ИЗ ОПЫТА ДАЧНИЦЫ: КАК ВЫРАСТИТЬ ДОСТОЙНЫЙ УРОЖАЙ РЕПЧАТОГО ЛУКА

"Мне больно смотреть, как дачники убирают жалкую пародию на лук! На наших низких участках он сильно поражается пероноспорозом. И, хотя они пытаются его хорошо высушить, храниться такой лук вряд ли будет, Когда-то я тоже никак не могла вырастить достойный урожай репки. И каждый раз, когда его убирала, вспоминала слова своей бабушки из детства: «Лук при уборке должен звенеть!» Никак не могла понять этой фразы. Но как-то давно попалась мне статья, где предлагалось закрыть лук полиэтиленовой пленкой и держать его до самой уборки в этой «парилке». Я воспользовалась советом и вырастила хороший урожай. Теперь у меня каждый год получается отличная репка!" - пишет  Татьяна Василевская из Беларуссии. 

Читать далее...

Наивкуснейшее хрустящее кунжутное печенье

Наивкуснейшее хрустящее кунжутное печенье

Ингредиенты:

источник

Итальянское печенье "Торчетти"

Приготовьте по этому рецепту итальянское печенье «Торчетти» – это очень простая, недорогая и вкусная сладкая выпечка.


Печенье с красивым названием «Торчетти» – одно из традиционных блюд итальянской кухни, известных с XVII века. Оно весьма популярно во всех уголках Италии, но особенной любовью пользуется в регионах Пьемонт и Валле-д-Аоста. Это недорогое семейное блюдо, которое итальянцы готовят просто так в повседневности и в больших количествах на праздники.
Торчетти – печенье небольшого размера, по форме напоминает бублик. Из теста скручивается колбаска, концы которой скрепляются (защипляются), затем изделие панируется в сахаре и запекается. Технология приготовления очень проста.Читать далее...

Кулинария >Торт «Бедный студент»

Торт «Бедный студент» Вкус этого торта «Бедный студент» знаком мне с детства. Помню когда были в семье тяжелые финансовые времена, мама пекла этот торт. Тогда он мне казался самым вкусным, просто сказочным. Недавно попросила у нее напомнить мне рецепт торта. Испекла дома и пришла в восторг, он такой же вкусный как и был в детстве. Все члены моей семье слопали его с удовольствием. А готовиться то он как просто, давайте попробуем? Ингредиенты:

Читать далее...

Настоящий закарпатский Банош с шкварками и брынзой

 

ЧИТАТЬ ПОСТ ЦЕЛИКОМ

Закуска "Французская"

Ооо, это та еще вкуснятина, уж поверьте, дорогие мои читатели! Приготовите один раз эту закуску "Французскую", и не будете успевать отбиваться от просьб поделиться рецептом))

Ингредиенты:

• белки яичные - четыре штуки.
• сыр твердый - 200 грамм
• мука пшеничная - одна столовая ложка
• растительное масло - для фритюра
• зелень петрушки
• перец черный молотый
• соль

Читаем дальше))

=Панакота=

Панакота (правильнее будет панна котта) по сути своей – сладкое желе, только приготовленное не на воде, а из сливок. Накануне выходных или праздников перед нами встает «вечный» вопрос: что приготовить? Дети, как правило, просят чего-то сладкого – торт или десерт.

Но печь торты, печенье, пироги не всегда есть желание и время, поэтому разнообразить праздничное или выходное меню и угодить всей семье может помочь панакота. Особенно дети от панакоты всегда в восторге, по вкусу она напоминает мороженое или конфеты «птичье молоко».

Читать далее...

Запеченный банан с корицей и мёдом

Ингредиенты:
Банан — 1шт (225г);
Мёд — 1 чайная ложка (15г);
Корица — 1 чайная ложка (5г);
Орехи грецкие — 5г;
Пару щепоток коричневого сахара;
Фольга для запекания

Приготовление:
Разогреваем духовку до 200С.
Банан моем. Делаем надрез вдоль банана по кожуре, прорезаем фрукт, но не задеваем нижнюю кожуру. А так же делаем два небольших надреза в верхней части банана, чтобы кожура лучше раскрывалась.
Прорезанную середину фрукта заливаем медом, добавляем грецкие орехи. Кожуру немного отодвигаем по бокам и посыпаем сверху коричневым сахаром и корицей.
Зафаршированный банан оборачиваем в фольгу и кладем в разогретую духовку на 12-15 минут. Подаем горячим

Закуска из баклажан за 15 минут

Родственники не могли оторваться, очень интересный вкус! Ну и готовить легко и просто!

