Тимофей Баженов родился 25 января 1976 году в Москве в семье журналистов. Окончил московский университет. У него два высших образования - журналистское и биологическое. 

На НТВ был администратором, редактором, суфлером, ассистентом режиссера, режиссером прямого эфира, корреспондентом программ "Сегодня", "Итоги", "Намедни", "В печать", "Впрок", "Сегодня в полночь с Александром Герасимовым", "Сегодня в полночь с Владимиром Кара-Мурзой", "Новейшая история", "Рейтинг прессы", "Газетный ряд". 

Был диктором программы "Впрок" и голосом канала. 

В 1998 году принят в штат отдела спецпроектов телекомпании НТВ специальным корреспондентом. Создавал программу "Профессия - репортер", стал автором десяти документальных картин. 

Неоднократно бывал в горячих точках. 

С конца 2001 года на НТВ начал производство 'Дикого мира", в то время программа называлась "Экспедиция". 

Сегодня от мира человеческого он переключился на мирживотных. Увлечен экспедициями в поисках диких зверей дляпрограммы 'Дикий мир' и съемками детской передачи 'СказкиБаженова'. 

Своими учителями Баженов считает Олега Добродеева, Владимира Кулистикова, Татьяну Миткову и Александра Зиненко. 

Хобби - дрессировка животных, коллекционирование трубок и починка машин. 

'По прозвищу зверь'.

- Тимофей, а с каким животным вы бы сравнили себя? На кого вы больше похожи по характеру?

- Вы знаете, для человека большая честь, если его сравнивать с животным. Человек - одно из самых грязных и подлых существ на свете. Но если речь идет о том, что я должен сравнивать себя с кем-то, а соответственно, хвастаться, то я бы с удовольствием сравнил себя с белым медведем. Мне польстило бы, если бы меня сравнили с волком. Вообще, скорее всего это какие-нибудь хищники с суровым нравом и жесткой шерстью.

- То есть это скорее дикое животное, чем домашнее?

- Было бы странно, если бы я сравнил себя с коровой. Хотя многие считают, что это вполне нормальное сравнение в той части, которая касается дойки.

- А что у вас общего с белым медведем?

- Белые медведи - существа замечательные и непосредственные. Они никогда не замышляют ничего недоброго, но в то же время уверены, что весь мир для них и что на свете нет конкурентов. Мне очень нравится такая позиция. Я считаю, что именно так себя и надо вести. Хотя окружающие, которые не осведомлены, что ты чувствуешь себя белым медведем, могут в таком случае неожиданно получить по уху.

- У вас в общем-то так и получается: мир для вас. Вы же много путешествуете...

- Ну, он для меня не только поэтому. Видите ли, у меня с детства было такое мироощущение, что весь мир - для меня. А уже потом я решил стать журналистом, чтобы весь мир был еще и для вас. И я, как могу, стараюсь его вам показывать.

- Работа с животными в большей мере помогает раскрывать мир, чем профессия военного корреспондента?

- Корреспондент - это состояние души. Я бы сказал, вневременное понятие для человека. Корреспондентом нужно родиться. С 18 до 27 лет корреспондент, наверное, должен много бегать, проводить время на войне, в тяжелых командировках. Когда человек уже матереет, у него появляются корни, которые держат его недалеко от дома, и достаточный профессионализм, чтобы под его началом работало некоторое количество народа, можно сходить с этой орбиты и заниматься чем-то другим. Например, съемкой документальных фильмов. А я ведь никуда от документалистики не ушел. Просто пять лет назад я занимался больше документалистикой политической и социальной, а сейчас у меня документалистика в жанрах энимал и трэвел. Мои кумиры - это Джеральд Даррел, Дэвид Эттенборо. Я, как могу, иду по их стопам. А что касается русских ученых, исследовавших земли, - наверное, я хотел бы быть похожим на Миклухо-Маклая.

- Сколько времени в среднем у вас уходит на подготовку одной экспедиции?

- Можно сорваться за один день и получить результат. А можно готовиться полгода и приехать ни с чем. Вряд ли здесь можно назвать какие-то рамки.

- Часто поездки заканчиваются ничем?

