите этот салат именно в таком составе, строго придерживаясь рецепта – не разочаруетесь. Он очень приятный и нежный. Рекомендую!
Рецепт

Рецепты_от_Белки

АнгелинаБогословская все записи автора

Источник - http://1001fotorecept.ru/

Заправка из зелени

- 1 крутое яйцо - по 1 пучку петрушки и базилика, соль, перец - 300 г обезжиренного йогурта - 2 столовые ложки сметаны 22% жирности

Заправка из авокадо

- 1 зрелый авокадо - 1 лимон - 200 г обезжиренного йогурта - 1 пучок лука-резанца - соль и перец

Йогуртовая заправка - по 1 половинке красного и зеленого сладкого перца - 1 небольшая луковица - 1 пучок укропа - 400 г йогурта, соль, перец - 1 чайная ложка растительного масла Приготовление:

1. Из зелени.

Очистите луковицу и яйцо и мелко их порубите. Вымойте и мелко порубите зелень.

Все перечисленные игредиенты смешайте с йогуртом и сметаной. Посолите и поперчите.

Подавайте к вареным офощам.

2. Из авокадо.

Разрежьте авокадо, удалите косточку, снимите кожицу. Снимите с лимона цедру и выжмите сок. При помощи миксера сделайте из авокадо кремообразную массу, добавьте к ней цедру и йогурт. Затем положите нарезанный лук, посолите и поперчите.

Подавайте к сырым овощам.

3. Йогуртовая.

Очистите сладкий перец и нарежьте его небольшими кубиками. Очистите лук, вымойте укроп, обсушите его.

Все мелко порубите. Затем смешайте перечисленные ингредиенты с йогуртом и растительным маслом, посолите и поперчите. Подавайте к зеленому салату.

В одной порции: 140 ккал/540 кДж; белки – 5 г; жиры – 18 г;

углеводы – 4 г;

Рецепты_от_Белки