Кекс имбирно-медовый
Ингредиенты:
Масло сливочное — 250 г
Мед — 2 ст. л.
Мука — 350 гПерец — 1 ст. л.
Имбирь (корень) — 3 см
Яйца — 2 шт.
Сахар — 300 г
Разрыхлитель — 2 ч. л.
Молоко — 250 мл
Приготовление:
В кастрюльку засыпать сахар, добавить 2 ст. л. воды, мед, растворить и готовить на небольшом огне,
помешивая, пока смесь не карамелизуется. Добавить сливочное масло, перемешать и готовить еще 5 минут.
Снять с огня, влить холодное молоко, тщательно перемешать, ввести по одному взбитые яйца и еще раз
перемешать. В большой миске смешать муку, натертый имбирь, разрыхлитель, душистый перец. Влить
карамельно-молочную смесь,перемешать деревянной ложкой, вымесить однородное тесто. Форму (большую,
с отверстием) смазать маслом, влить в нее тесто и поставить в разогретую до 160 °С духовку на 1 час.
Кексу дать остыть, посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
