Заготовки на зиму - Салаты из огурцов

Заготовки на зиму - Салаты из огурцов


Праздничный зимний стол станет гораздо привлекательнее и аппетитнее, если на нем будут присутствовать необыкновенные салаты из огурцов, заранее приготовленные предусмотрительной хозяюшкой.

Непременно придется по душе любителям хрустящих огурчиков такой необыкновенный рецепт зимнего салата.

Для его приготовления потребуется:
- 4 кг отборных огурчиков;
- 0,3 кг душистого укропа;
- 1,5 кг репчатого лука;
- 250 мл столового 9%-ого уксуса;
- 300 мл растительного масла;
- 6 ч. ложек соли (с горкой);
- 6 ч. ложек сахара.




Овощи и зелень шинкуют, перемешивают с уксусом, специями и маслом.

Смесь выдерживают на огне в течение 15-20 минут, после чего раскладывают ее по чистым банкам, которые после этого отправляют на стерилизацию в большую кастрюлю с водой.

Емкости с салатом стерилизуют в течение 10-15 минут, после чего закатывают крышками и отправляют под теплое одеяло до полного остывания.



Еще один великолепный и несложный в приготовлении рецепт зимнего салата из огурцов обязательно пригодится тем хозяйкам, которые не любят тратить много времени на приготовление домашних заготовок для зимы.



Для него потребуются такие компоненты:

- 2, 5 кг огурцов;
- 700 граммов отборного репчатого лука;
- 100 гр укропа;
- 180 гр уксуса;
- пара столовых ложек соли и одна чайная ложка соли с горкой;
- 1 ст. ложка сахарного песка;
- 200-250 гр подсолнечного масла.

Масло прогревают до того момента, пока на его поверхности не появятся пузырьки. До кипячения не доводить! После того, как масло хорошенько прогреется – его следует остудить.

Лук, ароматный укроп и промытые огурцы нарезают, добавляют к ним сахарный песок, уксус и соль. Затем все хорошенько перемешивают и дают настояться примерно сорок минут.

После этого будущий салат еще раз перемешивают и распределяют по банкам, причем, наполняя емкости, следует стараться заполнять их не слишком плотно.

Затем в большую кастрюлю либо в металлический таз наливают воду, укладывают на дно тряпку. Банки прикрывают крышками и ставят в емкость с водой, следя за тем, чтобы вода доходила до уровня «плечиков» банок.

После этого требуется дождаться, пока вода закипит и с этого момента кипятить емкости с салатом в течение 15-20 минут (чем больше банка, тем дольше процесс стерилизации). О готовности огурчиков заявит приобретение ими желтоватого цвета. Банки, еще горячими, вынимают из воды и сразу же закатывают.

Приготовленный салат, несомненно, придется по вкусу даже гурманам, избалованным деликатесными кушаньями – он действительно в меру пикантен и оригинален.




Еще один потрясающий салат из огурцов на зиму, рецепт которого приведен ниже, уже освоен не одним поколением хозяек – и вне сомнений понравится всем домочадцам без исключения.

Чтобы приготовить этот изумительный салат, понадобится:

- 7 кг свежих, не перезрелых огурцов;
- 2 кг отборного репчатого лука;
- 1 кг сочной моркови;
- немного зелени: петрушки, ароматного укропа;
- 3 небольшие горстки соли,
- 3 ст. ложки сахара;
- 100 гр. 30% - ного уксуса;
- 0,5 литра (или немного меньше) растительного масла.



Овощи нарезают не слишком крупными, но и не слишком мелкими кусочками.

Добавляют к ним порубленную зелень, соль, сахар, уксус и растительное масло. Затем все тщательно перемешивают в кастрюле, накрывают крышкой и дают смеси настояться около суток.

После этого будущий салат распределяют по заранее приготовленным стерильным банкам и закатывают крышками.




Любым, даже самым избалованным гостям, обязательно полюбится с первой секунды и столь необыкновенное угощение, как такой зимний салат из огурцов, который еще называют «Латгальским».

Для такого потрясающего салатика потребуется:
- 2, 5 кг отборных зрелых огурчиков;
- 1 кг хорошего некрупного лука;
- 100 мл 6%-ного столового уксуса;
- 100 гр сахарного песка;
- 100 мл раст. масла;
- 1 ст. ложка крупной поваренной соли;
- обязательный компонент: молотый кориандр;
- душистая зелень.



