Павлова  — торт-безе со свежими фруктами, особенно популярный в Новой Зеландии и Австралии. Изготавливается из безе, взбитых сливок, верхний слой — из ягод или кусочков тропических фруктов . Выпекать «Павлову» можно в виде торта, а также порционно, украшая каждую порцию отдельно.

Назван в честь балерины Анны Матвеевны Павловой, гастролировавшей по Австралии и Новой Зеландии в 1926 году. 

Великая балерина Павлова часто посещала гостиницу госпожи Пакстон, хозяйка очень полюбила частую гостью балерину и была поклонницей ее творчества. Однажды она попросила повара Сачса приготовить специальное блюдо, символизирующее великую балерину.

После множества разных экспериментов он все-таки представил свой шедевр, увидев который, госпожа Пакстон сказала - Это - как свет как... Павлова! Первоначально торт украшал плод страсти и киви, однако в современной его интерпретации для украшения торта используется клубника.

Сказочный десерт, девочки.....

Рецептик нашла на gastronom.ru (ура-ура) Опробован много - много  раз.Именно из за этого тортика я  особенно жду урожай клубники. Жду именно свою  ягодку, с грядки)  с ничем несравнимым ароматом.

А сочетание заварных коржей , крема с сыром маскарпоне  и клубники делает этот торт неповторимым.....