Читать далее...

Котлеты из крабовых палочек с сыром

Как приготовить вкусное блюдо из ничего? Ответ на этот вопрос периодически ищут все хозяйки. Сегодня предлагаю познакомиться с очень простым рецептом котлет из крабовых палочек с сыром. Лично у меня в морозилке всегда найдутся и крабовые палочки, и кусочек сыра, обязательно держу на всякий случай. Вот сегодня как раз такой случай, так что я готовлю вкусные и незатейливые крабовые котлеты. Всего-то нужно натереть основные компоненты, добавить яйцо и муку, сформировать котлетки и обжарить их. Котлеты из крабовых палочек с сыром блюдо нежное и сытное, с достаточно нейтральным вкусом, поэтому в дополнение обязательно предлагаю какой-нибудь соус.

Эффектный торт "Тигр"

Огромная благодарность автору: natapit





Торт совсем не сложный, как может показаться, хотя и требует времени, которого он, несомненно, стоит!

Доступные ингредиенты, потрясающий результат. Невероятно вкусно!

Суп со свеклой и солеными огурцами



Мой сын называет этот суп «Борщ с огурцами». Но мы-то с вами знаем, что борщ – это совершенно другое блюдо))) Поэтому предлагаю приготовить просто суп со свеклой и солеными огурцами, ароматный и очень вкусный!

КАПУСТА ПО-КОРЕЙСКИ "БОМБА":

Читать далее...

Чизкейк с клубникой

Один из моих любимых десертов — это чизкейк с клубникой. Поэтому специально нашла рецептик, чтобы побаловать себя и своих близких, и конечно, делюсь им с Вами.

Читать далее

Куриные оладьи


Ингредиенты:

250 г куриного филе
1 средняя луковица
1 ст.л. сметаны
1 яйцо
2 ст.л. муки
Соль по вкусу
Любимые специи (я брала мускатный орех)

Плюшки

Плюшки - это величайшее изобретение русской кухни, наряду с хлебом, блинами и пирогами.Они представляют собой небольшие фигурки из дрожжевого теста, имеющие слоистую структуру.

Я приведу несколько самых популярных способов формирования плюшек.



смотреть дальше

румяные "УЛИТКИ" из творожного теста с восхитительной начинкой из творога

Опять и снова творожная выпечка, моя любимая!
В поисках рецепта интересного творожного печенья в интернете мне попался на глаза интересный рецепт с любопытным названием - творожные улитки... и стало интересно - как тут "заиграет" творожок?..

Кулинария >Рулет или рецепт очень удачного бисквита

Рулет или рецепт очень удачного бисквита Пышный, мягкий, легко сворачивается (как в теплом, так и в холодном виде), не ломается, не сухой, вкусный... ИНГРЕДИЕНТЫ: Стакан - 250 мл Бисквит: 1/4 ст. молока 2 ст. л. сливочного масла 100 г муки 40 г крахмала 1 ч. л. разрыхлителя (или 1 ч.л. соды без горки) 2/3 ст. сахара 1/4 ч. л. соли 3 яйца Начинка: любая РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Бисквит: Разогреть духовку до 190С. Застелить пергаментом противень размером ~ 42х30 см. (у меня 25х37см) В кастрюльке нагреть молоко со сливочным маслом почти до кипения. Взбить миксером яйца и сахар до увеличения массы втрое (она должна иметь консистенцию густого крема). Взбивать около 10 мин. Просеять муку и крахмал с разрыхлителем и солью. Всыпать мучную смесь во взбитые яйца, аккуратно перемешивая снизу вверх лопаткой. Отложить несколько ложек теста в тёплое молоко с маслом и перемешать. Влить массу в основное тесто, перемешать. Выложить тесто на противень, разровнять и выпекать около ~ 15 мин (зависит от вашей духовки. Если передержать, рулет может поломаться, т.к. пересушится. У некоторых девочек бисквит готовится за 6 мин. Экспериментируйте). Готовый бисквит будет иметь золотистую поверхность. Готовый бисквит можно свернуть рулетом сразу или после остывания. Далее.. Бумагу сняла Растопила немного клубничного джема, смазала Сверху взбитыми сливками (200 мл сливок пол стакана сах. пудры) Свернула И тут же разрезала. Даже никакая пропитка не нужна - мягко, вкусно!   Попробуйте! Не пожалеете! Легкие рецепты Валентина Begi

