Источник: http://www.iamcook.ru/

Ингредиенты:

Минтай с/м - 2 шт.

Яйцо куриное - 4 шт.

Молоко - 100 мл

Лук репчатый - 1-2 шт.

Масло растительное - 2 ст.л.

Соль и перец - по вкусу

Минтай - малокостная рыба с нежным филе. К тому же, и доступная по цене.

Готовится рыбка быстро. Традиционным, скорее всего, является приготовление с луком и сметаной.

Но сегодня мы приготовим эту рыбу иначе - в омлете.

Я не знаю, разнообразила я так рыбу или омлет, но знаю точно, что вышло очень вкусно. Однозначно, буду готовить еще.

Описание процесса приготовления:

Рыбу почистить и срезать плавники. Нарезать на кусочки.

Посолить и поперчить кусочки рыбы.

Лук почистить и нарезать полукольцами.

Рыбу обжарить на масле с двух сторон до золотистой корочки. Немного сдвинуть в сторону и

там же обжарить лук.

Переложить рыбу в форму, в которой будем запекать.

В глубокой миске соединить яйца и молоко, посолить и немного поперчить.

Взбить вилкой.

Залить яичной смесью рыбу с луком.

Запекать минтая в омлете в духовке при температуре 180 градусов 12-15 минут.

Как весь омлет "схватится", можно вынимать.

Приятного аппетита

Ингредиенты:

Для теста:

Яйца — 2 крупных (3 небольших) 
Молоко — 100 мл
Мука — 65 г 
Сахар — 0,5 ч. л. 
Соль — 1 большая щепотка 
Сливочное масло — 1 ст. л.

Для начинки:

Ветчина — 50 г 
Тертый сыр — 50 г 
Лук репчатый — 0,5 шт.
Помидор — 1 шт.
Хлопья чили — 1 щепотка 
Растительное масло — для жарки
Соль, свежемолотый перец — по вкусу

Для подачи (опционально):

Авокадо — по вкусу
Петрушка (или любая зелень) — по вкусу

Приготовление:

1.Смешать яйца, муку, соль, сахар и молоко в блендере (проще и быстрее всего) или ручным венчиком до однородности. Оставить тесто на 15-20 минут.
2. Духовку разогреть до 200-210 °С. Поставить в нее сковородку, чтобы она раскалилась.
3. На раскаленной сковородке растопить сливочное масло, слегка наклонить и повернуть сковороду, чтобы масло равномерно распределилось по дну.
4. Вылить тесто и поместить в духовку. Запекать 15-20 минут до золотистой корочки.
5. Пока блинчик в духовке, приготовить начинку. Помидор нарезать кубиками, ветчину тонкой соломкой, лук тонкими кольцами. На разогретую сковородку, смазанную растительными маслом, выложить все ингредиенты, посыпать хлопьями чили, посолить и поперчить по вкусу. Тушить 6-8 минут.
6. Когда блинчик готов, достать его из духовки, посыпать сыром и вернуть в духовку на пару минут, чтобы сыр расплавился. Выложить начинку. Петрушку мелко порубить и посыпать ей блинчик.
7. Авокадо нарезать тонкими полосками (это удобно делать с помощью овощечистки) и разложить поверх начинки.
8. Разрезать лопаткой на кусочки. Подавать сразу же.

6 РЕЦЕПТОВ ДРАНИКОВ, КОТОРЫЕ ВЫ СЪЕДИТЕ ВМЕСТЕ С ВИЛКОЙ

Драники с ветчиной, сыром и зеленью

bone — кость
joint — сустав
rib — ребро
skeleton — скелет
skull — череп
spine — позвоночник

Органы человека

brain — мозг
gallbladder — желчный пузырь
heart ['hɑ:t] — сердце
kidney — почка
large intestine / colon — толстый кишечник
liver ['livə] — печень
lungs — легкие
pancreas ['pæŋkriəs] — поджелудочная железа
skin — кожа
small intestines [in'testins] — тонкий кишечник
spinal chord — спинной мозг
spleen — селезенка
stomach ['stʌmək] — желудок
urinal bladder — мочевой пузырь

Голова

1.Салат "Парижель"
2. Салат "Солнечный"
3. Салат с копченной курочкой "Аппетит"
4. Салат "Белковый Удар"
5. Салат с фасолью и сухариками
6. Сытный, но легкий салатик!
7. Салат крабовый с капустой
8. Салат "Искра счастья" 
9. Салат "Нептун"

тыц 

 Маурах ( Maurach) в Австрии – это небольшой живописный поселок, который расположен на берегу Ахенского озера. Основная часть поселка застроена мини-гостиницами и пансионами, поскольку эти места посещает большое количество отдыхающих. 

