Классический рецепт приготовления икры из кабачков

Понадобится: 3кг кабачков, по 1 кг моркови и репчатого лука, 2 ст.л. томатной пасты, 1,5ст.л. соли, 1 ст.л. сахара, 1 ч.л. кислоты лимонной, растительное масло.

Как приготовить классическую кабачковую икру как в магазине. При необходимости кабачки очистить от сердцевины и кожуры, кружками нарезать, на растительном масле обжарить до зарумянивания, уложить в миску. На той же сковороде обжарить тертую на крупной терке морковь с луком, нарезанным полукольцами, до мягкости и легкого зарумянивания. Перекрутить слегка остывшие овощи через мясорубку или измельчить блендером/комбайном, уложить в кастрюлю, положить сахар и соль, томат-пасту и кислоту, довести до кипения и 15 мин отварить. В горячем виде разложить икру по стерилизованным банкам, укупорить и укутать до остывания одеялом.

В дополнение к основным ингредиентам можно использовать разнообразную зелень (укроп, петрушку, кинзу, сельдерей, чеснок), а также пряности и специи (зиру, имбирь, перец).

Частенько икру из кабачков заготавливают с уксусом, для тех, кого присутствие уксуса не смущает, приведем и такой рецепт.  

Рецепт консервирования кабачковой икры с уксусом

Понадобится: 2кг кабачков, 150г репчатого лука, по 10г сахара и соли, 10мл уксуса 9%, 5-6 зубчиков чеснока, по 3г черного и душистого молотого перца, укроп и петрушка – зелень, растительное масло.

Как заготовить икру из кабачков с уксусом. Нарезать кабачки, если необходимо предварительно их очистив, кружками по 1см толщиной, на масле обжарить. Нарезать произвольно лук, до зарумянивания обжарить. С солью растереть чеснок. Мелко порубить и обжарить зелень. Соединить все, перекрутить через мясорубку, приправить уксусом, перцем, сахаром и солью, перемешать и разложить по банкам. Стерилизовать икру 90мин (1л) или 75мин (0,5л), затем закатать.

Любители закусок попикантнее могут заготовить на зиму острую кабачковую икру.

Рецепт острой кабачковой икры

Понадобится: 500г кабачков, по 2 моркови и зубчика чеснока, по 1 стручку горького перца и луковице, 4 ст.л. растительного масла, соль.

Как приготовить острую икру из кабачков. Нарезать кабачки кружками, мелко порубить чеснок и лук, очистить горький перец от семян, затем измельчить. Соединить подготовленные продукты, уложить в сковороду, влить масло, подсолить, влить небольшое количество воды и потушить до мягкости. После тушения измельчить массу погружным блендером, дав ей слегка остыть, затем снова потушить при постоянном помешивании еще около 5 мин до густоты. Готовая икра раскладывается по банкам и стерилизуется полчаса, затем закатывается.

Добавлять в кабачковую икру можно практически любые овощи и даже некоторые фрукты – например, прекрасно получается икра, приготовленная с яблоками и сладким перцем.

Рецепт кабачковой икры с перцем и яблоками

Понадобится: 3кг кабачков, 3кг помидоров, 2кг моркови, 1кг репчатого лука, 100г чеснока, 5 сладких перцев, 2-3 яблока, 1 горький (острый) перец, 1 ст.л. растительного масла, сахар и соль.

Как сварить икру из кабачков. Все продукты подготовить: промыть, очистить, удалить семена и семенные коробки у яблок, произвольно нарезать, затем перекрутить через мясорубку (с помидоров снять кожицу, ошпарив их). Соединить все прокрученные ингредиенты, положить в кастрюлю и варить с маслом в течение 2-3 часов на медленном огне до уваривания и густоты. Готовая икра приправляется сахаром и солью, горячей раскладывается по стерильным банкам и укупоривается. Хранить можно в погребе или кладовой – в темном прохладном месте.

Сколько соли нужно класть в кабачковую икру? Положив соль, попробуйте икру – она должна получиться слегка пересоленой, совсем чуть-чуть.

Хозяйки, заготавливающие икру из кабачков из года в год, могут взять на заметку такой рецепт необычной икры с шампиньонами.

