Автор: Quanto

foodclub.ru

Красааавчик!

Рецепт выше всяких похвал!

На мой взгляд, в кулинарии, как и в жизни, необходимо быть открытым для новых впечатлений. Одна из тем кулинарии, которая мне крайне интересна, — это заготовки, особенно несладкие. Я лично наблюдал за тем, как вытягиваются лица многих при упоминании мармелада из красного лука. Однако, то, что неожиданно для нас, давно устоялось в кулинарных традициях других стран, таких как Франция, Великобритания, Индия и Южная Африка.

Лук является универсальным усилителем вкуса, особенно мясного. Красный лук, который намного слаще репчатого, в результате длительного тушения образует вязкий мармелад насыщенного фиолетового цвета. С его помощью можно вдохнуть искру жизни в холодное мясо, свиной карбонад, например, или тонкий ломтик вчерашней запеченной говядины. Ваш собственный мармелад из красного лука может сделать неповторимым любой бургер, сэндвич или даже стейк. Кусочек поджаренного хлеба, немного мягкого козьего сыра (вроде Феты) и пара ложек мармелада будут элегантной закуской или неожиданным спутником любого паштета или мясного рулета.

Потратить 3-4 часа своего времени на кухне, чтобы следующие 3 месяца иметь возможность придать неповторимый вкусовой оттенок своей домашней кухне. Мне кажется, это имеет смысл.

Мармелад из красного лука

Попав на странички этого блога была восхищена...Серьезно! Нравится все, от оформления самого блога до вещей, которые делает хозяйка. Да Вы сами смотрите. Это прекрасно.

Автор: Viola

Адрес: shabbychicinspired.blogspot.com

Просто для примера несколько ее работ)

БылоСтало

источник

Автор: POLO

источник

Здесь

Увидела я эту идею у CANOCHKI. 

Она же присоветовала где купить штампы - печати: здесь 

Решила, поищу, может еще что сыщется.

Вот результат поисков)

С www.etsy.com от Lisa Wine. Прекрасные работы, мне очень понравились)