Комментарии (0)

Такой простой "Пирожок зашибись-налетай торопись!"

Четверг, 18 Мая 2017 г. 08:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Логово_Монстра [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Налетай торопись - пирожок зашибись

Только что сделали и уже все сожрано...
С мурчанием
--------------------------------------------------------------------------------------
3 яйца, стакан кефира, 0,5 ч. л. соды, 1 ст. ложка уксуса, 300 г свежей капусты, соль, 1 ст. ложка сахара, 100 г маргарина или масла (растопленного).
Перед тем, как готовить тесто, нашинкуйте 300 г капусты, присолите ее. Пусть она постоит пока вы будете делать тесто.
Тесто. Взбить 1 яйцо, перемешать со стаканом кефира и растопленным маслом, добавить 0,5 ч. л. соды, гашенной в столовой ложке уксуса, немного соли, столовую ложку сахара, стакан муки, тщательно вымешивать.
Начинка. Капусту отжать и смешать с двумя взбитыми яйцами.
Духовку разогреть до 200 град. С.
В форму с высокими бортиками переложить на промасленную бумагу (можно посыпать сухарями или манной крупой, что не хуже) половину теста (оно получается достаточно жидким), потом начинку, сверху остатки теста.
Выпекать в зависимости от духовки от 30 до 40 минут.
Пирог очень вкусный и в таком виде, но если немного пофантазировать, то можно заменить примерно 100 г капусты на соответствующее грибов.
Шампиньоны перед тем, как их смешивать с капустой и яйцами, минут 15 прожарить и охладить.

Рубрики:

ПРОСТО И ВКУСНО/выпечка

Метки: пироги

Комментарии (0)

Быстро! Лепешки с зеленым луком

Воскресенье, 07 Мая 2017 г. 15:19 + в цитатник
Это цитата сообщения МилаОК [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Быстро! Лепешки с зеленым луком.

Жаль что автор не позволяет цитировать свой пост. Пришлось пойти на хитрость, но "по честному", так как хочу этот рецепт в копилку.

Попробуйте, очень быстро и необычайно вкусно. Великолепный вариант для короткого пикника или туристической прогулки. НАПОЛНИТЕЛЬ может быть разный, зависит от вашей фантазии. У меня был укроп и щавель - актуальный продукт сегодня!

Быстрые лепешки с зеленым луком.

Румяные, ароматные, хрустящие быстрые лепешки с зеленым луком великолепно подойдут к легкому салату, и к жаркому. Их можно подать на завтрак со стаканом теплого молока или взять с собой на пикник. Их, наконец, можно использовать вместо хлеба.

Bez-imeni-1-703 (700x331, 269Kb)

*Ингредиенты
мука пшеничная — 350 граммов
кипяток — один стакан (200 мл)
соль — 1 ч.л.
масло растительное — пару столовых ложек
*Для начинки
лук зеленый — один средний пучок
соль
***Приготовление
Муку просеять, посолить и влить в нее кипяток и растительное масло. Все размешать и подождать, пока смесь немного остынет.

Основное здесь!

Рубрики:

ПРОСТО И ВКУСНО/выпечка

Метки: готовим

Комментарии (0)

МУЖСКОЙ РЕЦЕПТ СЛОЕНОГО ТЕСТА - МОМЕНТАЛЬНО И БЕЗ ПРОБЛЕМ

Суббота, 06 Мая 2017 г. 13:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Уютная_кухонька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

МУЖСКОЙ РЕЦЕПТ СЛОЕНОГО ТЕСТА - МОМЕНТАЛЬНО И БЕЗ ПРОБЛЕМ

5685568_original (500x375, 57Kb)

5685568_original_1 (500x489, 71Kb)

Сразу оговорюсь - рецепт не мой, а от shema-35 с форума "Едим дома". Меня привлек скорее способ закрутки теста: сразу подумала: что только мужчина ни придумает, чтобы работы поменьше было и побыстрее.