Рецепт кабачковой икры с шампиньонами

Понадобится: 1кг кабачков, 400г шампиньонов, 3-5 помидоров, по 2-3 луковицы и зубчика чеснока, по 1 моркови, пучку укропа и болгарскому перцу (можно 2 перца), по 1ст.л. томатного соуса и сока лимона, 1 ч.л. сахара, ¼ ч.л. жгучего красного перца, черный молотый перец, масло растительное, соль.

Как приготовить кабачковую икру с шампиньонами. Очистить кабачки от кожуры, убрать семена, потереть на крупной терке, лук нарезать полукольцами, морковь – потереть на крупной терке, перец – на крупной терке, помидоры – снять кожицу и измельчить блендером, грибы – нарезать соломкой или кубиками. Масло разогреть в сковороде, положить грибы, подсолить, обжарить до выпаривания жидкости, подлить масло, до зарумянивания обжарить, затем убрать из сковороды и выложить в нее лук, подсолить, поперчить, 3-4мин жарить, положить морковь, на медленном огне жарить еще 15 мин до мягкости. Добавить к луку и моркови кабачки, перемешать и 5-7мин жарить, положить сладкий перец и помидоры, тушить все еще 15-20 мин или дольше до мягкости и однородности (если кабачки старые – тушить не менее часа). Грибы положить в икру в середине тушения вместе с томатным соусом, подсолить, перемешать, затем положить рубленый мелко укроп, пропущенный через пресс чеснок, приправить до нужного вкуса сахаром и солью, поперчить обычным и жгучим перцем, влить сок лимона, перемешать, готовую икру убрать с плиты и дать ей постоять 15мин под крышкой. Далее разложить икру по стерильным банкам и укупорить.

При желании за 5 мин до окончания готовки в икру можно добавить немного уксуса.

Ну а для тех, кто хочет добиться максимально нежного вкуса кабачковой икры, мы предлагаем рецепт заготовки этой закуски с майонезом.

Рецепт икры из кабачков с майонезом

Понадобится: 1кг лука, 350г томатной пасты, 250г майонеза, 200г сахара, 200мл уксуса 9%, 6 кабачков молодых, 2 головки чеснока, 3 ст.л. соли, 1 ч.л. черного молотого перца.

Как сделать кабачковую икру с майонезом. Перекрутить подготовленные кабачки в мясорубке, то же проделать с луком, перемешать, уложить в кастрюлю, положить уксус, сахар, масло и соль, перемешать, добавить томат-пасту, на среднем огне варить 2,5ч, периодически помешивая деревянной палочкой. Добавить в икру пропущенный через пресс чеснок, положить майонез, поперчить, перемешать и варить еще полчаса, затем разложить по стерильным банкам и закатать.

Кабачковая икра: признаки качества и секреты приготовления

• Готовить икру из кабачков лучше всего в глубоких кастрюлях из чугуна и нержавеющей стали с толстым дном – в такой посуде все ингредиенты будут прогреваться равномерно, что улучшит конечный вкус блюда.
• Эмалированную посуду лучше не использовать – икра будет постоянно пригорать и испортится ее вкус.
• Удобнее всего измельчать икру до нужной консистенции с помощью погружного блендера.
• Если вы выберете для икры молодые кабачки, то она получится очень нежной, даже если не очищать их от кожицы. У зрелых кабачков нужно вычищать семена и обязательно очищать их от кожицы.
• Чтобы угощать родных и близких всегда только свежей икрой, ее лучше закрывать на зиму в небольших баночках, банки всегда следует стерилизовать, иначе закуска испортится.
• Несколько показателей качественной икры из кабачков: светло-коричневый цвет (ярко-рыжий имеет икра из тыквенного, а не кабачкового пюре, а зеленоватый оттенок характерен для икры из цуккини), хорошая густота (при переворачивании икра не стекает слишком быстро), отсутствие жидкости (если она есть, значит, икра была приготовлена из замороженных кабачков).

source:http://ovkuse.ru/recipes/kabachkovaya-ikra-na-zimu/

Серия сообщений "заготовки":
Часть 1 - Солёные грибы
Часть 2 - Корейский салат на зиму
...
Часть 8 - Бомбовая капустка
Часть 9 - Яблочное варенье
Часть 10 - Кабачковая икра
Часть 11 - Домашний кетчуп
Часть 12 - Остро-сладкий китайский соус (заготовочка на зиму)
...
Часть 16 - ВЯЛЕНАЯ ГУСИНАЯ ГРУДКА
Часть 17 - МАРИНОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ ПО-БЫСТРОМУ
Часть 18 - АДЖИКА: 17 РЕЦЕПТОВ НА ЛЮБОЙ ВКУС.

