Засолка скумбрии с черносливом

Ингредиенты:

1. Скумбрия без головы 3 шт.
2. Вода 1 литр
3. Соль 3 ст.л. без горки
4. Сахар 2 ст.л.
5. Лавровый лист 4-5 шт.
6. Перец черный душистый 8-10 шт.
7. Черный чай листовой 1 ст.л.
8. Чернослив 100 гр.
9. Растительное масло 1 ст.л. для смазывания скумбрии

Приготовление:

1. Скумбрию выпотрошить, хорошенько промыть и положить в емкость, в которой вы будете ее солить.
2. В эту же емкость сложить промытый чернослив, лавровый лист и душистый перец.
3. В кастрюльку налить воду, добавить соль и сахар, довести до кипения. Добавить листовой чай и покипятить пару минут. Накрыть крышкой и остудить.
4. Залить холодным рассолом скумбрию и убрать в холодильник на пару суток.
5. Через 2-4 дня достать скумбрию из рассола, обсушить бумажным полотенцем и смазать растительным маслом. 

Запеченные креветки в чесночном соусе

Ингредиенты на 4 порции (1 порция - 200 грамм креветок и 2 столовые ложки соуса):

800 грамм больших очищенных креветок
1/4 стакана свежего лимонного сока
2 столовые ложки оливкового масла ( 1 ложка, чтобы смазать противень)
3 зубчика измельченного чеснока
1 чайная ложка натертой цедры лимона
1/4 чайной ложки молотого красного перца
2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки

Способ приготовления:

1. Разогреть духовку до 250°С.

2. Выложить креветки в один слой в форму для выпечки, которую следует предварительно смазать оливковым маслом.

3. Смешайте лимонный сок и все остальные ингредиенты, кроме петрушки. Залейте этой смесью креветки.

4. Выпекайте при 250°С в течение 8-10 минут, пока креветки не будут готовы.

5. Достать запеченные креветки и посыпать свежей петрушкой. По желанию, блюдо можно полить лимонным соком. Подавать к столу сразу.

1.


2.


3.

1.


2.


3.


4.


5.

РЕЦЕПТ ИЗ БАКЛАЖАНА

Беря рецепты не забывайте,пожалуйста Процитировать.

Работы в большом формате ВО ВЛОЖЕНИИ ВНИЗУ ПОСТА

Благодарю за цитирование и нажатие кнопочки "Нравится".

Вложение: 13551303_recept_iz_baklazhana.zip

КАРКАДЕ

Беря рецепты не забывайте,пожалуйста Процитировать.

Работы в большом формате ВО ВЛОЖЕНИИ ВНИЗУ ПОСТА

Благодарю за цитирование и нажатие кнопочки "Нравится".

Вложение: 13551302_karkade_napitok.zip

РЕЦЕПТЫ РЫБЫ

Беря рецепты не забывайте,пожалуйста Процитировать.

Работы в большом формате ВО ВЛОЖЕНИИ ВНИЗУ ПОСТА

Благодарю за цитирование и нажатие кнопочки "Нравится".

Вложение: 13551301_kak_zapech_ruybu_sochnoy_buyla.zip

РЕЦЕПТЫ ЙОГУРТА

Беря рецепты не забывайте,пожалуйста Процитировать.

Работы в большом формате ВО ВЛОЖЕНИИ ВНИЗУ ПОСТА

Благодарю за цитирование и нажатие кнопочки "Нравится".

Вложение: 13551300_5_receptov_grecheskogo_yogurta.zip

ВРЕДНЫЕ НАПИТКИ

Беря рецепты не забывайте,пожалуйста Процитировать.

Работы в большом формате ВО ВЛОЖЕНИИ ВНИЗУ ПОСТА

Благодарю за цитирование и нажатие кнопочки "Нравится".

Вложение: 13551298_vrednuye_napitki.zip

Винегрет с селедкой
(для любителей рыбки)

Лук нарезать кубиками, замочить в воде с добавлением уксуса(уксус по вкусу)
Морковь, свеклу, картофель отварить, охладить, почистить, нарезать кубиками, добавить отжатый лук.
Селедку очистить от кожицы и костей, нарезать кубиками.
Соленых огурцов и капусты не надо, в рецепте с селедкой они мешают и портят вкусовые ощущения.
Заправить не рафинированным маслом(очень важно)
Солить по вкусу и в зависимости от степени солености селедки. (Селедку можно заменить любой соленой рыбкой)

Некоторые мои знакомые вместо масла добавляют майонез, но мне не нравится, получается селедка под шубой перемешанная

Приятного аппетита!

• 4-5 кг белокочанной капусты
• 4 столовых ложки поваренной соли крупного или среднего помола
•   стручок жгучего перца,
• 15 зубчиков чеснока,
• 3 свеклы,
• 4-5 моркови обычной величины. 


Морковь порезать вдоль, свеклу - поперек изящными ломтиками. На дно подходящей емкости укладывается  половину жгучего перца, очищенная и нарезанная слоями толщиной в 1 см свекла. Сверху посыпается мелко нарезанным чесноком. Далее слоем укладываются вилки капусты, разрезанные пополам (большие - на четыре части) разрезами вверх. Следующий слой - снова свекла, чеснок и так далее, до заполнения емкости. Все это дело заливается кипящим раствором соли (1 ст. ложка на 1 литр воды). Сверху положить половину жгучего перца и гнет. Готово к употреблению через 1-2 суток в зависимости от величины вилков и окружающей температуры.

1.


2.

 

4.