Котлеты с сыром

КОТЛЕТЫ С СЫРОМ





500 гр свинины,
300 гр говядины,
1 яйцо,
2 крупные луковицы,
2 ломтика батона,
1 ч л сухого базилика,
1 ч л сухого укропа,
твёрдый сыр,
соль, перец.

панировочные сухари.

Батон намочить в молоке , отжать и вместе с луком и мясом прокрутить на мясорубке.
Добавить яйцо, специи, хорошенько вымесить и ,, отбить ,, фарш.

Берём кусочки фарша, делаем лепёшку, в срединку ложим кусочек сыра

и формируем из фарша котлетку.

Обваливаем в сухарях и обжариваем с двух сторон до румяной корочки.
Выкладываем на противень и ставим в предварительно разогретую

духовку на 15 мин.

Источник: сайт Гуд-кук

Айсбан... или по простому - РУЛЬКО

 

про рулечко

Фасоль с шариками



Сытное получилось блюдо. Как раз, для мужчин ))
Рецепт

"Мясная косичка"

Читать далее...

МАРИНОВАННАЯ СЕЛЬДЬ ПО - ФИНСКИ

Читать далее...

Ветчина домашняя

Читать далее...

Лабацай

Читать далее...

WomanJournal.ru представляет кулинарную рассылку "Возбуждающее меню"

Поздняя осень - время, когда мы впадаем в спячку. Чтобы "разбудить" себя и своего мужчину, срочно переходи на возбуждающее меню. Афродизиаки (от греческого "любовный") - это продукты, которые способны повысить половую активность и вызвать сексуальное влечение. WomanJournal.ru проштудировал кухню народов мира и собрал для тебя 8 возбуждающих рецептов! Готовь лучшие блюда для романтического ужина по рецептам WomanJournal.ru! Лосось в чесночном соусе чили Салат из сельдерея с авокадо Карпаччо из авокадо с черничным творогом Яйца по-стокгольмски Индийская глазунья Вяленая треска по-виченциански Ракушки с грибами и брокколи Клубничный чизкейк Узнай калорийность новых блюд Узнай свой индекс массы тела Все о пищевых добавках Кулинарная школа

Тарталетки «Сырные плетeнки»

Читать далее...

Куриная грудка в томатном соусе

http://belcook.com/post/kurinaya-grudka-v-tomatnom-souse/

 

Читать далее...

Говяжья печень с беконом и луком

Читать далее...

Огуречные бутерброды



Свежие огурцы божественно пахнут и приятно хрустят. И на бутерброде выглядят великолепно.



Для этих бутербродов необходимо: черный хлеб, огурцы, петрушка, сливочный сыр.

продолжим

СТОЖКИ



Давно ничего не выкладывала, а вчера готовила очень вкусное и не сложное в приготовлении блюдо и хочу угостить и вас.
СТОЖКИ

Источник рецепта Светлана-Омичка с Едим Дома. А увидела я это блюдо на SAY7 у Лайта. Внесла свои коррективы, и вот что получилось



Нам понадобится
500г куриной грудки (или мяса) перекрутить на мясорубке с 1 луковицей , 1 небольшим кабачком или салатным перцем ( они придадут фаршу сочность),добавить пол.стакана белых хлебных крошек, 1 яйцо, соль, перец.

1 банка консервированых резаных грибов ( 400грамм -я брала шампиньоны), а еще лучше свежих. Жарим их с 1 большой луковицей. Добавляем 1 чайную ложку сухого куриного бульона, перчим по вкусу. Добавляем резанные укроп и петрушку.

150г тертого на крупную терку сыра

2 отваренные картофелины, тертые на крупной терке, слегка посолить

2 крутых яйца, натертых на крупной терке

Аджика или кетчуп

На противень, покрытый бумагой для выпечки и смазанной растительным маслом, выкладываем приготовленый фарш в виде лепешечек, величиной с ладошку и высотой 1- 1,5см. Смазываем аджикой или кетчупом.
Сверху кладем слой грибов с луком
Затем слой тертого яйца
Сверху небольшой горкой картофель и
заканчиваем горкой тертого сыра. Руками придаем куполообразную форму.
Поливаем в виде густой сетки майонезом

Запекаем при 170градусах в течение 1часа. Если сыр зарумянился раньше, прикрыть сверху фольгой.

