Торт "Hа скорую руку"

Ингредиенты

Сахар (1 ст. - тесто, 1 ст. - крем) — 2 стак.
Мука (2,5 ст. - тесто, 2 ст.л. - крем) — 3 стак.
Сода (тесто) — 1/2 ч. л.
Кефир (тесто) — 1 стак.
Масло сливочное (50 гр. - тесто, 100 гр. - крем) — 150 г
Молоко (крем) — 700 г
Яйцo (крем) — 2 шт
Ванилин (крем, по вкусу)

Приготовление:

Тесто: 1 ст. сахара, 0,5 ч.л. соды, 1 ст. кефира, 50 гр. размягченного масла, 2,5 ст. муки - замесить тесто.

Разделить тесто на 9 частей, из каждой части катаем пышку.

И жарим на сухой сковороде с двух сторон.

Получается 9 коржей.

Крем:700 гр. молока закипятить. Отдельно в чашке взбить яйца с сахаром, добавить муку и взбить до однородной массы. В кипящее молоко влить смесь с яйцами и варить до загустения. Затем, в еще теплое молоко добавить масло и ванилин, размешать до однородности и остудить.

Перемазать пышки кремом, сверху, я обсыпала тортик измельченным печеньем. Желательно дать пропитаться несколько часов, в идеале сутки.
Приятного аппетита!

Volody24 gl

Торт - *Муравейник* (необычный)


Торт - *Муравейник*

Для теста:
-мука пшеничная 400 г,
-яйцо 1 шт.,
-масло сливочное (комнатной температуры) 200 г,
-молоко 125 г,
-соль - пару щепоток.
Для крема:
-молоко сгущенное - 2 банки по 380 г,
-масло сливочное (комнатной температуры) 200 г,
Для украшения
-обжаренный миндаль
-черный шоколад

Приготовление:
Банку сгущенного молока заливаем водой и варим 2-2.5 часа.
*Взбить масло,
*Добавить яйцо, молоко, муку, немного соли и замесить тесто.
*Скатать в шар и отправлить в холодильник на 30 минут.

*Выложить тесто на противень и разровнять
*Выпекать в духовке при 230 гр. до образования золотистого цвета (минут 30).
*Остывший корж поломать руками на маленькие кусочки.
*Для крема размягченное сливочное масло взбить, постепенно добавляя сгущенное молоко.

Перемешать покрошенное тесто с кремом ложкой, выложить горкой и поставить в холодильник для охлаждения.
*Украсить орешками, шоколадом.

Приятного аппетита!

Высокий чудо-бисквит!

Этот бисквит очень прост и быстр в приготовлении. И при этом получается легкий, высокий и очень вкусный. Можно разрезать на 2, 3 или даже 4 коржа. А в зависимости от того, что Вы решите добавлять (пудинг или какао), на выходе получите либо бесподобный светлый, либо великолепный темный бисквит)) Все, кто готовил, в восторге!

Рецепт

Торт "Три богатыря"

Торт "Три богатыря"

Предлагаю Вам рецепт торта с интересным названием "Три богатыря". "Богатыри" - это коржи, в каждом из которых есть один ингредиент, которого нет в двух других. Так, что можете пополнить свою "кладовую рецептов" еще одним, новым. Буду надеяться, что торт Вам понравится, когда его испечете. Приятного приготовления.

Читать далее...

Шоколадно-кокосовый торт.

Читать далее...

Бисквит от chadeyka

Бисквит печется очень просто. Главное - все хорошо взбить. Для самого обычного бисквита пропорция такова: на одно яйцо берем 25 грамм сахара (столовую ложку) и 30 грамм (чуть меньше столовой ложки) муки. Для большого торта в стандартной 23-хсантиметровой форме нужно замешивать тесто из шести яиц, для небольшого однослойного пирога хватит и трех яиц. Часть муки можно заменить крахмалом или молотыми орехами, а также в само тесто можно добавлять, к примеру, подсушенную бисквитную крошку или дробленые (не молотые) орехи. Такой бисквит у кондитеров и в ресторанных меню называется Génoise, или Женуаз.