Лук и огурчики нарезают кружочками толщиной примерно в один сантиметр.

Лук после нарезки разбирают на один колечки. Подготовленные овощи отправляют в кастрюльку, добавляют к ним оставшиеся компоненты и все хорошенько перемешивают.

Затем кастрюльку ставят на огонь, варят все в течение 10-15 минут – до тех пор, пока огурцы не начнут менять цвет.

После этого готовый салатик, еще горячим, распределяют по чистым стерильным банкам и закатывают стерильными же крышками.

Емкости отправляют под теплое одеяло, устанавливая их вверх дном, и дожидаются полного остывания.





Наряду с остальными вариантами приготовления зимних салатов из огурцов, данный рецепт, возможно, покажется несколько сложнее, но приготовив его однажды, ни одна хозяйка (как и ее любимые домочадцы) не испытает разочарования.

Для его приготовления потребуется:
- 1,2 кг созревших отборных огурчиков;
- 750 гр лука;
- 20 гр душистого молодого укропа;
- сахар и соль;
- 5%- ный уксус;
- душистый и горький перец;
- лавровый лист.



Огурчики нарезают кружочками толщиной до 3 мм, лук мелко рубят ножом. Укроп промывают, дают стечь лишней воде, и нарезают также мелко.

В заранее подготовленные полулитровые банки укладывают по 2-3 зернышка душистого и горького перца, после чего равномерными слоями укладывают туда же нарезанные огурчики, укроп и лук. Затем отправляют в банки треть чайной ложки соли, половину чайной ложки сахара, 2 ст. ложки уксуса, половинку лаврового листа и немного кипятка.

Банки следует наполнить так, чтобы их содержимое не доставало примерно до края емкости 1,5-2 см. После этого салат закрывают заранее простерилизованными крышками и выдерживают около 20 минут.

Далее переходят к этапу стерилизации банок: емкости объемом 0,5 л – стерилизуют около десяти минут, литровые банки – 12 минут. После проведенной процедуры банки с зимним салатом закатывают.

Примечание: перед подачей на стол – салат приправляют небольшим количеством растительного масла.




Для тех, кто не представляет своей жизни без остреньких и пикантных блюд, непременно следует обратить внимание на такой рецепт зимнего салата, приготовленного из огурчиков, чеснока, лука и зелени.

Для него понадобится:

- 400 гр зрелых огурцов;
- 40 гр репчатого лука;
- зелень: примерно по половине пучка зелени укропа и петрушки;
- чайная ложка соли;
- ½ шт красного горького перчика;
- 1 ст. ложка 6%-ного уксуса;
- 55 г подсолнечного масла;
- 2 горошинки черного перца;
- пару очищенных зубчиков чеснока.



Огурцы предварительно перебирают, промывают, а затем вырезают плодоножку и нарезают их на кружочки примерно в 0,5-1 см толщиной.

Чеснок очищают от шелухи и кожуры, промывают. Затем промывают зелень укропа и петрушки. После чего очищают и промывают лук, режут его кружочками толщиной примерно 0,5 см. Зелень мелко рубят ножом.

Далее овощи и нарезанную зелень укладывают в кастрюлю, добавляют к ним специи – соль, уксус и сахар, пару ложек подсолнечного масла.

Заранее на дно емкости следует уложить горький перчик и залить его парой ложек подсолнечного масла. Уже заполненные банки необходимо прикрыть чистыми, стерильными крышками и простерилизовать их при температуре в 100°С: полулитровые банки стерилизуют примерно 15 минут, литровые – около 20 минут.

Такой роскошный салат из огурцов на зиму станет великолепным дополнением к блюдам из рыбы и мяса либо – самостоятельным блюдом в качестве закуски.




На зиму можно приготовить салат не только из свежих, но и из соленых огурчиков. Рецепт столь оригинального кушанья приведен ниже.

Для него понадобятся:
- 250 гр свежей капусты;
- 125 гр отборных соленых огурцов.



Кочан капусты очищают от верхних листьев и разрезают на 4 части, удаляют кочерыжку, саму капусту мелко шинкуют. Огурчики промывают, затем разрезают на продольные пласты и шинкуют так же, как и капусту. Подготовленные нарезанные овощи перемешивают и отправляют в банки, после чего заливают заранее приготовленным горячим рассолом.