Предлагаю этот шедевр вашему вниманию.

Рубрики:

ПРОСТО И ВКУСНО/выпечка

Метки: тесто

Комментарии (0)

КРЕМ ШАРЛОТТ

Четверг, 27 Апреля 2017 г. 07:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Ольга_Фадейкина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КРЕМ ШАРЛОТТ

КРЕМ ШАРЛОТТ

Этот крем сделает нужный акцент!

Масляный яично-молочный крем шарлотт можно использовать в любой сладкой выпечке в качестве начинки или прослойки.
Ингредиенты для приготовления крема шарлотт:
* все ингредиенты должны быть комнатной температуры
Сливочное масло — 200 г
Яйцо куриное — 2 штуки (или перепелиных 8-10 штук)
Сахарный песок — 4 столовых ложки
Молоко — 100 мл
Ванилин — по вкусу
Коньяк или ром — по вкусу и желанию
Приготовление крема шарлотт:
В миске взбить яйца с сахарным песком и ванилином. Добавить молоко, перемешать.
Смесь перелить в кастрюльку и подогревать на слабом огне или водяной бане, постоянно помешивая, до загустения. Не варить и не кипятить!!!
Охладить.
Размягчённое сливочное масло взбить миксером в пышную белую массу.
Продолжая взбивать, небольшими частями добавлять яично-молочную смесь. Перед окончанием взбивания добавить коньяк или ром — по желанию. Должен получится воздушный однородный крем.
Крем использовать по назначению сразу. Но можно хранить в холодильнике в закрытой посуде не более 3-4 дней.
Приятного аппетита!

Источни

Источник →

Рубрики:

ПРОСТО И ВКУСНО/выпечка

Метки: крем

Комментарии (0)

Кексы

Понедельник, 24 Апреля 2017 г. 09:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кексы с изюмом и цукатами

2835299_ (700x498, 310Kb)

Все уже наелись куличами и пасхами, а мне они никогда не надоедают. Вот и сегодня с утра пекла кексы. Вроде, и не для кого, но может соседка зайти в гости на чай, или сын подъедет. В общем, пекла. Это недолго и пока не трудно. Хочу обратиться к анониму, который упрекает меня в воровстве рецептов: если вам завидно, то учитесь и готовьте сами, мне воровать нет смысла, я сама пеку, и не зависимо от моды и ваших желаний. Достали эти обвинения. Заняться людям нечем. Короче, пеку для себя, но с удовольствием. Надо сказать, что кексы получились пышные, мягонькие и не слишком сладкие. Самое то, что нужно к чаю или кофе!

Ингредиенты для кексов:

Сметана - стакан

Яйца - 3 штуки (крупные)

Сахар - стакан

Ванильный сахар - 1 столовая ложка

Масло - сливочное 100 грамм

Мука - 2 стакана

Изюм - стакан

Соль - щепотка

Разрыхлитель - 1 пакетик 11 грамм

Цукаты - по вкусу – горсть у меня

Приготовление.

Рубрики:

ПРОСТО И ВКУСНО/выпечка

Метки: кек кекс

Комментарии (0)

БЫСТРЫЕ КЕКСЫ

Суббота, 08 Апреля 2017 г. 08:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Быстрые шоколадные кексы без яиц

https://vk.com/feed?w=wall-32231484_589459

2835299_Byistryie_shokoladnyie_keksyi_bez_yaits__796x410 (700x360, 161Kb)

Ингредиенты:

375 г муки

400 г сахара

60 г какао порошка

14 г разрыхлителя теста

6 г соли

10 мл яблочного уксуса

20 мл экстракта ванили

240 мл рапсового масла (можно взять любое растительное без запаха)

475 мл холодной воды или некрепкого кофе

Приготовление:

Рубрики:

ПРОСТО И ВКУСНО/выпечка

Метки: кулинария кекс

Комментарии (0)

ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ

Среда, 05 Апреля 2017 г. 20:58 + в цитатник
Это цитата сообщения anngol [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шоколадный торт с портвейном

4248238_46 (604x480, 45Kb)

Ингредиенты:

360 г пшеничной муки

60 г какао-порошка

2 чайных ложки соды

1/2 чайной ложки соли

225 г тростникового сахара (в оригинале — сахар демерара)

160 мл растительного масла

420 мл молока

60 мл портвейна

2 столовых ложки яблочного уксуса

Приготовление:

Нагрейте духовку до 175 C. Форму в 20 см смажьте сливочным маслом.

Для торта муку, какао, соду, соль и сахар просейте. В отдельной миске смешайте масло, молоко и портвейн. Совместите сухую и мокрую смеси и перемешайте до однородной массы. Добавьте уксус и быстро перемешайте.

Перелейте тесто в приготовленную форму и выпекайте 40 минут. Достаньте торт из духовки, остудите в течение 10 минут. Достаньте из формы и залейте глазурью.

Глазурь:

120 мл молока

1 столовая ложка портвейна

150 г шоколада

Приготовление:

На водяной бане растопите шоколад с молоком и портвейном. Размешайте до однородной массы. Снимите с огня и залейте ею торт.

Рубрики:

ПРОСТО И ВКУСНО/выпечка

Метки: торт

Комментарии (0)

МЕДОВАЯ ЗЕБРА

Понедельник, 03 Апреля 2017 г. 05:25 + в цитатник
Это цитата сообщения ALZHIS [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

МЕДОВАЯ ЗЕБРА -этот рецепт должен быть у каждой хозяйки!

"Медовая зебра" - этот рецепт должен быть у каждой хозяйки!

Пирог "Медовая зебра"

Для приготовления пирога нам понадобиться:
мука - 1,5 стакана
сметана - 100гр.
майонез - 100 гр.
3 яйца
половина чайной ложки соды (погасить)
2 чайные ложки какао
3-4 столовые ложки меда (беру с горкой)

дальше....

Рубрики:

ПРОСТО И ВКУСНО/выпечка

Метки: кулинария

Комментарии (0)

ТОРТ НА СКОВОРОДЕ

Суббота, 01 Апреля 2017 г. 08:52 + в цитатник
Это цитата сообщения vartysh [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт на сковороде за полчаса!

Безумно вкусный тортик за полчаса. По вкусу чем-то похож на «Рыжик» и «Наполеон» вместе взятые. Этот рецепт я испробовала в разных интерпретациях и сочетаниях. Вот самый оптимальный вариант, очень рекомендую.

Ингредиенты:

Тесто:
Сливочное масло – 70 гр. (1/3 пачки),
Мёд – 1 ст. ложка,
Сода – 0,5 ч. ложки,
Сахар – 1/3 стакана,
Яйцо – 1 шт.,
Сметана / Молоко – 1 ст. ложка,
Мука – 1,5 стакана,
Орехи, шоколад, печенье – по вкусу и желанию.

Приготовление:

Масло растопить, добавить мёд и соду. Смесь должна закипеть и запениться.
Яйцо растереть с сахаром, добавить ложку сметаны или молока, всыпать муку.
Замесить тесто. Готовое тесто разделить на 5 частей.
Каждый кусочек раскатать по диаметру сковороды и «жарить» на хорошо разогретой сухой сковороде так же, как жарят блины.
Я использую сковородку небольшого диаметра, но можно взять любую. «Жарить» коржи с двух сторон, на слабом (тонкая сковорода) или среднем (толстая сковорода) огне. Коржи выпекаются очень быстро, минуты за две. Если корж запузырился – можно переворачивать. Тесто хорошо пропекается, поэтому беспокоиться не стоит.
Готовые коржи остудить и смазать кремом. Крем сюда подходит практически любой (масляный, заварной, сметанный) кроме крема из сгущёнки, который плохо пропитывает коржи и тортик остаётся жёстким.