Для того, чтобы его можно было использовать как основу для торта, этот бисквит должен выстояться, то есть простоять хотя бы ночь. Тогда он не размокнет при последующей пропитке, а станет просто сочным.
Пекут при 200С около 35-40 минут, готовность проверяют деревянной зубочисткой - при протыкании середины пирога не должно быть прилипшего теста. Впрочем, бисквит обычно пропекается без проблем.
Также его можно печь в СВЧ - и это даже лучше для торта, так как не образуется поджаристая корочка, а бисквит остается белым, ничего подрезать не надо. В зависимости от размера он будет печься 5-8 минут.

Читать далее...

ПРОПИТКИ ДЛЯ БИСКВИТОВ

Рецепт бисквитного торта

 

Читать далее...

Торт из детства "Соня"

Воздушный сникерс

Это очень вкусный торт, он прямо тает во рту!

Ингредиенты:

- 6 желтков взбить с 1.5 стаканами сахара
- 250 г мягкого маргарина
- 1 столовая ложка майонеза
- 1 чайная ложка соды, гашенной лимонным соком
- ваниль
- 3 стакана муки

Приготовление:

Замесить мягкое тесто. Разделить на 3 шара и на полчаса в холодильник.

В это время готовим белковую массу:
6 белков взбиваем до крепкой пены, постепенно добавляем 2 стакана сахара.

Берем 1 часть нашего теста, руками распределяем на противень, наносим 1/3 часть белковой массы, "надёргиваем" ложкой и печем при низкой температуре.

Так же поступаем с остальным тестом. Должно получиться 3 коржа.

Крем: 200 г масла взбиваем с банкой варёной сгущенки. Половину крема мажем на первый корж, посыпаем столовой ложкой рубленых орехов.

Так же со вторым коржом.
На 3 корж наносим хаотично глазурь и посыпаем орешками. Лучше, если тортик постоит ночку (если выживет). 

Если вас интересует двухроторная бетоноотделочная машина или же любое другое специализированное оборудование, советую уже сейчас перейти по ссылке выше на сайт rpc-ltd.ru, чтобы выбрать лучший вариант для своего конкретного случая.

Ленивый наполеон

 

Читать далее...

Крем из зефира для тортов и пирожных.

Такой быстрый и очень хороший крем из зефира подойдёт для любых тортов и пирожных. Готовить его одно удовольствие, да и результат превосходный. Ингредиенты: - 2 шт зефира (это примерно 90 г) - 100 г масла сливочного Зефир уже сладкий, так что сахар не добавляем. Покрасить такой крем так же не составит труда, добавляем пищевые красители и перемешиваем. Масло порезать небольшими кубиками. Можно немного выдержать его при комнатной температуре. Зефир кладем в 0,5 литровую банку (обратите внимание, что зефиринки двойные) и на 30 секунд в микроволновку. Зефир увеличится в размерах. И тут действуем очень быстро: зефир начинаем взбивать миксером, подкладывая масло по кусочку. После того, как половина масла вмешана в зефир, останавливаем миксер, ставим банку с кремом в кастрюлю с холодной водой и, продолжая взбивать, по кусочку добавляем в крем оставшееся масло. Взбиваем минут пять. Крем хорошо держит форму и подходит для промазывания и украшения тортиков. Источник Благодарю всех за внимание !!! Код в комментарии.

http://blogs.mail.ru/mail/zobkova09/3B8E554D0A798AB5.html

Медовик со сметанно-ванильным кремом

 

Для теста: 4 яйца, 4 стакана пшеничной муки, половина чайной ложки гашеной соды, 1 стакан сахара, 5 столовых ложек натурального меда.

Для крема: 1 литр домашней сметаны, ванилин, 2 стакана сахарной пудры.

Яйца взбейте с сахарным песком, муку всыпайте постепенно. Затем добавьте в тесто растопленный мед, гашеную лимонным соком соду или готовый разрыхлитель. 

