500гр. сердце 

- 200гр. сыр моцарелла (можно сулугуни или чечелл)

- 5яиц 

- 200гр. консервированной кукурузы

- 1 корень сельдерея 

- 2 зеленых яблока (НЕ сладких)

- 1/2лимона

- майонез

Все слоями в глубокий контейнер (тарелку), промазать майонезом:

Отварное сердце без жирка нарезать четвертинками –соломкой, поверх сердечек 2ст.л. бульона. Затем соломкой сыр, вареные белки!! Кукуруза, на мелкую терку сельдерей, соломкой яблоко, взбрызнуть все половиной лимона. В холодильник на несколько часов, чтоб все схватилось. Потом контейнер с салатом «пасочкой» выложить на тарелку, устланную листьями салата(или зеленью петрушки), сверху украсить базиликом.

Продукты сразу раскладываем по пиалам, чтобы потом слоями выкладывать

- отварных 4-5 картошек - натираем на терке,

- отварных 3-4 морковки - натираем на терке,

- яйца куриные - 3 штуки - будем использовать для украшения - разрезаем пополам,

- яйца перепелиные - 10 штук - будем использовать для украшения - разрезаем пополам,

- лук - 2 головки лука заранее нарезаем кольцами и в течение часа маринуем в воде с уксусом, затем перемалываем в блэндере в кашицу,

- еще лук - 1 головку, очень мелко нарезаем (будем обжаривать с заранее приготовленным фаршем),

- шампиньоны - 400-500 грамм - обжариваем на сковороде без масла, затем мелко рубим и приправляем сливками + соль по вкусу,

- фарш (куриный, индюшиный, можно также использовать и свино-говяжий, но куриный вкусней всего  ) - 250-300 грамм - обжариваем вместе с заранее мелко нарезанным луком, солим по вкусу и чуть заливаем сливками,

- маринованные шампиньоны бэби (выбираем самые маленькие или режем половинками) - 250-300 грамм,

- ананас консервированный, 200 грамм - мелко нарезаем,

- сыр - 300-400 грамм, потереть на терке,

- майонез и/или нежирные сливки,

- масло подсолнечное для обжаривания фарша,

- соль, перец по вкусу.

Сыр кладется курице под кожу. Эта идея совсем не нова. Бекон кладется сверху. Эта идея тоже не нова. Объединяем их вместе – сыр под кожу, бекон на кожу. Получаем безумно сочную (кто-то скажет жирноватую и будет прав, но иногда, когда хочется, можно) курочку. Мужу особенно понравился запеченный бекон.Для приготовления я использовала куриные бедра, можно также использовать и куриные ножки, рецептыот этого не изменятся. Для праздничного варианта, хорошо взять маленьких цыплят, начинить их под кожу сыром целиком и сверху переложить беконом. Получится и вкусно, и красиво. Если дать волю фантазии, то дополнительно можно: 1) нафаршировать цыплят рисом с овощами или сухофруктами (эта идея мне понравилась); 2) вместо сыра положить под кожу курагу или ананасы, получится курица с ананасами в беконе.

Давайте уже посмотрим, как приготовить?

Автор: zdravushka

Сахарный диабет – распространенное заболевание, которое требует от больного соблюдения массы пищевых ограничений. Конечно, больным все равно хочется пробовать сладкие блюда и, чтобы не нарушать режим питания, для них составляется специальное меню. В этом меню есть место и сладостям, в том числе и варенью.

Как варить варенье для диабетика?

Вместо сахара в подобном варенье используется сорбит – один из наиболее распространенных заменителей сахара. Следует варить варенье только из фруктов и ягод, которые вам разрешил употреблять врач.

Конечно, сорбит делает варенье более жидким и оставляет после себя своеобразное послевкусие, но для диабетика – сладкоежки это уже праздник. Мы приведем два наиболее популярных рецепта варенья: из клубники и из мандаринов.