Смазанный кремом торт украсить по желанию (орехи, тёртый шоколад, измельчённое печенье) и убрать в холодильник на ночь. Но лучше всего пропитывается он только через сутки. Хотя у меня так ни разу и не получилось удержать такой тортик в целости и сохранности дольше, чем на 2 часа.
Автор рецепта: Пазына Екатерина

источник

Рубрики:

ПРОСТО И ВКУСНО/выпечка

Комментарии (0)

Бабушкины слоистые мини пирожки

Вторник, 28 Марта 2017 г. 07:41 + в цитатник
Это цитата сообщения tanuuusa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бабушкины слоистые мини пирожки

Бабушкины слоистые пирожки

На самом деле, начинок, кроме этой, может быть масса — в детстве мы очень любили их со сладким творогом, с тыквой, с зеленым луком и яйцом, с гречкой, смешанной с жареным луком и грибами..Но вот мои дети обожают их именно с картошкой, размятой в пюре и смешанной с обжаренным на сливочном масле лучком. Начинку я разделила на две части(во вторую часть начинки я положила немного так любимых мальчишками грибов).

пирожки1 (480x325, 182Kb)

пирожки2 (480x547, 264Kb)

Читать далее...

Рубрики:

ПРОСТО И ВКУСНО/выпечка

Метки: кулинария

Комментарии (0)

СЛОЁНЫЕ ПИРОЖКИ

Четверг, 16 Марта 2017 г. 08:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулинария >Обалденно вкусные, тающие во рту, слоёные пирожки «Проглотайки»!

Обалденно вкусные, тающие во рту,

слоёные пирожки «Проглотайки»!

Очень вкусное получается тесто!

Главное условие — соблюдайте последовательность,

в этом главная фишка!

Ингредиенты:

Читать далее...

Рубрики:

ПРОСТО И ВКУСНО/выпечка

Метки: кулинария

Комментарии (0)

Лёгкий торт "Тает во рту"

Воскресенье, 26 Февраля 2017 г. 21:27 + в цитатник
Это цитата сообщения anngol [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лёгкий торт "Тает во рту"

4248238_22 (551x443, 69Kb)

Ингредиенты

Кефир (250 мл ) — 1 стак.

Сода (без горки, гасить не надо) — 1 ч. л.

Сахар (можно меньше ) — 1 стак.

Мука (250 мл) — 1 стак.

Какао-порошок — 2 ст. л.

Делается тортик легко и просто!

Первым делом включаем греться духовку на 200 градусов.

Берём две ёмкости.

В первую наливаем кефир + сода (гасить не надо, это сделает кефир).

Во вторую - сахар, мука и какао.

Смешать кефир с содой. Смешать сухие ингредиенты.

Смешиваем первую смесь со второй - получается средней густоты коричневое тесто.

Берём форму - смазываем раст. маслом. Если силиконовая, то вообще смазывать не нужно!

Диаметр моей формы 29 см. Выпекала и в других формах - тогда выше получается)

Выливаем туда наше тесто, разравниваем.

Ставим выпекаться в разогретую до 200 градусов духовку - 25 минут.

(Ориентируйтесь на свою духовку - проверяйте деревянной шпажкой периодически!)

Так же можно выпекать и в мультиварке - режим "выпечка" - 45 минут примерно)

Достаём из духовки! Вот такой красавец!

Скажу сразу, что форма у мена достаточно широкая, поэтому в форме поуже - он будет выше!

Теперь смазываем кремом. У меня сметана с сахаром/сахарной пудрой.

Сверху присыпаем какао!

Но это полёт вашей фантазии: любой крем, варенье, сгущёнка, шоколад, помадка и т. п.

сверху можно присыпать орехами, кокосовой стружкой, цукатами, украсить по желанию!