Раскатайте полученное медовое тесто и сформируйте коржи. Их должно получиться 6 штук (1 корж используем для крошки).

В разогретую до 180 градусов духовку ставьте коржи и выпекайте каждый около 8-ми мин. Когда коржи остынут, 5 из них пропитайте ромом или коньяком. Можно в пропитку добавить мед или вишневый сироп.

Приготовьте сметанно-ванильный крем. Сметану взбейте при помощи миксера, добавив в нее сахарную пудру и ванилин. Намажьте 5 коржей кремом, складывая тортик. Бока и верх тщательно обсыпьте крошкой, приготовленной из шестого коржа. Если обсыпки не хватит, используйте измельченное печенье. Поставьте медовик в холодильник на 6 часов для хорошей пропитки. 

По желанию в крем можно добавить размоченный и порезанный кусочками чернослив, а в тесто - орехи.

---

  Чудесные торты на заказ в москве позволят украсить праздничный стол и обрадуют гостей! Фотографии эксклюзивных тортов на заказ можно посмотреть на сайте в каталоге. Праздничные, свадебные, детские, для корпоратива или дня рождения торты с надписями и красивым декором по доступной цене удивляют и вызывают аппетит!

Торт "Яблочная нежность"

Читать далее...

Торт "Мудрый еврей". Фоторецепт.

Читать далее...

Торт «Птичье молоко»

Торт «Птичье молоко»

Ингредиенты:
- яйцо - 4 шт.
- сахар - 1 стакан
- мука - 1 стакан
- сахар ванильный 1 ч.л.
- масло для смазывания
Для крема:
- молоко - 1 стакан
- масло сливочное 300 г

Читать далее...

=ТОРТ "МЕЧТА ЖИЗНИ" за 10 минут!=

Ну, очень вкусный торт!
Готовится легко и быстро!!!
Съедается еще быстрее!
Ингредиенты:
Тесто: -100 г сливочного масла
-банка сгущенного молока
-2 яйца
-1 стакан муки
-1/2 ч.л. соды
-1-2 ч.л. какао
Крем: -300 г сметаны
-150 г сахара
Приготовление: Растопить масло, смешать со сгущенным молоком, 2 яйцами и стаканом муки, добавить соду, гашенную лимонным соком. Тесто разделить на 3 части, в одну добавить какао, выпекать каждую отдельно. Сметану взбить с сахаром миксером( я взбивала 5 минут) и смазывать коржи горячими. Крем добавлять понемногу, чтобы он впитывался, а не стекал. Сверху можно украсить шоколадом и ягодами. Поставить в холодильник, чтобы он пропитался и настоялся.

Рецепт от друга. Выпечка с сухим молоком

Ингредиенты для бисквита:

Читать далее...

Пирог бисквитный с яблоками "Гость на пороге"

Ожидаете гостей или просто желаете скрасить чай чем-нибудь вкусным? Бисквитный яблочный пирог – оптимальное решение вашему желанию.


Ароматный и очень нежный бисквитный пирог с кисло-сладкой яблочной начинкой по праву является одним из самых популярных и часто употребляемым кондитерским изделием. Его присутствие на столах во время домашних чаепитий или тихих семейных праздниках всегда кстати.
Яблочный пирог на таком тесте вызовет восторг у гостей.

Торт - *Дамские пальчики*


Торт - *Дамские пальчики*

Продукты:
Тесто:
1 стакан воды
1 стакан муки
100 г слив. масла (или маргарина)
4 яйца
щепотка соли

Крем:
600-700 г сметаны
1 стакан сахара (по вкусу)
ванилин по желанию

Приготовление :

*Наливаем воду в кастрюльку, кладем масло, соль - доводим до кипения.
*Добавляем муку и быстро замешиваем тесто. Снимаем с огня. Даем тесту немного остыть.
*Затем сразу разбиваем в тесто 4 яйца и взбиваем все миксером.
*Выкладываем тесто шприцем на противень. (или ложкой) Длина пальчиков 3-10см, в диамет ре 1,5см
*Выпекать в разогретой духовке до золотистого цвета

Готовим крем:
*Взбить сметану с сахаром. (или сахарной пудрой)

Собираем торт:
*Выложить несколько пальчиков в крем, быстро перемешать и выложить по одному в форму
*Поставить в холодильник и дать пропитаться хотя бы 2 часа. (можно на ночь)
*Верх торта украсить тертым шоколадом.(рецепт с say7)
Приятного чаепития!

