шарлотка 10 кулинарных советов |
Вкуснейший, нежный и ароматный пирог, шарлотка, знаком большинству из нас с детства. За долгую историю своего существования шарлотка претерпела немало метаморфоз. Сегодня сложно найти человека, интересующегося кулинарией, который не знал бы о том, что шарлоткой называли и нежные фруктовые десерты, и спасительные для продуктов пироги из черствеющего хлеба с яблочной начинкой. В своей знаменитой книге «Подарок молодым хозяйкам или средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве» Е. Молоховец приводит несколько рецептов шарлоток с ягодными начинками и вареньем, а В. Даль утверждает, что шарлот - это круглый пирог с вареньем. И даже старинный английский мясной пудинг тоже назывался шарлотом.
Так или иначе, но упоминая название «шарлотка» сегодня, мы подразумеваем либо запеченный десерт из бисквитов или ломтиков хлеба с наполнителем из яблок и ягод, либо, чаще всего, простой и вкусный бисквитный пирог с яблоками, где яблоки являются не столько начинкой, сколько основным ингредиентом блюда. Именно последний вариант шарлотки и получил наибольшее распространение в русской кухне. Несмотря на простоту приготовления, русская яблочная шарлотка обладает нежным, но в то же время ярким вкусом и ароматом. А благодаря большому количеству яблок, использующихся при ее приготовлении, шарлотка чрезвычайно богата полезными веществами, минералами и витаминами. Все это и делает шарлотку одним из самых популярных русских сладких пирогов.
Существует бесконечное множество вариантов приготовления русской шарлотки. Как и любой по-настоящему народный рецепт, 
рецепт приготовления шарлотки изменяется от региона к региону, от дома к дому. Каждая хозяйка, каждый кулинар имеет свои собственные маленькие секреты приготовления, которые позволяют превратить простой пирог в уникальное блюдо – настоящую гордость хозяйки. Блюдо, которое вызывает восхищение друзей и домочадцев. Именно такие маленькие секреты и хитрости постаралась собрать для вас сегодня. Я надеюсь, что эти советы придутся по душе как начинающим, так и опытным хозяйкам, желающим привнести разнообразие новых вкусов в знакомые блюда.
Метки: шарлота |
календарь 2013 |
Метки: календарь |
Поздравления с Новым годом |
Метки: поздравления |
советы мудреца |
Сделавшая к 45 годам блистательную карьеру в большом бизнесе, эта знаменитая китаянка считается живым доказательством того, что магия фэн-шуй работает. Госпожа Ту утверждает, что всеми своими успехами в делах и невероятной удачливостью она обязана глубоким познаниям в области фэн-шуй, которые она собирала по крупицам более 30 лет и неукоснительно применяла в каждом аспекте повседневной жизни.
|
сметанные лепешки |
|
Новый год |
Год Змеи торопится, загадочный, Но Змея в хорошем настроении! Значит, всем везти нам будет сказочно, Значит – прочь тревоги и волнения! Верю я, что все у всех получится, Сбудется, что только пожелается! От души желаю наилучшего! Пусть скорее все мечты сбываются! (Автор: Солдатова Мария) Доверху полнятся бокалы – Мы пьем за Новый год! Змея пусть будет не лукавой И счастье принесет! Пусть блеск воды стальной, холодный По воле волшебства Вдруг станет теплым, благородным, Предвестником добра! Тебе желаю процветания – Карьерой вверх идти, Любви, всеобщего внимания И легкого пути! (Автор: Елена Тихонова) ******************** Под звонкое биение курантов Я поздравляю с Новым годом вас! Сверкают звезды в вышине, как бриллианты, Сияет снег на елке, как алмаз! Так пусть же новый год с змею вместе Вам принесут здоровье и почет, И пусть раздольной и душевной песней Вся ваша жизнь отныне потечет! (Автор: Сердариди Ольга) ******************** … Что ж, цикл очередной прошел, И вновь Змея вползает; Пускай всё будет хорошо, И вас не сотрясает! Пусть мир цветет! Пусть жизнь кипит Под ясным небосводом! Пусть лишь шампанское шипит! Ребятки, с Новым годом! Я, силы все сложив свои, Поздравлю, как сумею: Ну, с Новым годом вас Змеи! (Чуть не сорвалось «змеи») (Автор: Алексей Резников) ******************** Год 2013 наступает, Его годом Змея величают. Мудрости желают в этот год, Лишиться всех проблем и всех забот. Хочу добавить к этим вот словам: Желаю мира вашим я домам, Здоровья, счастья, радости, улыбок, Напрасных избежать в судьбе ошибок! (Автор: Наталья Сухомлин) ******************** Змея сулит обычно изменения, Пусти их в жизнь, встряхнись, - все не напрасно! Желаю мудрые принять тебе решения, И пусть все новое окажется прекрасным. Желаю я и хитрости, и мудрости – Пусть год Змеи с тобою ей поделится, И пользоваться в меру он научит пусть. И все, как хочешь, будет в жизни делаться. (Автор: Погудо Ольга) ******************** С годом змеи, шипя поздравляю. И хладнокровности в деле желаю. Пусть все всегда идет хорошо. Не вспоминайте то, что прошло. В новую жизнь вступайте с улыбкой. И она вас поздравит открыткой. В новую жизнь с нового года. Верьте в мечты и живите свободой. С годом змеи, с годом удачи, Счастья, любви и денег в придачу. (Автор: Наталья Ляшенко) |
|
Метки: новый год |
хачапури |
Тесто здесь используется дрожжевое. Лучше приготовить, то, которое уже не раз делали. Из теста лепится лодочка с высокими бортиками, начиняется она от души тёртым сыром Сулугуни и отправляется в разогретую духовку. Печется почти до полной готовности. Вынимается из духовки и в каждую лодочку вливается яйцо (аккуратно, чтобы желток не растёкся). Отправляется опять в духовку до тех пор, пока белок ни побелеет. Вынимаем хачапури из духовки и в каждую лодочку добавляем приличный кусочек сливочного масла. Всё!
