Этот рецепт попадался мне в интернете несколько раз и в разных местах,так что откуда взялся он изначально неизвестно.

Одно могу сказать,что автором этого рецепта не являюсь.

400 г-творога

400 г-песочного печенья типа "Курабье"

200г сливочного масла мягкого

150 г-сахара

1,5 ч.л.-ванильного сахара

0,5 стакана изюма или сушеной вишни

,5 стакана-кураги

Распарить хорошо изюм. Курагу обдать кипятком,дать постоять 5 мин,слить воду и обсушить. Порезать на маленькие кубики.

Творог протереть через сито.

Печенье наломать кусочками средней величины.

Масло комнатной температуры взбить с сахаром до воздушной кремообразной массы.

Порциями добавлять творог ,постоянно взбивая. В готовую творожную массу добавить изюм, курагу и ванильный сахар. Хорошо перемешать. Добавить печенье. Перемешать.Выложить в форму, застеленную пищевой пленкой,хорошо утрамбовать,накрыть концами пленки и убрать в холодильник на несколько часов,а лучше на ночь.

Достать из холодильника,выложить на блюдо,снять пищевую пленку,обмазать со всех сторон растопленным шоколадом(по желанию)и снова поставить в холодильник до застывания шоколада.Вместо изюма и кураги в "лентяя"можно положить орехи,цукаты,финики,любые сухофрукты,порезанный мелкими кусочками шоколад-выбирайте на свой вкус.

Я сегодня в творожную массу добавляла вяленную вишню,грушу и немного цукатов из папайи с запахом тайской дыни.А если есть желание,то можно нашего"лентяя" превратить в тортик,остудив его в тортовой форме и украсив.

http://povary.com/tvorozhnyj-lentyaj/