Роллы Цезарь


250 гр сухого риса
120 гр куриного филе
100 гр сливочного сыра
несколько листьев салата
несколько листов нори
50 гр пармезана
панировочные сухари
2 ст.л. рисового уксуса (можно заменить смесью уксуса 9%, соли и сахара)
соль по вкусу
зеленая икра для украшения

В кастрюле вскипятить и подсолить воду, опустить туда куриное филе, предварительно промыв его под струей воды. Рис сложить в кастрюлю и залить водой комнатной температуры (около 0,5 л), накрыть крышкой и оставить на полчаса. Спустя 30 минут после закипания воды, вынуть мясо на тарелку и оставить его остывать. Слить воду с риса, просушить его буманым полотенцем и всыпать в кастрюлю с кипящей подсоленной водой (около 0,5 л). Варить рис для роллов при слабом кипении до полного выкипания воды. Если вы заменяете рисовый уксус обычным 9% уксусом, нужно смешать его (около 1,5 ложки) с 1 ч.л. сахара и пол-ч.л. соли. Добавить рисовый уксус в готовый рис (предварительно обсушить его бумажными полотенцами от лишней влаги), тщательно перемешать и накрыть крышкой. Листья салата промыть, обсушить и порезать длинными тонкими полосками. Куриное филе порезать длинной соломкой. Панировочные сухари слегка обжарить на сухой сковороде до румяности. Пармезан натереть на мелкой терке. Бамбуковую циновку застелить пищевой пленкой, положить сверху половину листа нори. Плотно уложить на лист нори слой риса около 1 см толщиной (небольшой край нори оставить для склеивания). Аккуратно и быстро перевернуть лист водорослей рисом вниз (на пищевую пленку). По центру листа нори вдоль всей длины выложить кусочки курицы и салата, смазать их сливочным сыром. Плотно свернуть ролл, склить края и обвалять рулет в панировочных сухарях или икре летучей рыбы. Острым ножом, предварительно смоченным в воде, нарезать ролл порционными кусочками и выложить на блюдо.

Источник: http://foodideas.info/

Кулич быстрого приготовления


мука 4 стакан
яйца 3 шт.
сливочное масло или маргарин 100 гр.
сахар 1 стакан
молоко 1 ч. л.
дрожжи 50 гр.
соль по вкусу

Дрожжи для кулича быстрого приготовления разведите в теплом молоке.Тщательно смешайте с яйцами, растопленным маслом или маргарином, сахаром, солью и мукой.
Это тесто сразу выкладывайте в смазанные маслом формы (можно предварительно добавить цукаты) и ставьте на 3-4 часа в теплое место, после чего можно печь кулич .Выпекать при температуре 370-380F от 40 мин до 1 часа ( в зависимости от размера кулича). Готовность проверяем деревянной палочкой

http://povarvdome.com/

Кулич, который всегда получается


Очень много рецептов куличей , но этот очень простой, и о-о-о-чень вкусный.. А главное всегда получается даже у неопытных хозяек! Из указанного количества ингредиентов получается 3 кулича высотой 11 см и шириной 17 см и 6 маленьких куличей высотой 7 см и шириной 6 см.

молоко 500 мл.
сухие дрожжи или 50-60 г сырых дрожжей
11 гр.
мука 1-1.3 кг.
яйца 6 шт.
сливочное масло или маргарин 200 гр.
сахар 250-300 гр.
изюм 300 гр.
ванильный сахар 1 ч. л.
белки глазурь 2 шт.
сахар 100 гр.