Отсюда http://fotki.yandex.ru/users/svetaanat/album/67004/?p=0
Метки: хачапури |
Торт Тирамису |
Метки: тирамису |
легендарные советские торты |
Торты по советским рецептам
Рецепты легендарных советских тортов по ГОСТу
Торт "Прага","Полет","Птичье молоко","Подарочный","Ленинградский"
Метки: торт |
новогодние ссылки |
Новогодние песни слушать онлайн
Новогодние фильмы смотреть онлайн
Новогодние мультфильмы смотреть онлайн
Традиция празднования Нового года
Дед Мороз и Снегурочка
Традиции в мире
Сценарии на Новый год
Детский новогодний сценарий
Тосты на Новый год
Новогодние анекдоты
Кулинарный видеожурнал
Как пить шампанское?
Алкогольные напитки
Преодоление похмелья
Новогоднее караоке
Новогодние поздравления
Улучшатель настроения
Новогодний тест
Поздравить друга
Новогодняя анимация
Анимационный фон
Новогодние обои
Еще караоке
Музыкальные открытки
Это интересно
Кулинария
Улыбнись...
Метки: новый год |
новогодние идеи |
Метки: новый год |
салат из кальмаров |
Многие диетологи советуют полностью заменять кальмарами обычное животное мясо.
Ведь оно помимо содержания большого количества полезных для здоровья человека микроэлементов, таких как железо, йод, марганец, калий, фосфор, кальций, а также витаминов группы В и С, снижает уровень холестерина в крови, понижает артериальное давление, способствуют выделению желудочного сока, выводит токсины и соли тяжелых металлов из организма, сохраняет молодость и придают силы.
Ценность мяса кальмаров определяется высоким содержанием:
* кислот Омега-3 и Омега-6, которые улучшают работу мозга, укрепляют оболочки клеток, обладают противовоспалительным действием и даже противоопухолевой активностью;
* витаминов группы B, необходимых для нормальной работы нервной системы вообще и головного мозга в частности.
* минеральных веществ: всего 200 г в день морепродуктов дают вашему организму половину суточной нормы фосфора, кальция, железа и меди;
* легкоусвояемого белка, содержащего все необходимые человеку аминокислоты;
* йода, который необходим для нормальной работы щитовидной железы, и селена, который помогает организму справляться с последствиями неблагоприятной экологической обстановки.
Метки: кальмары салат |
селедка под шубой |
Фото Татьяны Гвардыченко.
Метки: закуска селедка |
15 правил мудрого человека |
Метки: мудрости |
разгрузочные дни |
Мы предлагаем на ваш выбор 5 продуктов, которые лучше всего подходят для разгрузочного дня. Первый — для голодного монодня, остальные — для сытого. Выберите тот, который вам больше нравится.
Свежие яблоки
Метки: диета |
Новогодние рецепты |
Новый год для многих людей — самый любимый и долгожданный праздник, к которому они подходят со всей серьезностью и очень тщательно готовятся. Празднование напоминает некий сказочный ритуал, а праздничный стол – чуть ли не главный «гвоздь» программы.
Сегодня, когда традиции и символизм Запада и Востока смешиваются в своеобразный волшебный коктейль, стали популярны тематические застолья. В них отдают дань животному-покровителю года по восточному календарю и пытаются задобрить его разными лакомствами.
Талисманом 2013 года является черная водяная Змея — любительница роскоши и разнообразных деликатесов. А это означает, что на новогоднем столе должны присутствовать оригинальные, изысканные закуски, салаты и небольшие праздничные бутербродики или канапе.
|
Метки: рецепт Новый год |
веселый календарь 2013 |
Метки: календарь |
КАК УПРАВЛЯТЬ СХЕМАМИ В ДНЕВНИКЕ |
В дневниках есть функция выбора стиля оформления для всех страниц как
авторского, Вашего или по умолчанию.
Чтобы управлять этой функцией, нажмите на кнопку «Вид» («глазик» справа в
верхней панели) и выберите «Стандартный», «Авторский» или «Мой». Вид этой
кнопки в навигационной панели:
Вам нужно выбрать «Авторский» (индивидуальная схема дневника) или
«Стандартный» (стандартная схема дневников).
Метки: дневник |
рулет за 5 минут |
Метки: рулет выпечка |
