Сдобные булочки

Пекутся они в форме для маффинов,поэтому такая необычная форма - не то булочка,не то кекс :)

Тесто:
600 гр муки
250 гр тёплого молока
20 гр свежих пекарных дрожжей
90 гр сахара
90 гр мягкого сливочного масла
2 целых яйца
экстракт ванили

Смесь для смазки: желток и немного молока

Начинка – шоколадные конфеты.
В качестве начинки я предлагаю также джем, корицу с сахаром, для посыпки гранулированый сахар,капельки шоколада и т.д,чего душа пожелает :)

Приготовление опары:

200г муки ( из общего количества)
тёплое молоко
1 ч.л сахара
дрожжи ( я взяла 5г сухих)
Всё смешать и оставить на полчаса при температуре 28-30градусов.

Серия сообщений "выпечка":
Часть 1 - Рецепт бездрожжевого хлеба.
Часть 2 - Закваска для бездрожжевого хлеба и кваса
...
Часть 24 - Секреты выпечки
Часть 25 - Слоеное тесто быстрого приготовления
Часть 26 - Сдобные булочки
Часть 27 - Воздушные плюшки
Часть 28 - Воздушные плюшки
...
Часть 44 - Разделка булочек из дрожжевого теста. Фото
Часть 45 - Рецепт вкусных пончиков
Часть 46 - Вкусное хрустящее печенье

Украшение новогоднего шампанского

Серия сообщений "Новогодние поделки":
Часть 1 - Новогодний декор бутылки
Часть 2 - Еловая веточка из гофробумаги. Фото МК
...
Часть 6 - Оберег подкова своими руками.
Часть 7 - Ажурные елочные игрушки из макаронных изделий
Часть 8 - Украшение новогоднего шампанского
Часть 9 - Золотые орешки с предсказаниями своими руками
Часть 10 - Шар со снегом своими руками
...
Часть 13 - Оригинальный елочный шар из проволоки
Часть 14 - Рождественская сказка на двери
Часть 15 - Снежинки на Новый год 2018 своими руками

Серия сообщений "сервировка":
Часть 1 - Сервировка, украшение блюд.
Часть 2 - Вкусняшки часть 2
Часть 3 - Вкусняшки часть 4
Часть 4 - "Корзиночка из зеленого лука" для порционного салата
Часть 5 - Украшение новогоднего шампанского
Часть 6 - Как красиво сложить салфетку
Часть 7 - Виды ножей
Часть 8 - Аппетитный «Аленький цветочек»

Салат Сырная корзинка.

Очень интересный салат- сочетание яблок,сыра и чеснока Вас приятно удивит! А подача в корзиночке из сыра украсит любой стол.

Вам потребуется:

Сыр твердых сортов 200.0 г
Яблоки 1.0 шт
Сливки ~10% 100.0 мл
Мука пшеничная 10.0 г
Масло оливковое 10.0 мл
Соль пищевая 1.0 ч.л
Майоран сушеный 1.0 ч.л
Чеснок дольки 2.0 шт

 

Как готовить:

1. Для начала нам необходимо сделать корзиночку из сыра. Я использую твердый российский. Вы можете взять сыр любой-твердых сортов- советский,пармезан. Половину сыра трем на крупной терке. Выкладываем на небольшую сковороду,распределяем по дну и ставим на огонь. прижариваем до расплавления и чуть зарумянивания. Главное,чтобы сыр схватился как блинчик и его можно было легко поддеть и перенести на форму. Прижариваем в течении 3-5 минут

Вкусное мясо

1. Мясо станет нежнее, если за час до готовки его смо­чить водкой.
2. Можно мясо перемешать с соевым соусом, оставить на ночь, а завтра жарить, оно получится очень сочным.
3. Говядина, баранина получится мягкой и сочной, если ее перед запеканием посолить, поперчить, еще можно нашпиговать чесноком, затем обернуть мясо ба­нановой кожурой.
4. Закрепите кожуру кулинарной нитью, чтобы она не разошлась.
5. Положите мясо на противень и поставьте в разогретую духовку на 30-40 минут.
6. Кожу­ра банана обладает уникальными свойствами и сделает жесткое постное мясо мягким.

Секрет превращения жесткой говядины в нежное и мягкое мясо.