Поставить в холодильник для охлаждения и пропитки!

Рубрики:

ПРОСТО И ВКУСНО/выпечка

Метки: кулинария

Комментарии (0)

РАЗРЫХЛИТЕЛЬ ДЛЯ ТЕСТА

Четверг, 23 Февраля 2017 г. 09:47 + в цитатник
Это цитата сообщения МирАлин [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

РАЗРЫХЛИТЕЛЬ ДЛЯ ТЕСТА

РАЗРЫХЛИТЕЛЬ ДЛЯ ТЕСТА

Этот рецепт я подсмотрел у Юлии Высоцкой, результат превзошел все ожидания!

Ингредиенты:

Читать далее...

Рубрики:

ПРОСТО И ВКУСНО/выпечка

Метки: кулинария

Комментарии (0)

Торт на кефире "Черный принц"

Четверг, 23 Февраля 2017 г. 09:36 + в цитатник
Это цитата сообщения anngol [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт на кефире "Черный принц"

4248238_38 (700x393, 74Kb)

Ингредиенты:

Для теста:

1 яйцо,

1 стакан сахара,

2-3 чайные ложки какао,

1 стакан кефира,

1 чайная ложка соды,

1 стакан муки.

Для крема:

200 г. масла,

0,5 стакана сахара,

250 г. сметаны.

Приготовление:

Яйцо взбить с сахаром до густой пены, добавить кефир, соду и еще раз взбить. Затем добавить муку, тесто должно быть похоже на густую сметану. Вылить в смазанную жиром высокую форму и печь при температуре 180°С. Проверить готовность спичкой - воткнуть спичку в пирог, если она выйдет сыроватая, пирог допечь. Вытащить из формы и остудить на решетке, затем рзрезать торт на 2 коржа, смазать кремом, сверху украсить орехами, шоколадом.Приготовление крема: масло растереть с сахаром, добавить сметану и все взбить.

Рубрики:

ПРОСТО И ВКУСНО/выпечка

Метки: кулинария

Цитата сообщения VIPs

ТОРТ СМЕТАННИК НА СКОВОРОДЕ.

Цитата

Вторник, 21 Февраля 2017 г. 07:33 + в цитатник

471 просмотров

Сметанник на сковороде

ТОРТ СМЕТАННИК НА СКОВОРОДЕ. ДЛЯ ТЕХ КОМУ ЛЕНЬ ВОЗИТЬСЯ С ДУХОВКОЙ.

Хочу поделиться рецептом тортика на сковороде! Готовится легко и быстро, не смотря на то, что надо раскатывать коржи; тем, что для теста нужен минимум продуктов, не надо ни яиц, ни масла; тем, что результат всегда вкусный и разный с разными кремами.

Читать далее...

Рубрики:

ПРОСТО И ВКУСНО/выпечка

Метки: кулинария

Комментарии (0)

Мусака с рыбой

Воскресенье, 08 Января 2017 г. 21:35 + в цитатник
Это цитата сообщения justvitek [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мусака с рыбой

4208855_PrX0eTgKgPM (604x453, 58Kb)

Мусака с рыбой - оригинальный рецепт и незабываемый вкус

Ингредиенты:
- 500 г филе рыбы (судак, палтус, пангасиус и т.д.)
- 1 кг картофеля
- 1 помидор
- 100 г сыра
- майонез
- соль, перец

Рыбу нарезать небольшими кусочками
Посолить, поперчить, оставить на 15-20 минут

Картофель нарезать кружочками
Выложить в форму. Посолить и поперчить.

Выложить вторым слоем нашу рыбку.

Третьим слоем идут нарезанные кружочками помидоры.

Четвертый слой – картофель. Немного солим.

Далее смазываем майонезом.

Натираем на мелкой терке сыр. Выкладываем последним слоем.
Отправляем в духовку на 30-40 минут. Наше блюдо готово.