Бисквитные пирожные "Для себя, любимой"......

 Эти пирожные очень лёгкие в приготовлении. Их можно приготовить буквально "между делом", но при этом они очень вкусные и нежные.   

К сожалению, в этот раз не было времени украсить их понаряднее, поэтому выглядят они скромненько, но, поверьте, даже в таком варианте они многим придутся по вкусу.

Также этот рецепт можно рассматривать как базовый, а вариаций - огромное множество:

• добавить в тесто какао, орехи; обвалять в кокосовой стружке (её лучше смолоть в порошок)

• добавить чернослив в крем; украсить сверху глазурью или еще какими присыпками и т.д.

 Тесто

5 крупных яиц, 1 стак. сахара, 1,5 стак. муки (смешать с 1/2 ч. л соды и 1/4 ч.л. лимонной кислоты (или маленький пакетик разрыхлителя - 8-10 г)), ванилин.
Сироп: 1,5 стакана теплой воды, 50 г коньяка (или рома, ликёра и т.п.), 1 - 3 ст. ложки сахара. Я кладу одну, так как не люблю очень сладкое).

Крем 

любой масляный. У меня экспресс-вариант:

• 200 г масла

• полбанки сгущенного молока

взбить до однородной белой массы.


Приготовлениe

• Добавить сахар и ещё взбивать пару минут. Миксер отложить и ложкой смешать с мукой и разрыхлителем.

•  Вылить тесто на застеленный промасленной бумагой противень и печь в духовке 200-240 град. около 15 минут до светло-коричневого цвета.

• Охладить.

•  Из бисквитного пласта вырезать тонким стаканчиком диаметром 4 - 5 см круглые заготовки.

•  Теперь самое главное в этом рецепте - промачивание. Наливаем в тарелку немного сиропа и прямо как губку напитываем бисквитную заготовку с двух сторон.

•  Не бойтесь, бисквиты не будут плоскими. Как только вы их положите на тарелку они "распушатся" и поднимутся, увеличась в размере.

•  Теперь склеим наши заготовки попарно, промазав кремом. Более нежную верхнюю сторону бисквита спрячем внутрь, а сверху и снизу пирожного будет нижняя часть бисквитного коржа. Крема нужно не очень много.

•  Обмазать кремом бока всех бисквитов.

•  Обвалять в крошке.

•  Остатками крема смазать верхушки, распределив на все пирожные, после чего обсыпать крошкой, или украсить их как-то по-другому при наличии времени и желания.

Серия сообщений "МОИХ РУК ДЕЛО...":
Часть 1 - САЛАТ ПРАЗДНИЧНЫЙ
Часть 2 - САЛАТ ПРАЗДНИЧНЫЙ ВЕНОЧЕК
...
Часть 4 - Мучные блюда ингушей.
Часть 5 - А у нас сегодня на ифтар...
Часть 6 - Бисквитные пирожные:"Для себя,любимой..."
Часть 7 - Торт из сухофруктов .
Часть 8 - Торт из дыни,украшенный клубникой.
...
Часть 45 - Уверовавшим в День Суда...
Часть 46 - Если хочется творить-творите!
Часть 47 - Милая интерьерная картина своими руками.