- К сожалению, чем у нас заканчивается примерно каждое третье путешествие. А первое и второе - ничем. Так часто бывает, даже когда идешь за колбасой. Придешь, к примеру, в магазин, а Докторской нет. Идешь в другой. Там тоже нет. Думаешь: Ну ладно, сегодня Останкинской куплю граммов триста. А тут идешь дикого зверя в лес искать. Там, может, и грибов-то нет, не говоря уже о зверях.

- Какие съемки - предмет вашей гордости?

- У нас много таких кадров. Ни у кого нет съемок рожающей рыси - у нас есть. Ни у кого нет съемок укуса змеи из-под кожи. Мы с помощью некоторых технических нововведений получили изображение, как зубы змеи протыкают человеческую кожу, как по капиллярам разливается яд и что происходит с текстурой сосудов в момент всасывания яда. Можно гордиться нашими съемками снежных барсов - эти кадры, без преувеличения, сейчас самые дорогие на телерынке, потому что мы снимали настоящих диких животных. Белый медведь у нас очень хороший. Особенно кадры, как он заходит в домик и как мать кормит медвежонка грудью. Наверное, стоит гордиться съемками бурых медведей: как медведь ложится в берлогу и как он сосет лапу. Вот собственно сосание лапы - по-моему, мы первые производители такоговидео. Многие квалифицируют этот процесс как сказочный, на самом деле он очень даже реальный и очень интересный.

- А где скрывается съемочная группа, когда происходят такие съемки?

- Понятия съемочная группа в момент непосредственного контакта с диким зверем не существует. Обычно это один человек - или оператор, или я, или звукооператор. Мы все дублируем функции друг друга. Вот, например, когда снимали белого медведя, Никита Гордеевич Овсянников, оператор, вынужден был лежать один в ледяной берлоге по 30-50 часов не шевелясь. Ни курить, ни кашлянуть нельзя. За это видео заплачено серьезными обморожениями и ожогами. На деревьях, бывает, сидим подолгу, в землю закапываемся, подолгу лежим в воде в аквалангах. Так что это настоящая тяжелая мужская работа. Вот недавно в Камбодже королевская кобра заплевала глаза нашим операторам. Хорошо, что ребята были в специальных очках, иначе остались бы без глаз.

- А сколько у вас самого шрамов?

- Шрамов у меня немного. Нас можно сравнить с электриками. Если тебя бьет током, значит, ты плохой электрик. Да, у меня есть покусы, но каждый покус мы воспринимаем как нарушение трудовой дисциплины. Долго расследуем, почему это произошло, и делаем для себя выводы. Тем более когда речь идет о крупных зверях - там понятие кусание уже не актуально. Вот в марте у нас волк укусил нашего рабочего сцены: отхватил ему полкисти руки за полсекунды. Человек был вылечен и немедленно уволен. Потому что выпил, решил со зверем помериться силами и неизвестно зачем треснул волку по зубам. И не успел отдернуть руку, как уже полкисти было у волка в пасти. Хотя это абсолютно дрессированная ручная волчица, с которой я спал в одной кровати и до сих пор сплю, когда мне холодно. Зверь не может быть виноват. Виноват всегда человек, в любом случае.

- Раз вы в таких близких отношениях со своими питомцами, снимать их в Сказках Баженова, наверное, проще, чем диких зверей?

- Не скажите, наш хлеб дается очень тяжело. Вот сейчас вы приехали на съемочную площадку Сказок - сегодня снимаются простенькие звери, не крупные, не злые. Тем более сейчас лето, люди отдохнувшие, только что после отпуска. А представьте себе: февраль, минус 30, ветер здесь бывает до 25 метров в секунду. У нас снимается леопард - злой, голодный, ничего не хочет делать. Эфир в воскресенье, уже четверг, а он так до сих пор и не снялся. Ему построили домик, а он туда ворвался и снес крышу. А темнеет рано, часа в 4, и ветер только усиливается... В общем, наши Сказки снимаются серьезно. Это настоящее кинопроизводство в телеформате, и в данный момент в мировом телевидении аналогов нам нет. При этом Сказки - абсолютно убыточный проект, они существуют за счет бюджета Дикого мира. Но это наше подношение российскому телевидению. Отсутствие детских программ в отечественном телеэфире - удар по нашему будущему. И я делаю что могу для того, чтобы у детей были сказки. Коллеги мои меня поддерживают в этом, хотя, еще раз говорю, платят за это обмороженными руками, расцарапанными ногами. А один товарищ вот у нас недавно едва не лишился скальпа. Шарахнулся от хищника и рассек голову о лист шифера. Не очень хорошо получилось.

