Полезные свойства сельдерея не поддаются исчислению:

Сельдерей замедляет  процессы старения, так как уникальный набор содержащихся в нем белков, витаминов, кислот и минералов обеспечивает стабильность клеток организма.

Сельдерей обладает успокаивающими свойствами – зелень сельдерея используется для лечения нервных расстройств, возникающих в результате переутомления.

Эфирное масло, находящееся в корнях и стеблях сельдерея, стимулирует секрецию желудочного сока.

Сельдерей включают в меню больных сахарным диабетом.

Он улучшает водно-солевой обмен, поэтому его особенно рекомендуют пожилым людям.

Препараты из сельдерея используются для регулирования деятельности печени и почек, усиления половой функции. Они также используются как снотворные, болеутоляющие, ранозаживляющие средства, средство от ожирения, для профилактики атеросклероза, нормализации обмена веществ, как противоаллергические. Сок сельдерея используют для лечения мочекаменной болезни, при желудочно-кишечных заболеваниях, как средство от аллергии, диатеза, крапивницы и т.п.

Регулярное употребление сока сельдерея очищает кровь и помогает избавиться от многих кожных заболеваний (для большей эффективности рекомендуется смешивать сок сельдерея с соками крапивы и одуванчика). Если пропустить свежую зелень сельдерея через мясорубку и смешать ее в равных пропорциях с топленым сливочным маслом, то получится средство, которое может излечить любые раны, язвы, ожоги и воспаления.

Прочитав  все вышесказанное, копаем грядку  и ......

Сельдерей: от посева до уборки

Сельдерей занимает особое место среди овощных культур. Отличается высоким содержанием витаминов, минеральных солей, каротина, а также лечебными свойствами. Особенно полезен пожилым людям.

СУЩЕСТВУЮТ три разновидности сельдерея: корневой, черешковый, листовой. Я выращиваю первые два.

Старые сорта корневого сельдерея давали корявые корнеплоды небольшого размера с большим количеством грубых боковых корешков, а наиболее распространенный сорт Яблочныйтолько называется корневым. Он утерял все свои сортовые признаки и годится только для получения зеленых листьев. Выращиваю только современные сорта — Егор, Есаул, Диамант. Они образуют ровный круглый корнеплод. В прошлом году отдельные корнеплоды были весом до 900 г. Но гигантские экземпляры часто бывают пустыми внутри и хуже хранятся. Лучше если они будут весом около 400 г. 

С каждым годом все большую популярность в стране приобретает черешковый сельдерей. Хорошо себя зарекомендовали сорта Танго и Дарклет. Их мясистые, с нежным ароматом черешки у меня получились шириной в 3–4 см со средней длиной 20 см.

Читать далее

Выращивание сельдерея

(Найдено в интернете для себя и надеюсь, что кому-нибудь пригодится. А, может, кто-нибудь поделится личным опытом? Буду очень благодарна)