Рассол готовят из следующих компонентов: 1 литр воды, 40 гр сахарного песка и 60 гр соли. Более ароматным и пикантным вариантом станет заливка, если к ней будет добавлен еще и огуречный рассол.

Наполненные салатом банки прикрывают крышками и стерилизуют в слабо кипящей воде. Литровые емкости кипятят примерно 15 минут, полулитровые – около 10-12 минут.

После процедуры стерилизации банки укупоривают крышками и дожидаются остывания. Перед тем, как отправить емкости на хранение, их требуется несколько раз хорошенько встряхнуть.


Изумительным получается зимний салат из огурцов, рецепт которого известен многим опытным хозяйкам. Кушанье получается необыкновенно оригинальным и невероятно вкусным.



Для того, чтобы приготовить консервированный салат из огурцов, потребуются такие ингредиенты:

- свежие хрустящие огурчики - 2 кг;
- отборный репчатый лук - 2 кг;
- подсолнечное масло – 100 гр;
- столовый уксус - 100 гр;
- сахарный песок - 3 ст. ложки;
- соль – 2 ст. ложки;
- 5-10 горошин черного перца.


Огурчики нарезают аккуратными, небольшими кубиками, лук – полукольцами. Добавляют к овощам сахарный песок и соль, и дают будущему салату настояться около 15 минут. После того, как овощи дадут сок, их отправляют на огонь и, регулярно помешивая, дожидаются, пока смесь закипит. Приблизительно через десять минут варки– к овощам добавляют уксус и растительное масло. После того, как овощная смесь закипит, ее не остужая, еще горячей раскладывают по чистым, заблаговременно простерилизованным банкам, и закатывают.




Красивым, ароматным и вкусным получается зимний салат, приготовленный из томатов, моркови и свежих огурцов.



Для его приготовления хозяйке потребуются:
- 2 кг хрустящих отборных огурчиков;
- 2 кг помидоров;
- морковь и репчатый лук – по 0,5 кг каждого овоща;
- 0,5 литра растительного масла;
- 2 ст. ложки соли;
- 3 ст. ложки сахара;
- 150 гр уксуса.



Огурчики, спелые помидоры, лук и морковку нарезают и отправляют в объемную кастрюлю.

К овощам добавляют уксус, соль и масло, сахар.

Все тщательно перемешивают и варят на протяжении часа, после чего раскладывают по стерилизованным баночкам и закатывают.


Отличным вариантом домашней заготовки из огурцов на зиму является и такой необыкновенный зимний салат, приготовить который может даже начинающая хозяйка.
Для него понадобится:
- 3 кг отборных, небольших огурчиков;
- 2-3 крупные луковицы;
- 3 морковины;
- 1-2 штучки лаврового листа;
- 8 горошинок черного перца;
- по вкусу – душистая зелень укропа.



Огурцы промывают, удаляют с их поверхности все видимые загрязнения. Если на салат удалось найти только крупные экземпляры, то такие огурцы после мытья придется разрезать на 2-3 части.

Тщательно промытую морковь нарезают кружочками, репчатый лук – аккуратными колечками. Далее переходят к приготовлению заливки: в трех литрах воды разводят соль – 4 ст. ложки и сахар – 8 ст. ложек. Все перемешивают и доводят на огне до кипения.

После того как соль с сахаром полностью растворятся в воде, заливку остужают и добавляют к ней 5 столовых ложек 70%-ного уксуса.

Подготовленные заранее овощи: лук, морковь и огурцы выкладывают в приготовленные, стерильные банки, добавляют туда специи и заливают все маринадом.

Далее наполненные емкости отправляют на стерилизацию в большой кастрюле с водой, после чего их закатывают.



Исключительно на «отлично» гости и домочадцы оценят и такой великолепный консервированный салат из огурцов, приготовленный заранее предусмотрительной хозяюшкой.

Для этого салата потребуются следующие компоненты:

- 2 кг отборных, тщательно промытых огурцов;
- 2 кг спелых сочных помидоров;
- 7 штучек сладкого перца;
- 2 острых красных перчика;
- 200 гр чеснока;
- 200 гр сахара;
- 150 гр подсолнечного масла;
- 2 ст. ложки соли;
- 80 гр столового уксуса.