Серия сообщений "овощи":
Часть 1 - Цветная капуста по-итальянски
Часть 2 - КИМЧИ
...
Часть 26 - Баклажаны «Огонек»
Часть 27 - Бомбовая капустка
Часть 28 - Кабачковая икра
Часть 29 - жареные кабачки под чесночной заправкой
Часть 30 - Рулетики из баклажан
...
Часть 38 - ЗАПЕКАНКА ИЗ КАБАЧКОВ
Часть 39 - ЛОЖНЫЙ ЖЮЛЬЕН ИЗ БАКЛАЖАН (ПО ВКУСУ НАПОМИНАЕТ ГРИБЫ!)
Часть 40 - ЦВЕТНАЯ КАПУСТА ПО-КОРЕЙСКИ

Рецепт классического яблочного варенья

Понадобится: на 1кг яблок 1кг сахара, 1 стакан воды.

Как приготовить яблочное варенье по традиционному рецепту. Сахар высыпать в кастрюлю, влить воду, довести до кипения, в кипящий сироп положить нарезанные красивыми тонкими дольками яблоки, варить варенье, аккуратно помешивая чтобы не повредить яблоки, до прозрачности долек.

При желании в конце варки в такое варенье можно добавить цедру лимона, молотую корицу или немного ванилина.

Проверять готовность варенья из яблок можно классическим способом – по капле, которая, слегка подсохнув, не должна растекаться по блюдцу при его переворачивании. Также если варенье готово, яблоки не будут всплывать наверх, они равномерно распределяются по сиропу.

Меньше сахара можно использовать, если готовить варенье из яблок по такому рецепту.

Рецепт яблочного варенья – пятиминутки

Понадобится: на 1кг яблок 300г сахара.

Как сварить варенье-пятиминутку из яблок. Очистить яблоки и потереть их на крупной терке, либо нарезать тонкой соломкой, пересыпать сахаром, дать постоять до выделения сока, затем поставить на огонь и на медленном огне довести до кипения, помешивая варить 10-15мин после закипания. Разложить по стерильным банкам и укупорить.

Такое варенье можно использовать для приготовления шарлотки и пирогов.

Лучше всего, как считается, варить яблочное варенье в медных и эмалированных тазах, кастрюлях или чашках, а из сортов яблок более подходят кислые (папировка, анис, славянка, грушовка), если используются сорта апорт или антоновка, то яблоки нужно положить в кипяток на некоторое время, чтобы размягчилась плотная кожица.

Варить яблочное варенье можно с добавлением других фруктов и ягод, поскольку яблоки прекрасно сочетаются со многими из них. Попробуйте приготовить на зиму такое варенье и радуйте близких этим замечательным лакомством!

http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=fMCKKWWztj0

Серия сообщений "заготовки":
Часть 1 - Солёные грибы
Часть 2 - Корейский салат на зиму
...
Часть 7 - Живое "варенье "из малины и смородины
Часть 8 - Бомбовая капустка
Часть 9 - Яблочное варенье
Часть 10 - Кабачковая икра
Часть 11 - Домашний кетчуп
...
Часть 16 - ВЯЛЕНАЯ ГУСИНАЯ ГРУДКА
Часть 17 - МАРИНОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ ПО-БЫСТРОМУ
Часть 18 - АДЖИКА: 17 РЕЦЕПТОВ НА ЛЮБОЙ ВКУС.