Молоко немного подогреть (чтобы оно было чуть теплое), растворить в нем дрожжи.
Добавить 500 г муки, хорошо размешать. Поставить в теплое место. Я наливаю в миску теплую воду, в нее ставлю емкость с тестом.Накрыть полотенцем. Опара должна увеличиться вдвое (на это потребуется около 30 минут).Отделить белки от желтков. Желтки растереть с сахаром и ванильным сахаромБелки взбить со щепоткой соли в пену.
В подошедшую опару добавить желтки, перемешать.Следом добавить размягченное масло, перемешать.Добавить белки, перемешать.Добавить оставшуюся муку (муки может понадобиться чуть больше или меньше, это зависит от качества муки), замесить тесто.
Тесто необходимо хорошо вымесить, оно не должно быть крутым и не должно прилипать к рукам.Снова поставить тесто в теплое место. Дать тесту хорошо подняться (на это потребуется 50-60 минут).Изюм замочить в теплой воде на 10-15 минут, затем всю воду слить.В подошедшее тесто добавить изюм, перемешать и снова поставить тесто в теплое место. Тесто должно хорошо подняться.Форму смазать маслом, выложить тесто на 1/3 высоты формы. Накрыть пленкой или полотенцем. Дать тесту еще раз подняться уже в форме.Поставить в разогретую до 200F градусов духовку, выпекать 10 минут.Затем температуру прибавить до 380F градусов, выпекать до готовности (у меня кулич высотой 11 см и шириной 17 см выпекался 35 минут, 10 минут при температуре 200 F градусов и 25 при температуре 380 F градусов). Чтобы проверить готовность кулича, проткните его спичкой (или зубочисткой), если она сухая - кулич готов.Готовим глазурь. Белки взбить со щепоткой соли в пену.Добавить сахар, взбивать до устойчивых пиков.Готовые горячие куличи смазать глазурью и посыпать кондитерской посыпкой или украсить цукатами.

http://povarvdome.com/

ПОМИДОРЫ С ЛУКОМ И ЛИМОННОЙ КИСЛОТОЙ


Новый, необычный рецепт. Легко и быстро готовить! Очень вкусно!

Помидоры вымыть, наколоть зубочисткой.На дно банки положить лук порезанный кольцами.Уложить помидоры в банки.Залить кипятком, оставить на 20 минут примерно. Вылить и снова залить кипятком и оставить.

Потом вылить и залить маринадом
на 1 литр воды
3 столовые ложки сахара
1 столовая ложка соли
2 лавровых листа
7 горошин черного перца
когда все закипит, добавить 1 чайную ложку лимонной кислоты. Залить помидоры, закатать и укрыть до полного остывания.

http://eva.ru/

ЖАРКОЕ ПО-ДОМАШНЕМУ В МУЛЬТИВАРКЕ


Мясо 500-600 грамм (у меня свинина)
Картофель 1 кг
Морковь 1 шт
Лук репчатый 1 шт
Соль, перец
Томатная паста 1 ст. ложка (по желанию)
Раст. масло 1-2 ст. ложки

Мясо для жаркого не должно быть постным, так блюдо получится гораздо вкуснее, но это конечно не обязательно, ориентируйтесь на свой вкус.Мясо режем средними кусочками, обжариваем в мультиварке на режиме «небольшое количество» (выпечка/жарка) с добавлением растительного масла минут 15-20. Режим сразу выставляем на 70 минут.Лук режем кубиками, морковь соломкой, добавляем к мясу и готовим дальше минут десять.Очищенный картофель режем средними кусочками и выкладываем к мясу и овощам, солим, перчим, перемешиваем. Снова закрываем крышку и продолжаем готовить.В процессе приготовления жаркое можно еще пару раз перемешать, но это тоже не обязательно.Минут за десять до окончания приготовления добавляем томатную пасту, перемешиваем и ждем сигнала об окончании приготовления.Время готовности может зависеть от сорта картофеля!

http://multivaryu.ru/

Бабушкин пирог

Рецепт мне дала двоюродная сестра из Иваново.Сказала,что печет его постоянно,яблок много,надо куда то их девать. Вначале ,к рецепту,я отнеслась с недоверием. Меня смущал в нём майонез. Бисквит на майонезе я пеку,но с несладкими начинками. А здесь сладкие яблоки,сладкое тесто... Решила попробовать,там более,что сестра  плохое не посоветует. Вот какой красавец получился.

1. В тесто корицу не добавляла,а решила присыпать ей и сахаром сверху.

2. Пирог получился наздрястый, не мокрый и не сухой. Яблоки почти растворились в тесте. А те, что остались давали лёгкую, приятную кислинку.  На обычную шарлотку не похож, вкуснее.

Рецепт пирога:

1 пачка маргарина,

4 столовых ложки майонеза,

8-9 стол. ложки (почти полный стакан 250гр) песку,

4 яйца,

2 чайные ложки разрыхлителя. Разрыхлитель я делаю сама вот по этому рецепту http://www.liveinternet.ru/users/madam_marina/post249412651/

3 стакана муки,

5-6 средних яблок, можно и больше.

Яйца взбить с сахаром, добавить растопленный маргарин, майонез, разрыхлитель и всё перемешать. Затем добавить яблоки,предварительно очищенные и порезанные на не большие кубики. В массу вмешать муку. Тесто получается как густая сметана. Выкладываем в смазанную маслом форму.Сверху можно присыпать корицей и сахаром. Я выпекала 40 минут при температуре 180 градусов.

