Опять и снова творожная выпечка, моя любимая!
В поисках рецепта интересного творожного печенья в интернете мне попался на глаза интересный рецепт с любопытным названием - творожные улитки... и стало интересно - как тут "заиграет" творожок?..


Ингредиенты:
360 гр. творога,
2 яйца, height="8" alt="86673641_86618323_0_74d8b_76dbeba0_S (8x8, 1Kb)" />3/4 ч.л. соды,
4 ст.л. сахара,
изюм,
1-1,5 ст. муки.
Из данного количества продуктов получается 15-17 творожных улиток.

Вот то, что вам понадобится
Для приготовления теста используйте 3/4 всего творога (оставшийся творог отложить). Творог хорошо перемешать с яйцами и сахаром.
Добавить соду, перемешать.
Постепенно добавить муку, перемешивая творог ложкой. Когда станет тяжело мешать, замесить тесто руками. Скатать в шар и убрать в холодильник на 1 час.
Тесто достать из холодильника, раскатать на посыпанной мукой поверхности в пласт толщиной 5 мм
На одну половину теста выложить оставшийся творог, посыпать 1-2 ст.л. сахара и изюмом, предварительно замочив изюм в горячей воде на 10 минут.
Накрыть второй половиной теста.
Скатать в рулет.
Разрезать на кусочки толщиной 2-3 см. Выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекать 25-30 минут при температуре 200 градусов.
Готово!

рецепт здесь-http://www.cookforfun.ru/tvorozhnie-ulitki