Рецепт дрожжевых блинов на соде сначала озадачил, но результат понравился. Поэтому делюсь с вами. Блины легко переворачивать, они не рвутся, хотя получаются тонкими и очень ажурными. Нагрев сковороды регулируйте по своему усмотрению. Желательно, чтобы нагрев был умеренным (на моей плите 7). Блины можно подавать с любой начинкой - сладкой или соленой.

Ингредиенты:

Для теста:

 200 г муки, 4 яйца,1.JPG
 750 мл молока,
 пол пучка укропа,
 2 ч. ложки сахара, соль.

Для начинки:

 5 вареных яиц,
 300 г ветчины,
 200 г сыра,
 растительное масло. 

Для панировки:

 1 яйцо,
 панировочные сухари,
 соль по вкусу.

Приготовление: 

Тесто. Муку просеиваем, смешиваем с молоком, яйцами, солью и мелко порезанным укропом.
Тщательно размешиваем, чтобы не было комочков.
Жарим тоненькие блинчики с двух сторон.
Начинка. Яйца чистим и нарезаем кружками.

Ветчину режем тонкими ломтиками.
Сыр натираем на средней терке. 
Начинку не перемешиваем. На блинчики кладем ломтики ветчины, сверху – по два кружка яйца, посыпаем натертым сыром.

Складываем блинчики конвертиками.
Панировка. Яйцо взбиваем с солью.

В отдельную посуду насыпаем панировочные сухари. 
Блинчики смачиваем в яйце.

Обваливаем в сухарях.
Обжариваем блинчики до появления румяной корочки.

Приятного аппетита!

Раздирали меня сомнения, выкладывать ли такой простой рецепт. Но каждый раз, когда готовлю эти оладьи, и смотрю, с каким аппетитом поедаются они родными, я набираюсь смелости.