Шоколадный шифоновый торт. |
Метки: выпечка торт |
Торт "Шоколадно- муссовый" (Замечательный вкус! Такой шоколадный, влажный...очень вкусно!!!))) |
Метки: выпечка торт |
Торт "Снежная фантазия". |
Метки: выпечка торт |
Как сделать шоколадную смесь для моделирования |
Обладая определенными знаниями,вы всегда сможете украсить любой торт или десерт,не хуже того,который из кондитерской
Очень легко превратить скучный, унылый пирог в нечто такое, что заставит окружающих вытаращить глаза от удивления
Высвободите вашу внутреннюю Марту Стюарт, создавая украшения на тортах при помощи моделирования шоколада.
Моделирование шоколада, иногда еще называемое пластифицированием, имеет большое преимущество перед помадкой – шоколад вкуснее.
Метки: кулинария украшение тортов |
Рецепт мастики для торта, которая получается всегда! |
Общие правила приготовления и применения украшений из мастики для торта
1. Сахарная пудра для мастики должна быть очень мелкого помола. Если в ней попадутся кристаллы сахара, то при раскатывании пласт будет рваться. В зависимости от сорта конфет сахарной пудры может потребоваться гораздо больше, чем указано в рецепте, поэтому ей нужно запастись заранее в больших объёмах. Если при замесе мастика долго остаётся липкой, то нужно вмешивать и вмешивать пудру, пока не получится нужная консистенция.
2. Покрытие из мастики НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ нельзя наносить на влажную основу - на пропитанные коржи, на сметанный крем и т.п. Мастика от попадания влаги быстро растворяется. Поэтому между мастикой и тортом должен находиться "буферный слой". Это может быть марципан или тонкий слой масляного крема. Если используется масляный крем, то перед нанесением мастики необходимо, чтобы торт постоял в холодильнике до затвердения крема.
3. Для склеивания разных частей фигурок из мастики или для приклеивания украшений на покрытие из мастики, место склеивания нужно слегка увлажнить водой.
4. При долгом нахождении на воздухе мастика высыхает. Некоторые фигурки, например, цветы, чашки-ложки-тарелки, столы-стулья, лучше делать заранее и дать им хорошо высохнуть.
5. Объёмные фигуры, например цветы, нужно прикреплять к торту незадолго до подачи, иначе, если их прикрепить и убрать торт в холодильник, они начинают впитывать влагу из окружающей среды и опадают.
6. Внимание! Если в помещении большая влажность, то торт, покрытый мастикой, после извлечения из холодильника может покрыться сконденсированной влагой. В этом случае его желательно сразу из холодильника подать на стол. Если всё же требуется время перед подачей, то влагу с мастики можно аккуратно промокнуть салфеткой. Или поставить торт под струю вентилятора.
7. Фигурки из маршмеллоу можно разукрашивать сверху пищевыми красителями.
8. Если мастика остыла и стала плохо раскатываться, то её можно немного подогреть в микроволновой печи или в горячей духовке. Она опять станет пластичной.
9. Хранить неиспользованную мастику можно в холодильнике (1~2 недели) или в морозильнике (1~2 месяца), предварительно завернув её в п/э плёнку.
10. Готовые высушенные фигурки из мастики нужно хранить в плотно закрытой коробке в сухом месте. Хранятся такие фигурки несколько месяцев.
Метки: кулинария украшение тортов |
ШИФОНОВЫЙ БИСКВИТ. |
Метки: выпечка сладкая бисквит торт |
Бисквит (секрет приготовления). |
Время приготовления: 30 минут
Описание: Этот секрет бисквита я увидела в одной передаче с известным кулинаром Александром Селезневым, решила приготовить и вот он, пышный и воздушный бисквит! Замечательно подходит для тортов!
Метки: выпечка сладкая бисквит |
Бисквит на горячем молоке. |
Метки: выпечка сладкая бисквитное тесто |
Как грибочки... |
Мужчины не отличают эти грибочки от настощих, а женщины недоумевают - как это сделано?А это блюдо дешевле в нашем регионе в 15 раз от близнеца по вкусу - жареных грибов! Я не жмот, но готовим и наслаждаемся вкусом и своим проворством! Идёт и с картофельным пюре , и с рисом, и просто для души!
Метки: кулинария салаты |
Алжирские рогалики "Рожки газели". |
Метки: выпечка сладкая |
Печенье "Тающие моменты"(Ну просто невероятно нежное и тающее во рту!!!))) |
Нежнее печенья еще не пробовала...
Ну просто невероятно нежное и тающее во рту!!!
Метки: выпечка сладкая печенье |
ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ ТОРТА "НАПОЛЕОН". |
Метки: кулинария торт наполеон |
Торт "Элегия". |
Метки: кулинария торт |
Торт "Шоколад на кипятке". |
Торт "Шоколад на кипятке"
Потрясающий торт! Белки взбивать не нужно, все ингредиенты просто смешиваются в произвольном порядке.
В тесте много сахара, но готовое тесто умерено сладкое и не приторное.
Крем подойдет совершенно любой, в моем случае сметанно-творожный.
Рецепт
Метки: кулинария торт |
Очень нежный и нарядный бисквитный РУЛЕТ, с удивительно вкусным запахом. |
Метки: выпечка сладкая рулет |
Торт «Парижский коктейль». |
Метки: кулинария торт |
Ирландское кружево+бонус "Сетка в ИК" -МК видео |
Метки: вязание крючком ирландское кружево |
ЭФФЕКТИВНОЕ СРЕДСТВО ОТ ПОТА. |
ЭФФЕКТИВНОЕ СРЕДСТВО ОТ ПОТА
ЭФФЕКТИВНОЕ СРЕДСТВО ОТ ПОТА — КВАСЦЫ ЖЖЕНЫЕ
Полученные нагреванием алюмокалиевых квасцов, измельченные и просеянные квасцы жженые представляют собой белый кристаллический порошок медленно и не полностью растворимый в воде, гигроскопичный, при хранении на воздухе комкующийся. Квасцы жженые – это натуральный продукт. Они не содержат химических парфюмерных добавок и наполнителей.
Метки: красота здоровье |
33 совета для красоты одной строкой. |
33 совета для красоты одной строкой.
Метки: красота советы |
"Рафаэлло" - много, быстро и дёшево. |
Метки: кулинария выпечка сладкая |