Торт "Три желания"

Читать далее...

Рецепты, выпечка

Читать далее...

Торт "Нескафе"




Для любителей шоколадных тортов!

Торт Мужской идеал

Ингредиенты: Тесто : 4 яйца, 1 стакан сахара, 1чайная ложка соды, пол стакана меда или жидкости с варенья, 2,5 стакана муки.

Медовый сметанник - из разряда - смешал, испёк, съел и счастлив!

Этот тортик будет из разряда "без лишних телодвижений". Иначе говоря, смешал, испёк, съел и счастлив. Рецепт ну очень простой, по продуктовому составу совершенно без изысков, если не считать мёда. А результат - на удивление нежный, душистый, хорошо пропитанный торт. Готовится быстро, а съедается ещё быстрее.

Такой тортик влюбит в себя любого

БЫСТРЫЙ ТОРТ "ЧАРОДЕЙКА"

 

Читать далее...

Полосатый бисквит «Сливочный кофе»

 

Такой торт получается большого размера, бисквит отлично пропитывается   очень нежным кремом. В общем, это один из таких тортов, от которых очень   сложно оторваться, попробуйте!
Для шоколадного бисквита:
  
  5 яиц
  1 ст.сахара
  80г муки
  80г крахмал
  3-4 ст/л какао
  2 ч/л разрыхлителя
  
 

Читать далее...

Простой и вкусный тортик

Первым делом выпекаем коржи. Для этого берем:

0.5 кг сметаны

2 стакана саxара
3/4 ч.ложки соды,
3,5-4 стакана муки

Замесить тесто. Муки лучше не доложить чем переложить...Тесто должно быть эластичным и слегка "липнуть" к рукам. Тесто разделим на две части и в одну добавим какао. Нам нужно выпечь четыре коржа: два белых и два коричневых. Перед тем как коржи поставить в духовку, наколите их хорошо вилочкой. Выпекать при температуре 180 градусов не более 10 минут. Очень важно не пересушить коржи.

Читать далее...

Легкий и вкусный тортик из печенья ( без выпечки)


Легкий и вкусный тортик из печенья ( без выпечки)

Ингредиенты:

-Печенье (сухое)
-Молоко сгущенное - 1 банка
-Молоко концентрированное - 1 банка
-Молоко концентрированное - 1 банка ( можно сливки)
-Лимон - 1шт

Приготовление:

самый быстрый и вкусный торт

Волшебный и изумительный вкус, вот что заставляет всех хозяек, браться за приготовление этого вкусного и простого тортика. Так вы с нами или как?

Обязательно попробуйте этот торт. Рецепт прост, вкус бесподобен!

Вот такой торт получился

Муж сделал бисквит, весом 1 кг,  по такому рецепту. который знал сам: очень просто:

9 яиц, 1.5 стакана сахара и 1,5 стакана муки.

Все взбил на миксере и при температуре 200-220 градусов выпекал  25 - 30  минут, проверяя сухой шпажкой.

Самое главное первые 10 минут не открывать. Это касается всегда при выпечке.

Крем масло,  сгущенка и сахарная пудра. Масла пошло три пачки, банка целая сгущенки , а сахар на глаз по вкусу. Готовый торт получился 3 кг. Тематика для украшения простая. Купила в продаже грибочков готовых,кусочек шоколада для крошки  и  Вот эксклюзив: 

тортик на сковородке

 

 

 Нежный, очень мягкий и просто тающий во рту, в меру сладкий, быстро готовится. А ещe палочка-выручалочка для тех, у кого отсутствует духовка.