Вариант картофельных драников с творогом. Блюдо отлично сочетается со сметанным соусом и подходит для повседневных обедов.

Ингредиенты:

картофель, 400 грамм

творог, 150 грамм

яйцо, 1 штук

луковица, 50 грамм

сметана, по вкусу

растительное масло, 100 мл

соль, по вкусу

перец, по вкусу

специи, по вкусу

Если вы часто не можете уснуть, то вы не одиноки: многие люди часами вертятся в постели, прежде чем заснуть и получают некоторый отдых. Когда это происходит регулярно, вы можете в конечном итоге начинаете чувствовать постоянную усталость в течение дня.

Возможно, чрезмерно употребляете сахар и кофе, чтобы бодрствовать, и в результате набирать вес.

Это серьезно! Выполнение следующих простейших поз йоги перед сном поможет вам заснуть.

Они все очень простые, поэтому, даже если вы никогда не занимались йогой и не считаете себя «гибкими», вы сможете справиться с ними без проблем. Все больше и больше научных исследований подтверждают благотворное влияние йоги на здоровье, так почему бы не воспользоваться этим?!

В первый раз, когда вы делаете эти позы, рекомендуется не оставаться в них слишком долго. Одной минуты будет достаточно. Позже вы можете продлить до пяти минут или даже дольше.

Баласана — поза ребёнка

Если у вас проблемы с коленом, возможно, это не очень хорошая идея. Но для всех остальных эта поза расслабит вашу нервную систему, спину, плечи, живот.

Если ваши ягодицы не касаются пяток, то несколько раз сложите одеяло и поместите его на пятки. Вытянуть руки перед собой и расслабиться. Установите будильник, чтобы знать, когда выходить из позы. Пока вы находитесь в позе ребенка, обязательно дышите глубоко.

Супта Баддха Конасана — скошенная угловая поза

Некоторые люди называют эту позу — позой бабочки: лежа на спине, поднимите колени, соедините ступни ног и аккуратно отпустите свои колени в стороны. Большинство из нас не может лежать в этой позе. Наши колени будут на расстоянии, как минимум, нескольких сантиметров от поверхности. Поэтому, чтобы расслабиться, положите свернутое одеяло или подушку под каждое колено. Дышите глубоко, до самого низа живота.

Back roll — Задний ролик

Лежа на спине, возьмитесь за колени (как показано на рисунке). Мягко покачайтесь из стороны в сторону. Это отличный способ растянуть и массировать нижнюю часть спины после долгого дня. Позвольте вашим ногам полностью расслабиться. В тоже самое время, пусть ваши плечи лежат на поверхности — обязательно не напрягайте их, держась за колени. И, конечно, дышать глубоко.

Сутта Мацйендрасана

Лежа на спине, поднимите колено, а затем дайте ему упасть на правую сторону. Вы можете стабилизировать свою ногу, удерживая левое бедро правой рукой. Но в то же время протяните левую руку влево и осторожно поверните голову влево. Здесь тоже нужно, чтобы оба плеча как можно больше расслабились на поверхности. И да, дышать! Затем повторите позу с другой стороны.

Matsyasana

Лежа на спине, руки поместите под ягодицы (так как на фото). Эффект заключается в том, чтобы мягко поднять верхнюю часть тела и максимально раскрыть грудную клетку. Вы можете держать голову, или мягко опустить голову назад к земле. Возьмите пять-десять глубоких вдохов и затем осторожно выньте руки из-под себя. Ложитесь и наслаждайтесь открытыми ощущениями в груди.