Легкие рецепты

Запеканка из куриной грудки

Ингредиенты:

Куриная грудка — 2 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Перец болгарский (красный) — 1 шт.
Яйцо куриное — 1 шт.
Сливки 10% — 5 ст. л.
Масло оливковое — 1 ч. л.
Чеснок дольки — 1 шт.
Сыр твердых сортов — 50 г
Приправа для курицы — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Куриное мясо я порубить ножом мелко. Сразу посолить и поперчить, добавить специи и приправы.
2. В отдельной посуде перемешиваем 1 яйцо и сливки. Заливаем и перемешиваем курицу со специями и заливкой. Отставляем в сторону.
3. Шинкуем овощи. Морковь на крупную терку. Лук мелко. Перец — брусочками.
4. На дно мультиварки (горшочка и т. п), наливаем 1 ч. л оливкового масла. Бросаем овощи. Солим, перчим, тушим немного. Выравниваем слой по дну.
5. Далее выкладываем слой курицы.
6. Сверху сыр с зеленью.
7. Включаем программу "Выпечка" (30 минут). Готово!

Это блюдо можно готовить и в духовке!

источник

КУРИНОЕ ФИЛЕ С ФАРШЕМ, ГРИБАМИ И ПЕРЦЕМ

КУРИНОЕ ФИЛЕ С ФАРШЕМ, ГРИБАМИ И ПЕРЦЕМ



Ингредиенты:

- 400 гр филе курицы (или индейки, или свинины)
- 300 гр мясного фарша
- 1/2 болгарского перца
- 1/2 лука репчатого
- 2 зубчика чеснока
- 1 куриное яйцо
- 4 шампиньона
- 100 гр тертого твердого сыра
- порубленная зелень – по вкусу
- специи – по вкусу

Приготовление:
далее>>>

АВТОМАТИЧЕСКИЙ ПОЛИВ КОМНАТНЫХ РАСТЕНИЙ

Иногда приходится уезжать на достаточно долгий период, а за комнатными растениями нужен уход. В частности их необходимо поливать.

Читать далее...

Восхитительный десерт из медовых пряников

Огромная благодарность автору: СНежк_а


Восхитительный десерт приготовленный из очень нежных, пышных и удивительно ароматных пряников. Для любителей медовой выпечки и сладкоежек! Заходите, будем угощаться! Варианты выпечки медовых пряников на пару я в рецепт добавила.

Как вырастить красивые гладиолусы

далее:

Домашний шоколад с орехами и сухофруктами

Домашний шоколад с орехами и сухофруктами

Ингредиенты:

Какао — 5 ст. л.
Сливочное масло — 50 г
Сахар — 6–8 ст. л.
Мука — 1 ч. л.
Молоко — 5 ст. л.
Ванильный сахар — ¼ ч. л.
Орехи и сухофрукты — по вкусу

Читать далее...

Как правильно выращивать лобелию

 

далее;

Печенье-сердечки с шоколадом

На День Святого Валентина на столе должно быть что-то вкусненькое и в виде сердечек, например, печенье с шоколадом.

Ингредиенты: 
— 2 стакана муки
— 0,5 стакана сахара
— 3 чайные ложки разрыхлителя
— щепотка соли
— 100гр сливочного масла
— 0,5 стакана сливок
— 2 яйца
— 1,5 чайной ложки ванили
— 1 плитка черного шоколада

Читать дальше 

 

 

Серия сообщений "На 14 февраля":
Часть 1 - Овощная идея на 14 февраля
Часть 2 - Сердечки-валентинка из яиц и сосисок на завтрак
...
Часть 5 - Салат-торт «Для любимого»
Часть 6 - Равиоли-сердечки
Часть 7 - Печенье-сердечки с шоколадом

Домашнее мороженое из мандаринов

Довольно вкусным получается домашнее мороженое из мандаринов. Просто объедение!