Ингредиенты:

Молоко сгущенное (в тесто) — 1 бан.

Яйцо (2 в крем, 1 в тесто) — 3 шт

Сода гашеная уксусом (в тесто) — 1 ч. л.

Мука (+2 ст.ложки в крем) — 450-470 г

Молоко (в крем) — 500 мл

Сахар (в крем) — 1 стак.

Ванильный сахар (в крем) — 1 пакет.

Масло сливочное (в крем) — 200 г

Орехи грецкие (для обсыпки торта) — 1 стак.

Поскольку коржи готовятся очень быстро, сразу лучше сварить крем. В кастрюльку влить молоко, добавить в него 2 яйца, 2 стол. ложки муки, стакан сахара и пакетик ванильного сахара, хорошо взбить венчиком и поставить на медленный огонь. Варить, помешивая, до загустения. В горячий крем добавить сливочное масло, помешать и накрыть крышкой, чтоб крем не остыл.

Теперь приступаем к коржам. В миску выливаем банку сгущёнки, добавляем яйцо и хорошо перемешиваем. Затем добавляем соду гашенную уксусом и постепенно подсыпаем муку.

Когда ложкой мешать станет трудно - тесто перекладываем на рабочую поверхность и домешиваем. Сильно забивать не надо - тесто должно быть мягкое и эластичное. Делим тесто на 8 равных частей.

Раскатываем каждый корж и накалываем вилкой в нескольких местах. Разогреваем сковороду на среднем огне и начинаем печь. Коржи пекутся очень быстро - буквально 1 минуту и сразу переворачиваем.

Таким образом печём все 8 коржей. Затем берём тарелочку подходящего размера и обрезаем все коржи. Обрезки нам понадобятся для обсыпки торта.

Начинаем смазывать коржи кремом. Крем у нас ещё горяченький, тортик пропитается очень быстро. Затем верх торта и бока тоже хорошо смазываем.

Обрезки коржей руками перетираем в крошку и добавляем измельчённые грецкие орехи. Хорошо обсыпаем торт. Тортику дать постоять часок-другой и можно кушать. 

http://salatik.info/

 

Украшение тортов: самые лучшие рецепты кремов...

Читать далее...

Самый быстрый и вкусный торт

Самый быстрый и вкусный торт

ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ ТОРТ СМЕТАННИК




Очень вкусно, нежно, сочно, пышно, обязательно печь всем!

=Торт Хаос=

чернослив без косточек — 250 г
курага — 250 г
изюм — 250 г
сахар — 2 стакана
сметана — 2 стакана
орехи — 1/2 стакана
мука — 2,5 стакана
ванильный сахар — 10 г

Способ приготовления:
1. Все сухофрукты залить водой по отдельности и хорошо помыть. Далее пропустить через мясорубку или через блендер по отдельности курагу. Потом чернослив.
2. Замесить тесто. Для этого берем 1 стакан сахара и 1 стакан сметаны и взбиваем. Потом добавляем муку и замешиваем тесто. Тесто получается очень мягким и нежным. Разделяем его на 3 части и каждую раскатываем в прямоугольник. Раскатали и выкладываем начинку сначала курагу. И заворачиваем рулетиком аккуратно очень. Может немного тесто рваться. Также проделываем с черносливом и отдельно с изюмом.
3. Когда все рулеты закручены, тогда кладем на противень и выпекаем, при 160 градусах около 10-15 минут.
4. Далее оставляем остывать. Потом как только остынут рулетики нарезаем косо каждый вид отдельно.
5. Делаем сметанный крем. Сметану 1 стакан взбиваем 10 минут на скорости с 1 стаканом сахара и добавляем ванилин. Орехи пожарить в сковороде до готовности.
6. Приступаем к сборке торта. Торт так и называется хаос потому что как укладешь торт так и будет. Проявите фантазию и можете сделать чудо своими руками.
7. Далее смазываем сметанным кремом и посыпаем орешками измельченными и кладем второй слой. Второй слой я положила уже в другом направлении, и снова смазываем кремом и орехами посыпаем, и так каждый слой до конца.
8. Далее что осталось от крема смазываем верх и немного края и ставим в холодильник на ночь.

