Животный утоляя страх 
Времен двенадцатого года, 
Европа пляшет на костях 
Ей ненавистного народа. 
И грозный брит и грузный швед. 
И галл, презрительно лукавый, 
Плюют остервенело в след 
Его тысячелетней славы.
И мутной элобою кипят, 
За них попрятавшись блудливо, 
Поляк спесивый, лит и лат, 
Эстонец - пасынок залива. 
Хохол с натуги ворот рвет, 
За ляхом тянется к европам, 
Спеша за шнапс и бутерброд 
Служить в неметчине холопом. 
И мир вокруг по швам трещит. 
И шрамы набухают кровью, 
А мы как прежде держим щит 
Пустому вопреки злословью. 
Умолкни, лживая молва, - 
Пускай узнают поименно: 
Россия все еще жива! 
Не пали отчие знамена! 

А.С. Пушкин
 

 Сегодня у меня для вас рецепт очень нежных кабачковых блинчиков с начинкой из куриного фарша. Сами блины очень вкусные даже без начинки. Пекутся они проще простого и очень быстро. А начинку я сделала не просто из фарша, а добавила немного сливочного творожного сыра, что сделало её изумительно вкусной и сочной. Интересную формовку в виде треугольничков давно хотела применить в каком- нибудь рецепте и вот подвернулся такой шанс. Вышло всё очень вкусно, аппетитно и красиво!

Баклажаны по-армянски на зиму
Выход: примерно 2 литра готовой консервации

Ингредиенты:

Баклажаны — 1,5 кг

Помидоры — 1 кг

Болгарский перец — 500 г

Чеснок — 1 головка

Острый перец — 1–2 шт.

Кинза — 1 пучок

Петрушка — 1 пучок

Растительное масло — 100 мл

Соль — 1,5 ст. л.

Сахар — 1 ст. л.

Уксус 9% — 2 ст. л.

Приготовление:

1. Баклажаны нарезать крупными кусочками, слегка посолить и оставить на 20 минут.

2. Помидоры, болгарский и острый перец измельчить через мясорубку или блендер.

3. Перелить овощную массу в кастрюлю, добавить масло, соль и сахар.

4. Довести до кипения и варить 15 минут.

5. Добавить баклажаны и тушить ещё 25–30 минут.

6. В конце добавить измельчённый чеснок, зелень и уксус.

7. Проварить 5 минут.

8. Разложить по стерилизованным банкам и закатать.

Хранение:

В прохладном тёмном месте или погребе до 12 месяцев.