Сладкий и жгучий перец, помидоры и чеснок заранее пропускают через мясорубку. Добавляют к смеси уксус, подсолнечное масло, сахар и соль. Затем все отправляют на огонь, где овощная смесь будет вариться около десяти минут.

В это время переходят к огурцам: их нарезают одинаковыми по толщине полукольцами и отправляют в кастрюлю к протомившейся овощно-чесночной массе.

Через 4-5 минут кастрюльку снимают с огня, салат раскладывают по заранее простерилизованным на пару банкам и закатывают. Емкости, перевернув вверх дном, отправляют под одеяло и дожидаются полного их остывания.

специально для сайта zagotovkinazimu.ru

источник http://zagotovkinazimu.ru/154-salaty-iz-ogurcov.html

Серия сообщений "Огурцы":

Часть 1 - Заготовки на зиму - Салаты из огурцов
Часть 2 - Заготовки на зиму - Рецепт хрустящих огурцов
Часть 3 - Заготовки на зиму - Засолка огурцов на зиму - рецепты
...
Часть 25 - МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЧИКИ – НЕ ТОЛЬКО НА РАССОЛЕ!
Часть 26 - МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЦЫ В МИНЕРАЛКЕ
Часть 27 - ОТКРЫТИЕ СЕЗОНА !!!ОГУРЦЫ В СОБСТВЕННОМ СОКУ, ОГУРЦЫ НА ХЛЕБЕ, ОГУРЦЫ ИЗ ПОД КРАНА

Серия сообщений "Салаты":

Часть 1 - Заготовки на зиму - Салаты из помидоров
Часть 2 - Заготовки на зиму - Острые салаты на зиму
Часть 3 - Заготовки на зиму - Салаты из огурцов
Часть 4 - Рецепты салатов на зиму
Часть 5 - Как приготовить быстрый маринованный салат?
...
Часть 9 - Салат с грибами на зиму
Часть 10 - Заготовки на зиму салаты
Часть 11 - Овощной салат на зиму «На-пятерочку»

Поможем урожаю. Cредствa для защиты растений

1. Йод для капусты. В ведро воды добавить 40 капель йода. Когда начнет формироваться кочан, поливать капусту под растение по 1 литру. Йод аптечный – отличное средство для опрыскивания земляники перед цветением. Он способствует активному росту земляники и защищает ее от болезней. Рецепт раствора: 5-10 капель йода на 10 л воды.

2. Ускорение пророста. Чтобы семена быстрее проросли, их замачивают в растворе перекиси водорода (4%) на 12 часов (капуста), а семена помидоров и свеклы - на 24 часа. Для обеззараживания семян (вместо марганцовки) их обрабатывают 10% перекисью водорода 20 минут. Соотношение раствора и семян 1:1. Затем семена промывают и просушивают.

3. Чай для лука. Чайную заварку высушить и хранить для посадки лука. Вносить под каждую луковицу при посадке. Лук не болеет.

4. После дождичка. Урожай картофеля будет в три раза больше, если всходы картофеля (10-12 см) окучить сразу же после дождя или обильного полива. Тогда образуются дополнительные стволы, на которых через некоторое время появятся клубни.

5. Банановые удобрения. Взять банановые корки, залить их водой (например в трехлитровой банке), подождать, когда на поверхности образуются пузырьки, поливать комнатные цветы. Пропорции производные. Можно воду налить в старые корки, добавив новые.

6. Соленая земля. Если у свеклы покраснели листья, значит в почве не хватает натрия. Нужно полить свеклу соляным раствором. Для этого стакан крупной соли развести в 10 литрах воды. Этого достаточно, чтобы подсолить землю.

7. Цветы на дрожжах. 100 г сырых дрожжей растворить в 10 л воды. Поливать все растения, в том числе и комнатные цветы, раз в месяц. Результат - отличный рост.

8. Профилактика чесноком. Чесночный настой укрепляет иммунитет растений. Залить 4-5 зубчиков чеснока 1 л кипятка и дать настояться 20 минут. Полученный раствор добавлять в воду для поливания по 1 ст. л. на 1 литр воды - для любых растений.

9. Дегтярное и серно-дегтярное мыло хорошо добавлять в отвары и настои трав против вредителей и болезней, т.к. обеспечивают хорошее прилипание и обладают свойствами отпугивать вредителей. Серно-дегтярное еще и неплохо действует на грушевую галлицу, если она только-только появилась.