 

Источник →

Город Цюрих (Zurich)

Цюрих – центр одноименного немецкоязычного кантона Швейцарии, неоднократно занимавший лидерскую позицию в списках самых комфортабельных городов не только Европы, но и мира. Правда, за удобства его жителям приходится платить: это звание неизменно сопровождалось титулом самого дорогого города планеты.

Еще одна характерная черта Цюриха – веками воспитанная независимость его жителей. Все общественно значимые вопросы решаются здесь путем голосования. Недавно, например, цюрихцы отвергли идею строительства метро, предпочтя ему развернутую сеть наземного железнодорожного транспорта.

ДАЛЕЕ...

Серия сообщений "Швейцария":
Часть 1 - Женевское озеро - бирюзовое зеркало Швейцарских Альп
Часть 2 - О Швейцарии
...
Часть 30 - 10 лучших мест для посещения в Швейцарии
Часть 31 - Путешествуем по Швейцарии. Базель!
Часть 32 - Путешествуем по Швейцарии. Цюрих.

В конце 80-х годов прошлого столетия я была в Польше, и один из городов который мне очень понравился был Гданьск, с его неповторимой архитектурой и  историческими памятниками.  К сожалению у меня не было с собой фотоаппарата, чтобы запечатлеть  красоту этого города.А встретив этот замечательный  пост решила поделиться с вами этой красотой.

Долина Валь-дОрча

Чистое голубое небо, извилистая дорога со стоящими вдоль неё кипарисами, холмистая равнина простирающаяся вплоть до горизотна и земля цвета охры переходящая в ярко изумрудные тона пастбищ. Эти декорации для своих картин тосканские художники эпохи Возрождения безусловно видели в долине Валь-д’Орча.Именно в этих живописнейших местах, которые не теряют своей прелести и в зимнее время, расположился небольшой городок – Пьенца.

Давайте приготовим нежное рассыпчатое печенье «Пальчики» из песочного теста с добавлением сметаны.

Ингредиенты:

Мука – 350г

Разрыхлитель – 1ч.л. (без горки)

Сливочное масло (или маргарин) – 100г

Сахар-песок – 150г

Ванильный сахар – 1ч.л.

Яйца – 2шт.

Сметана – 50г

Соль (если масло несоленое) – 1 щепотка

Муку перемешайте или просейте с разрыхлителем.

Сливочное масло комнатной температуры взбейте с сахаром-песком и ванильным сахаром до однородности.

Добавьте яйца, сметану и щепотку соли, если масло несоленое. Ещё раз взбейте. Если вы готовите печенье на масле, то сможете насладиться его нежным сливочным вкусом. Если на маргарине, неплохо было бы добавить на этом этапе натёртую цедру половины лимона.

Соедините мучную и масляную смеси и быстро замесите тесто. Долго месить не нужно. Если тесто сильно нагреется от тепла ваших рук, масло может отделиться от остальных продуктов. Такое тесто крошится при работе, а приготовленные из него изделия получаются очень жесткими.

Слепите из теста шарики размером с перепелиное яйцо. У меня получилось 54 штуки. Из шариков формуйте небольшие брусочки и перекладывайте их на противень, застеленный пекарской бумагой или силиконовым ковриком, на некотором расстоянии друг от друга.

Отправьте печенье в заранее разогретую до 180С градусов духовку на средний уровень. Печется оно около 15 минут.

Готовые изделия посыпьте через сито сахарной пудрой, сахарной пудрой, смешанной с какао-порошком, или сахарной пудрой, смешанной с корицей (по вашему вкусу и настроению).

Готовьте с удовольствием!

Ваша Брусникина

Несмотря на шутливое название блюда, эти котлеты действительно являются традиционным деликатесом в Японии. Сохраняйте рецепт!

Деревенька Sweethaven Popeye Village на Мальте.

Остров Мальта славится своими экзотическими пещерами и старинными храмами. Но есть еще одна островная достопримечательность, привлекающая многих туристов. Сказочные виды этих строений на скалах бухты Анкор-Бэй привлекают и взрослых, и детей.  

На северо-западе острова есть «игрушечная» деревня, напоминающая нарисовано-придуманные мультипликационные веселые картинки. И действительно, деревенька Sweethaven Popeye Village была создана для съемок музыкального фильма «Попай» в 80-е годы века прошлого. 19 неповторимых деревянных домиков-особнячков деревни Попай стали парком-комплексом развлечений. Популярные герои — морячок Попай, Вимпи, Плуто, Олайв Ол и еще много, много развлекают детишек и взрослых своими приключениями и забавными историями.  