Надеюсь,что и вам понравится этот рецепт. Приятного аппетита! 

Серия сообщений "Бисквит с майонезом":
Часть 1 - Кексы «Домашние»
Часть 2 - Сырный пирог (Очень вкусный пирог!!!)))
...
Часть 13 - Ветчинно - кабачковый кекс-закуска.
Часть 14 - Колбасно- капустные кексы.
Часть 15 - Бабушкин пирог

Как быстро приготовить коржи для торта?

Коржи для торта в количестве девять - десять штук можно приготовить всего за пол часа. Затем взбить или сварить крем, промазать коржи и получится вкуснейший торт. Рецепт приготовления коржей предлагаем ниже...

Читать далее...

МАГИЧЕСКИЙ РИС. МОЩНЫЙ РИТУАЛ НА ИСПОЛНЕНИЕ ЖЕЛАНИЙ И ИСЦЕЛЕНИЕ

Результат не заставит себя долго ждать!

Тайно от всех и домашних каждый день проделывайте магический ритуал.

Необходимо обернуть чистую небольшую стеклянную банку (100-250г) темной тканью и закрыть пластмассовой крышкой, спрятав ее в укромном месте.

Читать далее...

Вот такая колбаса...

 

 

Рецепт в картинках...

>>>

Маринованная стручковая фасоль

 

Читать далее...

Огурцы солёные хрустящие без хлопот.


На 3-х литровую банку
Огурцы,
Соль -3 ст.л.,
Зонтики укропа:2-3 шт.,
Листья хрена,вишни,черн.смородины.

*соль не должна быть йодированной.

1. Моем огурцы и заливаем их холодной водой,оставляем их так на 2-5часов.Благодаря этому огурцы будут тверденькими.

2. В 3-х литровую банку укладываю все что есть у меня в запасе из зелени: укроп, листья хрена, вишни, смородины, лавровый лист, перец горошком или кружочек острого перца, чеснок.

3. Укладываю огурцы

4. Засыпаю 3 столовые ложки соли

5. Заливаю водой из под крана

6. Накрываю полиэтиленовой крышкой

7. Оставляю в таком виде на 3 дня

8. Через 3 дня сливаю рассол

9. Этот рассол кипятить и залить в банку с огурцами

10. Закатываю банки и преворачию вверх дном

11. Укутываю банки.

Зимой огурчики просто пальчики оближешь!!!
И не разу банки не взрывались.

Простой рецепт из меда и корицы от многих заболеваний

Даже врачи поражаются эффекту от этого средства:
Оно предотвращает сердечный приступ, снижает уровень холестерина и укрепляет вашу иммунную систему!
Эти 2 ингредиента есть на любой кухне!Возможно, вы слышали о многих домашних средствах, которые полезны и помогают оставаться здоровым. Так вот мы сегодня поделимся рецептом удивительного средства, которое рекомендуется диетологами и специалистами.Это сочетание меда и корицы, которое используется в качестве народного средства, на протяжении последних 1000 лет.Лечебные свойства меда и корицы делают это сочетание идеальным для лечения множества проблем со здоровьем. Оно активно используется при лечении инфекций желчного пузыря, сердечно-сосудистых заболеваний, высокого уровня холестерина, простуды, гриппа, а так же артрита.

Как использовать мед и корицу для лечения различных заболеваний?Сочетание меда и корицы может быть использовано различными способами. Вот несколько рецептов, которые можно использовать.

Читать далее...

Гладиолусы цветут и на радость нам растут. Как правильно удобрять гладиолусы

Многие начинающие цветоводы выращивают гладиолусы. Люди интересуются такими вопросами:  какие удобрения подходят для гладиолусов, когда нужно удобрять гладиолусы?

Гладиолусы очень любят органические удобрения. При посадке гладиолусов их можно вносить в виде настоя перегноя, или же поливать настоем куриного помёта, коровяка, чередуя их с минеральными корневыми удобрениями.
Перебродивший куриный помёт разводят 1:20, а коровяк 1:10 или используют готовые комплексные удобрения для растений, которые можно приобрести в магазинах.   Читать далее

МОКРЫЙ МАННИК - ЭТО НЕЧТО-ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ-НЕЖНОЕ

1.

Читать далее...

''Квасим капусту ! Самые лучшие рецепты.'..''