- Сколько всего животных в вашем зоопарке?

- Давайте посчитаем. Коза, баран, четыре собаки, хорек, ворон, ворона, утка, бобр, лиса, два волка, сова, два медведя, леопард, две дальневосточных кошки, обычных кошек - 16 штук, три попугая. Кормовых мышей - штук 200, но их можно считать за одну. Игуана, крокодил, две гадюки, три ужа, два фазана, семь зайцев, три песца, лисы было две, теперь вон от одной хвост лежит, ее волчица съела. Еще два волкособа. В общем, под сотню наберем вполне.

- Чему посвящаете время помимо животных?

- Много на что остается. Есть у меня замечательная любимая девушка, есть коллекция курительных трубок, я собираю антикварную мебель и чиню большие джипы.

- Здесь, говорят, тоже практически все построено вашими руками?

- Да, за исключением тех вещей, которые мне не под силу, потому что я неуклюж. В частности, я не могу крыть крышу: боюсь с нее сорваться. Этим занимались мои замечательные коллеги и, по-моему, отлично справились.

- А мастерство резьбы по дереву вам, наверное, было навеяно генетически. От прапрадедушки архитектора Баженова.

- У моих родственников по мужской линии у всех руки росли откуда надо. Причем не только у архитектора Баженова - был еще знаменитый художник Баженов, тоже мой прямой родственник. Он все советские открытки рисовал и детские книжки иллюстрировал.

- А вот вы про трубки обмолвились. Я читала, что первую трубку вам подарила мама, когда вам было 7 лет. Обычно мамы, наоборот, сыновей оберегают - чтоб не пил, не курил.

- Оберегать меня, чтобы я не пил, наверное, не надо. Питье водки, вам даже мои коллеги расскажут, я считаю никчемным процессом. Вообще меня в пьющих компаниях считают разведчиком. Потому что все пьют, а я чего-то нет. Не пью, потому что мне невкусно. А что касается курения, то в нашей семье было семь врачей, и все курящие. Мама моя - глубоко курящий человек, и потому никакой беды в том, что она научила меня курить трубку, я не вижу. К тому же хочу вам доложить, что у меня нет привязанности к табаку. Я могу не курить столько, сколько нужно. Наверное, моя бабушка на небесах с удовольствием прочитает это в вашем журнале, потому что теперь уже можно точно сказать, что я не стал алкоголиком, наркоманом, бандитом, хулиганом и многоженцем.

- Легко ли вам далась смена имиджа? В смысле, что пришлось отрастить густую бороду для съемок Сказок?

Борода у меня быстро растет. Я не люблю бриться, и поэтому, когда появилась такая возможность, с удовольствием оброс бородой. Собираюсь обрастать и впредь. Вообще я считаю, что если Бог сделал так, что у мужчины борода растет, а у женщины нет, то это зачем-то придумано. Теперь, кстати, я отчетливо понимаю, что, наверное, в Кремль меня с бородой сейчас уже не отправят. Хотя в начале своей карьеры на НТВ я ездил в Кремль с большой бородой. Был тогда такой уже довольно знаменитый корреспондент со здоровенной бородищей, в костюме, белой рубашке, жилетке и при галстуке. Тогда хорошими рубашками считались Кашарель. Они у меня были, и сейчас есть. Вообще я иногда появляюсь на дорогих приемах. Не могу сказать, что там блещу, но и лицом в грязь не ударю.

— Особенно если закатать где-нибудь на приеме одну штанину и обнажить свою татуировку. Выйдет хорошо.