• арахис 200-220 гр.,
• печеньe 400 гр.,
• сливки 200 мл., (33%)
• конфеты "коровка" 400 гр.
Печенье измельчить в мелкую крошку.
Арахис пожарить, крупно порубить.
Конфеты «Коровка» растопить в сливках и смешать с печеньем и орехами.
Хорошо и быстро перемешать.
Форму выложить пищевой пленкой или промасленной бумагой для выпечки. Я использовала одноразовую форму из фольги.
Щербет положить в форму разгладить лопаткой и поставить в холодильник на ночь.
Когда масса остынет, нарезать произвольной формы.

source:  http://i.ovkuse.ru/blogs/recepty-96/scherbet-po-domashnemu.html

Серия сообщений "сладости разные":
Часть 1 - Рецепты халвы, лукума, нуги и козинаков
Часть 2 - Полезное лакомство
...
Часть 16 - Вареный молочный сахар (щербет)
Часть 17 - Сладость "Чурхела"
Часть 18 - Щербет «по-домашнему».
Часть 19 - Мороженое (сливочное)
Часть 20 - Домашнее мороженое, вкус советского пломбира.
...
Часть 25 - ХАЛВА АФРОДИТЫ
Часть 26 - ДОМАШНЕЕ МОРОЖЕНОЕ, ВКУС СОВЕТСКОГО ПЛОМБИРА.
Часть 27 - ТРУБОЧКИ: ТОНКИЕ И ХРУСТЯЩИЕ.

Ингредиенты:

-2 кг - капусты
-0,4 кг - моркови
-4 дольки - чеснока
-можно добавить яблоко, свёклу
Маринад:
-150 мл - раст.масло
-150 мл - 9 % уксуса
-100 гр. - сахара
-2 ст.л. - соли
-3 шт. - лавр.листа
-5-6 горошин - черного перца
-0,5 л - воды 

Приготовление:

1. Всё нашинковать, морковь натереть, чеснок порезать пластинками. Уложить плотно в банку.
2. В кастрюлю залить все компоненты для маринада и всё прокипятить 5 мин. Залить кипящим маринадом капустку.
3. Утром готово! Можно кушать! 

Серия сообщений "заготовки":
Часть 1 - Солёные грибы
Часть 2 - Корейский салат на зиму
...
Часть 6 - Идеальный рецепт малосольных огурчиков без рассола в пакете
Часть 7 - Живое "варенье "из малины и смородины
Часть 8 - Бомбовая капустка
Часть 9 - Яблочное варенье
Часть 10 - Кабачковая икра
...
Часть 16 - ВЯЛЕНАЯ ГУСИНАЯ ГРУДКА
Часть 17 - МАРИНОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ ПО-БЫСТРОМУ
Часть 18 - АДЖИКА: 17 РЕЦЕПТОВ НА ЛЮБОЙ ВКУС.

Серия сообщений "овощи":
Часть 1 - Цветная капуста по-итальянски
Часть 2 - КИМЧИ
...
Часть 25 - КАБАЧКИ С ГРИБАМИ.
Часть 26 - Баклажаны «Огонек»
Часть 27 - Бомбовая капустка
Часть 28 - Кабачковая икра
Часть 29 - жареные кабачки под чесночной заправкой
...
Часть 38 - ЗАПЕКАНКА ИЗ КАБАЧКОВ
Часть 39 - ЛОЖНЫЙ ЖЮЛЬЕН ИЗ БАКЛАЖАН (ПО ВКУСУ НАПОМИНАЕТ ГРИБЫ!)
Часть 40 - ЦВЕТНАЯ КАПУСТА ПО-КОРЕЙСКИ

Ингредиенты:

- 1 Литр виноградного сока
- 100 грамм грецких орехов (арахиса, фундука, изюма)
- 100 грамм муки кукуруз
- 50 грамм сахарного песка
- по желанию пряности (молотые корица, кардамон, мускатный орех, гвоздика, бадьян и пр.)

Приготовление:

1. В сок добавляем сахар, пряности и муку, варим на слабом огне до необходимой густоты. Смесь должна стать очень вязкой.

2. После того как виноградная масса будет готова, берем плотную нитку, нанизываем на нее орехи и погружаем ее в сироп. Держим несколько минут, затем вытаскиваем и ждем, пока сок подсохнет. Затем снова погружаем в сок и повторяем процедуру, пока слой вокруг орехов не достигнет толщины 1-1,5 сантиметра.

3. Теперь подвешиваем чурчхелу и оставляем подсыхать (желательно на солнечном свете), пока оболочка не станет твердой.

После 2-3 месяцев чурчхела приобретет свой неповторимый потрясающий вкус. Если вытерпите, можно дождаться этого момента.)

