Диагональный рисунок сочными цветами, хиповая сумка!

Статья из журнала Книт  энд мод 9 2011.

Морковь на редкость вкусна, питательна и целебна. Она содержит большой набор минеральных веществ: натрий, калий, кальций, магний, фосфор, железо, кобальт, медь, йод. Благодаря солям кобальта и железа морковь повышает содержание гемоглобина в крови. Морковь является природным поливитаминным продуктом, содержит витамины В1, В2, В3, В6, В9, РР, С, Е, К.

Морковь очень богата каротином-провитамином А. В 100 г свежей моркови содержится 9 мг каротина. Лучшему усвоению организмом каротина способствует потребление жиров. В воде каротин не растворяется, он растворяется в жире, всасывается вместе с ним и превращается в организме в активный витамин А. Поэтому блюда из моркови следует готовить со сметаной, сливочным, растительным маслом, с молоком. Чтобы удовлетворить суточную потребность организма в витамине А , достаточно съесть 30-40 г сырой моркови. Витамин А чрезвычайно необходим организму человека для поддержания нормального зрения, хорошего состояния кожи  и слизистых оболочек. Недостаток витамина А в организме приводит к ухудшению обмена веществ, задержке роста у детей, истощению нервной системы, понижению сопротивляемости организма.

Морковь улучшает пищеварение. Ее следует есть в любое время года. Особенно полезен морковный сок. Его пьют натощак при запорах. Маленьким детям дают по 1 ст. ложке утром и вечером. Морковь и морковный сок благотворно влияют на печень, желудок, почки, сердечно-сосудистую и мочеиспускательную системы. Фолиевая кислота моркови участвует в кроветворении. 

Морковь является низкокалорийным продуктом. 100 г съедобной части моркови дают организму 33 ккал. Низкая калорийность моркови очень важна для людей, склонных к полноте, ожирению. 

Морковь сушат. Сушеная морковь сохраняет почти все свойства и качества свежей моркови.

Очищенная морковь быстро вянет, долго держать ее в воде нельзя-разрушается витамин С. теряются минеральные соли. Очищенную морковь лучше хранить в посуде без воды( не более 3 часов), прикрыв сверху влажной тканью.

Подушка из Ondori , изнаночную сторону вяжем в виде круга подходящего радиуса столбиками без накида (или с накидом, на выбор). Затем две части сшиваем. И сидим попу греем и чаек попиваем на кухне )))

Подушка из японского журнала, можно использовать остатки ниток.

Французы называют шпинат «метлой желудка». Блюда из шпината – диетический продукт, богатый белком, в состав которого входят все необходимые аминокислоты.

Шпинат - сдержит лютеин и другие антиоксиданты, защищающие клетки мозга от разрушения. 

Употребление шпината, капусты и прочих листовых овощей снижает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний на 11%. Благодаря содержанию в этих овощах каротиноидов (лютеина и зеаксантина) уменьшается возможность развития возрастных проблем зрительного аппарата.Рекомендуется употреблять 350 гр. листовых овощей в неделю.Замороженные овощи также хороши, как и свежие.

Ллютеин, один из немногих антиоксидантов, способных накапливаться в тканях глаза. Лютеин увеличивает остроту зрения и светочувствительность, снижает напряжение при работе за компьютером, понижает риск возрастной дегенерации - словом, просто необходим для здоровья и красоты глаз.Суточная норма свободного лютеина просто для поддержания здоровья глаз - 5 мг. Но для воздействия на проблему нужна доза до 15 мг в сутки. Это 250 г шпината.

При этом одна тарелка шпината содержит всего 41 калорию и совсем не содержит жира, так что смело включайте его в рацион для похудания: он не принесет вреда ни талии, ни бедрам, ни остальным участкам тела. 

Ученые из Института исследования пищи (Англия) сравнили пользу некоторых овощей, среди которых был и шпинат, в сыром виде и после термической обработки, и пришли к выводу, что  каратиноиды, содержащиеся в  шпинате, в результате тепловой обработки усваиваются пищеварительным трактом на 10-30%, в сыром же виде усвояемость составляет только 2-3%.

Рецептов вкусного и здорового соуса а ля-майонез множество, если бы я знала их раньше, то не изгадила бы себе один из праздников(Новый год). Но теперь я  умнюська и магазинные майонезы не моя еда!

Семечки подсолнечника-1 ст.л

Горчичный порошок-1 ст.л

Яблочный уксус-1 ч.л

Лимонный сок-1 ст.л

Чеснок-1 зубчик( можно без него)

соль, перец

Семечки и чеснок измельчите в блендере. Добавьте остальные компоненты, измельчите еще раз в блендере.

Как видите, эти рецепты совсем не сложные и быстрые!

Семена горчицы-100гр

Лимонный сок-50мл

уксус яблочный-2 ч.л

вода-50 мл

соль, перец

(Можно добавить еще куркуму (0.5 ч.л) и оливковое масло(1 ст.л))

Семена горчицы измельчите в порошок в кофемолке или блендере. Добавьте все остальные компоненты и тщательно перемешайте. 

При панкреатите, холецистите и и т.п-придется забыть об остром!

Состав: миндаль, вода

Замочите орехи на ночь в холодной дистилированной воде. С утра слейте воду, а орехи промойте и измельчите в блендере до однообразной консистенции-кашицы. Добавьте воду(на стакан миндаля-300-400 мл воды), еще раз измельчите в блендере. Пропустите получившуюся жидкость три раза через марлю  или очень плотное сито. Жмых можно использовать в других рецептах( например в крекерах).

Десерт из русской кухни, для любителей кисло-сладенького. Сахар каждый употребляет в той пропорции, которая ему нужна. Можно предложить детям на полдник.

1 стакан клюквы

1 стакан сахара

0.5 стакана манной крупы

3.5 стакана воды

Клюкву перебрать, промыть и выдавить из нее сок. Мезгу положить в кастрюлю, залить водой, поварить 10 минут, процедить, всыпать в отвар сахар, манную крупу, довести до кипения и варить до готовности крупы. В подготовленную массу влить часть клюквенного сока, перемешать и взбить миксером на холоде до образования пышной однородной массы. При подаче на стол полить клюквенник сиропом,приготовленным из оставшегося сока с сахаром( я не поливала- и так вкусно).