1. Выложите говядину на раскаленную ско­вороду. Обжарьте на сильном огне 3-5 минут.
2. Добавьте немного воды, накройте крышкой и уменьшите огонь. Нарежьте корень имбиря и положите его тушиться вмес­те с мясом.
3. В состав имбирного сока входит вещество, которое разлагает протеины и делает жесткое мясо мягким. Говядину достаточно потушить с имбирем 30- 40 минут.

Смягчить старое мясо поможет лимонная корочка.

1. Нарежьте мясо на куски поперек волокон и выложите на раскаленную сковороду.
2. Добавьте несколько лимонных корок.
3. В конце приготовления не выбрасывайте корки.
4. Достаньте их, разотрите ложкой и размешайте с мясным соком, который выделился при жарке. Выложите говя­дину на тарелку, полейте соком и украсьте веткой зеле­ни и морковью.
5. Никогда не солите мясо непосредственно перед жаркой, оно потеряет много сока и получится не вкус­ным. Соль надо класть во время, а еще лучше в самом конце приготовления.

Серия сообщений "мясные закуски":
Часть 1 - вкусное мясо
Часть 2 - ЛЕПИМ ВСЕ ПОДРЯД
Часть 3 - Закусочный блинный торт
Часть 4 - ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ САЛО! ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ, КОТОРЫЙ ПОНРАВИТСЯ ВСЕМ
Часть 5 - Свиная рулька в духовке

Как приготовить идеальную буженину

      Статья посвящена любителям мясных блюд, а особенно буженины, которую можно приготовить в домашних условиях очень легко. Если вы будете делать это впервые, можно посвятить этому выходной день. Тут важно никуда не спешить и готовить с удовольствием.

      Бужениной принято считать запеченную одним большим куском мясо свинины. Иногда ее готовят из баранины и медвежатины, а также из курицы. Конечно же, всем нравится сочное и ароматное мясо. 

      Делимся основными секретами приготовления этого вкусного блюда.

 Секрет №1: идеальное мясо

 

      Идеальным мясом для буженины считается цельный кусок свинины весом от 1 до 3-х килограммов. Мясо для готовки выбирайте без костей, прожилок и немного с жирком. Это может быть ошеек, окорок или задняя часть. Главное, чтобы оно не было замороженным или парным. Это влияет на вкус и сочность.

 

 Секрет №2: аромат 

 

       Важным нюансом в приготовлении буженины, который влияет на конечный результат, является подготовительный этап. Мясо натирают, шпигуют приправами и специями, вымачивают, маринуют. Вариантов приготовления этого блюда очень много. Главное дать ему потом некоторое время настояться, чтобы пропитаться запахами.

 

• 

 Секрет №3: в чем запекать 

 

        Существует несколько помощников, которые значительно влияют на вкус и аромат блюда, а также ускоряют сам процесс. 

 

        Современные хозяйки уже не представляют приготовление блюд без рукава для запекания. В нем сок остается внутри, и буженина получается особенно нежной. 

        Также мясо можно укутать в фольгу, в несколько слоев, тогда это позволит сохранить сочность. Важно, чтобы зеркальная сторона фольги находилась сверху. 

        Если вы не планируете использовать фольгу и рукав, тогда периодически мясо нужно поливать жидкостью. Воду также необходимо налить тонким слоем (1 см) в посуду для запекания. В этом случае мясо лучше положить жирным куском кверху.

 

 Секрет №4: золотистая корочка 

        Чтобы мясо не получилось сухим, его следует ставить в хорошо разогретую духовку. Для золотистой корочки, перед запеканием, можно обжарить мясо с двух сторон на сковороде.        Достаточно по 1-2 минутке для каждой стороны.

        Многие через час после запекания достают мясо, обмазывают его соусом из сметаны и молотого красного перца, а затем продолжают запекать. 

 

• И еще один небольшой секрет 

        После запекания придавите буженину небольшим грузом и дайте мясу остыть. Такой простой секрет позволяет спокойно нарезать куски, и они не будут крошиться.