10. Зеленкой удобно смазывать срез тонкой веточки кустарника, а также места
срезов и зачисток на корнеклубнях и луковицах. И если поранилась кожица тыквы – тоже нужна зеленка, ранка быстро затянется и проблем с хранением не будет.

11. Раствором марганцовки (2 ч. ложки на 10 л воды) в профилактических целях опрыскивают землянику после цветения от серой гнили. В темно-розовом растворе купают картофель перед посадкой против проволочника и семенной картофель перед закладкой на хранение.

12. Если загнивают плоды кабачков или цуккини, если томаты в теплице переживают стресс от жары, если не завязываются плоды у перца и баклажана, если мало завязей на огурцах, делайте раствор борной кислоты и опрыскивайте растения. Рецепт раствора: 2 г борной кислоты тщательно размешать в 500 мл горячей воды и долить до 10 л водой, прогретой на солнце.

13. Глюкозу и витамин В1 используют для удобрения особо ценных комнатных и кадочных растений. На 5 л нужно 5 мл глюкозы и 1 мл витамина В1. 5-6 поливов с интервалом в 2 недели, и ваши растения отблагодарят мощным ростом и обильным цветением.

14. Мыло хозяйственное («советское» 72%) также используется в настоях и отварах для прилипания. Раствором мыла поливают зеленные овощи и цветочную
рассаду, если на них много тли (150 г на 10 л воды).

15. Порошком горчицы посыпаю сухую почву вокруг растений, страдающих
от слизней. Против крыжовниковой огневки и пилильщиков июне опрыскивают
ягодные кусты (100 г на 10 л воды, настаивать 2 дня, процедить, разбавить пополам водой и добавить 40 г мыла на каждые 10 л). Такой же настой используется для опрыскивания плодовых деревьев через 15–20 дней после цветения от гусениц яблоневой плодожорки и листогрызущих гусениц. Этот же настой горчицы неплохо действует на тлю, клопов и трипсов, напавших на капусту, корнеплоды и цветочные культуры.

16. Сода пищевая - хорошее профилактическое средство в борьбе с мучнистой росой на всех растениях, особенно в сырую погоду. Рецепт прост: 1 столовую ложку пищевой соды растворить в 4 л воды, добавить полчайной ложки жидкого мыла и опрыскивать раз в неделю. Огурцы опрыскивают более крепким раствором – чайная ложка соды на 1, 3 л воды.

17. Недорогой шампунь для кошек и собак от блох всегда должен быть под рукой. Им моют подоконники, где стояла рассада и будут стоять комнатные растения. 1 ст. ложки на 10 л воды достаточно, чтобы уничтожить тлю на комнатных и кадочных растениях.
dom-ozhag.mirtesen.ru dom-ozhag.mirtesen.ru

Серия сообщений "Дача":

Часть 1 - Вау! Как интересно! Рисуем мхом на стенах
Часть 2 - Как быстро вырастить мох
...
Часть 25 - Дикоросы. Зачем они в саду?
Часть 26 - Красивая клумба из многолетников (советы профессионалов)
Часть 27 - Поможем урожаю. Cредствa для защиты растений
Часть 28 - Как избавиться от ос
Часть 29 - Выращивание пряных растений на органическом огороде
...
Часть 41 - Как избавиться от колорадского жука без химии?
Часть 42 - Травы против грызунов
Часть 43 - Как уничтожить сорняки

Как сделать солнечные батареи своими руками .


Далее смотрим здесь http://www.rmnt.ru/story/electrical/359161.htm

ШЬЕМ ПЛАТЬЕ В БОХО СТИЛЕ.

ШЬЕМ ПЛАТЬЕ В БОХО СТИЛЕ.

 

Очень вкусная запеканка из капусты

Читать далее...

ЯБЛОЧНОЕ ПЮРЕ «НЕЖЕНКА»

Помните? Такая вкусняшка! Я в детстве обожала эту "Неженку"!
 