Приятного аппетита! 

Серия сообщений "сладости разные":
Часть 1 - Рецепты халвы, лукума, нуги и козинаков
Часть 2 - Полезное лакомство
...
Часть 15 - Крем-Брюлле
Часть 16 - Вареный молочный сахар (щербет)
Часть 17 - Сладость "Чурхела"
Часть 18 - Щербет «по-домашнему».
Часть 19 - Мороженое (сливочное)
...
Часть 25 - ХАЛВА АФРОДИТЫ
Часть 26 - ДОМАШНЕЕ МОРОЖЕНОЕ, ВКУС СОВЕТСКОГО ПЛОМБИРА.
Часть 27 - ТРУБОЧКИ: ТОНКИЕ И ХРУСТЯЩИЕ.

Ингредиенты:
2 яйца, слегка взбить
1 стакан сахара
1 стакан несладкого какао-порошка
110 г сливочного масла, растопить и остудить
3 столовых ложки обжаренного фундука или миндаля
110 г твердого печенья амаретти (миндальное печенье), разломать
1/4 стакана взбитых сливок 

Приготовление:
Застелит форму для хлеба бумагой для выпечки. 
В большой миске взбейте яйца с сахаром до воздушной массы. Добавьте какао и перемешайте, не оставляя комочков. 
В основную массу добавьте растопленное масло комнатной температуры. Туда же добавьте нарубленные орехи и наломанное печенье. Перемешайте до максимально однородной массы. Перелейте тесто в приготовленную форму. Поставьте ее в холодильник на 3-4 часа застыть. 
При подаче украсьте взбитыми сливками и орехами.

Серия сообщений "без выпечки":
Часть 1 - Торт без выпечки из печенья
Часть 2 - Торты БЕЗ выпечки
...
Часть 15 - Торт "Тирамису"
Часть 16 - ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ-СУФЛЕ без выпечки
Часть 17 - Джандуйотто (Gianduiotto)
Часть 18 - Домашнее мороженое, вкус советского пломбира.
Часть 19 - ТВОРОЖНАЯ ПАСХА
Часть 20 - ТВОРОЖНО ЛИМОННЫЙ ПИРОГ ДЕСЕРТ ВОСТОРГ
Часть 21 - ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ "ЭКЛЕР"
Часть 22 - ВКУСНЕЙШИЕ ТОРТИКИ БЕЗ ВЫПЕЧКИ - 41 РЕЦЕПТ

Серия сообщений "итальянская кухня":
Часть 1 - Сырная паста, запеченная в духовке
Часть 2 - Мясная лазанья.
...
Часть 14 - Кофейная панакота
Часть 15 - Джандуйотто (Gianduiotto), популярный десерт из города Турин, итальянского региона Пьемонт.
Часть 16 - Джандуйотто (Gianduiotto)
Часть 17 - Равиоли с грибами и сыром

Ингредиенты:

Баклажаны средних размеров 4шт
Чеснок 3−4 зубчика
Перец болгарский 1шт
Перец острый стручковый по вкусу
Масло растительное
Уксус по вкусу
Соль по вкусу.

Приготовление:

Баклажаны предварительно порезать кольцами, посолить и дать постоять минут 20, что бы сошла горечь.
Затем обжарить на сковородке.
Можно обжаривать в один слой, а можно все баклажаны уложить на сковородку и обжарить немного накрывая крышкой, это на ваш выбор. При обжаривании всей массы масло растительное расходуется в три раза меньше.
Далее приготовим заправку к жареным баклажанам.Для этого измельчим чеснок, перцы и добавим немного уксуса и все тщательно перемешаем.
Теперь осталось посыпать баклажаны заправкой и оставить их на пол часа настаиваться.

Такой рецепт закуски из баклажан станет хорошим компаньоном для блюд из картофеля.

