Уксус малиновый хорош для заправки салатов, маринадов для рыбы и мяса, и некоторых заготовок на зиму.

Продукты:
Малина свежая - 200 г
Сахарный песок - 1 ст. л.
Уксус столовый - 500 мг

Приготовление:

Вкусная, красивая и полезная ягода калина – настоящая кладовая здоровья. Особенно хороша ягода после первых осенних морозов. Именно тогда и рекомендуется собирать тяжелые ярко-красные гроздья, налитые чуть горьковатым соком.

Издавна были известны русским людям полезные свойства калины: ее собирали поздней осенью, связывали гроздья в пучки и вывешивали на чердаке или прямо на улице. А затем мороженая ягода использовалась в качестве полезной витаминной добавки в начинках для пирогов, в киселях, морсах да компотах.

Немало существует задушевных славянских песен, в которых народ воспел красоту калины, сравнивая ее с красотой молодой девушки. И вправду хороша калина: хоть весной, усыпанная белоснежными цветами, хоть осенью, с гнущимися тонкими ветками, украшенными рубиновыми гроздьями. Впрочем, любили калину не только за ее красоту, но и за способность врачевать многие болезни. Издавна с помощью калины лечили воспаление верхних дыхательных путей, гипертонию, детскую золотуху и другие заболевания. При этом для лекарственных снадобий использовались не только ягоды, но и кора, листья, побеги растения.

Учитывая количество содержащихся веществ, о пользе калины для здоровья человека можно говорить долго. Богатая фитонцидами ягода широко используется для лечения вирусных инфекций и простудных заболеваний. Калину рекомендуют включать в ежедневный рацион людям, страдающим гипертонией, атеросклерозом, гастритом, колитом, язвами двенадцатиперстной кишки и желудка.

Помогают настои и витаминные чаи из этой ягоды и при сосудистых спазмах, кожных сыпях и носовых кровотечениях. Несомненные полезные свойства калины отмечены при лечении бронхиальной астмы и кашля: для лечения этих заболеваний целебную ягоду растирают с медом и дают больному по нескольку раз в день вместе с горячим чаем. Отличных результатов позволяет достичь регулярное употребление целебного снадобья. Калина – отличное противовоспалительное и желчегонное средство, отвары из нее благоприятно влияют на работу печени, сердца, кровеносных сосудов, успокаивают и укрепляют нервную систему.

Как бы ни была полезна калина, все-таки лечиться с ее помощью стоит с осторожностью. Та самая горечь, которая обеспечивает лечебный эффект ягоды, иногда вызывает лихорадочные состояния. Разумеется, это случается нечасто, и лишь при неумеренном приеме ягоды, либо в случае индивидуальных особенностей организма. Не стоит увлекаться калинолечением и при повышенной кислотности желудочного сока, пониженном давлении, мочекаменной болезни, подагре, артрите, во время беременности.

Доброго времени суток!

http://vinodelie-online.ru/malinovaya-nalivka/

http://drink.nov.ru/vinodel/naliv.shtml

http://www.smorodinka.net/nalivka-malina.html

Малиновая наливка приготавливается следующим способом: Спелую и заранее перебранную малину высыпают в стеклянную банку. Заливают её водкой так, чтобы едва прикрывала ягоды. Через двое, трое суток сливают водку. После чего необходимо приготовить сахарный сироп и в уже горячий сироп влить понемногу водку, смешивая ложкой, затем процедить сквозь вату, влить наливку в бутыль ниже горлышка, закупорить её, поставить в тёплое место на несколько недель, чтобы смесь настоялась; затем наливку слить осторожно и разлить по бутылкам. Хранят малиновую наливку в темном месте при комнатной температуре.

http://www.kulina.ru/articles/32337/

В июне в России наступает сезон клубники. Из распахнутых окон пахнет детством, это значит, что хозяйки на зиму варят чудесное варенье. В последние годы на нашем рынке появилась ранняя клубника из Египта и Турции. Конечно, она отличается по вкусу от нашей, но зато полакомиться сладкой ягодой можно уже в начале мая. Сезон клубники недолог,  и нужно успеть насладиться свежим вкусом ягод.

