Хочу поделиться рецептом вкусной творожной Пасхи.Рецепт не мой, но два года назад не было возможности испечь (духовка не работала) традиционный кулич, который очень люблю и много лет пеку по одному и тому же рецепту, а очень хотелось порадовать близких чем-то именно пасхальным.Так вот нашла рецепт для меня приемлемый и сделала. Результатом осталась очень довольна, и теперь к традиционному куличу и её  включила в пасхальное меню.

Рецепт уже мной откорректированный немного под себя:

Сливочное масло - 300гр (комнатной температуры),
взбиваем со 150 г сахара до получения однородной  воздушной массы (я блендером взбивала)
Добавить  400 г творога (я брала 9%), все тщательно перемешать.
Добавить 400 г поломанного мелко печенья (я брала «К кофе», можно всё типа «Юбилейного»),
сухофрукты, цукаты или мармелад разноцветный, курага, чернослив - всего  300г (на ваше усмотрение, что любите)
Масса на  выходе почти 1.5 кг.

Всё смешать, придать форму горки (у кого есть специальные дощечки для Пасхи, то будет замечательно!),  положить в холодильник на 5-6 часов. Я оставила на ночь. Вынуть  из холодильника, полить растопленным в шоколадом (я посыпала кокосовой стружкой, можно орехами, да чем понравится).

Главное в любом приготовлении, а в Пасху особенно - готовьте с любовью! И всех с наступающей Пасхой!

http://recipes.forblabla.com/blog/45783653498/Tvor...002544593&bpid=43002544593