Потребуются ингредиенты:

мандарины  - 8 штук (приблизительно 250 грамм)
сметана 20% жирности - 400 грамм
молоко сгущённое - 1 банка

Далее

Отличный порционный десерт, поражающий своей простотой и небанальностью - пирог в банке

Пирог в банке


+ читать дальше

Пирог "Тигренок"

 

Ингредиенты:  Для теста: 1 стакан муки и половина стакана для замеса теста и подсыпки 1 чайная ложка разрыхлителя 125 мл 10% сливок 80 гр. сливочного масла или маргарина тертая цедра 1 лимона.

Какие удобрения повышают урожайность картошки

Чтобы дачные сотки давали хороший урожай овощей, нужно систематически удобрять огород. Особенно это утверждение верно для картошки, поскольку эта культура очень чувствительна к составу почвы.

 

Виды удобрений

Основное удобрение, позволяющее повысить урожайность картофеля – органическое. Для этого используют хорошо перепревший навоз, торф и компост в больших количествах. Норма внесения перепревшего навоза: до 400 кг на сотку. Большое значение имеет форма и время удобрения. Наиболее оптимальный способ – внесение перегноя в почву осенью после сбора урожая. В этом случае нужно разбросать его по поверхности почвы и перепахать участок. Это нужно для того, чтобы из удобрения не терялась влага, поскольку пересохший, а также свежий навоз не может растворяться в почве.Этот способ удобрения самый простой и эффективный, но не все огородники могут себе его позволить, поэтому для повышения урожайности можно использовать и другие методы. При посадке картофеля можно вносить в почву по горсти перегноя, золы и щепотке комплексного минерального удобрения непосредственно в лунки при посадке. В этом случае корни сразу получат доступ к питанию, что будет стимулировать хороший рост растений и повысит урожайность кустов.Если нет возможности вносить навоз от домашних животных, можно использовать для удобрения огорода растительный компост, птичий помет, древесную золу, а также торф. Норма внесения древесной золы: от 20 кг на 100 кв.м. Для улучшения кислых торфяных почв под перекопку можно вносить известь пушонку, костную муку и минеральные калийные, азотные и фосфорные удобрения: суперфосфат и нитрофоску.

Как вносить удобрения

Чтобы воздействие удобрений было более эффективным, нужно вносить их в несколько приемов: частично при осенней и весенней перекопке, а также использовать для подкормки картофеля в период вегетации. Гнездовое внесение удобрения признается агрономами наиболее эффективным и экономичным способом повышения плодородия почвы, позволяет не только добиться хорошей урожайности картофеля, но и улучшить его вкусовые и качественные характеристики.Не стоит использовать одновременно все перечисленные удобрения, особенно осторожным нужно быть при внесении нитрофоски. Если нет достаточного опыта в ее применении, легко можно навредить растениям. На излишне удобренной и жирной почве картофель активно наращивает зеленую массу, а развитие клубней существенно задерживается, при этом урожайность снижается, а почва истощается. Лучше начинать с внесения в почву при посадке перегноя и древесной золы – эти удобрения используются веками, не принося вреда ни земле, ни растениям.Умелое использование органических и минеральных удобрений существенно повышает продуктивность огородного участка, позволяет получать хорошие урожаи картофеля при вполне умеренных затратах на удобрения. Помимо удобрений, на урожайность картофеля существенно влияет качество ухода за его посадками: нужно своевременно пропалывать, окучивать картофель и обрабатывать от вредителей, особенно от колорадского жука. При массовом выходе личинок этот вредитель способен за считанные дни уничтожить урожай.

Творожно-шоколадный десерт с бананом

Ингредиенты:

Шоколад — 110 г
Творог — 200 г
Вафельные коржи — 2 шт.
Масло сливочное — 60 г
Банан — 1,5 шт.

Приготовление:

1. В блендере измельчить вафельные коржи. Творог размять вилкой. Добавить к творогу вафельную крошку. Хорошо перемешать.
2. Шоколад (90 г) поломать на кусочки и поместить в емкость вместе со сливочным маслом. Растопить (я растопила в микроволновке). Хорошо перемешать.
Добавить шоколадно-масляную смесь к творогу. Хорошо перемешать. Попробовать полученную массу, сладкоежки могут добавить еще сахарной пудры по вкусу.
3. А теперь первый вариант подачи десерта. Шоколадно-творожную массу распределить на пищевой пленке. Сверху положить банан. Сформировать “колбаску”. Убрать в холодильник минут на 20 для застывания.
4. Второй вариант подачи: банан порезать на кружочки. От теста отщипывать небольшой кусочек, сделать лепешку. В центр лепешки положить кусочек банана. Скатать в шарики. Также убрать в холодильник на 20 минут.
5. Через 20 минут, натереть шоколад (20 г) на мелкой терке и обвалять в нем нашу “колбаску” и шарики.
И можно подавать к столу. 

