|
Нежная, тающая во рту соленая свиная грудинка со свежим чесноком, которую можно приготовить без химических добавок в домашних условиях. Отличная закуска для повседневного и праздничного стола.

Ароматная, аппетитная закуска, которая никогда не остается без внимания, а готовится очень просто и отнимает минимум усилий. Соленая свиная грудинка с чесноком не требует никаких труднодоступных специй и нитритной соли. Даже без нее мясные прожилки остаются преимущественно розовато-красными.
Аппетитную грудинку можно подать и на праздничный стол, и на любой прием пищи. А еще ее нередко берут с собой в походы, ведь на свежем воздухе на импровизированном столе со свежими овощами она приходится как нельзя кстати. Можно даже пожарить на мангале или просто над костром.
Главное, конечно же, выбрать подходящее мясо. Грудинка должна быть свежей, со слегка розоватыми прослойками сала, но не желтыми. Желательно, чтобы соотношение мяса и сала было примерно 1 к 1 или белой части чуть больше, чем мяса.
|