Мандариново-шоколадный пирог |
|
Вкуснейший мясной пирог |
Ларилорхен
|
Очень аппетитная закусочка |
Продукты для теста:
- 4 яйца
- 2 столовые ложки муки
- 2 столовые ложки крахмала
- 100 г майонеза
Замесить тесто. На противеньположить смазанную растительным маслом бумагу для выпекания, вылить на нее тесто, но оставляем2-3 столовых ложки в миске, где вы делали тесто.
|
Солянка куриная |
Продукты:
-Курица (грудка) 1 штука
-Сосиски молочные 3 штуки
-Оливки 10 штук
-Огурчик маринованный 2 штуки
-Белые свежие грибы 150 граммов
-Сельдерей по вкусу
-Морковь 1 штука
- Лук репчатый 1 штука
-Лавровый лист по вкусу
-Петрушка (зелень) по вкусу
-Перец черный горошек по вкусу
|
КОТЛЕТЫ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ |
|
Свекольный салат с сыром и яйцом |
Нам понадобится:
2 вареных свеклы;
100 г твердого или полутвердого сыра;
2 вареных яйца;
4 ст л зеленого горошка;
сметана и майонез пополам
соль и перец черный молотый;
зелень;
чеснок 3 зубка.
И готовим:
|
Суп с сырными шариками |
Продукты:
- вода или куриный бульон - 3 литра
- болгарский перец
- луковица
- картофель - 3-4 шт.
- морковь
- пучок зелени
- сыр - 100 граммов
- яйцо
- слив. масло - 70 гр.
- мука - 100 гр.
- перец, соль
И готовим:
|
Курица, запеченная с фаршем и грибами |
Нам понадобится:
-Филе курицы (или индейки, или свинины) – 400 грамм;
-Мясной фарш (курица+свинина) – 300 грамм;
-Болгарский перец – ½ штуки;
-Лук репчатый – ½ штуки;
- Яйцо– 1 штука;
-Шампиньоны (у меня консервированные)– 4-5 штук;
-Тертый твердый сыр — 100 грамм
-Чеснок – 2 зубчика;
- Зелень – по вкусу;
-Специи – по вкусу.
И сам процесс:
|
Очень вкусная полукопченая колбаса по домашнему |
|
ХОРОШИЙ ЛИ ВЫ ХОЗЯИН? тест |
1. Как часто вы кормите своего Ваську?
а) Утром и вечером. Зато воды может хлебать сколько угодно.
б) Не успеваю закрывать холодильник. Этому обжоре и пять раз в день мало.
2. В мечтах кошка давно видит себя невестой. А вы как на это смотрите?
а) Философски призываю ее к спокойствию. Все вокруг бренно и суетно.
б) Бегу за ветеринаром, пусть сделает ей операцию. Увы, не каждой кошке суждено стать женой и матерью.
3. Сколько должен спать ваш зверь?
|
Печенье с орешками из крендельков |
7 минут в морозилке + 5 минут в духовке = незабываемый десерт на вечер.
|
Мясной рулет с вареными яйцами |
На 6 порций:
- 800 г свиного, говяжьего или смешанного фарша ;
- 3-4 ломтика белого хлеба;
- 2 небольших луковицы;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 сырое яйцо;
- 4-6 варенных вкрутую яиц;
- 1 ст.л. вустерского соуса;
- небольшой пучок петрушки;
- соль и перец.
Для начала кладем хлеб в блендек и измельчаем его до состояния крошки. Мелко рубим чеснок, лук и петрушку. Помещаем в миску фарш, чеснок, лук, хлебную крошку, вбиваем сырое яйцо, вливаем вустерский соус, добавляем соль и перец. Хорошенько перемешиваем. Половину фарша кладем в форму, сверху выкладываем целые варенные яйца. Накрываем второй половиной фарша.
Ставим в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем до готовности, приблизительно 40 минут.
