Баклажаны на зиму - 3 вкуснейших рецепта |
|
КОНСЕРВАЦИЯ. ОГУРЧИКИ ПО-КРЕЙСКИ |
ИНГРИДИЕНТЫ:
огурцы – 4 кг
морковь – 1 кг
сахар - 1 стакан
уксус - 1 стакан
растительное масло - 1 стакан
соль - 100 гр
чеснок - 2 столовые ложки
красный молотый перец - 1 столовая ложка
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- пропускаете чеснок через чеснокодавку;
- очищаете морковь и трете на крупной терке;
- моете огурчики, обрезаете кончики и режете каждый на 4 части, потом еще на две (получится 8 кусочков из одного огурца);
- смешиваете огурцы и морковку;
- добавляете соль, сахар, уксус, красный перец и чеснок. Все это перемешиваете и оставляете настояться 4 часа.
Через 4 часа консервировать, - лучше в поллитровые или литровые банки, закрываете крышкой и стерилизуете минут десять , потом закатываете. Огурчики на зиму готовы!
|
Овощные шарики "Загадка" |
Симпатичная альтернатива традиционной "селедке под шубой" и морковному салату с чесноком.
Но гораздо меньше майонеза, значит, и легче для нашего организма.
На такое количество, что вы видите на снимке, сварите до готовности 1 крупную морковь и такого же размера свеклу.
Охладите.
Натрите 100 гр твердого сыра на мелкой терке, разделите на две части.
Точно так же измельчите в отдельные мисочки морковь и свеклу, смешайте с натертым сыром.
К свекле добавьте тертый яичный желток.
К моркови - тертый белок и чуть измельченного чеснока.
Кусочек филе малосольной селедочки нарежьте небольшими кубиками.
Из свекольной массы сформируйте шарики, внутрь которых закатайте по кусочку селедки.
Из морковной то же самое, внутрь кусочек чернослива или грецкого ореха.
Если масса получилась недостаточно влажной и плохо слипается в шарик, добавьте немного майонеза. Мне добавлять не пришлось - все получилось и так.
Выложите шарики на плоское блюдо, сверху капните майонезом и украсьте зеленью.
Поставьте на полчасика в холодильник.
|
Заготовки из кабачков на зиму:аджики,закуски,лечо,салаты,икра,варенье,цукаты из кабачков |
Ах, что за чудо эти кабачки! Вкусные и полезные. А сколько блюд можно приготовить из них – и овощное рагу, и оладьи, и пожарить в кляре, и нафаршировать – выбирай на вкус. Но, к сожалению, молодость кабачковая короткая, хранятся они недолго, и поэтому хозяюшки наловчились готовить кабачки на зиму. Кабачки маринуют, солят, квасят, готовят из них салаты, закуски, икру, даже варят варенье и цукаты. Поистине универсальный овощ! Вашему вниманию предлагается несколько интересных рецептов.
|
Готовим из крыжовника |
600 г киви
750 г зеленого крыжовника
4 ст. л. лимонного сока
1 ст. л. лимонной цедры
500 г сахара
500 г крыжовника
2 веточки свежей мяты
750 г сахара
0,5 стакана распущенного желатина
2 крупных банана
4 ст. л. мятного ликера
8 стаканов очищенного крыжовника
1,4 кг сахара
2 стакана отвара (2 горстки зеленых листьев вишни, 5 стаканов воды)
крыжовник кислых сортов
1,5 кг
0,5 кг
0,5 кг
корень имбиря тертый
50 г
перец красный острый (чили)
0,25 ч.л.
1 головка
200-250 мл
соль по вкусу
1 кг
крыжовник
800 г
соль
50 г
уксус винный или уксус фруктовый, светлый
50 мл
100 г
любые фрукты и ягоды (клубника, сливы, вишни, персик, малина, клюква, черника, крыжовник, груши, яблоки)
сахар
1/2 кг
светлый ром
минимум 2 стакана
На 2-х литровую банку кабачков:
цукини или кабачки
1 кг
400 г красной смородины
На 2-х литровую банку перцев:
1 кг перцев
800 г крыжовника
Для маринада:
1 л воды
50 г соли
светлый фруктовый или винный уксус
50 мл
100 г
500 г крыжовника
масло сливочное размягченное
3-4 ст. л. сахара
1 шт
соль, белый перец
800 г филе баранины
укроп
петрушка
1 пучок тимьяна
масло растительное3 столовые ложки
крыжовник
1 кг
300 г
крыжовник
100 г
2 шт.
