Обожаю Хмелевскую и тут прикупила ее кулинарную книгу. Зачитывалась - не было скучной рецептуры, лишь советы и наблюдения, но все с тем же обожаемым мною юмором. Приближался день рождения и я решила блеснуть гусем, тем более что они есть у родственников - растут, что называется, на природе, в естесственной среде - экологически чистые. У пани Иоанны сказано, что гусь должен быть "завален" (это уже мое словечко) дня за три до приготовления и должен повисеть в холодке (чтобы помягчел). Так и сделали - завалили и опалили в среду,а день рождения сегодня - в кои-то веки пришелся на субботу. Кстати - это мой не первый опыт в приготовлении гуся, но раньше я не заморачивалась с шеей. А зря!

Итак:  берем индюшачье бедро с кожей и костью около 1кг весом, чистим, моем, обсушиваем салфеткой.

Чистим и крупно режем чеснок.

Ну что, куколки?!! Пора вам превращаться в бабочек!!! ВЕСНА!!!

В России объявили официальный праздник День Трезвости. Люди в шоке, как его отмечать-то?!

7-е марта. По многочисленным просьбам мужчин, в продажу поступили шампунь "Простой", лосьон "Обычный", помада "Хер знает какая" и духи "Да любые уже"...

Если жена топает ногами и не хочет вас слушать, постарайтесь ей не мешать. Может, она танцует.

- Молодой человек! У вас не может быть мигрени - это аристократическая болезнь. Другое дело, если у вас жбан раскалывается…

У моих друзей собака не лаяла на звонок в дверь. На входящих чужих лаяла, а на звонок - нет. Решили они провести показательный урок. Муж (довольно солидный мужчина с лысиной и брюшком, около 100 кг весом) становился на четвереньки около двери. Жена выходила и звонила в дверь. Муж лаял. Жена входила и давала мужу кусок сыра. Муж жевал и причмокивал. Собака смотрела на них как на идиотов. 
Когда сыр кончился, они поменялись. Жена, стройная и изящная женщина, встала на четвереньки у двери, а муж вышел и начал звонить в дверь. Жена лаяла. Муж открывал дверь, давал жене кусочки сосиски. При этом он еще пинал собаку, которая продолжала смотреть на них как на идиотов. 
Когда жена смолотила два килограмма сырых сосисок, нарезанных мелкими кусочками и охрипла от лая, а муж, выматерившись, сказал "Не, бесполезно, Дора лаять не научится", и оба они пошли в комнату, собака бегом понеслась на кухню, приволокла оттуда полную миску с насыпанным ей сухим кормом, поставила перед супругами и уселась на коврик, требуя продолжения шоу.

Поздравляю всех с Первым днем Весны!!!
Чтоб весна всегда жила у Вас в душе!

В честь Весны и сладеньким можно угостится. ПОСТНЫМ сладеньким...

ИНГРЕДИЕНТЫ:

250 мл кокосового молока
25 гр сахара
1 ч. л. агар-агар (без верха).
СОУС:
1 ст. л. меда
1 ч. л. теплой воды.

Сегодня опять идет снег, а только, вчера была весна (. Хочется чего-то теплого и яркого.

Решила запечь тыкву с корицей. Вообще, тыкву ни разу еще не готовила, поэтому и решила, что это самый беспроигрышный вариант для моих домашних.

у меня нет специальной формы для микровольновки, а была пластиковая форма, но я все же рискнула в ней испечь

Здравствуйте!
Предлагаю Вам приготовить ароматный, пикантный рис с шампиньонами и болгарским перцем. Хорош рис и как самостоятельное блюдо, и как гарнир отлично подойдет.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

4vkusa.mirtesen.ru - Любовь Холомонова (Телятникова)

Да, мои дорогие именно по - мароккански! Но состав совершенно из русских продуктов, уж не знаю откуда это у них, у марокканцев - то!!! Блюдо почти как у Русских , Русская душа и  русские песни!!!

Лариса-Glaros - 4vkusa.mirtesen.ru

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 3 шт. картофеля среднего размера
• 1 луковица
• 1 яйцо
• 150 мл кефира
• 6-7 ст. л. муки
• 100 мл. крутого кипятка
• соль, перец
• немного растительного масла для выпечки.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Очень вкусный салат. Сытный, ароматный ( на ужин самое то). Смотрится очень нарядно. 
Попробуйте! 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

У каждого из нас есть, как говорится, блюдо из детства. Для меня это мамины картофельные пирожки. Мы с братом любили, когда мама доставала хрустящие золотистые пирожки со сковородки и наливала нам по кружке сладкого чая с мятой. Дети XXI века, как показывает мой взрослый опыт, уплетают данное блюдо также  же быстро, как и мы в годы своего детства.

1

2

Хочу поделиться с вами простым рецептом маффин. Название маффин по одной версии происходит от старофранцузского слова, означавшего "мягкий" и изначально под маффином понимали "мягкий хлеб". По другим источникам его относят к устаревшему немецкому Muffen, означавшее "небольшие пироги". Согласитесь и первое, и второе определение идеально подходят к этой выпечки. В нашем понимании маффины, это те же кексы.