Готовый рулет вынимаем из формы и даем постоять 10 минут при комнатной температуре.
Приятного аппетита!
Sonya_kot
|
Лосось в кленовом сиропе и имбире |
- Филе лосося 500 г;
- Сироп кленовый ¼ ст;
- Соус соевый 2 ст. л;
- Имбирь тертый 1 ч. л.
Смешиваем в миске кленовый сироп, имбирь и соевый соус. Далее добавляем рыбку и хорошенько перемешиваем. Оставляем мариноваться на пол часа. Разогреваем гриль в духовке. Выкладываем рыбу в сковороду и ставим под гриль на 10 минут до готовности, периодически смазывая маринадом. Выкладываем рабу на тарелку и поливаем соусом из сковороды.
Приятного аппетита :)
Sonya_kot
|
Жульен из шампиньонов |
- 250 гр шампиньонов;
- 1 луковица;
- 250 гр жирной сметаны;
- твердый сыр;
- соль;
- черный молотый перец.
Нарезаем шампиньоны тонкими ломтиками. Затем измельчаем лук. Нарезанные грибы тушим на растительном или сливочном масле около 5 минут, затем добавляем лук и тушим еще 5 минут.
Берем сотейник, не доводя до кипения нагреваем сметану, добавляем грибы с луком, перчим, солим и слегка прогреваем все вместе. Если у вас жидкая сметана, то предварительно соединяем ее с 1 ст. ложкой муки, подсушенной на сухой сковороде. Горячую смесь из грибов и лука в сметане, выкладываем в кокотницы или небольшие формочки для запекания, сверху посыпаем натертым сыром.
Ставим в разогретую духовку до полного растворения сыра и образования румяной корочки. Готовый жюльен украшаем тонкими ломтиками обжаренных грибов и листиками любой зелени.
Приятного аппетита дорогие друзья :)
Sonya_kot
|
Запеченные в соусе пельмени |
Берём такие продукты:
Пельмени (замороженные) – 400г
Сметана (15% жирности) – 200г
Томатная паста – 2ст л
Вода – 200мл
Тертый сыр твердых сортов – 150гр
Оливковое масло – 2 ст. л
Соль, перец – по вкусу
И готовим:
Форму для выпекания смазываем маслом. На дно формы выкладываем пельмени. Смешиваем до однородной массы сметану, томатную пасту с водой и добавляем соль, перец. Выливаем наш будущий соус к пельменям и ставим в разогретую духовку до 180 градусов на полчаса. За 5 минут до готовности посыпаем тертым сыром и ставим обратно в духовку.
|
Сливовый пирог |
- Сливы 300 г;
- Яйцо 6 шт;
- Молоко 200 мл;
- Фисташки 100 г;
- Мука пшеничная 50 г;
- Сахар 50 г;
- Сливочное масло 10 г.
Вчера я готовила очень вкусный и всеми любимый салат цезарь с курицей хочу сказать, что все очень просто, и рецепт очень простой. Если Вы любите салат "Цезарь", предлагаю воспользоваться рецептом, уверена Вам очень понравится как рецепт так и сам салат. Мой молодой человек оценил, хоть данный салат ему и не нравился раннее.
И так приступим к данному рецепту:
Взбиваем яйца с сахаром, добавляем молоко, муку и взбиваем еще раз, далее всыпаем размолотые с помощью блендера фисташки. Смазываем форму для выпечки сливочным маслом, выкладываем на дно половинки слив, заливаем их тестом. Помещаем в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.
Приятного аппетита друзья :)
Sonya_kot
|
Пышные, ароматные булочки к обеду |
А вот еще один легкий и вкусный рецептик. Булочки к обеду - это так классно и так вкусно! По этому рецепту у нас получится около 35 - 45 булочек диаметром 6 - 7,5 см.
|
Диетическое печенье |
На 100 г - 320 ккал.
