
|
|
|

|
Ñíåãèðè ìîè, çÿáëèêè, âîðîíû, Òóãîòðàâüå è áàòþøêà – ëåñ, Õîðîøî, êîãäà êàæäîìó ïîðîâíó Äîñòàåòñÿ çåìëè è íåáåñ! Õîðîøî ìíå îò òèõîãî äîæäèêà, Õîðîøî, ÷òî ó õðàìîâ è ñëåã Äëÿ ñâÿòîãî îòöà è áåçáîæíèêà Îäèíàêîâûé ñûïëåòñÿ ñíåã. Õîðîøî, ÷òî áåð¸çû íå áåäñòâóþò, Íå çëîñëîâèò ðå÷íàÿ âîäà, ×òî äóøà ìîÿ ñ íåáîì ñîñåäñòâóåò È ñëèâàåòñÿ ñ íèì íàâñåãäà. Õîðîøî, ÷òî ñ õîëîäíîãî ï¸íûøêà Ìîæíî â íåáî ñìîòðåòü áåç ïîìåõ, Ãäå ìîå çàïîâåäíîå ñîëíûøêî Ïîäíèìàåòñÿ ñðàçó äëÿ âñåõ! (ñ) Ìèõàèë Àíèùåíêî
|
|

|
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ --Ëèíà
Âåëèêîëåïíîå âèäåî ñ ïîòðÿñàþùåé ïåñíåé.
Òàê ìíîãî ëèö, òàê ìíîãî ïðåêðàñíûõ âîñïîìèíàíèé î ïðîøëîì, êîòîðîå óæå òàêîå äàëåêîå è ïðè ýòîì íèêîãäà íå çàáûòî. Êàêèå æå îíè ìîëîäûå, êðàñèâûå, òàëàíòëèâûå!!! È íàâñåãäà íàìè ëþáèìûå!!!... Âåëèêàÿ Ýïîõà ðîäèëà Âåëèêèõ Àêòåðîâ!!!
|
|

|
|
|

|

|

|

|
|
|

|
Íîÿáðü. È ñóìðàê óòðà ÷èñòûé — áåë¸ñûé, ãðóñòíûé è ãóñòîé, íàïîëíåí ãðàôèêîé âåòâèñòîé — òèøàéøåé, ñòðîãîé è ïðîñòîé. Êîâ¸ð èç õðóñòêîé òåððàêîòû ïðèçåìèñò, ñêðîìåí, óãëîâàò. Âåñü áåëûé ñóìðàê ( .. è çåâîòà...) — ïðåäâåñòíèê ñíåãà, ãîâîðÿò. Åù¸ ÷óòü-÷óòü è ïîëîã ñíåæíûé íàêðîåò çåìëþ, äóìû... ñíû... Çèìà îêóòàåò íàäåæäû, òðåâîãè ñãèíóò äî âåñíû. Ïèøè â òèøè ëþáîå Ñëîâî, ãäå ëþáèøü ìûñëü è ãëóáèíó... Ïîðîøà øîðîõîì ïóõîâûì ïðîðî÷èò ðàííþþ âåñíó... (ñ) Îëüãà Êîðîòèíà
|
|

|
Ôóàãðà èç óòèíîé ïå÷åíè — àðèñòîêðàòè÷íûé äåëèêàòåñ ñ áàðõàòèñòîé òåêñòóðîé è ãëóáîêèì, îáâîëàêèâàþùèì âêóñîì. Òîíêèå ëîìòèêè òàþò âî ðòó, ðàñêðûâàÿ íåæíûå ñëèâî÷íûå íîòû, äåëèêàòíî ïîä÷¸ðêíóòûå ïðÿíûì ìàðèíàäîì è ë¸ãêîé ñëàäîñòüþ âèíà. Èçûñêàííàÿ ïîäà÷à ñ ïîäæàðåííûì áàãåòîì è êàïëåé ì¸äà ïðåâðàùàåò áëþäî â íàñòîÿùèé ãàñòðîíîìè÷åñêèé ðèòóàë — äîñòîéíûé ãëàâíîãî ïðàçäíèêà ãîäà.
![]() |
|

|
Ñàëàò «Ðóáèíîâàÿ ãðîçäü» — ýòî ïðàçäíèê âêóñà è ýñòåòèêè: íåæíàÿ êóðèöà, ñîëîíîâàòûé ñûð è ÿéöà, ïðÿíûé ÷åñíî÷íûé ñîóñ, õðóñòÿùèå îðåõè è ñî÷íûå ÿãîäû âèíîãðàäà, ñîáðàííûå â ýôôåêòíóþ ãðîçäü. Ñàëàò îäíîâðåìåííî ñûòíûé è ñâåæèé, ñ èäåàëüíûì áàëàíñîì ñëàäîñòè, ñîëè è ïèêàíòíîñòè — îí ëåãêî çàòìèò ïðèâû÷íûå íîâîãîäíèå ñàëàòû è ñòàíåò ãëàâíûì óêðàøåíèåì ñòîëà.
![]() |
|

|
Êîãäà ìíîãî ÿáëîê - îáÿçàòåëüíî ãîòîâüòå òàêîé íåæíûé ÿáëî÷íûé ðóëåò è çîâèòå ãîñòåé!
![]() |
|

|
Ýòà ïðèïðàâà ñîáèðàåò â ñåáå èäåàëüíûé ïðÿíûé áàëàíñ äëÿ ìÿñà ïî‑ôðàíöóçñêè. Ñ òàêîé ñìåñüþ äàæå ïðèâû÷íîå áëþäî ïðåâðàùàåòñÿ â ìàëåíüêèé ïðàçäíèê: ìÿñî âûõîäèò íåæíûì âíóòðè è àïïåòèòíî ðóìÿíûì ñíàðóæè, à êóõíÿ íàïîëíÿåòñÿ òåì ñàìûì óþòíûì çàïàõîì, êîòîðûé ñîáèðàåò âñåõ çà ñòîëîì.
![]() |
|

|
Ìàñàëà (îò õèíäè «ìàñàëà» — «ñìåñü») — òðàäèöèîííàÿ êîìáèíàöèÿ ñïåöèé èç èíäèéñêîé êóõíè, îáû÷íî ÿâëÿåòñÿ ñìåñüþ ñóõèõ ïðèïðàâ.
![]() |
|