Тосканский кукурузный пирог с яблоками

Небольшая деревня Альпбах (Alpbach) стоит на живописном плато в горах Тироля. Она существует уже более 2,5 тысячелетий. Это самая красивая деревня в  Альпах – такой статус ей был присвоен официально, согласно социологическому опросу 1983 года, проведённому среди жителей Австрии.  

Давайте приготовим мой самый любимый суп с сырными шариками: невероятно вкусный, нежный и несложный в приготовлении. Рецепт этого супа я нашла примерно полгода назад в интернете: он мне так понравился, что готовлю каждую неделю. Супчик получается нежным и вкусным!

Быстрые горячие бутерброды к завтраку от Анны Чумаевой

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

"Крошка-картошка" с ветчиной по-домашнему

"Крошка-картошка" с ветчиной по-домашнему - это одно из моих любимых блюд. Оно получается очень вкусным и готовится очень просто.  Начинку в картофеле по желанию вы можете заменить. Готовый картофель выкладываем на блюдо, украшенное салатными листьями или по вашему желанию.

Зеленый лук — это источник витаминов, который придает блюдам особый вкус. Весной и летом удается пользоваться этими преимуществами, срывая его прямо с грядки. А вот как сохранить зеленый лук к зиме так, чтобы его можно было использовать осенью или зимой? Да еще и сохранить большую часть витаминов. Оказывается, существует множество способов и рецептов, каждый из которых удобен и прост в приготовлении.

Как хранить зеленый лук: правила подготовки

Внимательно осмотреть каждое перо. Они должны быть ярко-зеленого цвета, длинные и без повреждений. При обнаружении пожелтевших кончиков срезать их. Такая же операция должна быть проведена с любыми другими дефектами.

Промыть свежий зеленый лук, используя емкость с водой. Потом тщательно ополоснуть их под струей проточной воды. Если лук будет храниться свежим, то мыть его не нужно. Достаточно только протереть влажной тряпочкой.

Высушить зеленый лук на ткани. Потом решить нужно ли его резать. Если возникают мысли о том, как сохранить лук свежим, то крошить его не рекомендуется. Неповрежденным он пролежит дольше.

Большая часть рецептов требует, чтобы зеленый лук был покрошен. Кусочки могут быть различной толщины. Например, для сушки их рекомендуется делать около 5 см. Остальные случаи определяют толщину кусочков лука по цели использования. Для супа или жаркого больше подойдут части в 1 см, а в соус удобнее добавлять совсем тонкие кусочки.

Как хранить зеленый лук на зиму: особенности разных способов

Оставлять лук свежим нужно так, чтобы его перо было максимально целым. То есть его нельзя сгибать или разрезать. Так срок хранения существенно уменьшается. Емкость, в которой будет находиться свежий зеленый лук, нужно заблаговременно поставить на полку холодильника. Это нужно для выравнивания ее температуры. Потом в нее нужно быстро поместить перо и сразу же положить на полку холодильника. Это касается не только пакетов, но и банок или контейнеров. Потому что в противном случае на них появится конденсат, который ускорит порчу продукта.

Удобной в том, как хранить зеленый лук в холодильнике и потом его использовать, считается его заморозка. Это связано с тем, что в него не добавляются соль или масло. Поэтому лук можно использовать не ограниченно.

Тем же преимуществом обладает сушеный зеленый лук. Только нужно следить, чтобы он не лежал под прямыми солнечными лучами. Потому что они разрушают большую часть витаминов.

Если морозилка не позволяет разместить в ней емкости с зеленым луком, но его хочется охладить, то поможет соль или масло. Они будут служить консервантом, который продлит существование продукта.

Каждый из указанных способов требует своих условий и ограничен сроками хранения. Так свежий лук должен лежать при температуре от 0 до 8 градусов Цельсия. Причем если условия близки к 0 ºС, то он хранится до 2 месяцев. При более высокой температуре он сохраняется не дольше 2 недель.