— А что, я считаю, что тату не портит ум и красоту. Это изображение относится к моей байкерской юности. Я им очень горжусь, считаю, что это прекрасно для молодого мужчины. Татуировка эта серьезная, старинная, называется браслет завоевателя. Сделана очень хорошим художником, и пока от нее ничего, кроме пользы, я не видел.

— Зачем вам браслет завоевателя? Вы же добрый, животных любите.

— Нет, я скорее недобрый человек. Я люблю детей, зверей, а к состоявшимся личностям отношусь так, как они того заслуживают. Людей после 18 лет я считаю взрослыми. Поэтому, чтобы поддерживать со мною хорошие отношения, они должны вести себя хорошо. А дети и звери — это совершенно другая категория населения нашей планеты. Они невинны, и поэтому в их адрес я распространяю бесконечную доброту.

— Тогда, наверное, врагов вы себе нажили достаточно.

— Вообще, чтобы считать себя моим врагом, нужно набраться смелости. (Смеется.) Но я и друзей нажил. Как же никого не нажить? Надо, чтобы были и враги, и друзья обязательно. Иначе и жить неинтересно.

О мультфильме Кот Саймона

Кот Саймона (Simon’s Cat) – это серия смешных анимационных мультфильмов, созданная английским аниматором Саймоном Тофилдом (Simon Tofield) с помощью программы Adobe Flash. Главный персонаж каждой серии – вечно голодный домашний кот, использующий хулиганские выходы для того, чтобы хозяин покормил его, впустил домой или просто уделил внимание. Мультфильмы очень сильно напоминают поведение реальных кошек, хотя и в гротескном виде. Названия серий часто содержат игру английских слов.

Кот Саймона – это собирательный образ трёх любимых кошек британского аниматора – Хью, Майси и Джесс. Что от кого перешло к мультяшному коту, сказать сложно, но он точно похож на всех своих собратьев разом.

На видео-портале YouTube мультфильмы о коте Саймона были просмотрены почти 100 миллионов раз.

Интересные факты о Коте Саймона:

• Первый мультфильм в серии – Cat Man Do – выиграл награду «Лучшая комедия» на British Animation Awards 2008.
• Второй мультфильм в серии – Let Me In! – выиграл приз «Самая выдающаяся анимация» на 7-м карибском фестивале анимационных фильмов Animae Caribe.
• Третий мультфильм – TV Dinner – прежде чем появиться на YouTube был показан на канале BBC2 The Culture Show 15 июля 2008 года.
• Мультфильм Fed Up!, который рассказывает не о коте, а о собаке сестры Саймона, был выпущен к рождеству 2008 года. Он оканчивается призывом «Королевского общества по предотвращению жестокого обращения с животными» (RSPCA) не кормить животных объедками со стола.
• В январе 2009 года было объявлено, что анимированные приключения кота Саймона будут изданы в виде книги. Издательство Canongate выпустило книгу 1 октября 2009 года в Великобритании.

Персонажи мультфильмов о Коте Саймона:

• Кот Саймона: главный герой. Его выходки, часто ради еды, раздражают его хозяина – Саймона. Он любит кошачью еду, но также наслаждается птицами, мышами и рыбой из бассейна Саймона. Больше всего юмора в книге в попытках кота поймать птиц, мышей и рыбу. Кот Саймона официально не имеет имени, но Саймон Тофилд говорит, что прототип – его собственный кот Хью.
• Саймон: Многострадальный хозяин кота.
• Собака сестры Саймона: Собака, которая впервые появляется в эпизоде «Fed Up,» в котором её кормят под семейным столом. Собака также появляется в книге и любит приносить палку.
• Птица: Появляется в «Snow Business.» Она провоцирует кота на битву снежками.

Персонажи книг о Коте Саймона:

• Садовый гном: Статуэтка садового гнома наподобие того, что сломал кот в фильме «Let Me In.» Гном часто держит в руках удочку или сеть. Кот Саймона часто пытается привлечь гнома в союзники в его планах по добыче еды. Кот считает гнома своим другом, видимо не зная, что тот – неживой объект.
• Дикобраз: живёт на заднем дворе у Саймона. Кот Саймона любит надоедать дикобразу, накалывая предметы, например яблоки, листья и теннисные мячи, на его иглы. У дикобраза есть дети.