смородина черная крупная
100 г
сливки жирностью 20 %
200 мл
2,5 ст. л.
мука
2,5 ст. л.
для обжаривания
Серия сообщений "варенье,консервирование":
Часть 1 - клубника-домашнии заготовки
Часть 2 - Малиновый сироп
...
Часть 12 - Вишни для пирогов
Часть 13 - помидоры и огурцы на зиму.Мои очень простые рецепты
Часть 14 - Готовим из крыжовника
Часть 15 - Абрикосовое варенье
Часть 16 - Консервированные персики
...
Часть 35 - Эх, рыбка! (вариант посола
Часть 36 - помидоры маринованные за 30 минут,
Часть 37 - 6 рецептов засолки сала
|
Праздничные кошачьи лапки |
|
Засолка семги или лосося |
1 кг филе семги, порезанное на куски
50 г черного молотого перца
100 г соли
50 г коньяка
1 столовая ложка соевого соуса
2 столовые ложки сока лимона
зелень укропа
оливковое масло
Солить семгу необходимо в стеклянной емкости или пластиковом лотке с крышкой. Металлическую посуду использовать не рекомендуется.
Филе рыбы вымыть, обсушить и натереть смесью черного молотого перца и крупной соли. Для придания семге пикантности и аромата полейте ее смесью из коньяка, соевого соуса и лимонного сока с добавлением зелени укропа.
Рыбу укладывайте плотно одним слоем, сверху поливайте оливковым маслом. И так далее - слой рыбы - масло. На 1 кг семги необходимо взять 50-60 г масла. Лимонно-коньячную заправку также используйте. Закройте крышками и поместите в холодильник.
Для более равномерной засолки семги, кусочки филе необходимо ежедневно переворачивать. Когда семга приобретет красивый полупрозрачный цвет, значит засолка завершена. Храните в холодильнике около 2-х недель. Удачной засолки и приятного аппетита!
Если вы хотите облегчить процесс глажки, то должны обратить внимание на действительно хороший утюг с парогенератором, который можно приобрести в интернет-магазине Складок Нет.Ру. Достойный выбор для хозяек и работников ателье.
|
Хе из курицы |
|
фигурные изделия из слоеного теста. |
В общем продолжаем кудесничать на кухне ( а может и в цеху..давайте свои умения монетизировать!!)))
И радовать своих родных и близких не только вкусной, но и красивой выпечкой.Тем более что слоеное тесто легкое и отлично сочетается как со сладкой так и мясной,грибной,сырной начинкой.
Когда говоришь о таких серьезных вещах как насос центробежный и сам становишься серьезнее. Промышленные насосы требуются,серьезным бизнесменам для оборудования своего бизнеса.
Серия сообщений "Способы оформления выпечки":Эх крендельки,крендельки,кренделечки..Часть 1 - Гребешок,ватрушка,бабочка..фигурные изделия из слоеного теста.
Часть 2 - Бантик,карэ,косичка,круассан..фигурные изделия из слоеного теста.
Часть 3 - Медальон,полоска,сеточка..фигурные изделия из слоеного теста.
|
тонкое тесто для пиццы |
Эти замечательные рецепты , они готовятся без дрожжей и Вам они понравится. Попробуйте раз, может это те рецепты , которые именно Вы искали
мука - 1,5 стакана
яйцо - одна штука
разрыхлитель - одна чайная ложка
соль - 1/2 ч. ложка
вода - 100 миллилитров
растительное масло - три столовых ложки
Второй способ:
мука - 2 стакана
яйца - две штуки
теплое молоко - 1/2 стакана
оливковое мало - одна чайная ложка
соль - одна чайная ложка
|
Шоколадный хрустящий торт |
|
РАЗНОВИДНОСТИ КРЕМОВ для выпечки... БОЛЬШУЩЕЕ КОЛИЧЕСТВО... |
Существует несколько базовых разновидностей кремов: масляные, сливочные, белковые, заварные и сливочно-сметанные.