Получается необыкновенно вкусно. Готовьте на здоровье.

P.S. В другой раз делала с рыбным фаршем - тоже очень вкусно. Так что выбор за вами.

Рулет с копченым лососем



Рецепт

Свиные рулетики с блинами

 

Свиные рулетики с блинами

Очень вкусное и оригинальное блюдо!

 

Свиные отбивные,репчатый лук,морковь, свежие грибы,сыр,сливки,майонез,тесто для блинчиков,соль и перец.
Свиные отбивные(я брала корейку) отбить,посолить,поперчить. Убрать на время в холодильник. Испечь маленькие блинчики. Лук порезать кубиками,морковь натереть на терке, все вместе обжарить до золотистого цвета. Шампиньоны порезать кубиками,тоже обжарить. Натереть сыр.
Достать мясо. На каждый кусок положить по блинчику,сверху разложить жареный лук с морковью и грибы,присыпать тертым сыром. Мясо свернуть рулетиком,заколоть зубочистками,обвалять в панировочных сухарях и обжарить на масле до зарумянивания. Затем обжаренные рулетики сложить в форму полить сливками,смазать майонезом и поставить в горячую духовку. Запекать мин 20. Достать,слегка посыпать сыром и убрать в духовку еще мин на 10.

Источник: Сайт Кухарка

 

Тосты с сыром и овощами

http://www.nakormim-spb.ru/recipe/4056.htm

Читать далее...

Овощные маффины

Читать далее...

Сырные лепешки с ветчиной и зеленью от Kaninchen

http://www.vkyysno.ru/rezepti_chitatelej/rezepti_chitatelej2/2145-syrnye-lepeshki-s-vetchinojj-i-zelenju-ot.html

Читать далее...

Шницель по-полесски

Читать далее...

Курица в кляре.



Послал Бог как-то немного куриной грудинки, упакованной и почему-то подписанной на упаковке "Шницель куриный". Мне как-то с детства казалось, что шницель это нечто другое, но спориться с товароведами из уважаемого магазина как-то несподручно… Ну, в общем, выглядел этот "Шницель куриный", совершенно как куриная грудка, и поэтому и был не просто банально пожарен.

Итак, это тоже было очень просто. Помыл мясо. Обсушил бумажным полотенцем. Порезал размером, как говорится, "на один укус". Слегка поперчен, сдобрен кари, и залит соевым соусом. Так он у меня стоял, а точнее мариновался, час. За это время я готовил кляр.

Основа кляра, это конечно мука. Ее я и залил холодной водичкой и хорошо размешал. Должна получиться консистенция густой сметаны. Оставил стоять, так как говорят, что если часок постоит, то клеиться к мясу будет лучше и отставать не будет.

Отдельно взбил, добавив щепотку соли, два белка от яиц. Взбивал до крепкой пены. Ввел во взбитые белки желтки. Еще раз взбил.

Мясо замариновалось (час прошел)? Если да, то соединяем разведенную водой муку, которая тоже около часа стояла, со взбитым яйцом. Перемешиваем тщательно. Туда же добавляем замаринованное мясо, но без жидкости, хорошо перемешиваем, так, чтобы каждый кусочек обволокло кляром.

А дальше как обычно, либо сковорода с большим количеством масла, либо фритюрница. Достаем по одному кусочку мяса и аккуратно, чтобы не прилипло к соседним кусочкам, кладем в раскаленное масло.

Золотится – значит готово. Готово – значит на тарелочку, посыпать порезанной зеленью. Что дальше с ним делать, надеюсь, подсказывать не надо? ;-)

Приятного аппетита!

Читать далее...