Голени натереть солью и перцем и оставить минут на 10.
Нагреть духовку до 220 С

Приготовить дрессинг: в йогурт (кефир) добавить рубленую петрушку, пропущенный через давилку чеснок, лимонный сок и горчицу, все размешать.

Высыпать в глубокую емкость хлебные крошки.

Обмакнуть голени сначала в дрессинг, стараясь, чтобы они окунулись туда полностью (можно использовать щипцы для пирожных).

Затем хорошо обвалять в крошках.

Выложить на противень (можно застелить бумагой) в ряд голени.

На каждую положить небольшой кусочек масла.

Запекать до румяности (если в духовке имеется вентилятор — включить).

Или если не любите слишком зажаристую корочку — до золотистого цвета. 

http://vkusnosti.vmama.ru/

Ингредиенты для варенья:

На 1 кг. зрелых абрикосов
1 кг. сахара,
0.5 ч. ложки лимонной кислоты (это по желанию),
абрикосовые косточки или миндаль или имбирь.

Выход примерно 1,2 литра.

Рецепт приготовления варенья:

Абрикосы хорошо вымыть в проточной воде, обсушить, отделить косточки. Из косточек вынуть зернышки, промыть и обсушить.

	Теперь на дно варочной посуды (она должна быть с широким дном) выкладываем слой половинок абрикосов, по возможности чашечками вверх, засыпаем сахаром чтобы все половинки были заполнены, затем снова слой абрикосов, опять засыпаем сахаром и так до конца. Если абрикосы у вас недоспелые и несочные, на данном этапе можно добавить немного воды. Оставить так на сутки.
	Затем посуду с абрикосами поставить на огонь, аккуратно размешать нерастворившийся сахар ложкой, довести варенье до кипения, уваривать будем в один прием, на небольшом огне, иногда помешивая и часто снимая пенку минут 30-40, за 5 минут до готовности посыпать лимонной кислотой, всыпать абрикосовые зернышки или миндаль или немного имбиря и перемешать.

Пенку снимать обязательно, с ней варенье может закиснуть.

Банки вымыть, чтобы быть уверенными в чистоте, баночки можно простерилизовать на пару или в духовке.

Разлить варенье по чистым сухим баночкам,  укупорить, перевернуть вверх дном, накрыть тканью, оставить так до остывания.

Если вам посчастливилось найти сахар с пектином, обязательно варите варенье на нем. Такого сахара нужно в 2 раза меньше, варенье с ним получается густым и не приторно сладким. И сварите абрикосовое варенье, обязательно добавив абрикосовые косточки или миндаль, не пожалеете.

500 гр. молодых кабачков (желательно небольшого размера)

Кабачки вымыть, просушить и срезать кончики. Если кожица у кабачков жесткая, то очистить ее, а если нежная оставить.
Затем нарезать вдоль овощечисткой на длинные тонкие ленты. Посыпать 1/2 ч.л. соли, перемешать и оставить на 30 минут на столе, что бы выделился сок.

Для маринада смешать оливковое масло, винный или яблочный уксус, мед, чеснок пропущенный через пресс, мелко нарезанный укроп и перец по вкусу.

После чего, с кабачков слить образовавшийся сок, залить маринадом и аккуратно перемешать.

Емкость с кабачками накрыть крышкой и поставить в холодильник мариноваться на 2-3 часа. За это время кабачки нужно несколько раз перемешать.

По своему опыту скажу, что после ночи маринования кабачки стали только вкуснее, а спустя сутки вообще объедение!!!! 

Сода помогает при кашле. Она отлично разжижает мокроту, облегчая отхаркивание. В сочетании с молоком рекомендуется при бронхите, трахеите и ларингите. Возьмите четверть чайной ложки пищевой соды и растворите в 1-м стакане горячего молока. Принимайте ежедневно перед сном до выздоровления. Такое отхаркивающее средство чрезвычайно эффективно. Можно применять соду и в виде ингаляций, растворив 1 столовую ложку в 1-м литре кипятка.

Сода помогает при ангине и стоматологических проблемах. Заболевания горла и ротовой полости можно лечить крепким раствором соды, используя метод полосканий. Возьмите 2 чайные ложки соды и растворите в 1-м стакане теплой воды. Используйте полоскания 5 раз в день, а то и больше. Такой метод, к тому же, избавит от зубной боли и ускорит рассасывание флюса.

Сода помогает при насморке и конъюнктивите. На 1 стакан воды возьмите 1 чайную ложку соды. используйте для промывания носа и глаз.

http://greenali.com/post228244977/?upd

Выраженная сезонность совпадает с периодом цветения определенных растений; весной - деревьев и кустарников, летом - злаковых трав, осенью - сорняков. Выезд в другую климатическую зону во время цветения растения-аллергена не всегда возможен.

Вот что советуют англичане:

Нарезать свежий огурец и прикладывать нарезанные кружки на веки. Огуречный сок нейтрализует пыльцу, а заодно и промывает глаза.