Серия сообщений "овощи":
Часть 1 - Цветная капуста по-итальянски
Часть 2 - КИМЧИ
...
Часть 24 - ЗАПЕКАНКА ИЗ КАБАЧКОВ.
Часть 25 - КАБАЧКИ С ГРИБАМИ.
Часть 26 - Баклажаны «Огонек»
Часть 27 - Бомбовая капустка
Часть 28 - Кабачковая икра
...
Часть 38 - ЗАПЕКАНКА ИЗ КАБАЧКОВ
Часть 39 - ЛОЖНЫЙ ЖЮЛЬЕН ИЗ БАКЛАЖАН (ПО ВКУСУ НАПОМИНАЕТ ГРИБЫ!)
Часть 40 - ЦВЕТНАЯ КАПУСТА ПО-КОРЕЙСКИ

1. Аида.

Самая популярная и используемая ткань для вышивания- канва Аида.  Это хлопчатобумажная ткань, состоящая из жестко вплетенных друг в друга нитей, которые образуют квадратики. По ней очень удобно вышивать и даже для новичка не составит труда создать вышивку на 14 Аиде.

Аида различается по размеру (count), цифра размера обозначает количество нитей, которое помещается в дюйме.

Аида №14 - с 14 нитями в дюйме (55 клеток на 10 см.) , вышивается как правило в 2 нити (иногда в три), иглами №24.

Аида №16 с 16 нитями в дюйме (62 клетки на 10 см.) , вышивается в две нити. Рисунок получится более четким и наполненным. Канва не будет просвечиваться сквозь нитки.

Аида №18 с 18 нитями в дюйме (72 клеточки на 10 см.), используется более опытными мастерицами. Подходит для больших , жорошо проработанных схем. вышивается в , как правило, в 1 нить, иглами №25-26.

Аида используется в отечественных наборах, Dimensions, Derwentwater Design, Janlynn, Permin, Kustom Krafts.

В продаже встречается Аида белорусского, венгерского или немецкого производства. Белорусская канва наиболее мягкая и рыхлая. Не слишком хорошо держит форму.  Канва Аида венгерского производства - жесткая, на ней можно вышивать даже без пялец, но после стирки она становится значительно мягче. И , наконец, немецкая канва- наиболее жесткая, и даже после воздействия воды или порошка держит свою форму.

 Каждя мастерица, может подобрать канву по своему вкусу. Она выпускается в 38 различных цветах, с металлизированными ниятями, и даже с разметкой.

Кроме того секреты использования цветной канвы помогут вам облегчить работу над проектом или добиться неожиданных цветовых эффектов. Например используя канву небесно голубого цвета в пейзаже или морской тематике, можно сэкономить время используя цвет канвы как фон неба или воды. В Новогодней вышивке нарядно смотриться канва темно синего, зеленого или красного цвета. Цветная канва может откоректировать и оттенить цвет кожи на портретной вышивке. Совет -   чтобы  лучше видеть отверстия на темной канве подложите под нее светлую ткань. темная или яркая канва может интенсивнее проглядывать сквозь стежки -  используйте нить в три сложения, так вышивка будет плотнее.

2. Ткань равномерного переплетения.

Такая ткань хорошо подходит для работ, в которых не весь фон занят вышивкой, для дизайнов в которых используются 1/4 или 3/4 крестика. Крестик вышивается через две нити. Для новичка это может представлять определенную сложность, но для тех кто уже вышил несколько дизайнов, привыкнуть к ипользованию этой ткани не составит труда.

Эти ткани различаются и по размеру и по составу.

Evenweave 27 или Линда 27 - ткань с 27 нитями на дюйм. 100% хлопок.  По размеру соответствует Аиде №14, если вышивать через 2 нити. Evenweave  и Линда являются полными аналогами. кроме того, словом еvenweave может обозначаться любая ткань с равномерным переплетением. Линда выпускается в 13 цветах.

Davosa 18  -  1005 хлопковая ткань с 18 нитями на дюйм или 71 кл. на 10 см. По размеру соответствует 18 Аиде. выпускается в 13 цветах.

Hardanger 22 - это 100% хлопоковая канва с 22 нитями на дюйм или 87 кл. на 10 см.  Это самая мелкая из всех видов канвы, которые имеют четкие клеточки. Вышивается крестиком в одну нить или полукрестом (гобелен) в две нити. Выпускается в 14 цветах.

Lugana 25 - это смешанная хлопковая ткань (52% хлопок и 48% искусственный шелк) 25 нитей на дюйм. выпускается в 28 цветах.

Bellana 20 - смешанная хлопковая ткань (52% хлопок и 48% искусственный шелк). 20 нитей на дюйм.