Рецепты легендарных советских тортов по ГОСТу

Торты по советским рецептам

 Рецепты легендарных  советских тортов по ГОСТу

Торт "Прага","Полет","Птичье молоко","Подарочный","Ленинградский"

дальше

Творожной торт



Ингредиенты:
300 грамм творога,
150 грамм сметаны,
2 ст.ложки желатина,
1 апельсин,
1 мандарин ,
горсть изюма,
4 шт. кураги,
3 ст.ложки сахара,
4 ст.ложки сиропа вишни (можно любого, черной или красной смородины).



Приготовление:

Сначала замочить изюм и курагу в тёплой воде с добавлением коньяка.
Замочить желатин в охлаждённой кипячёной воде.
Очистить апельсин и мандарин и нарезать кружочками. Выложить на дно стеклянной салатницы кружок апельсина, потом разрезая кружки пополам выложить всю салатницу апельсином, и мандарином – как подсказывает фантазия.
В миску положить творог, тщательно его размять, добавить сахар, 2 ст. ложки сметаны, изюм.

Желатин растворить на водяной бане и 2/3 части добавить помешивая в творожную массу. При помощи столовой ложки положить творожную массу на апельсины – не выливать, чтобы не сместились кусочки апельсина и мандарина.
В миске смешать сметану, сироп , порезанную курагу и можно натереть цедру апельсина. Влить оставшийся желатин, хорошо перемешать и положить сметанную массу на творожную.
Поставить в холодильник минимум на 3-4 часа.
Перед подачей на стол положить тарелку на торт и перевернуть.

БЫСТРЫЙ ТВОРОЖНО-БАНАНОВЫЙ ПИРОГ



Это творожно-банановое чудо один из моих любимых душевных пирогов. Попробуйте, вас обязательно он порадует. Добавлю, что в тесто можно закинуть все, что вашей душе угодно, только смотрите,что бы не давало много сока,пирог и так очень сочный. Остывший он вкусней.

читаем далее

Сказочный тортик - *Золотой ключик*



Продукты:

Для теста :
- 7 яиц
- 2 ст. сахара
- 1ч.л. гашеной соды
- 2 ст. л. меда
- 2 ст.л горячей воды
- 2,5 ст. муки
- 2-3 ст.л. какао
- 1 ст. рубленых грецких орехов
Для крема :
- 200 гр сливочного масла
- 1 банка вареной сгущенки
- Ванилин
Для посыпки:
- 1 ст. рубленых орехов

Приготовление:

*Яйца взбить с сахаром добела.
*Добавить мед, разведенный 2-мя ложками воды, соду и хорошо взбить.
*Просеять муку с какао, смешать, всыпать орехи и еще раз хорошо перемешать.
*Разделить тесто на 3 части.
*Выложить 1 часть теста на противень, застеленному пергаментом. (размазать ложкой )
*Испечь 3 коржа при температуре 190 градусов.

Для крема:
*Взбить масло с ванилью, добавляя по ложке сгущенку.
*Промазать коржи,
*Обсыпать каждый орехами.
povarenok.nov.ru

ВКУС ДЕТСТВА: ТОРТ «МУРАВЕЙНИК»



Помните этот тортик из детства?

читаем далее

Клубничный торт " Безумие"

Ингредиенты:

• 6 яиц
• 2 брикета сухого киселя по 250 гр пачка(клубника, малина..) (Я кисель брала в порошке )
• 1/3 ч.л соды погасить                                                              
• 1/2 ч.л. разрыхлителя
• 3 ст. ложки майонеза                                                                 
• 3 ст.л сметаны
• 7 ст. л муки

ДАЛЕЕ...

Пирог "Сметанник"

Пирог Сметанник

Для шоколадной глазури:

100 гр шоколада
4 ст. л. молока

Приготовление:

Читать далее...

МЕДОВЫЕ ТОРТИКИ

Медовый торт привет

рецепты