Это блюдо приобрело огромную популярность в Канаде и его подают в очень многих ресторанах Монреаля. Ароматные, вкусные, тающие во рту свиные рёбрышки по-канадски.

Такая закуска готовится очень просто и удивляет гостей не только своим видом, но и вкусом. Ее можно подавать в горячем виде и слегка остывшую с добавлением репчатого лука и зелени. Лук еще можно сбрызнуть лимонным соком и дополнить петрушкой, укропом и кинзой. Очень вкусно получается. Фарш для приготовления подходит любой по вкусу.

https://ok.ru/group53162459136104/topic/70570979702120

Лучший рецепт приготовления ароматной домашней колбасы из свинины и телятины. Для приготовления колбасы не требуется специальная техника.

Ингредиенты: говядина - 200 гр. свинина - 400 гр. свинина - 500 гр. кишки - 2 метра чеснок - 5 зубчиков водка - 1 ст.л. кориандр - 1/2 ч.л. перец - 2 ч.л. соль - 2 ч.л.

Приготовление:

Домашняя колбаса - это класс, ничего лишнего, никакой химии! Только мясо и специи.  

Гуляш, приготовленный по этому рецепту, оценит любой мужчина. Свинина получится нежной и мягкой, а томатная паста добавит легкой кислинки. Подавать такое мясо можно с картофельным пюре, гречкой или рисом.

1шт. крупный картофель

3 средних кабачка (360 г), натереть на крупной терке
2 ч.лож.соли
1-2 ст.лож. оливкового масла
300 г говяжего фарша
4 шт. стебля зеленого лука
6 яиц
2 ст.лож. листиков свежей мяты, мелко порезать
1 с.лож укроп, мелко порезать
1 чашка (125 г) сыр kasseri, натереть на крупной терке
1 чашка (80г) сыр kefalotyri натереть на крупной терке

  Блюдо простое, весьма вкусное и не очень калорийное, что в наше время довольно актуально. Соус только из овощей, никакой муки, сахара, молока или сливок. Мясо без жира, и, тем не менее, оно получается сочным и нежным. Баклажаны не нужно предварительно обжаривать, только немного посолить, чтобы стали мягкими, а всем известно, что при обжарке баклажаны впитывают растительное масло, как губка.

К готовому блюду советую приготовить лёгкий йогуртовый соус из обезжиренного несладкого йогурта, дижонской горчицы, укропа или кинзы, морской соли и молотого черного перца — свежо и полезно!

Это блюдо также можно приготовить с куриным филе или телятиной. 

----> 

Секреты приготовления :

1. Готовить обязательно в рукаве для запекания.
2. Запекать на луковой подушке. Лук должен быть маринованный, он придает мясу вкус шашлыка.

Ингредиенты:

Свинина
Лук
Специи

Для маринада:

Лук
Уксус 70% - 3-4 ст.л.
Сахар 2 ст.л.
Соль

Рецепт приготовления

Эта пастрома - нечто сказочное. Поскольку я вообще люблю рецепты из серии "положил - забыл - нирвана", то эту пастрому я люблю вдвойне, потому как забывать о ней надо дважды. Тем более, весь процесс, от маринования до термической обработки, придуман лично мною, рецепт, так сказать, авторский (ух, как громко звучит). Заходите, угощу!