Мед. Первый рецепт: смешать полторы чайные ложки меда с настоем крапивы и пить каждое утро. Второй рецепт: смешать свежевыжатый лимонный сок с желтком свежего яйца и медом и этой смесью прочищать горло.

Пить смесь настоя крапивы, никотиновой кислоты, чеснока и витамина С.

Положить в рот кубик льда из холодильника и сосать до исчезновения раздражения и прекращения чиханья.

Мороженое также может остановить чиханье и снять раздражение в горле.

Прекрасные результаты дает употребление холодного или горячего клюквенного морса.

Панацеей от сенной лихорадки является обыкновенная вода. Ее можно пить или брызгать в лицо, в ней можно купаться или мыться, в любом случае она хорошо удаляет пыльцу. Ее можно также втягивать носом и промывать его таким образом.

http://www.iscelenie.ru/bolezni/index79.php

СОСТАВ:

Для рецепта вам понадобится (на 2 маленькие формы):
1 филе судака без кожи (можно готовить практически с любой рыбой)
3 яйца
50 г тертого твердого сыра
1 столовая ложка муки
соль
перец
растительное масло для обжаривания рыбы

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Рыбное филе выровняйте по толщине. Для этого подрежьте часть мякоти вдоль по спинке (но не отрезайте полностью) и перебросьте на область брюшины, уплотните.
Рыбку разрежьте вдоль на две равные части, посолите, поперчите.
Каждую половинку заверните в рулет (не очень плотно) и скрепите деревянными шпажками. Убедитесь, что рулетики соответствуют размеру формы т.е. свободно в нее помещаются.



Разогрейте на сковородке немного растительного масла, выложите рыбные рулеты и обжарьте по 2 – 3 минуты с каждой стороны до легкой корочки и полуготовности рыбы.



Обжаренную рыбу разложите по формам.
Для заливки взбейте яйца в пышную массу, добавьте соль, перец, тертый сыр и аккуратно размешайте. Когда будете солить, учитывайте соль, вносимую сыром, не переборщите. Аккуратно вмешайте муку. Как вариант, можно готовить без добавления муки.
Залейте рыбные рулеты яично-сырной смесью, чтобы они были полностью покрыты. Количество смеси, необходимое для заливки рыбы, напрямую зависит от объема формы, поэтому если указанного в рецепте количества ингредиентов будет недостаточно, приготовьте еще одну или половину нормы заливки.



Выпекайте в предварительно разогретой до 200 – 210 С духовке до зарумянивания (около 20 минут).

http://www.kyxarka.ru/

У каждой хозяйки есть свои секреты приготовления вкусного риса. Но, как сварить рис так, чтобы он сохранил в себе все полезные вещества и остался вкусным, рассыпчатым и ароматным?

Шаг 1

Сорт риса, который вы берёте для готовки, играет большую роль. Если возьмёте Басмати, то получите рассыпчатый, ароматный, с тонким вкусом рис. Дикий рис отличается по вкусу, но это самый полезный из всех сортов. Круглозёрный рис идеален для каш и пудингов, он хорошо слипается при варке. Среднезёрный хорошо подходит для супов и ризотто , а вот длиннозёрный идеален для гарнира и подачи с мясом или рыбой.

Шаг 2

При варке стоит помнить, что рис увеличивается в два раза. Следовательно, если вы берёте 1 стакан риса, то воды потребуется 2 стакана. Не стоит наливать воды больше - она вся не впитается и её придётся сливать. Замечено, что так рис получается не такой вкусный и рассыпчатый. Лучше всего возьмите широкую сковороду с плотной крышкой. Тонкий слой риса получается рассыпчатым и аппетитным. И помните, что на каждые 150 мл риса нужна 1 ч. ложка соли, а солить лучше бульон или воду, которым будете заливать.

Шаг 3

На сковороду налейте 1-2 ст. ложки оливкового масла. Рис перед варкой промывать не нужно. В раскалённое масло насыпьте рис и хорошо перемешайте. Затем заливайте рис водой или бульоном. Бульон придаст рису более насыщенный вкус. Если используете воду, то можете добавить 1 чайную ложку куркумы, и рис получится приятного жёлтого оттенка. Варить рис надо на медленном огне под плотно закрытой крышкой. И не надо его мешать во время варки! Можно только один раз помешать рис, когда вы залили его жидкостью, затем доводите до кипения и убавляете на минимум. Белый рис варится не более 15 минут, дикий и коричневый – 35–40 мин. Засеките время и не открывайте крышку раньше, чем истечёт время. Так вы только выпустите горячий пар и увеличите время варки. Постоянно мешать и снимать крышку, тем более, нельзя.

Шаг 4

Когда время истекло, откройте крышку и наклоните сковороду или кастрюлю. Если осталось немного воды, то подержите на огне ещё 2-3 минуты. Затем накройте рис полотняным полотенцем и подержите минут 10. За это время лишняя влага впитается, а рис станет сухим и рассыпчатым.