      Рецепт домашней буженины в фольге 

 

Ингредиенты:

• Свиной ошеек 500-700 г

• Чеснок 2-3 зубчика

• Гвоздикапо вкусу

• Черный перец горошкомпо вкусу

• Черный перец молотыйпо вкусу

• Лавровый листпо вкусу

• Сольпо вкусу

 

Способ приготовления: 

1. В подготовленном куске мяса на поверхности сделайте надрезы. Каждый из них заполните кусочком лаврового листа, перца, солью, зубчиком чеснока и гвоздики.
2. Плотно заверните мясо в фольгу и дайте ему немного настояться.
3. В противень, где будет готовиться буженина, добавьте воды (1 см) и готовьте 1-1,5 часа в разогретой духовке при температуре 160 — 180 градусов. 

Вот такой простой рецепт. Приятного аппетита!

Источник

Солевые повязки исцеляют даже от рака.

Этот рецепт был опубликован в ЗОЖ в 2002 г.

К сожалению, не хорошо забыт, а специально вытравлен из памяти и дискредитирован фармацевтическими компаниями в погоне за наживой.

Почти также работает английская соль (магнезия) в компрессах, иногда при мастопатиях, ушибах. Ещё солевые ванны, промывание носа, протирание солевым раствором лица от морщин, промывание пазух носа...

Это всё проверено и работает!

Серия сообщений "здоровье":
Часть 1 - Напиток для профилактики и лечения рака и др. заболеваний
Часть 2 - напитки для укрепления здоровья и иммунитета
...
Часть 15 - Как ухаживать за ногами, руками и как бороться с потливостью народными средствами
Часть 16 - Лечебные свойства лаврового листа, приготовление отваров и настоев
Часть 17 - Солевые повязки исцеляют даже от рака.
Часть 18 - Не хочешь тромбов, просто пей этот коктейль
Часть 19 - Смесь для поднятия иммунитета
...
Часть 23 - Как убрать отложения солей на шее
Часть 24 - Как избавиться от отечности и задержки воды?
Часть 25 - Какие фрукты и овощи могут заменить лекарства

Лечебные свойства лаврового листа, приготовление отваров и настоев

Серия сообщений "здоровье":
Часть 1 - Напиток для профилактики и лечения рака и др. заболеваний
Часть 2 - напитки для укрепления здоровья и иммунитета
...
Часть 14 - Чтобы избавиться от неприятных ощущений, достаточно надавить на эти точки
Часть 15 - Как ухаживать за ногами, руками и как бороться с потливостью народными средствами
Часть 16 - Лечебные свойства лаврового листа, приготовление отваров и настоев
Часть 17 - Солевые повязки исцеляют даже от рака.
Часть 18 - Не хочешь тромбов, просто пей этот коктейль
...
Часть 23 - Как убрать отложения солей на шее
Часть 24 - Как избавиться от отечности и задержки воды?
Часть 25 - Какие фрукты и овощи могут заменить лекарства

Как ухаживать за ногами, руками и как бороться с потливостью народными средствами

Как ухаживать за ногами

Серия сообщений "здоровье":
Часть 1 - Напиток для профилактики и лечения рака и др. заболеваний
Часть 2 - напитки для укрепления здоровья и иммунитета
...
Часть 13 - Девять причин почему нужно есть орехи
Часть 14 - Чтобы избавиться от неприятных ощущений, достаточно надавить на эти точки
Часть 15 - Как ухаживать за ногами, руками и как бороться с потливостью народными средствами
Часть 16 - Лечебные свойства лаврового листа, приготовление отваров и настоев
Часть 17 - Солевые повязки исцеляют даже от рака.
...
Часть 23 - Как убрать отложения солей на шее
Часть 24 - Как избавиться от отечности и задержки воды?
Часть 25 - Какие фрукты и овощи могут заменить лекарства

Красивый шарф своими руками

Если вы любите непринужденный богемный стиль, то вам наверняка понравится этот оригинальный шарф.

Описание: Набрать 12 петель на спицы,  переворачиваем работу,

2 ряд лицо/ первую петлю снимаем, делаем накид (крестовой), 10 п. лицевых, 1 накид (крестовой), 1 лицевая.

3 ряд/ 1 петлю снимаем, 12 петель изнанка, 1 п. лицевая, всего 14 петель,

4 ряд лицо/ 1 п. сним., 1 накид, 12 п. лиц., 1 нак., 1 лиц.

5 ряд/ 1 сним., 1 лиц., 12 изн., 2 лиц., всего 16 п.

6 ряд лицо/ 1 сним., 1лиц., 1 нак., 12 лиц., 1 нак., 2 лиц.

