Кекс с маком, лимоном и черной смородиной
Кекс получается очень вкусный, а рецепт очень простой!
Ингредиенты
ТЕСТО:
250 гр муки
3 ст.л. мака
2 гр соли
5 гр разрыхлителя
115 гр сливочного масла комнатной Т
200 гр сахара
15 гр ванильного сахара
цедра одного лимона
3 яйца комнатной Т
2 ст.л. сока лимона
50 мл молока комнатной Т
100 гр черной смородины
КРЕМ:
140 гр сливочного творожного сыра
50 гр сахарной пудры
1 ст.л. лимонного сока
+
миндальные лепестки
Как приготовить Кекс с маком, лимоном и черной смородиной рецепт пошагово
1. 1 включаю духовку на 150 градусов
2 в чаше соединяю муку, мак, разрыхлитель и соль, перемешиваю
3 отдельно соединяю сахар и цедру лимона, руками хорошо перетираю их около 1 минуты
4 к сахару с цедрой добавляю ванильный сахар и мягкое масло, взбиваю миксером 2-3 минуты
5 по одному добавляю яйца, после каждого взбиваю минуту
2. 6 вливаю лимонный сок, взбиваю
7 небольшими порциями всыпаю смесь сухих ингредиентов, чередуя с молоком, перемешиваю на низкой скорости миксера
8 всыпаю ягоду, перемешиваю силиконовой лопаткой
9 форму смазываю кусочком сливочного масла
10 перекладываю тесто в форму, разравниваю
3. 11 отправляю выпекаться на 65-70 минут (до сухой шпажки)
12 в чаше соединяю творожный сыр, пудру и сок лимона, перемешиваю до однородности
13 миндальные лепестки немного обжариваю на сухой сковороде
14 готовый кекс перекладываю на решетку и даю ему полностью остыть
15 смазываю кремом и посыпаю миндальными лепестками