Понадобится:    Ингредиенты: 5 кг. очищенных от кожуры и порезанных на дольки яблок 1 стакан воды (если яблоки плотные, то можно взять воды больше) 0,5 стакана сахара 1 банка сгущенного молока Приготовление: 1. Яблоки сложить в кастрюлю, добавить воды и на маленьком огне распарить до мягкости. 2. Снять кастрюлю с огня и протереть яблоки через сито или блендером до кашеобразного состояния. Добавить сахар, размешать, довести до кипения, добавить сгущенное молоко, довести до кипения и варить, помешивая минут 10. 3. Готовое пюре разложить по стерилизованным баночкам, закрыть железными крышками и поставить под «шубу» до полного остывания. Приятного аппетита! источник

 

Изготовление орхидеи из ткани.

Итак, нам с вами пригодиться для такого цветка:

1) ткань (20*20см) – атлас или креп-сатин

2) клей Момент кристалл

3) краски Гамма для ткани, кисть

4) проволока

5) бисер

6) картон для выкройки

7) инструменты для цветоделия (бульки и одинарный нож), подушка

Приступим к изготовлению орхидеи.

Читать далее...

Простой пирог на скорую руку - рецепты, секреты и полезные советы. Как быстро приготовить вкусный пирог.

 

Как быстро испечь пирог? Конечно, многие вам ответят, что для приготовления любого пирога нужно запастись не только многими продуктами, но и выделить для его приготовления половину дня. Поэтому, многие решают этот вопрос обыкновенным визитом в любой кондитерский отдел и покупают уже готовую продукцию. Этот миф сегодня нам хочется развеять, ибо существует много технология и рецептов приготовления быстрого пирога, к которому вы, еще в процессе приготовления, сможете подарить позитивный заряд вашего настроения, свою любовь и нежность рук. И, поверьте, нет ничего вкуснее на свете, чем домашнее блюдо. Ну что же, подруга позвонила, что идет к вам в гости? А вы в растерянности потому как не успеваете уже приготовить что-то вкусненькое к ароматному чаю или кофе? Эту проблему вы быстренько решите, почитав наши рецепты приготовления быстрых пирог и рекомендации от опытнейших кулинаров.

Читать далее...

Цветоделие. Выкройка пиона.

1.

Читать далее...

Построение и пошив гибкой куклы на видео

Построение и пошив гибкой куклы на видео

Идеи для дачи и сада - 9

Очередная подборка идей для красивой и уютной дачи.

Читать далее...

Поделка "Замок" для сада, своими руками

У меня, возникала идея-фикс сделать поделку для сада веселящую глаз, своими руками. Выбор пал на мини-замок, так как его наиболее просто вписать в любой точке участка с учетом его геологических особенностей. Тем более, что можно строить творчески, добавляя или меняя его элементы на ходу. 

Читать далее...

наклеиваем салфетку за 10 секунд.видео мастер-класс

Читать далее...

Битва за нашу Советскую Украину - потомкам от А. Довженко

Серия сообщений "О войне":

Часть 1 - Обыкновенный фашизм - Михаил Ромм
Часть 2 - Вы забыли, мы напомним...
...
Часть 17 - С Днём Победы - видео Александры Ермаковой
Часть 18 - 22 июня 73 года назад...
Часть 19 - Битва за нашу Советскую Украину - потомкам от А. Довженко

Легкая курица с рисом (запеканка от mostiks.ru)

 

Как сделать быструю и легкую  запеканку курицы с рисом?

Читать далее...

Кабачки жаренные с плавленным сыром и чесноком.

Как не приготовить такое блюдо в сезон, когда кабачки и в магазинах дешёвые, да и на огородах. Блюдо самое простое и вкусное. Готовится быстро и легко. Приготовьте, если вы забыли про этот рецепт, а возможно кто-то его и не знает.

Читать далее...

Лето в разгаре. Сезон кабачков - лучшие рецепты приготовления.

Лето в разгаре. Сезон кабачков - лучшие рецепты приготовления.
Дачный кабачок


+ читать дальше

СПИРЕЯ

Мы говорим - таволга, а правильно - спирея. Часть первая

По-моему, нет ни одного сада, где бы не рос кустарник под названием спирея. Ветви у него красиво изгибаются, что и послужило поводом для латинского названия рода Spiraea, от греческого слова 'speira' – изгиб, венок. И принадлежит она к семейству – Розоцветные (Rosaceae).
В народе, да и в цветоводческой литературе иногда спирею почему-то называют таволга (с ударением у южных народов на последнем слоге, а на севере - на первом). Но это два совсем разных представителя из одного семейства розоцветных. Таволга, она же лабазник – травянистое многолетнее растение, самостоятельный род филипендула (Filipendula). А спирея (Spiraea) - это типичный кустарник, среди них нет трав.
А какая замечательная находка для дизайнеров и фантазёров эта спирея!