Недавно читала книгу знаменитого биолога Сергеева Б.Ф. "Занимательмая физиология" и хочу поделиться некоторыми очень занимательными фактами о живой природе вокруг нас.

1.  Как выжить в открытом океане без воды? Ежегодно тысячи людей, потерпев кораблекрушение, гибнут от голода и жажды. Бомбар проделал смелый эксперимент, чтобы доказать: все необходимое для жизни человека в океане есть и потерпевшие кораблекрушение могут остаться живы, если сумеют воспользоваться его дарами. Для этого он отправился через Атлантический океан в небольшой резиновой лодочке, питаясь по дороге пойманной рыбой и мельчайшими беспозвоночными животными, а вместо воды пил жидкость, выжимаемую из тела рыб. Ему удалось за 65 дней пересечь океан, проделав путь из Европы в Америку. И хотя подобный способ питания значительно подорвал здоровье ученого, он доказал возможность жизни человека в океане.
2. откуда берут пресную воду морские рыбы? У рыб почки небольшие, плохо развитые и в выведении солей из организма участия почти не принимают. Опреснительное устройство находится в жабрах. Специальные клетки захватывают из крови соли и вместе со слизью в сильно концентрированном виде выводят наружу.

3. Есть чудесные опреснители у морских птиц и рептилий. У них это тоже не почки, а носовая, или, как ее теперь называют, солевая железа. У птиц она расположена по верхнему краю глазницы, а ее выводной проток открывается в полость носа. Концентрация натрия в жидкости, выделяемой железой, в пять раз больше, чем в крови, и в два‑три раза больше, чем в океанской воде. Жидкость вытекает из носовых отверстий и повисает на кончике клюва в виде крупных прозрачных капель, которые птица время от времени стряхивает. Если морскую птицу накормить очень соленым кормом, через 10–12 минут из ее носа начнет капать. Такое впечатление, будто у нее сильный насморк.

   

   У морских рептилий: черепах, змей, ящериц – выводной проток солевой железы в отличие от птиц открывается в угол глаза, а секрет стекает наружу. Давно уже люди обратили внимание, что крокодилы умеют плакать крупными прозрачными слезами. Съев очередную жертву, крокодил якобы оплакивает ее. Отсюда возникло крылатое выражение «крокодиловы слезы», как символ высшего лицемерия. И только в наши дни стала ясна их причина: так организм крокодила освобождается от излишка солей, поступивших с водой и пищей.

4. Где находят воду жители пустынь? Кенгуровая крыса, жительница безводных австралийских пустынь, умеет извлекать воду даже из почвы. Питается этот интересный зверек семенами различных растений, которые высыхают так, что практически влаги не содержат. Собранные сухие семена крыса сразу не ест, а переносит в нору в своих удивительных защечных мешках. Шерсть у кенгуровых крыс растет не только на морде, но и в полости рта, предохраняя защечные мешки от просачивания в них слюны. Это приспособление обеспечивает строжайшую экономию влаги. Собранные на поверхности земли совершенно сухие семена складываются в глубоких норах. Если в почве есть хоть немного влаги, семена начнут ее впитывать. Ведь осмотическое давление сухих семян равняется 400–500 атмосферам! Вот с какой силой сосут они воду! Только после обогащения семян водой кенгуровая крыса их съест.
5. Еще лучше устроилась удивительная колючая ящерица молох, жительница жарких безводных пустынь Австралии. Все тело ее покрыто острыми выростами и шипами. Это страшилище известно давно, но долгое время ученые полагали, что колючки служат ящерице лишь для защиты от врага. Теперь выяснилось, что они имеют и другое, не менее важное назначение. Роговой слой кожи молоха пронизан бесчисленными порами, которые открываются наружу в бороздах между колючками. Если на кожу ящерицы капнуть каплю воды, она тотчас же впитается в поры, но не сможет проникнуть внутрь тела: глубокие слои пор не содержат. Поры расположены так, что у воды остается единственный путь – двигаться внутри кожи в сторону головы. Здесь система капиллярных пор заканчивается в небольших пористых подушечках, куда и собирается вода. Подушечек две. Они расположены в уголках рта молоха. Если в подушечках есть вода, молоху стоит только подвигать челюстями, и из каждой подушечки прямо в рот выдавится по капле влаги. Пить молоху не нужно. Даже если ящерица встретит в пустыне источник, ей достаточно окунуться. Так быстрее, и в кожу воды попадает больше, чем ящерица могла бы выпить. В коже создается как бы склад воды. К тому же колючки молоха значительно холоднее кожи. По ночам на них оседают мельчайшие капельки росы и тотчас же впитываются в кожу. Молох сосет воду прямо из воздуха!