Murano 32 - смешанная хлопковая ткань (52% хлопок и 48% искусственный шелк). 32 нити на дюйм.
126 кл. на 10 см.

 Ткани с равномерным переплетением часто используют Lanarte, Heritage, Janlynn,

3.Лен.

 Основа для вышивки для опытных рукодельниц. Со льном очень приятно работать, но и достаточно сложно. Вышивается через 2 нити.  100% льняные ткани выпускают с переплетением 18, 25, 28, 32, 36 и 40 нитей на дюйм. Каждая из этих тканей, с определенным переплетением, имеет своё название.

Cashel имеет 28 нитей на дюйм и считается наиболее популярным видом льняной ткани для вышивки. Вышивая через две нити ткани, получаем картинку сравнимую с вышивкой на Аиде с переплетением 14 нитей на дюйм. 

Belfast это ткань с переплетением 32 нити на дюйм. Это достаточно популярная ткань, особенно среди вышивальщиц с опытом. Более плотное переплетение позволяет передавать больше деталей. Вышивается обычно через 2 нити ткани, что сравнимо с вышивкой на Аиде с переплетением 16 нитей на дюйм. Для крестика чаще используется 2 нити мулине, хотя возможна вышивка и в одну нить.

Edinburgh имеет 36 нитей в дюйме, что при вышивке через 2 нити ткани сравнимо с Аидой с 18 нитями в дюйме. Любая вышивка на Эдинбургском льне смотрится очень изящно из-за тонкости работы. 

Льны хорошо подходят для дизайнов, где остается много незашитого фона.  Его используют в своей работе , например, Lanarte.

4. Страмин.

Для вышивки шерстяной нитью применяется страмин. Это плотное полотно из равномерных и устойчивых к разрыв волокон, которые образуют четкие квадраты.

Используют для вышивки подушек. 

5. Пластиковая канва.

Удобна для изготовления елочных игрушек, поделок, магнитов на холодильник, объемных вышитых фигур. На ней достаточно сложно вышивать. Но получившиеся оригинальные изделия , будут прекрасным украшением дома или подарком.

6. Изделия для вышивки.

Это всевозможные скатерти, полотенца, наволочки, салфетки, сумки. Которые представляют из себя готовое изделие со вставками канвы. как правило это 14 Аида. Скатерти широко представлены у Vervaco и Permin,Rico.  Сумочками славится DMC и Dimensions. Подушки выпускают Vervaco, Pako, отечественные производители.

7.Канва - лента.

Это лента канвы, с обработанными краями разноцветным кантом. как правило Аида 14, но встречается и 16.. Ширина канвы ленты 5 или 8 см.  С ее помощью можно воплотить в жизнь различные идеи. Закладки для книг, с ее помощью можно украсить шторы, предметы интерьера, столовое и постельное белье, полотенца.

Дата изменения 20 сентября

источник: http://www.fairyneedle.ru/page.php?id=4

Серия сообщений "материалы для вышивки: канва, нитки, т.д":
Часть 1 - Окрашивание и тонирование канвы
Часть 2 - Kreinik? А что такое Kreinik?
...
Часть 4 - Ткани для вышивки
Часть 5 - калькулятор для расчета необходимого количества ткани
Часть 6 - Обзор тканей для вышивки крестом.
Часть 7 - Шерсть DMC.
Часть 8 - Роспись канвы для вышивки крестом
...
Часть 17 - ПОКРАСКА НИТОК
Часть 18 - РОСПИСЬ КАНВЫ ДЛЯ ВЫШИВКИ КРЕСТОМ. МАСТЕР-КЛАСС
Часть 19 - ПРИСПОСОБЛЕНИЕ ДЛЯ ПЛЕТЕНИЯ ШНУРА. МАСТЕР - КЛАСС