7 ряд/ 1 сним., 2 лиц., 12 изн., 3 лиц., всего 18 п.

8 ряд лицо/  1сним., 2 лиц., 1 нак., 12 лиц., 1 нак., 3 лиц.

9 ряд/ 4 лиц., 12 изн., 4 лиц., всего 20 п.

10 ряд л/ 4 лиц., 1 нак., 12 лиц., 1 нак., 4 лиц.

11 ряд/ 5 лиц., 12 изн., 5 лиц., всего 22 п.

12 ряд л/ 5 лиц., 1 нак., 3 петли снимаем на вспомогательную спицу перед работой (на себя), следующие 3 п. провязываем лиц., потом провязываем лиц. петлями 3 п. с вспомогательной спицы, теперь 3 п. снимаем на вспом. спицу от себя, провязываем следующие 3 п. лиц., и провязываем 3 п. лиц. с вспомогательной спицы, 1 нак, 5 лиц.

13 ряд/ 6 лиц., 12 изн., 6 лиц., всего 24 петли.

14 ряд л/ 6 лиц., 1 нак., 12 лиц., 1 нак., 6 лиц.

15 ряд/ 7 лиц., 12 изн., 7 лиц., всего 26 п.

16 ряд л/ все 26 петель лиц. вязкой,

17 ряд/ 7лиц., 12 изн., 7 лиц.

18 ряд л/ на этом прибавление петель кончилось, все 26 п. лиц.

19-21 ряды вяжем как 17 ряд.

20 ряд как 18 ряд.

22 ряд л/ вяжем как 12 ряд, только без прибавлении 5 лиц., 3 петли снимаем на вспомогательную спицу перед работой (на себя), следующие 3 п. провязываем лиц., потом провязываем лиц. петлями 3 п. с вспомогательной спицы, теперь 3 п. снимаем на вспом. спицу от себя, провязываем следующие 3 п. лиц., и провязываем 3 п. лиц. с вспомогательной спицы. 5 лиц.,

Нечетные ряды вяжем как 17 ряд, четные ряды вяжем как 18 ряд, в каждом 10 лицевом ряду делаем как 22 ряд, продолжаем вязать такую длину, какую вам нужно, заканчивать шарф точно так же, только вместо прибавления петель, делать убавление (2 петли вместе). Когда свяжете всю длину шарфа, по краю вкруговую набираем резинку 2 лиц., 2 изн. (следите чтобы резинка у вас замкнулась) на скосах делаем по 1 накиду,  и вяжем от 7 до 10 рядов по желанию. Все петли закрываем. Вяжем цветочек какой вам больше приглянулся.

источник http://klubok.kg7.ru/

ШАРФ ИЛИ УКРАШЕНИЕ? Интересное вязание: ПЕРЕПЛЁТЫ

Описание последовательности вязания шарфа.

Если нитки слишком тонкие, лучше вязать в 2 сложения, а выполнение работы толстыми спицами поможет сделать простой узор рельефным, а шарф теплым и пушистым. Набираем на спицы числопетель, кратное 4. У меня это 40 петель. Я выбрала крестообразный набор, который дает более ровный нестянутый край.

В начале вяжем 2 ряда лицевыми петлями. далее переходим к основному узору.

Основной узор для шарфа.

Выполняем узор «Резинка 1 на1 с поперечными полосами». Вы   можете выполнить любой другой узор, который вам нравится.

1р. 1 лицевая, 1 изнаночная

2р. вяжем по рисунку

3р. как первый

4р. как второй.

5р. все петли лицевые

6.р. все петли лицевые

Узор повторяем с первого ряда, кромочные 6 первую петлюснимаем, последнюю -вяжем изнаночной.

Как видите, узор очень простой, но смотрится эффектно!Вяжем этим узором желаемую до узла-плетенки длину. В моем случаи шарф будет коротким,поэтому я провязала  9 полос, то есть узор повторила 9 раз.

Вывязывание полос для плетенки:

После этого петли делим на 4 части и каждую вяжем отдельно лицевой гладью. Это значит 1 ряд -все петли лицевые, второй, на изнаночнойстороне -все петли изнаночные. Каждая полоса вяжется отдельно, каждый раз ниткупридется обрывать. В моем случае высота полосок составила всего 32 ряда. По размеру длина полосок должна соответствовать ширине шарфа, такой квадрат из 4полос.