6. Многие животные должны есть очень часто. Крот погибает уже после 14–17‑часового голода, зато клещи могут несколько лет не есть. Некоторые из них едят всего один раз в своей жизни. Существуют и животные, которые, став взрослыми, совсем не едят. Среди них всем известная поденка.

7. Чаще всего вкусы с возрастом меняются. Особенно разительна эволюция пищевых привычек у африканских медоуказчиков. Эти забавные птички собственных гнезд не вьют, а подбрасывают яйца в чужие семьи, как это делают наши кукушки. Приемные родители кормят будущего медоуказчика, как и своих детей, насекомыми. Когда же птенчик подрастет и станет самостоятельным, он начинает разыскивать разоренные пчелиные гнезда и лакомиться… воском! Как и почему пробуждается у него страсть к воску, сказать трудно, приемные родители его этому, конечно, не учат. Перейдя целиком на питание за счет пчел, медоуказчик ищет и неповрежденные ульи, а так как ему одному с пчелиной семьей не справиться, прибегает к помощи более сильных грабителей, громким щебетанием оповещая местных жителей или, на худой конец, барсуков‑медоедов о своей находке.

8. Интересная и наиболее безобидная форма каннибализма встречается у птичьих клещей, переносчиков опасного заболевания – птичьего спирохетоза. Личинки этих клещей, нимфы и взрослые насекомые, когда попадают на птицу, не всегда впиваются в ее тело. Если их оказывается много, то среди них всегда находятся каннибалы, которые стараются отыскать пьющую кровь самку или нимфу и присосаться к ней. Иногда в тело каннибала впивается другой каннибал, а в него, в свою очередь, третий и так до пяти особей, сосущих друг из друга птичью кровь или гемолимфу своей жертвы, которая, кстати сказать, на нападение никак не реагирует. Цепочка жрущих друг друга паразитов не распадается до тех пор, пока все они не наедятся досыта. Клещи, подвергшиеся нападению своих собратьев, остаются живы и нормально развиваются.

9.  

   Среди других животных с экзотическими вкусами нельзя не рассказать о копрофагах. Они приносят немалую пользу. («Копрос» по‑гречески значит «навоз», «фагос» – «пожирающий»; соответственно «копрофаги» – «животные, питающиеся экскрементами».) Очень интересны случаи копрофагии у ульевого вредителя – личинки пчелиной моли, которая обычно питается воском. Но если прожорливым существам удается полностью разорить улей, сожрав весь воск, приходится поедать собственные экскременты, которые к тому времени скапливаются в избытке. Самое удивительное, что и новые выделения тоже годятся в пищу. Так на собственных экскрементах, поедая их, выделяя и снова поедая, может вырасти не одно поколение пчелиной моли. Этот своеобразный круговорот длится иногда 7–8 лет.

продолжение следует... )

http://www.youtube.com/embed/WXGL2Kracgs]

http://www.youtube.com/embed/uUddHabtAzk]

http://www.youtube.com/embed/_p2t_d1XsZU]

http://www.youtube.com/embed/H-9WOH2dY9I]

Конфеты «Маршмеллоу» 
(marshmallows) 
В простонародье их называют «мармышки». 

 
Белые маршмеллоу наиболее оптимальны для изготовления кондитерской мастики, т.к. изготовленную из них мастику можно окрасить в любые желаемые цвета или оставить белой. 
ПРИМЕЧАНИЕ. Если конфетки разноцветные, желательно разделить их на одноцветные кусочки, и из кусочков каждого цвета готовить отдельную мастику.

