Ингредиенты:

 

200 г сливочного масла

2 столовые ложки пшеничной муки

500 мл сливок (20% жирности)

100 г тертого пармезана

2 зубчика чеснока, измельченные

Соль и перец по вкусу

 

Инструкции:

 

Растопите сливочное масло в кастрюле на среднем огне.

Добавьте пшеничную муку и перемешайте, чтобы образовалась гладкая паста. Готовьте ее около 2 минут, постоянно помешивая.

Постепенно влейте сливки в кастрюлю, продолжая помешивать, чтобы избежать образования комков.

Добавьте тертый пармезан и чеснок в соус. Продолжайте помешивать, пока соус не станет гладким и сливочным.

Приправьте соус солью и перцем по вкусу. Обратите внимание, что пармезан уже содержит соль, поэтому будьте осторожны с добавлением дополнительной соли.

Готовый соус альфредо можно использовать сразу или охладить и хранить в холодильнике до 3 дней.

Теперь вы можете использовать соус альфредо для приготовления вкусной пиццы. Нанесите его на тесто, добавьте свои любимые ингредиенты, такие как ветчина, грибы, помидоры и моцарелла, и запекайте в духовке до готовности.

Секрет вкусной капусты с сосисками быстро сытно бюджетно

 

 Ингредиенты:

 

Капуста — 1 кочан

Морковь — 1–2 шт

Лук — 2 шт

Томатная паста — 100 г

Варёная колбаса/сосиски/сардельки — 300 г

Растительное масло — 2–3 ст.л.

Соль — по вкусу

Перец — по вкусу

Лавровый лист — 1–2 шт

Зелень — для подачи

 

 Приготовление:

 

 Обжарить лук и морковь, добавить нашинкованную капусту и стакан кипятка, тушить под крышкой до мягкости

 Колбасу или сосиски обжарить отдельно до корочки, добавить к капусте

 На том же масле прогреть томатную пасту, соединить с овощами, приправить и тушить ещё 5–7 минут

 Подавать горячим, посыпав свежей зеленью

 

Простое блюдо которое объединит семью за ужином

 

 Ингредиенты:

 

Куриные голени — 1 кг

Гречка — 1 стакан

Лук — 1 шт

Морковь — 1 шт

Чеснок — 1 зубчик

Специи — 10 г

Соевый соус — 50 мл

Растительное масло — 50 мл

Соль — 1 ст.л.

 

 Приготовление:

 

 Голени промыть, гречку перебрать и прокалить, залить кипятком на 10–15 мин

 Голени отварить до закипания, снять пену и вынуть

 Обмазать мясо специями, чесноком и соевым соусом

 В форму выложить гречку, сверху лук и морковь, затем голени

 Накрыть фольгой, запекать 40 мин при 180°С, затем убрать фольгу и допечь ещё 15 мин до румяности

 Домашние курники которые сметают горячими прямо с противня

 

 Ингредиенты:

 

Тесто:

Мука — 500 г

Кефир — 250 мл

Соль — 1 ч.л.

Сода — 1 ч.л.

Сливочное масло — 50 г

Яйцо — 1 шт

 

Начинка:

Куриная грудка — 300 г

Лук — 2 шт

Картофель — 2 шт

Чёрный перец — 1 ч.л.

Паприка — 1 ч.л.

 

 Приготовление:

 

 Замесить мягкое тесто из всех ингредиентов

 Для начинки нарезать курицу, картофель и лук мелкими кубиками, приправить специями

 Сформировать пирожки-курники с начинкой

 Выпекать при 180°С около 35 минут до золотистой корочки

 

Куриные ножки — любимая еда во всем мире. Как только их не готовят! Рецепт, проверенный много раз. 

Ингредиенты:

• 1 кг куриных ножек

• 6-7 средних картошки

• 3 ст. ложки оливкового масла

• 1.5 ст. ложки лимонного сока

• 1 ч. ложка сухого розмарина

• 3 зубчика чеснока, размять

• 1 ч. ложка соли

• 1 ч. ложка перца

 

Как приготовить:

Разогреваем духовку до 190 градусов. В небольшой чашке перемешиваем соль, перец, оливковое масло, лимонный сок, чеснок и розмарин. Если у Вас куриные четверти, то разрезаем их на два куска. В форму для запекания выкладываем ножки, добавляем картофель, порезанный на 8 частей. Выкладываем подготовленные специи на курицу с картошкой и перемешиваем. Закрываем все фольгой и печем минут 30-40. Снимаем фольгу и ставим на гриль до появления золотистой корочки.

Состав:

- Картофель - 600-700 г.

- Сливки 10% - 400 мл.

- Любой сыр (у меня Гауда) - 150 г.

                                                                 

- Соль - по вкусу

Все, что вам нужно сделать, это начистить картофель и нарезать монетками. Слишком тонко не надо, а примерно миллиметра 4-5 будет достаточно.

Сливки довести до кипения, подсолить и отправить туда картошку. Дать покипеть на мелком огне в течение 5 минут и снять с огня.

Сыр натереть на крупной терке.

В любую жаропрочную форму выложить послойно, при необходимости досолить: слой картофеля, слой сыра (оставьте горсть сыра для того, чтоб потом присыпать сверху). Сливки же пока не трогаем. При этом самым верхним слоем должна идти картошка.

Как только все слои будут выложены, залить все это сливками.Форму накрыть фольгой и выпекать в течение 15 минут при 180 градусах. После этого фольгу снять, посыпать сверху оставшимся сыром и допечь еще минут 10-15.

 Лёгкий, сытный и нереально вкусный — находка!

 

 Ингредиенты (на 3–4 порции):

 

250 г куриного филе

4 яйца

1 луковица

200 г шампиньонов

90 г натурального йогурта

сметана — по вкусу

100 г сыра

соль — по вкусу

чёрный перец — по вкусу

 

 Приготовление:

 

 Куриное филе отварите и нарежьте кубиками. Яйца отварите вкрутую и нарежьте так же.

 Лук нарежьте полукольцами и обжарьте на сковороде без масла.

 Шампиньоны нарежьте пластинками, добавьте к луку, посолите, поперчите и готовьте под крышкой до полного испарения жидкости.

 Для заправки смешайте натуральный йогурт со сметаной, посолите по вкусу.

 Сыр натрите на мелкой тёрке.

 Выложите салат слоями:

  — курица

  — 1/2 заправки

  — грибы с луком

  — яйца

  — оставшаяся заправка

  — тёртый сыр

 Подавайте со свежей зеленью.

 

Сочные куриные котлеты на пару без лишнего жира

 

 Ингредиенты:

 

700 г куриного филе

200 г моркови

100 г репчатого лука

2 яичных белка

зелень — по вкусу

соль — по вкусу

французские травы — по желанию

 

 Приготовление:

 

 Куриное филе нарежьте мелкими кубиками.

 Морковь натрите на крупной тёрке, лук мелко нарежьте, зелень порубите.

 Соедините курицу с овощами и зеленью, посолите, добавьте яичные белки и специи по желанию.

 Перемешайте массу.

 Ложкой выложите котлетки в пароварку, формируя как оладьи.

Готовьте на пару 20–40 минут до полной готовности.