http://krasota-women.ucoz.ru/publ/ukhod_za_kozhej/maski_iz_klubniki_i_zemljaniki/21-1-0-144

 
  Природа щедро дарит нам большое множество вкусных и полезных овощей и фруктов. Одними из таких являются – клубника и земляника. 
  Хотя аромат клубники, в сравнении с ее сестрой земляникой, более сдержанный, в ней ничуть не меньше питательных веществ и полезных витаминов.
  Клубника содержит большое количество сахара, витамина С, витамины группы В, каротин, марганец, яблочную и салициловую кислоты. 
  В первую очередь, клубника — это, конечно же, чудный десерт, но не менее активно эта ягода используется в лечебных и косметических целях.
  Маски из клубники очень полезны при жирной пористой коже с нарушенной пигментацией. Оказывают очищающее, антисептическое, вяжущее действие. Сок клубники хорошо отбеливает кожу.
  Клубника зачастую используется для улучшения состояния и тонизирования кожи. Эти ягоды богаты салициловой кислотой, компоненты которой открывают поры и борятся с прыщами на лице. Маски с клубникой помогают осветлить пигментые пятна и сделать кожу более гладкой и нежной. 

При помощи этой сладкой вкусной ягоды можно улучшить обменные процессы в организме, вывести холестерин, насытить организм витаминами, очистить кишечник и даже избавиться от лишнего веса!

В составе клубники много запаса йода, а 100 гр. ягоды содержат всего лишь 30 ккал. и полное отсутствие жира. Роскошное содержание витаминов А, В, С, Е, К, соли железа необходимы для эритроцитов и обеспечения кислорода к тканям.  Фосфор и кальций укрепят костную систему и зубы, а дубильные вещества - полезны для десен. В клубнике много антиоксидантов, что также важно для организма в целом.

Если вы страдаете запорами, то клетчатка и пектин, содержащиеся в ягоде,  будут стимулировать кишечник. Рекомендация: съедать по 1 стак.клубники в день. Можно пить морсы и компоты из клубники, как вариант.

Если мучают сердечно-сосудистые недуги и варикозное расширение вен то клубника тоже придет на помощь, так как содержит антоцианы, представлящие трамплин для образования тромбов, предотвратит развитие инсульта и замедлит старение. Рекомендация: постарайтесь съедать ежедневно горсть клубнички на протяжении клубничного сезона.

Клубнику можно употреблять людям, страдающим диабетом, клубника способна связывать углеводы в кишечнике, замедляя их всасывание, а также понижать уровень сахара в крови, несмотря на свой сладкий вкус!

Артериальное давление, повышающееся в утренние часы, и активность почек снизят все те же ягоды клубники. Рекомендация: съедать по 10 ягод. Мочегонный эффект поможет избавиться от лишней жидкости

В клубнике есть даже салициловая кислота, обладающая противовоспалительным действием, она справляется с болью, освобождает организм от солей. Рекомендация:  съедайте по 1 стак. клубники в день.

Справиться  с веснушками клубнике не проблема! Она содержит витамин С, который способствует выработать коллаген, в это уже естественная борьба с фотостарением. Клубника поможет сделать кожу светлее. Рекомендация: протирайте лицо соком ягоды или половинкой клубники.

Целебные рецепты

Блюда с клубникой

Эффективная низкоуглеводная кремлевская диета меню поможет справиться и с депрессией, и с лишними килограммами. Пройдя по ссылке, вы сможете прочитать подробности диеты, отзывы и результаты уже похудевших, получить поддержку, стимул и вдохновение!

Фруктовый салат "Лакомка".

Рецепт

Это цитата сообщения Анжела38 [Прочитать целиком]

Можно есть фрукты дома, удобно расположившись перед телевизором, можно наполнять фруктовую вазу яблочными огрызками или банановыми шкурками. В гостях же, и уж тем более, в ресторане такой номер не пройдет…

Чтобы в итоге не остаться без десерта, предлагаю пройти краткий курс фруктово-ягодного этикета, вещи в кулинарном самообразовании незаменимой, способной выставить тебя в самом выгодном свете хоть на романтическом свидании, хоть на официальном банкете.