Существенные примечания о составе маршмеллоу 

КОНДИТЕРСКАЯ МАСТИКА ИЗ МАССЫ МАРШМЕЛЛОУ 

Рецепт массы и конфет Маршмэллоу 

Смотрим видео "Как приготовить Маршмеллоу" 

Для ознакомления: видео "Как приготовить кукурузный сироп" 
(вместо этого сиропа используется фруктозный сироп с лимонной кислотой) 

Нетрадиционный вариант: 
Рецепт Маршмеллоу 
с добавлением яичных белков 

1. Приготовление кондитерской мастики 
из конфет Маршмеллоу 
с добавкой сливочного масла и молока 
Для приготовления мастики можно с успехом использовать самостоятельно приготовленную массу Маршмеллоу - см. выше "Рецепт массы и конфет Маршмэллоу" (который без яичного белка). 

		Перед тем как поставить маршмеллоу плавиться на водяную баню или в микроволновку, добавим немного молока и немного сливочного масла.  На такую порцию, как на фото, 1 столовая ложка (без горки) размягченного сливочного масла.
		Помещаем в микроволновку секунд на 30 (надо следить - в зависимости от мощности может быть достаточно и 10 секунд), или можно на горячую водяную баню при помешивании.  Мармышки увеличятся в объеме, и немного подтаят.  После подогрева мармышки должны выглядеть, как показано на фото слева.
		Затем насыпаем, приблизительно, грамм 70-100 пудры (на глаз).
		Размешиваем и получаем жидковатую кашицу. В этот момент можно добавить желаемый пищевой краситель, а также ароматизатор.
		Порциями добавляем еще пудры и замешиваем до образования более плотной массы.
		Когда получится слишком густая масса для перемешивания ложкой, выкладываем ее на стол на слой предварительно насыпанной пудры.
		Чтобы не слишком сильно липло к рукам, смазываем их теплым сливочным маслом и, постепенно добавляя пудру, долго и усердно вымешиваем до пластичного состояния.
		С мастикой можно сразу начинать работать, а можно плотно завернуть ее в пищевую пленку и убрать в холодильник. При необходимости, достать из холодильника, дать мастике отдохнуть и нагреться до комнатной температуры. Смазать руки сливочным маслом, еще немного вымесить и работать на поверхности, посыпанной сахарной пудрой в смеси с крахмалом. Во время работы с мастикой, оставляйте необходимое количество мастики для лепки, остальное старайтесь держать под пищевой пленкой, т.к. астика быстро сохнет. Мастику лучше класть на масляный крем, тогда она будет лучше держаться и не потает.

2. Приготовление кондитерской мастики 
из конфет Маршмеллоу 
с добавкой сливочного масла (без молока) 
Для приготовления мастики можно использовать самостоятельно приготовленную массу Маршмеллоу - см. выше "Рецепт массы и конфет Маршмэллоу" (который без яичного белка). 

		Положить маршмеллоу в форму, добавить масло, поставить в микроволновку на 15-20 секунд или поместить на горячую водяную баню при непрерывном помешивании.  Маршмеллоу при нагревании должно увеличиться в объеме приблизительно в 2 раза и начать плавиться.
		Затем добавить 50-100 г сахарной пудры и перемешать до однородности.  Если будете делать цветные фигурки, полученную массу разделить на соответствующее количество частей и добавить в них пищевые красители.
		Добавлять сахарную пудру и перемешивать ложкой, после достижения большой густоты месить руками и добавлять пудру, пока не получится густая пластичная масса, похожая по консистенции на пластилин.
		Мастика готова. Ее можно раскатать на подпыленной пудрой доске и вырезать высечками или ножом различные фигурки или лепить из нее руками.  Готовые изделия сушатся в течение суток.  Готовые изделия следует хранить не в холодильнике!  Если у Вас осталась неиспользованная мастика, плотно заверните ее в пищевую пленку и положите в холодильник.  Если торт покрыт кремом, украшать его изделиями из мастики следует только перед подачей на стол.