источник

Шоколадный торт с кремом из халвы

Салат "Веер с рыбой"

Ингредиенты

Кулинария >ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ "АРАБСКИЕ СКАЗКИ"

Читать далее...

Торт с шоколадным кремом

 

 

Ингредиенты:

Для коржей:

Несоленое сливочное масло — 200 г
Пшеничная мука — 2 стак.
Сахар — ⅕ стак.
Коричневый сахар — ½ стак.
Какао-порошок — ¾ стак.
Пищевая сода — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Яйца — 2 шт.
Сметана — ½ стак.
Ванильный экстракт — 1 ч. л.
Масло сливочное — для смазывания
Миндаль — для украшения 

Для крема:

Черный шоколад — 670 г
Несоленое сливочное масло — 300 г

Приготовление:

1. Включите духовку для предварительного разогрева до 180 °С. Две формы диаметром примерно 22 см смажьте сливочным маслом и застелите пергаментом. 
2. В большой миске смешайте муку, сахар, какао-порошок, соду и соль. 
3. В небольшом сотейнике смешайте сливочное масло и 1 стакан воды, доведите до кипения. Вылейте эту смесь в муку и перемешайте миксером на медленной скорости. Затем введите в эту массу яйца (по одному за раз), сметану и ванильный экстракт. 
4. Вылейте тесто в подготовленные формы и поставьте в предварительно разогретую духовку, выпекайте около 35-45 минут, до чистой деревянной палочки. Готовые коржи достаньте из духовки и дайте остыть прямо в формах при комнатной температуре 20 минут. 
5. Для крема: шоколад растопите в микроволновке или на пару, периодически помешивая. Затем добавьте в шоколад сливочное масло и хорошо взбейте миксером или блендером. 
6. Один корж выложите на сервировочную тарелку, смажьте ¾ стакана крема, накройте другим коржом и смажьте весь торт оставшимся кремом. 
7. Сверху украсьте слоем тонких миндальных хлопьев и поставьте готовый торт в холодильник на 6-8 часов

источник

Пляцок"Sezamowiec"

Читать далее...

ИЗУМИТЕЛЬНЫЙ КРЕМ ДЛЯ ТОРТИКОВ, ПИРОЖНЫХ, ТРУБОЧЕК НА МАНКЕ

Домашнее печенье "Хрумтявое"

Читать далее...

Как защитить поджелудочную железу — 5 важных советов

Поджелудочная железа напоминает о себе неприятной болью в подреберье только в момент расстройства или заболевания. В нашем теле она располагается позади желудка и отвечает за выработку желудочного сока для переваривания пищи. Стоит узнать побольше о работе этого органа и о том, как можно позаботиться о его здоровье и нормальном функционировании. Об этом мы расскажем в нашей статье.

Что поможет улучшить работу поджелудочной железы
1. Овощи семейства крестоцветных
Ты удивлена? Мы уверены, что ты уже слышала, например, о полезных свойствах брокколи и о ее способности предупреждать онкологические заболевания. Многие исследования подтверждают, что употребление не только брокколи, но и других видов капусты (брюссельской, цветной, кочанной) положительно сказывается на работе поджелудочной железы и защищает ее от возможного появления опухоли. Включай капусту в рацион как минимум 2 раза в неделю: например, приготовь брокколи на пару. Так ты будешь уверена, что обеспечиваешь своему организму и поджелудочной железе все необходимое для нормального функционирования. Однако, потребление крестоцветных не рекомендуется при проблемах с щитовидной железой..
Читать далее...

Карамельное пирожное



Представляю вашему вниманию рецепт замечательного пирожного, которое делается очень легко, имеет замечательный вкус и выглядит очень симпатично. Карамельная начинка по вкусу мало чем отличается от любимой всеми вареной сгущенки с маслом, но имеет в себе на пару порядков меньше каллорий! Это ли не повод побаловать себя и своих близких!