Вкусно и красиво.
600 гр. рыбного филе, 20гр. муки, 60гр. растительного масла, 50гр. майонеза, 2 плавленых сырка, 4 столовые ложки сливок, 2 столовые ложки томат пасты, сок или паста из консервированного сладкого перца, соль по вкусу, лимонный сок и цедра 1 лимона, сахар.
Куски филе солим, обваливаем в муке и обжариваем на растительном масле 6-8 минут. С помощью миксера смешиваем майонез, измельченные плавленые сырки ) я их тру на терке), сливки, томат пасту, сок или пасту из перца ( Я обычно ломтик маринованного перца наскребаю ложкой), приправляем, охлаждаем. Готовый соус имеет консистенцию крема. При подаче рыбу украшаем соусом, яйцом, помидором, петрушкой, Гарнир –картофель. Соус можно выложить красиво на рыбу , а можно подать и отдельно.

Вообще-то груша такая вещь-везде хороша и в салатах и с мясом.

1 твердая свежая или маринованная груша, 500-600 гр. нежирной свинины, 200-300 гр. ветчины, тертый сыр, майонез, соль и перец по вкусу.
Мясо нарезаем порционными кусками, отбиваем , солим , перчим. Ветчину нарезаем тонкими ломтиками, грушу очищаем и шинкуем тонкой соломкой. Выкладываем на отбитое мясо ломтики ветчины, грушевую соломку, сворачиваем трубочкой и скрепляем ( можно ниткой или зубочисткой). Кладем рулетики на противень, поливаем майонезом, посыпаем тертым сыром и запекаем в духовке.

Фото пока у меня нет. Как-то не готовила последнее время. Но на праздничный стол детям да и взрослым очень подойдет.

4 чайные ложки растворимого кофе, 8 чайных ложек сахара, 250гр. кипятка, 50гр. кока-колы, 50гр. мороженого, 1 пачка готового желе.

Растворимый кофе и сахар перемешиваем и добавляем чуть-чуть воды. Содержимое начинаем взбивать до получения однородной массы. После этого добавляем кипяток , кока-колу, мороженое  и горячее желе. Выливаем в форму и ставим в холодильник до полного застывания. К столу подаем , нарезав различными фигурками. Я обычно разливаю в маленькие креманки и в них и подаю.

Назван в честь придворного повара Людовика XIV Луи Бешамеля. Этот соус стал классическим.

Приготовление:
Равные части масла и муки спассеровать на раскаленной сковороде до золотисто-бежевого цвета. Разбавить молоком ( или наполовину молоком и сметаной). Варить до получения необходимой густоты. Посолить и заправить натертым луком.

 Связала для уюта. Практично, удобно, красиво.

                 Может кому пригодится. Я долго искала именно круглые скатерти, так как стол на кухне круглый.   

Коврик в зале пошит из старых дубленок.