• 450 г муки
• 1 яйцо
• 200 г сахара
• 75 г меда
• 50 г сливочного масла
• 0,25 ч.л. корицы
• 0,25 ч.л. молотой гвоздики
• 0,5 ч.л. соды
• 100 мл воды

1. Положить в кастрюлю мед, сахар, налить воду и нагреть до 70-75 градусов.
2. Добавить половину просеянной муки и мелко растертые пряности и сразу же быстро перемешать деревянной лопаткой или ложкой.
3. Замешенное тесто охладить до комнатной температуры, добавить яйцо, масло, остальную муку и месить до тех пор, пока не получится однородное тесто мягкой консистенции.
4. Раскатать тесто в пласт толщиной 1-1,5 см и вырезать фигурки при помощи формочек.
5. Уложить на противень, застеленный промасленной бумагой, и выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов 15-20 минут.

Спасибо bigmir81 за рецепт!