Меня всегда поражала приспособляемость этих растений к различным местам обитания. Около 80 видов распространены широко по всему Северному полушарию. Их можно встретить в лиственных лесах, на степных просторах, на щебнистых участках полупустынь, в субальпийском поясе гор. Такая неистощимая пластичность позволила спирее быть разной и во времени, и в пространстве.
Спиреи - листопадные кустарники от 30 см до 2 м высотой с разнообразной формой куста: каскадной, пирамидальной, плакучей, прямостоячей, стелющейся, шаровидной. Листья у них цельные или лопастные, зазубренные по краю, очередно расположенные на побеге. При распускании весной часто окрашиваются в малиновый цвет, а осенью летний зелёный цвет сменяется оранжевыми, жёлтыми и пурпурными чарующими красками.
Цветки с пятью лепестками, небольшие, 0, 5 – 1 см в диаметре, с пучком торчащих тычинок. Венчик окрашен в белые, светло- и тёмно-розовые, красные и малиновые тона. Примечателен и тот факт, что цветки эти собраны в соцветия разных типов и по-разному расположены на ветках:
 

 

Читать далее...

Кусты, деревья и растения для сада

Растения для сада необычные, высаживают их охотно. Растения для сада выделяются своими яркими цветками, плодами или осенней окраской листьев. Когда время цветения растения для сада проходит, в саду на некоторых его участках начинают преобладать в основном зеленые тона. Было ли это задумано или получилось совершенно случайно, может ответить только хозяин сада, который и планировал высадку растений для сада. В некоторых случаях начинают доминировать растения с яркой окраской, зелень успокаивает и расслабляет, создавая для них спокойный фон. Растения для сада       Правильным считается оживлять «чисто зеленые» участки садовыми аксессуарами. К таким аксессуарам можно и отнести необычные растения для сада, что всегда выделяются и предают неотразимость участку. Если участок большой территории, то на пустых частях можно разместить красивое и привлекающее внимание садовое растение. К таким растениям для сада можно отнести не только цветущие, но и садовые растения у которых пестрая листва. Такие растения для сада будут долгое время оживлять местность. К лиственным декоративным растениям для сада причисляют все виды лиственных и хвойных кустарников. Также относятся к растениям для сада кусты, которые благодаря ярко окрашенным листьям или хвое во время вегетационного периода выделяются на фоне прочей растительности. Такие растения для сада как бы помогают изменить цветовую гамму сада. Клен веерный - Acer palmatum «Atropurpureum»       Примером может быть такое растение для сада как барбарис. У этого садового растения красная листва. Если его окружают кустарники с зеленой листвой, то насыщенный красный тон листьев барбариса будет удачно контрастировать с зеленым фоном соседних растений. Посадив же этот барбарис около красной сливы с ее темно-красной листвой, сразу создается однообразие, поскольку барбарис в этом случае не будет заметен. Наличие в саду насыщенных тонов, таких как красный, яркий желтый или оранжевый, при оформлении сада предусматривается заранее. Вкрапление ярких пятен на общем зеленом фоне выглядит очень красиво. Слишком большое разнообразие оттенков может восприниматься плохо, казаться кричащим или безвкусным. Для оформления сада куда лучше подходят отдельные яркие пятна или их сочетание на фоне зеленых растений для сада.

читать делее

Бересклет (Эонимус) -лечебное растение, радующее глаз

Осенью издалека заметны яркие плоды бересклетов.  Бересклет - Euonymus- название растению дано по имени мифологического божества 'Evonyme' - матери фурий (из-за ядовитых свойств бересклета европейского). Карл Линней - автор рода впервые назвал его 'Evonymus', однако позднее он же употребил другую транскрипцию родового названия - 'Euonymus', принятую в настоящее время. Научное название Euonymus  основано на латинском названии лат. euonymos, которое восходит к греч. ευ — хорошо, хороший и όνομα — имя. То есть, Euonymus — растение «с хорошим именем», «славное». Яркие плоды бересклета в народе получили название "сорочьи очки".  

 

Читать далее...