Смотрим видео "Замешивание мастики для торта" 

3. Приготовление сахарно-желатиновой кондитерской мастики 
(без маршмеллоу) 

		Залить желатин водой и оставить на 40 минут для набухания.
		Нагреть желатин на водяной бане, когда растворится, добавить к желатину сливочное масло и глюкозу (фруктозу). Все хорошо перемешать.  Перелить в другую емкость и оставить охлаждаться.  На этом этапе можно добавить желаемый краситель.
		В охлажденную массу добавить немного сахарной пудры.  Начать перемешивание, продолжая добавлять понемногу порциями сахарную пудру.  Когда масса станет слишком густой, чтобы можно было вымешивать ложкой, выложить ее на разделочный стол.  Предварительно, на разделочном столе насыпать горку из сахарной пудры, в центре горки сделать углубление в которое и выложить мастику
		Вымешивать мастику в сахарной пудре до тех пор, пока она не приобретет эластичную консистенцию.  ПРИМЕЧАНИЕ. Подготовить сахарно-желатиновую эластичную мастику можно заранее, она хорошо сохраняется в плотно закрытых полиэтиленовых пакетах.

 

 

 

 

 

 
Это съедобно вместе с чашкой.

 

 

 

 

 

 

 

 
Украшенный сахарно-желатиновой мастикой пряничный домик на тортике, покрытом мастикой. Фигурки тоже сделаны из мастики. 
Пряничное основание торта собрано из нескольких тонких круглых пряничных коржей (толщиной 6-8 мм), склеенных густым джемом. 
Для прослойки пряников особенно хороши малиновый джем или сливовый джем "с кислинкой". 
Чтобы под мастику не делать выравнивающий подслой из быстро портящегося масляного крема, пряничные коржи после сборки следует слегка подровнять мелкой теркой. Образующиеся при этом пряничные крошки использовать для декоративной посыпки. 
Покрытый мастикой пряник (без подслоя крема) хорошо сохраняется в течение 1-2 месяцев.

4. Молочная мастика 

ИЗГОТОВЛЕНИЕ УКРАШЕНИЙ 
И ПОКРЫТИЕ ИЗДЕЛИЯ МАСТИКОЙ 

Морковка из мастики 

		Для изготовления морковки нам понадобятся оранжевая и зеленая мастики.
		Из оранжевой мастики скатать конус, изображающий морковь.  Тупой стороной ножа делать на нем декоративные насечки.
		Кусочек зеленой мастики сформировать в виде капельки.
		Затем ножом сделать надрезы - получается хвостик морковки.
		В морковке сделать надрез, вставить в него хвостик. Морковка готова.  Оставляем ее сушиться, приблизительно, на сутки.

Листочки из мастики 

		Стол посыпать сахарной пудрой, раскатать зеленую мастику.  Вырезать листочки при помощи формочки или ножом от руки.
		Зубочисткой или ножом сделать прожилки.
		Листочек готов.

Каллы из мастики 

		Для изготовления цветочков каллы нам потребуются белая и желтая мастики.
		Белую мастику раскатать на столе, присыпанном сахарной пудрой.
		Вырезать ножом вот такие листочки.
		Деревянной палочкой немного утончить края листочков.
		Полученный листок свернуть кулечком, как показано на фото.
		Из желтой мастики сделать тычинки.
		Тычинку разместить в лепестке.  Для склейки места соединений деталей немного смачивать водой.
		Положить цветочки на край стола или доски таким образом, чтобы лепесток оказался выгнутым.  Дать цветам высохнуть около суток.

Зайчик из мастики 

		Материалы - белая мастика и цветные мастики для деталей.
		Из белой мастики сформировать конус, немного загнуть более тонкий конец.
		Из небольших кусочков белой мастики сделать шарики, затем их приплюснуть.  Сделать глазки и щечки (все детали склеивать небольшим количеством воды).  Сделать зрачки из зеленой мастики.  Носик - из розовой мастики (смешать красную и белую), ротик - из красной мастики.
		Из белой мастики сделать ушки.
		Прикрепить ушки к зайчику.
		Из зеленой (или любой другой) мастики сделать галстучек.
		Сделать лапки-ручки.  Зайчик готов к просушке.

Простые украшения из мастики 

ЦВЕТОЧЕК