Емкости с маслом или солью необходимо ставить в помещение с температурой от 5 до 10 ºС. Оставаться там они могут до половины года. Замороженный зеленый лук хранится при -8 ºС в течение года. Если его высушить, то съесть его нужно не позднее, чем через 2 года.

9 классных рецепто как сохранить зеленый лук на зиму

1. Стебли лука положить в подходящую по размеру емкость. Удобнее в банку или контейнер, чтобы перо в них легко помещалось. Плотно закупорить и поставить на полку холодильника холодильник.
2. Подобным образом можно сохранить длинные стебли. Только взять нужно будет полиэтиленовый пакет, в котором необходимо проделать тонкие отверстия.
3. Еще один способ того, как сохранить зеленый лук свежим в холодильнике, основан на использовании бумаги. Она должна быть такой, чтобы не размокнуть от влаги. Бумагой нужно обернуть зеленые пучки. Сбрызнуть ее водой из пульверизатора и положить в пакет и холодильник.
4. Чтобы сохранить зеленый лук на зиму, нужно порубленную зелень нужно разложить по контейнерам. Приминать его нельзя. Емкости плотно закрыть и поставить на мороз.
   
5. Если не хочется оставлять контейнеры, а убрать порционные кубики по пакетам, то пригодится следующий рецепт. По формочкам для льда разложить мелко порезанный зеленый лук на 1/3. Залить до верха водой. Убрать в морозилку. После того, как содержимое формы застынет, его нужно вытряхнуть и переложить в пакет или большой контейнер.
6. В том, как хранить зеленый лук в холодильнике долго, помогает соль. Ее потребуется взять 250 граммов на килограмм зелени. Нашинкованную зелень нужно смешать с половиной соли. Банку заполнить слоями этой смеси. Слои должны быть около 2-3 см и чередоваться с оставшейся солью. Использовать такой лук рекомендуется через две недели. Это время нужно для того, чтобы продукт хорошо промариновался.
7. Банку, заполненную зеленью на ¾, заливают маслом так, чтобы содержимое можно было хорошо перемешать. Сверху долить еще растительного масла и закрыть банку капроновой крышкой.
8. Сушка лука в естественных условиях занимает около недели. Когда кусочки будут легко ломаться их можно пересыпать в контейнер и хранить на полке шкафа.
9. Еще один способ, как сохранить зеленый лук на зиму — это применять маринада. Для этого в 800 мл кипящей воды нужно растворить 2 столовые ложки сахара, такую же ложку соли. Добавить 200 мл девяти процентного уксуса. Залить зелень, уложенную по банкам, этим маринадом. Емкости закатать крышками и укутать. Оставить до полного остывания.

Источник →

Позвольте представить еще один интересный рецепт. На этот раз - баклажаны в сладком болгарском перце.

2 кг болгарского перца
2 головки чеснока
2 кг помидоров
1 стакан уксуса
2 стакана сахара
100 гр. растительного масла

1. Болгарский перец вымойте, ровно срежьте плодоножку с семенами и залейте кипятком на 15-20 минут для размягчения.

2. Баклажаны порежьте пластами толщиной 1 см, посолите, оставьте на 20 мин. Когда горечь уйдет, баклажаны промойте, обсушите и обжарьте на сковороде или гриле.

3. Когда баклажаны остынут и станут мягкими, пласты смажьте измельченным чесноком и сверните их рулетами. Нафаршируйте перец такими заготовками в зависимости от его размера (2-3 штучками).

4. Уложите перец в стерильные банки.

5. Приготовьте маринад: измельчите помидоры в блендере, добавьте сахар, уксус и растительное масло. Проварите маринад 10 минут и залейте им перец.

6. Накройте банки крышками и поставьте стерилизоваться. Литровые банки стерилизуются в течение 40 мин.

1.

Если вам надоели обычные оладьи на кефире и вы хотите разнообразить вкусовые качества данного блюда, добавьте в тесто сочные и ароматные тертые яблоки. Они придадут особую сочность и нежность оладьям.

3 зеленых яблока
3\4 стакана сахара
полстакана муки
1/3 чайной ложки соды
100 гр сметаны
пакетик ванильного сахара
2 яйца
корица-по вкусу