Здесь только рецепты. Но зато все крема из часто востребованных. Иногда приходится лезть в загашники в поисках рецепта того или иного крема.
А здесь они все вместе. Даже "мамин" заварной крем и "бабушкин" заварной.
А ЗДЕСЬ!!! ВСЁ О СЛОЁНОМ ТЕСТЕ, где можно применить рецептики различных кремов
КРЕМЫ ДЛЯ ПИРОЖНЫХ И ТОРТОВ
Вишневый творожный крем
Крем абрикосовый "муслин"
Крем белковый
Крем белковый заварной
Крем десертный "Капучино"
Крем для торта "Монастырская изба"
Крем из рисовой муки
Крем из манной каши (для тортов)
Крем с лимонной кислотой
Крем шоколадный
Крем ягодный желированный
Крем-брюле
Лимонный крем (желе) из книги Масилюне
Масляный крем на сгущеном молоке
Ореховый крем
Творожно-персиковый крем
Творожный крем с овсяными хлопьями
Творожный крем с клубникой и медом
Творожный крем с медом и изюмом
Творожный крем с цукатами
Крем творожный сливочно-желтковый
Ягодно-творожный крем
КРЕМЫ ДЛЯ БЛИНОВ
Апельсиновый крем
Какао-крем
Клубничный крем
Кофейный крем
Крыжовниковый крем
Сметанный крем
Тропический
Чайный крем
ЗАВАРНЫЕ КРЕМЫ
Апельсиновый крем
Зарной крем из белого шоколада
Заварной крем бабушкин
Заварной крем мамин
Заварной крем с ягодами
Кофейный крем
Крахмальный крем
Крем "Гляссе"
Крем "Лимонный"
Крем "Новый"
Крем заварной английский
Крем заварной шоколадный
Крем из лесного ореха
Крем молочный с кофе
Крем с яйцом
Крем сливочный
Медовый крем с маскапоне
Молочно-ванильный крем
Молочно-шоколадный крем
Ореховый крем
Шоколадно-апельсиновый крем
СЛИВКИ И СЛИВОЧНЫЕ КРЕМЫ
Взбитые сливки
Крем сливочно-яичный с желатином
Крем сливочный с желатином
Крем сливочный с наполнителями
Крем сливочный яично-молочный
Крем со взбитыми сливками и белым шоколадом
Сливочный ванильный крем
Сливочный крем с клубникой или малиной
Сливочный лимонный крем
Сливочный крем очень вкусный
МАСЛЯНЫЕ КРЕМЫ
Ванильный крем
Карамельный крем
Кофейно-ореховый крем
Кофейный масляный крем
Кофейный крем
Крем масляный с бананами
Крем масляный с белками
Крем масляный с кофе
Крем с какао
Крем сливочно-шоколадный
Крем сливочный со сгущенным молоком
Лимонный крем
Масляный крем с яичными желтками
Пралиновый крем
Сметанный крем
Творожный масляный крем
Фруктовый крем
Шоколадный крем
|
Фирменный домашний "коньяк" |
|
Потрясающие рецепты баклажанчиков на зиму! |
|
Буглама из курицы с баклажанами, по-грузински. |
|
обалденнейшая закуска из синеньких "Фурор" |
|
Соленые огурцы. Секреты маринада |
|
Легкий рецепт приготовления баклажанов, который будет полезен всем без исключения, |
На Востоке баклажаны называют овощем долголетия. В них содержится много калия, который благотворно влияет на деятельность сердца. Блюда приготовленные из баклажан способны расщеплять жиры в организме, поэтому их рекомендуют тем, кто заинтересован в снижении своего веса. Баклажаны благотворно влияют на солевой баланс в организме, помогают при запорах, болезнях почек, печени и желудочно-кишечного тракта.
|
ЗАПЕКАНКА С БАКЛАЖАНАМИ |
Готовим продукты для блюда:
- Два репчатых лука,
- Две моркови,
- Два баклажана,
- 500 гр. картофеля,
- 3 помидора,
- Майонез,
- 100 гр. сыра,
- примерно 250 гр. мясного фарша.
|
Суши-торт. Всем любителям суши посвящается!!! |
|