-

Читать далее...

Кимчи по-южнокорейски (Kimchi) - Наталья Ким

ЗАГОТОВКИ ИЗ СВЕКЛЫ.

Обычно из заготовок со свеклой я делаю борщевую заправку и салат с яблоками. Но вот встретила новые, для меня, рецепты осенних заготовок со свеклой и решила занести их в свою кулинарную книгу.
Свекольная неделя на сайте "В гостях у Елены".
СВЕКОЛЬНО - ЧЕСНОЧНАЯ ИКРА, ФИРМЕННЫЙ РЕЦЕПТ ОТ ЕЛЕНЫ!



https://www.youtube.com/watch?v=VsitmGZOLDw

СУПЕР СВЕКОЛЬНЫЙ САЛАТ



https://www.youtube.com/watch?v=s2cvtx3nbr4

КОНСЕРВИРОВАННАЯ СВЕКЛА ДЛЯ САЛАТОВ, ПЛЮС РЕЦЕПТ В СОБСТВЕННОМ СОКУ, И ЗАМОРОЗКИ



https://www.youtube.com/watch?v=XMg9mWr-bjA

СВЕКЛА МАРИНОВАННАЯ ПО ПОЛЬСКИ



https://www.youtube.com/watch?v=J1b2M9z-Kuo

Традиционное корейское кимчи

Читать далее

Корейская кухня. Кимчи из огурцов: просто и вкусно

Читать далее

Кулинария >ТOРT, КОТОPЫЙ CBOДИТ С УMA

ТOРT, КОТОPЫЙ CBOДИТ С УMA Bкуснeе нe придумаешь... ИHГРEДИЕHТЫ: Tеcто: ● 3 ст. ложки мeда ● 150 гp саxаpа ● 3 cт. ложки pаститeльнoго масла ● 180 мл гoрячeй воды ● 500 гр муки ● 1 ч. лoжка сoды Кpем: ● 250 гр cливoчнoгo масла ● 600 мл мoлока ● 3 яйца ● 1 ст. лoжки муки ● 1 cтакан cаxаpа ● ванилин ● 100 гр лecных орехов или миндаля, измельчить ПРИГОТОBЛЕHИE: 1. Pазoгреваeм духoвку дo180C. 2. Пeрeмeшиваем мед, саxаp, маслoи воду и ставим на огoнь. Кoгда cмeсь закипит, снимаем с огня и добавляeм муку, смeшанную cсодой. Тeсто пoлучаетcя заваpное. Делим егoна 6-7 частeй, раcкатываeм и выпекаeм каждый кopж дoзолoтистогoцвeта. Форма можeт быть как круглая, так и квадpатная. Pаскатывать нужно тoнко, но теcтoнe pвeтcя. 3. Яйца pаcтираeм c cаxаpoм, пepeмeшиваeм с мукой, развoдим xолoдным мoлoкoм и ставим на огонь, непрeрывнoпoмешивая, пока маcса не загуcтeeт. Снимаeм с огня, ocтужаeм и дoбавляeм opexи и ванилин. Кoгда кpем пoчти oстынет, положить маcло и хорoшoперемeшать миксepoм. 4. Mазать коpжи лучшe eще тeплым кpемoм. Когда коржи пропитаютcя кpемово-oреxoвoй массoй, oни прoсто тают во pту. Cook Good - лучшие рецепты

Cook Good - лучшие рецепты

Яблочный «мёд»

Торт «Медовик» классический

Сегодня готовлю всеми любимый торт "Медовик" классический. Мне почему-то кажется, что этот торт особенно подходит к новогодним праздникам. Его несложно готовить и выглядит он аппетитно. Такой торт не обязательно украшать кремом, что-то мудрить, все банально и просто: обсыпается крошкой - и вуаля, торт готов. Медовик — это десерт, испытанный годами. Пеките вкусный «Медовик» классический, порадуйте своих близких и родных в новогодние праздники. Приятного аппетита!

Читать далее...

Торт Медовик

Как сделать дрожжевое тесто (как пух) очень просто

Вкусное сдобное дрожжевое Тесто рецепт

Лечо. Очень вкусно и очень просто.

Кетчуп с огурцами.

Заготовки на зиму:САЛАТ З ОГУРЦОВ В ТОМАТНОМ СОУСЕ.

Зимний салат- Тещин Язык- из огурцов

Заготовки на зиму. Аппетитка из помидоров и моркови