1 кг лосося

1 ст.л. водки

1 ст.л. укропа

1 ст.л. соли

1 ст.л. сахара

Серия сообщений "рыба":
Часть 1 - Засолка скумбрии дома.
Часть 2 - Домашние "шпроты"
...
Часть 30 - Скумбрия маринованная
Часть 31 - Вкусная маринованная мойва.
Часть 32 - Лосось семужного посола
Часть 33 - Семга в сливках
Часть 34 - Салат с солёной сёмгой
...
Часть 42 - СПЕЦПОСОЛ ИЗ СКУМБРИИ: СУХАЯ ЗАСОЛКА С ЗАМОРОЗКОЙ
Часть 43 - САЛАТ С СЕМГОЙ - ДО НЕВОЗМОЖНОСТИ ВКУСНЫЙ И ОЧЕНЬ СВЕЖИЙ
Часть 44 - Без заголовка

Из малины:

На каждый 1 кг малины
1.5 кг сахара
Малину перебрать и переложить в чашку.Засыпать сахаром и оставить на 2 часа.После чего перемешать деревянной лопаткой в одном направлении.В течение суток перемешивать варенье,пока полностью не растворится сахар.В стерильные и сухие банки перелить варенье,закрыть пластмассовыми крышками и хранить в холодильнике около 4-5 месяцев.
Если вы хотите хранить варенье не долго,то,можно сократить кол-во сахара на 500 гр.

Из смородины:

На каждый 1 кг смородины
1.5 кг сахара
Смородину перебрать,удалить стебельки,чтобы были только ягоды,помыть и откинуть на сито,чтобы стекла лишняя жидкость.Переложить смородину в чашку.Засыпать сахаром и оставить на 2 часа.Перемешать.Погружным блендером взбить до однородной массы. В стерильные и сухие банки перелить варенье,закрыть пластмассовыми крышками и хранить в холодильнике около 4-5 месяцев.
Если вы хотите хранить варенье не долго,то,можно сократить кол-во сахара на 500 гр.

Серия сообщений "заготовки":
Часть 1 - Солёные грибы
Часть 2 - Корейский салат на зиму
...
Часть 5 - Домашняя кабачковая икра
Часть 6 - Идеальный рецепт малосольных огурчиков без рассола в пакете
Часть 7 - Живое "варенье "из малины и смородины
Часть 8 - Бомбовая капустка
Часть 9 - Яблочное варенье
...
Часть 16 - ВЯЛЕНАЯ ГУСИНАЯ ГРУДКА
Часть 17 - МАРИНОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ ПО-БЫСТРОМУ
Часть 18 - АДЖИКА: 17 РЕЦЕПТОВ НА ЛЮБОЙ ВКУС.

Ароматный, легкий в приготовлении пирог с нежным вкусом.

Ингредиенты:

– сливочное масло 180 гр 
– куриное яйцо 4 шт.
– сахар 140 гр 
– мука пшеничная 200 гр
– разрыхлитель теста 10 гр
– вишня 400 гр
– сахарная пудра 10 гр 

Приготовление:

1. Размягченное сливочное масло взбить с сахаром, по одному ввести яйца. Всыпать немного муки, щепотку соли, разрыхлитель. Взбить миксером. Ввести остальную муку, еще раз взбить до однородности.
2. Замороженную вишню без косточек, не размораживать! При выборе замороженной вишни обратите внимание, что бы ягоды были не слишком крупные, т.к. крупная вишня при выпекании даст много сока, и пирог получится слегка не пропечен в середине.
3. Разъемную форму хорошо смазать сливочным маслом. Выложить в нее тесто, сверху на тесто замороженную вишню. 
4. Выпекать на медленном огне 50-60 мин. Через 35 мин. проверять пирог каждые 5 мин деревянной палочкой, особое внимание уделяя середине, т.к. именно в ней скапливается сок. 
5. Готовый пирог присыпать сахарной пудрой.

Серия сообщений "пироги сладкие":
Часть 1 - Королевская ватрушка(рецепт)
Часть 2 - Пирог со сгущёнкой
...
Часть 33 - Лимонный, очень нежный пирог
Часть 34 - Лимонный пирог
Часть 35 - Венский пирог с вишней
Часть 36 - Яблочный пирог
Часть 37 - Творожный бездрожжевой штоллен
...
Часть 45 - 10 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЕЙШИХ ПИРОГОВ
Часть 46 - ЛИМОННЫЙ ПИРОГ ИЗ 3-Х ИНГРЕДИЕНТОВ – ПРОСТО И ОЧЕНЬ-ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Часть 47 - МАКОВО-ВИШНЕВЫЙ ПИРОГ