- 500г овсяных хлопьев Геркулес;
- 50 мл растительного масла;
- 3/4 - 1 стакан воды;
- финики или другие сухофрукты – 150 г;
- 0,5 стакана грецких орехов;
- из четверти лимона сок;
- немного соды.
Перемешиваем измельченные орехи и финики, добавляем геркулес, заливаем это все водой (теплой), смешанной с маслом и хорошенько перемешиваем. Далее гасим соду в лимонном соке и добавляем в массу, перемешиваем хорошенько. Лепим из полученной массы печенье, кладем на дека и выпекаем при температуре 200 C 15 минут. Печенье готово.
Приятного аппетита :)
Sonya_kot
|
Торт Тирамису |
Торт Тирамису
Выпекать торт нужно в качественной форме. Здесь http://wellamart.ua/ru/katalog/tovaryi-dlya-doma/kuxnya/aksesuaryi/dlya-vyipechki/ каждая хозяйка найдет для себя разнообразные силиконовые формы, при помощи которых можно выпекать торты и пироги. На сайте можно найти и другие аксессуары для кулинарных изысков!
250 г сыра маскарпоне (если нету - замените жирным творогом), 8 сырых яиц, 80 г сахарной пудры, 1 чайн. л. разрыхлителя, 125 г сахарного песка, 1 маленький пакетик ванильного сахара, 100 мл охлажденного кофе, 150 г пшеничной муки, 60 мл ликера амаретто, какао порошок для посыпки, 6 г желатина.
Нагрейте духовку (180°). Возьмите 5 сырых яиц. Тщательно отделите желтковую массу от белковой. Желтки тщательным образом разотрите вместе с сахаром. Белки взбейте в пенку. Две взбитые массы соедините очень аккуратно соединить.
Просейте на яичную массу разрыхлитель и муку, снова перемешайте. Выложите подготовленное тесто в форму. Не забудьте смазать форму сливочным маслом. Выпечка бисквита - приблизительно 30 минут. Достать из духовки и отставить.
Пока бисквит остывает, сделайте творожный крем. Замочите желатин. Оставшиеся три яйца разделите на белковую и желтковую массу.
Желтки хорошенько взбейте с сахарной пудрой. Взбивайте обязательно на горячей водяной бане. Растворите в этой массе желатин, добавьте сыр маскарпоне и тщательно перемешайте.
3 белка взбейте в крепкую пенку, добавив ванильный сахар, подмешайте белки к крему. Остывший бисквит для торта разрежьте на две-три части по горизонтали (как получится). Пропитайте коржи смесью из охлажденного кофе и амаретто.
Емкость для тирамису смочите холодной водой, постелите пищевую пленку. Затем равномерными слоями выложите в блюдо крем и коржи. Верхний слой - бисквит. Поместите торт-тирамису в холодильник. Через 5 часов после охлаждения десерт опрокинуть на блюдо и посыпать порошком какао. Если переворачивать не будете, то можно верхним слоем оставить крем, как на картинке.
|
Домашняя моцарелла |
На 100 г - 128 ккал.
На 2 порции:
- 1 л молока;
- 125 г натурального йогурта;
- 2 ч.л. соли;
- 1 ст.л. уксусной эссенции (25%).
Молоко с солью нагреваем, но не доводим до кипения. Добавляем йогурт, перемешиваем, добавляем уксус, хорошенько перемешиваем и убираем с плиты. Дуршлаг застилаем чистой марлей свернутой примерно в 4 слоя, выливаем туда свернувшееся молоко (сыворотку не выливать!), хорошо отжимаем сыр от сыворотки. Формируем шарик из отжатой массы. И выкладываем его в сыворотку, накрываем полотенцем и даем остыть.
Сыр в чашке с сывороткой ставим на 24 часа в холодильник, затем сыворотку слить. Хранить в закрытой пластиковой посуде.
Приятного аппетита :)
Sonya_kot
|