Далее все петли 4 полос надеваем на одну спицу и вяжемосновным узором центральную часть шарфа, ту которая будет размещаться вокругшеи. Нужная длина определяется примеркой.

Теперь наше вязание подошло к будущему узлу-плетенке.Поступаем описанным выше способом вязки полос.

Переплетение полос:

Петли каждой готовой полоски   оденем на булавку. Переплетаем полосы между собой.

Переснимаем петли переплетенных полосок на одну спицу и довязываем нижнюю часть шарфа (9 мотивов). » ряда лицевыми, закрываем петли.

Ваш шарф готов.

Мастер-класс по плетению из газет: Ромбики (соты)

Серия сообщений "плетение из газетных трубочек":
Часть 1 - плетение из газет
Часть 2 - Ваза из газетных трубочек
Часть 3 - Мастер-класс по плетению из газет: Ромбики (соты)
Часть 4 - Оплетенный бутыль

"Корзиночка из зеленого лука" для порционного салата Нам нужно булочки или тостерный хлеб ,зелёный лук подлиннее,колбаса или ветчина и солёная соломка √ С булочек срезаем верхушку √ Из колбасы тоже вырезаем шайбочки(можно готовую найти такого размера) чуть меньше диаметра булочки √ Потом по кругу булочки вставляем соломку 10-12 штук,колбаска остаётся по центру булочки(это для того,чтобы когда вы наполните её салатом,она не промокла) √ А дальше берём зелёный лук и начинаем переплетать между палочками в шахматном порядке. √ Так плетём до самого верха,пока сплетём корзиночку √ Вот так получается (см фото) √ Далее наполняем её своим любимым салатом Очень хорошо сюда подойдёт и оливье и салаты с мясом и куриицей

1.

Серия сообщений "сервировка":
Часть 1 - Сервировка, украшение блюд.
Часть 2 - Вкусняшки часть 2
Часть 3 - Вкусняшки часть 4
Часть 4 - "Корзиночка из зеленого лука" для порционного салата
Часть 5 - Украшение новогоднего шампанского
Часть 6 - Как красиво сложить салфетку
Часть 7 - Виды ножей
Часть 8 - Аппетитный «Аленький цветочек»

Ваза из газетных трубочек

Автор мастер-класса marussij Далее слова автора.

Вот такая у меня есть форма- это старый абажур от лампы, ставлю на него плетённое дно(забыла сказать стойки уже подняты и сплетены верёвочкой в четыре трубочки два ряда).

Сразу добавляю дополнительные стойки, на фото 2 отмечены галочкой. Начинаю оплетать, короткие стойки-трубочки наращиваю

Оплела, вынула форму и сразу внутри покрыла лаком( потом будет трудно добраться до дна , да и легче плести дальше-больше устойчивости)

Вот таким лаком я пользуюсь.

Совершенно без запаха и сохнет за 30 минут.

Беру вот такую трубу вставляю внутрь плетения.

Лак уже высох!

Для устойчивости в трубу опустила пакет риса, начинаю пригибать стойки,( если смотреть по эскизу , то видно, что надо как можно круто вниз пригибать), пригибая стойки начинаю оплетать.

Серия сообщений "плетение из газетных трубочек":
Часть 1 - плетение из газет
Часть 2 - Ваза из газетных трубочек
Часть 3 - Мастер-класс по плетению из газет: Ромбики (соты)
Часть 4 - Оплетенный бутыль

Красивое и аккуратное оформление грядок в огороде. Как Вам?

 

1.

Серия сообщений "Грядка":
Часть 1 - Как сделать вертикальную грядку
Часть 2 - еще грядка для огурцов
Часть 3 - Поднятая клумба своими руками для сада или огорода
Часть 4 - Красивое и аккуратное оформление грядок в огороде.
Часть 5 - вертикальная клумба с петуньей
Часть 6 - ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ ПО ВЫРАЩИВАНИЮ ОГУРЦОВ
...
Часть 8 - Удобрения для осени
Часть 9 - ВОТ ЧТО НУЖНО ПОСАДИТЬ НА ОГОРОДЕ, ЧТОБЫ ОТПУГНУТЬ ВРЕДИТЕЛЕЙ
Часть 10 - ВЫРАЩИВАНИЕ КЛУБНИКИ В ПИРАМИДАХ